A. 豆面怎麼做好吃,豆面的吃法
黃豆面饅頭：
准備用料：黃豆面150g、麵粉300g、酵母2g、糖15g
1、先把麵粉倒入麵包機內。
B. 豆面面條的做法大全
C. 豆面怎麼做比較好吃
山西臨縣製法
長豆面
豌豆2500克，小麥2500克，小米麵粉少許(作為面撲)
1.將豌豆與小麥混合，磨成細面。將混合麵粉.1000克加冷水350克和成硬面團，用大擀杖反復軋勻，揉光。蓋濕潔布稍餳。
2.面團餳約30分鍾後上案，揉成長方形塊壓扁，撒米面面撲，用大擀杖從四角擀起，製法同擀麵條，將面團擀成比有光紙還薄的大面片(越薄越好)，然後撒勻面撲，切成面條(寬細可隨人意)，長度不能小午1.6米，下開水鍋煮熟撈出即可。亦可曬干紮成小把長久存放，隨食隨煮，食時可澆以各種葷素澆頭，特別是澆以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鮮。還可配以各種湯料，做成湯面。
筋滑，利口，有醇厚的豆香味，富有營養，易於消化。豆麵筋滑，利口，有醇厚的豆香味，富有營養，易於消化。
【注】長豆面是臨縣的傳統風味麵食，不論逢年過節，迎親送友，還是生辰滿月，都離不開它。就連媳婦回娘家，也常把此面作為回門禮。婦女生孩子三天後，也須吃長豆面，俗稱展腰面，鄉土風味濃厚。
山西寧武製法
長豆面
長豆面是寧武的地方傳統風味麵食。因主料豆面條長好幾尺而得名。人們不論逢年過節，迎親送友，生辰滿月，都離不開它。其做法是豆面中加入面丹(一種植物籽粒，生長於沙丘)，用冷水和成硬面團，蓋濕潔面布餳約30分鍾，然後取餳好面團在案板上揉成長方形塊，用擀麵仗壓扁，擀成紙薄的大片，然後再撒勻面撲，切成長度不少於5尺的面條，下開水鍋煮熟撈出。澆上肉鹵，還可配製湯料，即可食用。長豆面面質筋、柔滑、醇厚豆香，富有營養。
大同豆面
大同豆面，是當地種植的豌豆和其他豆類食品混合而製成的麵粉。豆面可以做成各種麵食如: 豆面條、蕎面餄餎、豆面發糕等，大同以其獨特的地理位置和自然生態環境，盛產各具特色的優質谷糧作物。由於這些雜糧大多種植在高海拔、無污染地區，極少使用農葯、化肥，是公認的具有特殊食補作用的天然綠色食品。
豌豆面的做法很有特色，首先，在面里放好了壓扁的豌豆，然後將豌豆面與白面或莜麵和在一起，或擀或壓或切，下鍋煮好後，將雞蛋、豆腐皮、金針、木耳調成的鹵汁或肉末鹵汁澆在面上，即可食用。香味濃郁，十分適口。
吃豌豆面不用筷子，沒有夾挑面條的行為。豌豆面屬於比較稠的湯面，用小湯勺舀了送到口裡，舌頭立刻能感到豌豆的面沙、酥滑、濃郁，有一種強烈的滯留性，舌面、口腔充滿了豆沙的摩擦感，舌頭在口內轉動一下，這種感覺就更強烈。
豌豆面的品種有撥魚兒、抿面、壓餄烙等，吃面的時候可以在碗里放些瘦肉和蔬菜，但豌豆的香氣卻是格外獨特的，還有它煮熟時有些糊口的豆沙口感，是吃其他面條所無法感受到的。
D. 黃豆面的做法大全，黃豆面怎麼做好吃
黃豆對人體健康十分有益處。常吃黃豆，不僅可以降低人體血液中的膽固醇含量，而且還能預防血管硬化，有效保護我們的心臟。黃豆中的抑制胰酶，對糖尿病也有一定的療效。另外，黃豆還具有改善肌膚衰老的作用。再有就是平時多吃黃豆，還能預防老年痴呆的發生。有人將黃豆做成黃豆面，這也是一種不錯的吃法。
一、水果黃豆面
