Ⅰ 燒烤吃什麼最好
1 烤羊肉串
烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了。
2 烤雞翅
經過腌制的雞翅，也是燒烤上面常見的小吃，適合喜歡吃雞肉的朋友，你也可以要一些烤雞爪，別有一番風味。
3 烤魷魚
魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷著吃就容易發硬，口感不好。
4 烤茄子
烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。
5 烤香菇
烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對皮膚也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。
6 烤大蒜
重口味的人一定喜歡吃烤大蒜，大蒜雖然沖鼻，但自有一種燒烤過後的蒜香味，百吃不膩，吃了還想吃。
7 烤扇貝
這算是小海鮮的一種，價格也比較貴一點，一般都是放蒜蓉，很多在店家會用冷凍扇貝肉放在扇貝殼上冒充新鮮扇貝，值得注意提防。
8 烤平菇
平菇很容易入味，比香菇金針菇味道要重一些，咀嚼的時候也比較有質感，不會特別的爛，符合大多數人的口味。
Ⅱ 燒烤最好吃的食材
我們在生活中，在逛街的時候或者吃夜宵的時候，最常見的食物就是燒烤了，它一般是把食物穿在一根竹簽上，進行燒烤，它的香味可以從街頭就飄到街尾，讓人們循著香就能夠找到它。在吃燒烤的時候這幾樣是非常的讓人喜歡，接下來就跟多加介紹燒烤界「最好吃」的5種食材，烤腰子上榜，全吃過的多半是吃貨。
第一種烤腰子，一般來說腰子這種東西吃起來總是有一些怪怪的味道，如果在家裡這種食物被端上桌的話，很多人也許都不會動上筷子，但是把它端到了燒烤架上，人們卻會被吃了一串又一串，因為它的美真的讓人停不下來。
第二種烤大蒜。這種東西很奇特，吃起來很香，嘴巴和舌頭是過癮了，但是口腔會留下特別重的味道不過就算是這樣子，人們還是很喜歡享受它給為舌尖帶來的美味，所以在吃這一種的時候，如果真的擔心自己的口腔味道很重，不如在吃完以後多喝一些水，順便在吃一些口香糖，就可以把這種味道給壓下去了。
第三種烤羊寶。這一種看上去有一點點的嚇人，但是吃上一口就會發現它裡面的美可不是一般的燒烤能夠代替了的。
第四種烤腦花。這一種基本上是用豬腦做成的，一般豬腦，無論是在火鍋店還是在家裡燉湯，都是非常有營養的食物，當然它的美味也要看製作者的手藝，這一種食物被以燒烤的方式呈現出來的時候可以讓很多人都喜歡，不過這個價格也會比其他的食物價格要貴上一些，但是對於喜歡吃的人來講，這一些貴於他來說可能並不算什麼。
第五種烤韭菜。這種細細長長的綠色的葉子被串在一根竹簽上面，配上一些辣椒和一些其他的調料，吃上一口會讓你忍不住的再吃上一口，直到把一整串吃完還會覺得不過癮，要老闆再來一串，可是一般來講，很多人對於這一種菜被當做家常菜的時候卻是連筷子都不想動的，更不要說把它吃到自己肚子裡面了，所以說還是要選擇最正確的烹飪方式，這樣可以把食物的美最大程度的呈現出來。
Ⅲ 燒烤什麼最好吃
全國各地吃燒烤，都有哪些必點項目？要吃就吃最地道的
三伏天，不搓一頓燒烤都對不起這個炎熱的天氣。
雖然說對著燒烤爐，煙熏火燎的特別熱，但是不得不說，只有炎熱的夏天夜晚，才讓人有股莫名想吃燒烤的沖動。
在微信上隨便喊一喊，立馬有不少人「聞風而動」，積極響應，於是大家就在燒烤攤前相聚，熱熱鬧鬧地吃起了這一頓宵夜。
全國各地都有一些有名氣的特色燒烤，每一種都獨具當地的地方特色，用到的食材也是多種多樣的。除了一些比較常規的菜色之外，你都喜歡哪些地方燒烤的「隱藏選項」呢？
新疆燒烤：大口吃肉
既然已經到了新疆，什麼也別說了，吃肉吧。
在哪裡的肉最好吃的問題上，新疆和內蒙永遠不會向對方低頭。到了內蒙，要吃羊肉鍋，到了新疆，就好好地吃羊肉串吧。
有門路的老闆，能搞到真正在天然牧場上放牧的羊，雖然價格貴一點，但是吃過一次就知道，這些鮮嫩的小羊味道，跟養殖場里出來的羊肉味道絕對是天差地別。
幾乎沒有人會覺得新疆的羊肉不好吃，即使是天生不愛吃肉的人，也會對這樣鮮嫩緊實的羊肉贊不絕口。
