『壹』 超市買的凍蝦仁怎麼做好吃
凍蝦仁解凍後可做成滑蛋蝦仁。
主料：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個。
調料：蔥5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克。
做法步驟：
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，腌制10分鍾。
『貳』 孰冷凍大蝦仁怎麼做好吃
冷凍大對蝦的做法比較多，營養成分也較為高，含有優質蛋白，很好的可以推動身體的消化吸收，針對胃腸的調養也是非常好的，冷凍大龍蝦在做以前要先解凍，隨後能夠用於炒，能夠用於油燜，味兒都非常的好，冷凍大龍蝦在烹調菜式的的情況下，能夠把一些食物調味品放足一些，那樣味兒會更好。
作法一
原材料
冷凍草蝦，甜椒，蒜，米酒，生抽醬油，芝麻油，黑胡椒粉，鹽，糖
作法
1.原材料：冷凍草蝦，甜椒，蒜
2.大蒜削皮去蒂，切末
3.甜椒切末和蒜泥，加上料酒，生抽醬油，芝麻油，黑胡椒粉，鹽和糖翻拌
4.對蝦去蝦線，正中間割開，清洗控干水分後擺放在菜盤里。（蝦除開頭和尾一部分，正中間要完全割開，不然蒸了以後會蜷起）
5.把甜椒末勻稱的撒在蝦的身上
6.鍋內水燒開後，下鍋蒸3分鍾上下。（蝦身掉色就可以熄火取下，維持蝦的細嫩口味）
作法二
原材料
草蝦200克，姜7片，葡萄酒5湯勺，海鮮醬油3湯勺，雞精半湯勺，味精半湯勺，油少量
作法
1、蝦勻稱的放置後放上幾塊姜，尋個小盤子，放上小量的鹽，倒點葡萄酒攪拌均勻，澆在上面。
2、等鍋中的水大火燒開後，上來蒸個8分鍾上下。
3、蒸的時間把汁調好。海鮮醬油天賦加點雞精、味精。
4、等魚起鍋淋上來後，撒蔥段，燒滾油澆在上面就可以了。
蝦的功效與作用
1.提高人體免疫力
蝦的營養使用價值極高，能提高身體的免疫能力和男性性功能，壯陽補腎，抗衰老，可治療腎虛陽痿、畏寒怕冷、體倦、腰膝酸疼等症狀。
2.通奶水
假如女性生完孩子奶水少或無奶水，新鮮蝦肉500克，搗碎，米酒熱服，每天3次，連服幾天，可起催奶功效。
3.減輕神經衰弱
蝦米皮有鎮定功效，常見來醫治神經衰弱，植物性神經神經功能紊亂諸症。海龍蝦是能夠為人的大腦出示營養成分的美味可口食品。海龍蝦中帶有三種關鍵的油酸，能讓人長期維持活力集中化。
『叄』 凍的小蝦仁怎麼吃
一，醋溜蝦仁
有三種調味料，會讓冰凍的蝦仁毫無腥味，鮮嫩又開胃，功臣是：料酒、薑末、米醋。
【醋溜蝦仁】
材料：蝦仁1袋，黃瓜1根。
配料：蔥白1段，姜4片，蒜半頭；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，鹽半勺。
做法；將凍蝦仁放入冷水中自然解凍，全部化軟後洗凈。控水後倒入小半碗料酒，拌勻腌制10分鍾。鍋中油熱，放入蔥姜蒜末小火煸炒出香味。撈出蝦仁放入，轉大火，翻炒至蝦仁稍變色，再加入調味料，米醋白糖生抽鹽，翻炒均勻。最後加入黃瓜丁，拌勻即可關火。
小貼士：不要炒的時間太長，短時間的溜炒讓蝦仁保持嫩的，黃瓜是脆的才好吃。姜，可以多放點，去腥增鮮效果好。浸泡蝦仁的料酒就不用倒入了。
二、蝦仁滑蛋
雞蛋是個神奇的改味劑，得先炒蝦仁，腥味稍釋放出後再倒入蛋液，蛋液裹住了蝦仁也就滅了腥味，這大概也就是蝦仁滑蛋一直是道名菜的原因吧，鮮美又脆嫩。
【蝦仁滑蛋】
材料：冷凍蝦仁1袋，雞蛋2個，薄皮青椒1個。
配料：干辣椒2個，蔥半顆，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺，鹽1小勺。
做法：冷凍蝦仁放入涼水中自然解凍至柔軟，再洗凈待用。蔥姜切末，青椒切小方塊，兩個雞蛋磕入碗中打散。鍋中油熱後放入蔥薑末，煸炒至能聞到蔥香味。倒入蝦仁，轉大火翻炒，加入一點點的白酒、料酒拌勻，去腥。翻炒至蝦仁稍變色，即可倒入蛋液，速用筷子劃拉著翻炒，雞蛋凝固後加入青椒、鹽，拌勻，即可關火盛出。
小貼士：要想快速解凍，可以多次換水，或者放水下沖，就是不能用溫水，更不能用熱水，那樣蝦仁的表面肉質會散爛，使泡的水渾濁。
三.槐花炒蝦仁
白嫩的蝦仁和翠綠的槐花一起入口，淡雅清口無腥味，就像龍井蝦仁，但槐花時鮮的，味道更清新更脆嫩。
【槐花炒蝦仁】
材料：蝦仁400克，鮮槐花100克，料酒少許，鹽少許。