律黃豆1碗半、面條400克、芝麻粒1/3杯、礦泉水8-10杯、西瓜100克、獼猴桃2顆、鹽少許。
步驟：
1.將黃豆洗凈，在冷水中泡一晚。
2.將黃豆去皮，與芝麻粒一起倒入果汁機中，再加入礦泉水，打爛。
3.把打好的黃豆汁倒入過濾網過濾。
4.將獼猴桃去皮，切成圓片;西瓜取肉，切成三角形狀備用。
5.鍋中加水燒沸，倒入面條略煮。
6.將煮熟的面條撈出，瀝干水分，盛入碗中。
7.將過濾好的黃豆汁倒入作法6的面條碗中。
8.將水果依序排入作法7的面條碗中，最後放上裝飾。
二、黃豆面做法
食材：拉麵適量、黃豆適量、芝麻2大勺、雞蛋1個、黃瓜適量、胡蘿卜適量、西紅柿適量、食鹽適量、雞粉適量。
黃步驟：
1.大豆用清水浸泡一夜，用水清洗幾遍後，放到鍋里煮熟。
2.煮熟的大豆迅速放進涼水裡浸泡，這樣有利於去除豆皮。
3.將大豆去掉豆皮，放進豆漿里打成豆漿。
4.做好的豆漿過濾豆渣後涼透，放進冰箱里冷藏。
5.將炒熟的芝麻放料理機里打碎備用。
6.雞蛋煮熟一剖為二，黃瓜、胡蘿卜切絲，西紅柿切開。
7.開水煮麵，煮好的面條撈出後迅速放進冰水裡過涼，洗去表面粘稠。
8.冰鎮好的豆漿里加入一點點鹽、少量雞粉，放進兩大勺芝麻碎。
9.將過涼的面條放在豆漿里，上面擺放上雞蛋、蔬菜絲即可。
10.吃的時候可以就泡菜，非常冰涼的面條吃法。
三、黃豆的功效與作用
黃豆中的植物固醇具有降低血液膽固醇作用;黃豆可防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。黃豆能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年痴呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。
E. 豆面饅頭怎麼做才好吃
豆面低糖低脂，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸，營養價值頗高。用雜豆面和麵粉結合蒸的豆面饅頭。過年蒸上一鍋這樣的饅頭，既養生，又有營養。
小貼士
豆面的比例不要太大，否則不易成型。 關火後不要馬上開蓋虛蒸5分鍾在開蓋。
F. 豆面條怎麼做好吃竅門
食材
主料麵粉500克豆面200克雞蛋2個涼水適量輔料蔥少許鹽適量
步驟
手工豆面面條的做法步驟1.首先把麵粉 豆面放進大盆里，加入適量得涼水，放入雞蛋攪拌成團。
手工豆面面條的做法步驟2.揉成面團後放到面板上反復揉面，面越硬了面條好吃！
手工豆面面條的做法步驟3.面團適量分成幾個小分，用擀麵柱反復擀壓面成大餅形狀（中間適當放點麵粉防止粘爛）！
手工豆面面條的做法步驟4.擀麵直到感覺厚度很薄了就可以了！
手工豆面面條的做法步驟5.把擀好的面餅對折幾次，方便切面！
手工豆面面條的做法步驟6.切面中，（寬度根據自己的喜好，我喜歡細點的面條）
手工豆面面條的做法步驟7.看這是切好的面！
手工豆面面條的做法步驟8.大鍋燒水，水開後放入面條，用筷子攪拌以免粘了。最後將蔥切碎放入鍋內！
手工豆面面條的做法步驟9.面出鍋了！搭配兩個小鹹菜。太香了！
G. 白面和豆面怎麼做好吃
黃豆面饅頭：
准備用料：黃豆面150g、麵粉300g、酵母2g、糖15g
步驟一：先把麵粉倒入麵包機內。
H. 豆面條家常怎麼做好吃
