蓮子米怎麼做好吃

1. 蓮子如何做好吃

胡蘿卜銀耳蓮子粥的做法
胡蘿卜作為生活中一種比較常見的蔬菜，因其中富含胡蘿卜素，在生活中非常受歡迎。胡蘿卜作為一種營養元素，對於人體而言十分重要，每日所需。與此同時，蓮子作為一種植物種子，蓮子屬於葯食同源系列，既可以入葯也具備較強的營養價值。

因此，在養生界，你常常會聽到胡蘿卜銀耳蓮子羹。銀耳作為一種大自然中的食用菌，本身富含一種天然的膠質，可以促進人體腸胃消化，對人體而言非常有好處。同時，胡蘿卜銀耳蓮子羹也是一種非常不錯的養生食補湯，秋冬季節食用非常合適。

那麼， 胡蘿卜銀耳蓮子羹應該怎麼做呢？今天小編給大家總結了以下幾個步驟，希望對你有幫助：

1、首先，准備胡蘿卜銀耳蓮子羹所需要的基本食材，胡蘿卜，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖等。

2、將准備好的銀耳用水泡散，然後將銀耳撕成各種小塊，並清洗干凈，然後放好備用。

3、將准備好的胡蘿卜用刀切成各種小丁，放好備用。然後將准備好紅棗清洗干凈，去掉內核，然後用刀切成小塊。

4、准備好一個清洗干凈的豆漿機，然後將准備好的各種食材放入豆漿機中，並加入適量的水，然後再加入適量的冰糖，通電並啟動程序。

5、等到程序基本完成之後，然後准備好一個餐具，當豆漿機中的胡蘿卜銀耳蓮子羹倒出，等到冷卻之後即可食用。

採用這種方法做出來的胡蘿卜銀耳蓮子羹，不僅味道鮮美，還十分方便。只需要將准備好的各種食材放入豆漿機中，一切都可以依靠豆漿機來完成。對於生活中一些太忙碌的寶媽們來說，非常方便，且很實用。

當然，如果你不喜歡吃太甜的話，可以少放一些冰糖或者是直接不放冰糖。另外，對於血糖較高或者有糖尿病的人來說，盡量不要食用，以免對身體不適。我是銀耳之家，關注我，了解更多銀耳吃法。

2. 夏天喝碗蓮子粥更消暑，蓮子粥怎麼做

夏天喝碗蓮子粥更消暑，蓮子粥怎麼做？

說到夏天這個季節，相信對於很多人來說都是一個非常容易上火和煩躁的季節吧。沒錯，夏天作為一年四季中最炎熱的季節，它給很多人帶來了非常不舒適的感受。所以，在夏天吃什麼東西最消暑就成了很多人最為關心的話題。其中，最引人矚目的莫過於蓮子粥這道菜式了吧。對於很多人來說，蓮子粥不僅有著清淡美味的口感，還有著清熱解毒、消暑止渴的奇效。因此，有很多人都把蓮子粥稱為夏日裡最為解暑的東西之一。不得不說，從大家對蓮子粥的評價來看，我們可以看得出來蓮子粥在人群中的受歡迎程度還是非常高的。

總而言之，蓮子粥的做法其實真的挺簡單的。希望大家都能在夏天的時候為自己和家人煮上一碗消暑而又好吃的蓮子粥吧。

說實話，就我而言，我自己還是挺喜歡蓮子粥的味道的。因為我覺得蓮子粥的味道帶給我一種非常奇妙的感覺，它既不會讓我覺得很膩，也不會讓我產生索然無味的感覺。並且，每次吃完一碗熱乎乎的蓮子粥，我就有一種全身都充滿了干勁和溫暖的感覺。所以，我真的挺喜歡蓮子粥的味道的， 它對我來說就是炎炎夏日中必不可少的一部分，也希望大家都能在夏日裡喝上一碗美味的蓮子粥吧！

3. 蓮子怎麼煮好吃

蜜汁蓮子怎麼做好吃，一步一步教你，軟糯甜香，造型美觀

蜜汁蓮子

小夥伴們大家好！今天給大家分享一道傳統的中式甜品。年夜飯桌上，除了豐盛的菜餚外，一道甜點是必須的, 傳統的八寶飯就是很多家庭的選擇。八寶飯味道甜美，象徵團團圓圓、生活甜甜蜜蜜，但是吃多了不容易消化，今天就就用蓮子和糯米做出一道軟糯香甜的甜品「蜜汁蓮子」，食材比較簡單，主要是蓮子和糯米。蓮子益腎補脾、安心養神，糯米補中益氣、健脾養胃，每一樣都有很健康且滋味香甜， 最後澆上調好的蜜汁，寓意 「美滿團圓、甜甜蜜蜜」，而且在我們的民俗中吃蒸菜更代表來年的日子蒸蒸日上。這道甜品口感甜糯，營養豐富，寓意來年的美好生活，每一口吃到嘴裡都幸福甜蜜無比。