做法：蝦仁洗凈後加點料酒腌制5分鍾。槐花洗凈，鍋內水開後關火，然後立即倒入槐花，拌勻至變色即可快速撈出到冷水中過涼。幾秒鍾即可，不能焯燙太長時間，這樣才能保留住翠綠的顏色和鮮嫩口感。鍋中油熱加入蔥花爆香，放入控干水分的蝦仁。大火翻炒至蝦仁變色。加入焯燙好的槐花，再加入少許鹽，拌勻即可出鍋。整個操作過程一定要動作快，時間短，蝦仁熟即可，以保鮮嫩脆。
小貼士：槐花當季時，可以多買些，焯燙後擠干水分，打包冷凍，想吃時取出解凍，也是依然翠綠清鮮。或者鮮花苞曬干後當作乾菜來包肉包子，槐花的香味依然在。
『肆』 冰凍蝦仁怎麼炒才好吃
冰凍蝦仁怎麼炒才好吃
1、雞蛋2個，木耳適量，蝦仁適量，蔥姜適量。
2、黑木耳切碎，蝦仁去蝦線加料酒和鹽腌一會。
3、雞蛋加少許水，熱油鍋放入雞蛋，料子炒散凝固。
4、然後底油爆香蔥姜，倒入木耳和蝦仁翻炒片刻。
5、接著倒入炒好的雞蛋，放入鹽，撒入蔥花即可。
南方盛產水鮮，在南方人們日常你是餐桌上，經常會出現蝦仁的影子。蝦仁會那麼受南方人們的歡迎，不僅僅是因為它肉質細膩，味道鮮美。更多的還是營養價值豐富。營養價值豐富，肉質細膩，味道有鮮美的蝦仁，當然逃不脫北方人的喜愛了。但溫度相對南方低，又是內陸的北方人，很難吃到新鮮的蝦仁，他們說吃多了，更多是冷凍的蝦仁。那麼，冰凍蝦仁怎麼炒才好吃呢？首先將冰凍蝦仁解凍，然後起鍋燒油，放入解凍好的蝦仁，放入生抽，鹽，蒜末，米酒，香菜翻炒均勻即可。
『伍』 冰凍蝦子怎麼做好吃
蝦肉味道鮮美，不僅營養價值高，而且肉質松軟，輕輕一嘬，肉就可以入口，比較容易消化，尤其適合身體虛弱及病後需要調養的人進行食用。 夏季是吃蝦的旺季,很多人經常喜歡去市場買蝦回來吃，但是在烹飪的時候往往遇到一個難題，就是遇到冰凍蝦了，因為冰凍蝦處理不好會影響蝦的口感。那麼，冰凍蝦怎麼做好吃?
冰凍蝦的處理方法
首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鍾夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗干凈後去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接著放切好的蔥段、薑片，少許食用油，接著把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後，倒入適量水，蓋上燜燒2分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收乾，便可上碟。
溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的，因此我們在挑選冰凍蝦的時候，要看蝦冰衣表面是否完整清潔，蝦肉的肉質時候沒有異味，此外，新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整，彎曲的比較嚴重。
『陸』 冷凍大蝦仁怎麼做好吃
蝦仁炒青豆腰果
准備食材：凍蝦仁60g，青豆50g，腰果60g。
配料：胡蘿卜、薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽、食用油各適量。
製作方法：
1.胡蘿卜去皮、
放入胡蘿卜、青豆、蝦仁和腰果，拌炒均勻；
5.加入適量鹽調味，倒入水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋食用。
個人經驗：
蝦仁口味鮮美，營養豐富，富含蛋白質和鈣，是補鈣、補碘的首選食物。
胡蘿卜含有多種維生素和礦物質，可以改善孕期消化不良。
腰果富含α—亞麻酸，可以讓胎寶寶更聰明；還含有脂肪、蛋白質、礦物質、維生素等成分，有軟化血管、潤腸通便的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處，老人和小孩都可以吃。
蝦營養價值很高，每100克大蝦所含營養素如下：蛋白質 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。
『柒』 冷凍的青蝦仁怎麼做好吃
青蝦是蝦類中非常常見的一種，以肉質松軟、營養價值高而著稱，在日常生活中也是廣受人們的歡迎。冷凍後的大青蝦做法有很多，即使是最簡單的水煮，也是別有一番風味，具體人們可以根據自己的口味偏好進行選擇，製作出最合適口味的青蝦，會有極大的滿足感。