鮮面條是很多人鍾愛吃的，這類食材吃的情況下非常容易消化吸收，鮮面條具備健脾養胃作用，吃的情況下全是能夠安心開展，它對人體沒有一切危害，但是在吃面的情況下，需要留意具體方法，夜裡的情況下要少吃，那樣對人體沒有壓力，那豆面條做法都有什麼呢，是很多人不清楚的，下邊就詳解下。
豆面條做法：
老鴨豆面
原材料：凈老鴨1隻(凈重量約1000克)，豆面(即綠豆鮮面條)200克，芹菜50克，油菜子芯150克。調味品鹽5克，雞精2克，糖10克，白鬍椒粉8克，生抽醬油8克，香油8克，乾隆皇帝一品湯王500克，蔥10克，姜10克，食用油30克，明油50克，香辛料(麻椒5克，八角3克，八角茴香1克，丁香花0.5克，砂仁0.5克，白蔻1克，茴香1克，良姜2克，肉豆蔻1克)15克。
作法
1、將老鴨清洗，將鴨身斬成10重量的塊，鴨脖子、鴨鎖骨、鴨腿留整，將家鴨放進開水中火災氽5分鍾，取下後用冷水沖凈表層的廢棄物預留。
2、鍋內放進明油40克，燒至七成熱時放進蔥、姜火災煸香，放入鴨塊文火蓋上火局10分鍾，取下火局好的家鴨再放進壓力鍋中，放進香辛料、鹽、湯皇後蓋上外蓋火災壓至湯沸，隨後改成文火壓5分鍾後玄火。
3、鍋內放進沸水，放進豆面文火煮5分鍾，取下後瀝干水分預留;芹菜清洗，斜刀頭成厚1公分的片，放進開水中火災汆1分鍾取下。
4、鍋內放進食用油，燒至七成熱時添加壓完的家鴨和抑制家鴨的料汁大火燒開，放進豆面文火煸炒3分鍾，添加糖、白鬍椒粉、生抽醬油、香油調料後，放芹菜段，澆剩下的明油起鍋，擺放在汆水後的油菜子芯上就可以。
小技巧
特性
豆面滑爽，鴨香濃厚，別具風味。
製做重要
1、這家常小菜最重要的是湯王的採用，假如用其他知名品牌的湯王來替代，可能就不出所要做到的味兒。
2、在放進豆面煸炒時，一定要留意熟度，切勿把豆面燒焦。
在對豆面條做法了解後，製做豆面條的情況下，全是能夠依照以上方式開展，但是對豆面條製做的情況下，食物提前准備全是要留意，應用的原材料一定要新鮮，那樣製做出去的鮮面條才會更為美味，另外面條製作要適當，不然涼了後的鮮面條再吃不容易很好吃了。
I. 豆麵粉怎麼做
豆面 半碗
土豆粉 半碗
豆麵粉的做法
如圖 各半碗面 加水攪拌無顆粒
鍋中加一瓢水燒開 先倒入豆麵糊 邊攪拌邊倒入 一定要快速攪拌 這時是比較軟稀的狀態 硬的話一定要再加入開水 接著倒入土豆粉水 邊倒邊攪拌 直到冒泡泡熟了關火
接著放到涼板上 越薄越好 20分鍾左右就好了 用手揭開不沾涼板即可 用刀劃開
J. 豆面面條怎麼做好吃，手工豆面面條的家常做法
媽媽做的味道！
食材
主料
麵粉
500g
豆面
200g
雞蛋
2個
涼水
適量
輔料
蔥
少許
鹽
適量
步驟
1.首先把麵粉 豆面放進大盆里，加入適量得涼水，放入雞蛋攪拌成團。
2.揉成面團後放到面板上反復揉面，面越硬了面條好吃！
3.面團適量分成幾個小分，用擀麵柱反復擀壓面成大餅形狀（中間適當放點麵粉防止粘爛）！
4.擀麵直到感覺厚度很薄了就可以了！
5.把擀好的面餅對折幾次，方便切面！
6.切面中，（寬度根據自己的喜好，我喜歡細點的面條）
7.看這是切好的面！
8.大鍋燒水，水開後放入面條，用筷子攪拌以免粘了。最後將蔥切碎放入鍋內！
9.面出鍋了！搭配兩個小鹹菜。太香了！
小貼士
出鍋前放點蔥花味道特別香？