新疆人烤羊肉串，用的不是買來的炭火，而是在沙漠里生長的胡楊木燒成的炭。這種木材質地緊密而結實，火力特別的均勻，還隱隱透出一股原始木材的香味，烤出來的羊肉串帶著一點煙熏木材的味道，特別的誘人。
東北燒烤：烤大蒜千萬別放過
在東北，烤大蒜絕對是擼串的標配。
東北人對蒜的需求，那在全國范圍內都是一騎絕塵的。別說配著肉吃了，就算是生啃大蒜，不少人也能吃得津津有味。
俗話說得好，「吃肉不吃蒜，營養減一半」。對於肉特別多而又比較油膩的燒烤來說，配上一串烤大蒜，不僅殺菌，還能刺激味覺，讓你從濃郁的肉香當中「清醒」過來。
烤過的大蒜，辣味其實沒有以前那麼重了，反而帶著一股香味，一口咬下去，還有點清爽的口感，就像是炸醬面里的那一口黃瓜絲，吃肉吃膩了就吃一口大蒜，立馬又精神百倍。
和烤大蒜「一脈相承」的，還有烤韭菜。這兩位「重口味選手」在火上滋滋地冒著熱氣，把水分都烤出來了一大半，吃到嘴裡還有種在吃脆皮的感覺，配上燒烤醬和孜然粉，那味道更是絕了
Ⅳ 你覺得燒烤里烤什麼最好吃
第1種：五花肉
豬五花肉一直都是燒烤店裡的熱門食材，它的美味程度之所以遠遠超過其它的食材，原因就是因為五花肉的食材構成，不僅是有勁道耐嚼的瘦肉，還有多汁彈牙的肥肉，吃起來相當的過癮。在經過炙烤，將五花肉烤熟以後，熱氣騰騰的五花肉配上香辣調味料，一口下去，可以說是滋味無窮，吃起來令人不由自主就有一種大飽口福的感想，相當過癮。
第2種：無骨鴨掌
美食行業發展到今天，是在不斷的進步，從燒烤越來越多樣的食材變化，我們就可以看出。而在日益增多的燒烤食材之中，無骨鴨掌就是其中的佼佼者，將鴨掌骨頭全部剔除干凈，烤熟以後，彈牙可口的鴨掌嚼起來非常的勁道，越是咀嚼，滋味就越是鮮美，吃起來令人十分滿足。
第3種：牛油
對於絕大部分燒烤愛好者而言，牛油都是備受他們所喜歡的，雖然牛油在經過炙烤以後，體積會縮小很多倍，但風味卻是絲毫不減，一口下去，美味就瞬間從口腔之中爆發，彷彿所有的味蕾都在歡慶這道美食的到來。
第4種：茄子
燒烤的食材之所以多樣，原因就是因為它除了種類眾多的肉類以外，素菜也是相當多的，而且眾多素菜里，烤茄子的口感就是其中最令人感到滿意的了，烤熟以後的茄子，撒上配料與蔥花，雖然是一道素菜，但是它的口感滋味比起很多肉類而言，卻是絲毫不弱，吃起來極為味美。
Ⅳ 燒烤的種類有很多，你感覺烤什麼最好吃
燒烤的種類有很多，你感覺烤什麼最好吃？
烤茄子這是以茄子、青椒剁碎、大蒜為主要食材烤成的料理。茄子洗干凈瀝凈水；將大蒜花瓣剁碎，加入油鍋，用中火炒至大蒜剁碎，翻炒至大蒜剁碎，與油一起放入碗中；加入剁碎的青椒，適量加入鹽，加入核桃粉，用勺子攪拌准備；將茄子放在烤架上烤軟，用刀尖將茄子肉用刀數次，使其容易入味；鋪上剛才調制好的配料，放在烤架上烤就行了。
Ⅵ 燒烤都可以烤什麼烤什麼最好吃
我也覺得烤肉最好吃，因為肉里有油脂，烤完會很香，像雞翅、雞腿（烤前先切幾刀，裡面容易熟）、香腸、裡脊肉、「骨肉相連」（超市有盒裝的賣）還有其他肉串都特別好吃，也容易烤，放上去，多翻幾次，別焦了就好。
其他的如：蝦、玉米、紫薯（小的）茄子、土豆、都還好吃的。土司麵包也可以烤，自己偶然發現的，烤完脆脆的，很香~
Ⅶ 燒烤可以烤哪些什麼最好吃啊
現在大家如果吃燒烤的話大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然啊，辣椒啊，胡椒啊等粉末，味道單一。
燒烤配料的出現可以解決大家的這個問題，腌好以後直接烤制，當然如果感覺辣味或者鹹味不足的話，在燒烤的時候還可以撒上一些辣椒粉，這樣會使味道更加豐富，口感更好。
素燒：食物無須調味，直接在火上燒烤，以魚類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效
鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適於燒烤魚類及海鮮
味噌燒：一面燒烤一面塗上鹽與醬油，再塗上味噌來增添風味，其中以魚、豆腐和白蘿卜更能突顯其風味醇厚獨特。
Ⅷ 什麼燒烤最好吃
羊肉串,雞肉串,雞心,雞珍,紅薯,土豆,五花肉,牛肉,海鮮,玉米餅,玉米,蝦等烤著都很好吃