一、青蝦的營養價值
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
二、水煮青蝦
1、將大青蝦煎去須，槍腿，抽去沙包，沙線，清洗干凈，放入盤中；
2、蔥、姜洗凈均切成片；
3、將炒鍋置火上，加入清水，燒開後將大蝦下入沸水鍋中煮，煮熟後即撈出；
4、原炒鍋置火上，將鍋內原湯燒開後，撇去浮沫，放入蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精、花椒，燒開後，起鍋澆在煮好的青蝦肉上即成。
青蝦的其它做法推薦
蝦洗凈，准備蔥姜(蔥切段，姜切片)。
做法：
1、放油，量較一般炒菜多，如果喜歡將蝦皮炸得脆脆的，可多放一點油。
2、下花椒、干辣椒、蔥姜等，除蔥姜外其餘皆視自已喜好來放，不放也沒問題。
3、炒蝦(或炸蝦)至熟，時間長短根據自已對香脆度的要求決定。我喜歡將蝦皮炸得脆脆的。
4、在炒熟後，放醬料，繼續炒至入味，時間長短可自已嘗味決定，不用再鹽不用放味精不用放雞精，關鍵是不斷翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一點，因為本做法突出的是干香。
5、醬料是指市場上可買到的各種辣椒醬或香辣醬，我最喜歡用泡椒醬，一斤蝦用一至兩勺即可。
這種做法簡單，初次做飯的都可以做得很好，呵呵反正都是醬料的味道，且賣相較好。
三、與青蝦相剋的食物
青蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
『捌』 冰蝦仁怎麼吃好吃
冰凍的蝦仁怎麼做好吃
冷凍的蝦仁怎麼做美味我們在商場買回來的鮮蝦一般全是歷經冷凍的，那樣能夠確保食物的新鮮，可是我們在製做菜餚以前一定要將冷凍的鮮蝦開展一定的解決，由於重病以後的親人可能會出現一定的毒副作用，假如不可以一切正常烹制，可能會造成 我們人體出現消化系統疾病，導致惡心干嘔。那麼，冷凍的蝦仁怎麼做最美味？
冰凍的蝦仁怎麼做好吃
第一、冷凍大蝦仁的做法
將大蝦仁自來水解除凍結後，除掉背部沙線，清洗。
用冷水加適當鹽侵泡一會兒。
姜蒜切條預留。青椒切絲。
鍋內加適當食用油，油熱加姜蒜絲，炒出香味後添加大蝦仁。
煸炒一會兒添加白砂糖和米酒，炒過蝦，表皮都變為鮮紅色。倒進番茄沙司，能夠根據本人口感調整。
添加辣椒絲，煸炒兩下就可以停戰了。較為喜愛沾上番茄沙司的辣椒，假如討厭能夠盛盤後灑在鮮蝦上邊裝點。
冷凍大蝦仁的做法全集有什麼？
冰凍的蝦仁怎麼做好吃
第二、冰凍蝦仁怎麼做好吃：蝦仁豆腐
蝦仁豆腐
大龍蝦適當，水豆腐一塊，青豌豆適當，鹽少量，純糧酒，芡粉，番茄沙司適當。
1、將蝦清洗，剝掉頭和皮，去除蝦線得鮮蝦清洗；
2、鮮蝦放鹽，純糧酒腌一會，隨後裹上澱粉和麵粉；
3、鍋中水燒開，放進鹽，放入軍用被子煮十多分鍾備用；
4、另出鍋燒開，少量鹽，放入青豌豆煮開控干；
5、鍋中燒開少量油，放進鮮蝦滑炒，盛出，隨後倒進水豆腐；
6、倒進鮮蝦，番茄沙司，糖，添加芡粉，鹽，青豌豆炒勻就可以。
冷凍大蝦仁的做法全集有什麼？
『玖』 冷凍的蝦仁怎樣做才好吃
冷凍蝦仁一定要用正確的解凍方式，這樣解凍後的蝦仁不會縮水，而且彈性十足。下面我來介紹一下，冷凍蝦仁的正確解凍方法，以及幾道烹飪食譜。
蝦仁本身口感是滑彈鮮嫩的，用麵包糠給它們穿一層「外衣」，一口咬下去，先是感受到麵包糠的鬆脆焦香，再咬到蝦仁的鮮甜彈性，百吃不厭。以上三道菜譜就是經典又好吃的蝦仁食譜啦！最後再強調一下，我們購買冷凍蝦仁，一定要用正確的方法來解凍、腌制，這樣蝦仁既不會縮水，也不會有腥味，完全不遜色於新鮮蝦仁噢！
『拾』 冰凍蝦仁怎麼做好吃的做法大全
以下准備好食材：鮮蝦15個、黃瓜半根。、玉米半根、胡蘿卜半個、薑片
調味：生抽一勺、蚝油一勺、鹽少量、一勺
下面准備動手做吧！
玉米清洗干凈，把玉米剝成玉米粒加入鍋中煮熟黃瓜和胡蘿卜也切粒，另外再把鮮蝦洗干凈，蝦頭蝦線去掉，加入准備好的鹽和玉米澱粉攪拌調味~
下面我們要把鍋燒熱倒油加入蝦頭炒出紅油，撈出蝦頭，加入蝦仁和薑片炒熟撈出備用。
熱鍋倒油加入剛剛切好的胡蘿卜和玉米粒炒2分鍾左右後接著加入黃瓜丁炒一分鍾左右，加入蚝油、生抽各一勺，加入少許的鹽調味繼續炒一分鍾左右即可出鍋~