食材:

水發蓮子200克，糯米200克，白糖150克，蜂蜜50克，水澱粉20克，香油50克，豬油30克。

製作步驟:

①水發蓮子去其蓮子心。

②將蓮子逐一碼在碗內，慢慢碼要有耐心，這道甜品的美觀度就靠這步碼了。

③糯米浸泡後洗凈入蒸鍋蒸透，取出加入豬油、白糖、水澱粉攪拌均勻，抹在碗內的蓮子上入蒸鍋蒸1小時，取出扣在盤內。

④鍋上火加入水、白糖慢火熬至濃稠端離火眼，再加入蜂蜜攪勻澆在蓮子上，一周用橘子和西藍花點綴

4. 蓮子百合粥怎樣做好吃呢

蓮子百合粥
原料:銀耳、蓮子、鮮百合、枸杞、大米。
特色:排毒減脂餐。
操作:
1、銀耳用水泡發，至銀耳變軟，洗凈，撕成小朵。蓮子浸泡幾分鍾，洗去表面雜質。大米洗凈浸泡半小時
2、將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加足量的水，煮粥。
3、煮至銀耳軟爛、粥濃稠，加入百合，繼續煮四五分鍾至百合熟透，撒入枸杞即可(沒有新鮮百合，用干品泡發亦可)。
貼士：
1、銀耳、百合、蓮子都是家常平價的食物，烹制也極簡單，一碗軟糯香甜的粥下肚，清火降燥，養心安神。
2、排毒少不了清除體內的郁熱，煮上一鍋銀耳蓮子百合粥，銀耳富含天然膠質，滋陰潤肺，還能提高肝臟解毒能力，經常服用既能潤膚，也能提高免疫力。蓮子清心火，百合富含黏液質和維生素，亦有潤燥清火美容養顏的作用。其實這道粥品裡面的銀耳也是非常好的補品，可以去除我們臉上的雀斑是我們皮膚無瑕疵。同樣也可以使我們體內的免疫力增加。所以這是一道非常好的補品。這樣的食物相互搭配可以起到保健的作用，不僅如此，而且還有滋陰潤燥，美容護膚的效果，是不錯的祛斑啊，提高人體機能的一款食譜，適合多種人群。

5. 鮮蓮子怎麼做好吃

蓮子很多人都吃過，但人們平時吃的蓮子多是脫水風干以後的干蓮子，人們對那些剛剛從植物蓮的果實中取出新鮮蓮子了解並不多，不知道那些新鮮的蓮子應該怎麼吃。其實新鮮蓮子的吃法與干蓮子相似，而且它的口感比干蓮子更誘人，下面是對新鮮蓮子吃法技巧的具體介紹，大家看過以後就能知道新鮮蓮子應該怎麼吃。



新鮮蓮子怎麼吃好
1、直接吃

新鮮蓮子直接吃最好，再直接吃以前應該先把新鮮蓮子表面的綠色外衣剝掉，然後再把它從中間切開，去掉中間綠色的蓮子芯，得到的果肉可以放在嘴裡直接嚼碎吃下去，這時可以品嘗到新鮮蓮子的鮮嫩滋味和獨有香氣。

2、做甜湯

新鮮蓮子用來做甜湯滋味也特別好，在做的時候需要准備一個銀耳和適量的枸杞和冰糖，把銀耳提前泡軟以後撕成小朵新鮮蓮子，去掉外皮以後用清水洗凈，把它與准備好的銀耳荷冰糖以及適量清水一起入鍋加熱煮開再用小火煮15分鍾，隨後放入准備好的枸杞子，一起煮三分鍾左右關火取出降溫就是美味的銀耳蓮子湯。



新鮮蓮子的吃法技巧
1、蓮子粥

新鮮蓮子可以用來煮蓮子粥，再用它做蓮子粥，時興提前把大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時，然後放在鍋中加足量清水一起煮至在鍋中的大米煮到八成熟時，才能把新鮮蓮子去掉外皮，洗凈以後去掉蓮心，放到鍋中與大米一起煮，再煮15分鍾左右，鍋中的粥就能煮好，取出後加適量白糖調味就能食用。