161》燒烤技巧
1.「直接燒烤」和「間接燒烤」
大家可能會問：燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎？非也，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤
①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤
①球碳點燃後置於碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
2.常見食品的燒烤時間與火候掌握
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
3.組裝、點火和燒烤基本步驟
先准備好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳。
「紅客」系列燒烤用品，一切問題都可以迎刃而解。
1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，（如果選用的是「紅客」神奇易燃炭，則無須添加任何助燃劑）。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
4、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
燒烤的時候，不要忘記在食物串上塗抹少許油，並不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的時候，塗抹自己喜愛的醬類，加入調料。
最後，大功告成，快請朋友與你一起分享吧
Ⅸ 烤肉烤什麼肉比較好吃
燒烤一般用，豬肉，牛肉和雞肉和羊肉。
一、豬肉食材
韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，並且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。
需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，並且烤的時候要全熟，掌握好火候。
二、牛肉食材
牛肉可謂是最難挑的食材，因其對口感、肥瘦、肉質都非常講究。最好的牛肉是牛肋排骨，這一部位的肉通常都嫩滑之中帶有點韌性。如果是在普通的市場，則購買比較精瘦的牛肉即可，跟肉店老闆提出用於燒烤的要求，他一般都會選好給你。
為什麼要肉店老闆來挑呢？因為這些人對於牛肉的紋理非常清楚，能夠順著紋理去切片，這樣切出來的牛肉才不會韌、厚、硬，牛肉對於刀工的要求有時候更勝於肉質本身。
無論是什麼牛肉、美國牛肉、澳洲牛肉、日本牛肉也好，都不適宜完全的烤熟，這樣會破壞牛肉本身的嫩爽口感。
三、雞肉食材
雞肉從來都是電燒烤爐上的常客，無論是雞腿、雞翅、雞內臟、雞肉甚至於雞屁股，都是有人愛吃的燒烤菜。
雞肉要挑選的時候很簡單，根據你的口感需求去挑選，相對來講大塊的雞肉肉質會比較粗，小塊的雞肉肉質會比較嫩，有些人也喜歡咬食雞肉時的粗纖維口感。
雞肉在放上電熱燒烤爐燒烤前可以先用檸檬水浸泡一下，這樣子的肉質會比較嫩爽。
四、羊肉食材
羊肉渾身都是寶，無論哪一部分都可以作為極好的食材，最好選用4月齡羊羔的肉作為食材，肉嫩爽口百吃不膩。
Ⅹ 在外吃燒烤時，點什麼燒烤，才是最好吃的
第1個我在外面吃燒烤的時候最願意吃三種食材，第1種就是口蘑、第2種就是羊腿、第3種就是大片的牛肉。我覺得這三種東西烤起來是最過癮了，吃起來有一種一飽口福之欲的感覺。
口蘑就是那種白色的蘑菇，烤口蘑的時候要注意，要把口蘑的口沖上來烤。因為這樣烤一會兒，口蘑里邊的水就出來了，等口蘑烤的差不多的時候，就把口某慢慢拿出來，然後連口蘑裡面的水和口蘑一起吃掉。口蘑烤出來的水其實就是蘑菇裡面的汁液，這樣吃會很營養，而且還很有滋味。
我個人是不太喜歡吃烤羊肉串兒之類的燒烤，因為我覺得肉太小了，吃起來不過癮。可能是性格的原因，喜歡大塊吃肉的感覺。尤其是燒烤這類形式，更適合吃這種肉多肥美的食材。
再有這些肉里脂肪含量多，考完之後會增加肉的香味。