2、泡茶

新鮮的蓮子不但有白色的果肉，還有中間綠色的蓮心，，人們把白色的蓮子肉取下以後直接吃或者煮粥煲湯都可以，而得到的綠色蓮心則要放到陽光下風干，在需要的時候取3~5克，直接放在干凈玻璃杯中，加入適量冰糖，一起用沸水沖泡，泡好以後的湯汁代茶飲用能清熱去火防暑降溫。

6. 蓮子應該怎麼煮才好吃

1 如果生吃的話，剝了外面那塊硬殼，不要剝掉緊貼著包在它上面的那層薄薄的軟軟的膜也可以吃。

2 如果想曬成蓮子干，不要先煮熟，剝了外面那塊硬殼就行。

3 曬蓮子的那個綠色的心，製成蓮子心干，不要煮熟再曬，直接曬，幹了就行，不用曬太久。

要是煮的話，當然不能把蓮子芯拿出來了，蓮子芯可以清熱去火，就我看來這蓮子裡面的芯是最有價值的。現在天氣熱起來了，不妨放在冰箱里冰鎮一下再拿出來食用啊，好吃的很。用法嗎，也簡單。配料:你可以選擇你喜歡的，紅棗，桂圓，百合也不錯的，還有冰糖。方法:蓮子要在水裡泡一下會比較好煮。百合也要泡。一般人喜歡放在高壓鍋內煮，因為比較快。你也可以放在瓷器里。把泡好的蓮子百合，還有紅棗桂圓，再加入幾塊冰糖。時間還是要自己把握。
待涼後放入冰霜，想吃的時候就可以吃了，很好吃的哦，又滋潤，不要吃的太漂亮。

7. 鮮蓮子怎麼做菜比較好吃

在夏天的時候在菜市場買一個蓮子，可以說是真的非常的合適，清熱解火的同時又非常的有口感，而你真的懂得鮮蓮子應該怎麼去做嗎？今天就和小編一起來看看鮮蓮子的做法有哪些吧？

如果選擇合適的蓮子？

小編是一個北方人，所以對於蓮子還是不太清楚的，但是大家公認的蓮子質量的話，就是湘蓮的品質比較好，而蓮子的選擇了首先你要看一下它的皮是否有淡紅色，如果你在煮的過程之中，就會發現它一組就容易鬆散，而且他中間的空心比較大 ，這樣就是好蓮子的表現了。

蓮子的功效有哪些？

蓮子心的功效比較知名的就是清心去熱，並且他可以治療口舌生瘡的問題，而且如果一直使用的話，可能對於睡眠和便秘問題都有所緩解，對於適用人群呢，小編比較推薦給中老年人，他可以增強記憶力，所以如果是學生的話，也可以使用一些蓮子。

8. 蓮米如何做好吃

最近孩子迷上了它，隔三差五就嚷著要吃，每次蒸3盤還不夠！這道菜叫小米釀蓮藕，淡淡的桂花清香，軟軟糯糯的小米，還有蜂蜜的甜蜜，甜而不膩味道好極了。春天我家經常吃，釀一釀，蒸一蒸，清香味美，老小愛吃，增強體質，促進睡眠。釀蓮藕，我家從來不用糯米，都是用小米。小米比糯米營養，容易消化，軟糯香滑，很好吃。金龍魚愛心桃花小米，源自四大貢米產地之一河北蔚縣，是正宗」蔚州黃「小米，受國家 地理標志保護；粒粒飽滿、色澤金黃，清香味醇。特別適合釀蓮藕。
主料5人份
藕2個
小米200克
輔料
桂花適量
蜂蜜20克
紅糖粉10克
步驟1小米釀蓮藕的做法大全
金龍魚愛心桃花小米、蓮藕、桂花、蜂蜜、紅糖
步驟2小米釀蓮藕的做法圖解
取適量的小米，洗凈浸泡10分鍾撈出瀝干水加少許紅糖粉攪拌均勻
步驟3小米釀蓮藕的家常做法
蓮藕去皮洗凈，從一端2厘米左右的地方橫切
步驟4小米釀蓮藕的簡單做法
用勺子把小米釀入蓮藕粒，可以用筷子輔助，讓小米塞的滿面的
步驟5小米釀蓮藕怎麼吃
釀好的蓮藕，蓋上另外一半蓮藕，並用牙簽固定好
步驟6小米釀蓮藕怎麼做
蒸鍋倒入適量的水，煮沸之後，隔水放入蒸鍋，蒸15分鍾。每個鍋不同，蒸煮時間略有差異，只要蒸熟即可
步驟7小米釀蓮藕怎麼炒
蒸熟的蓮藕，切厚片，碼入盤子，桂花、紅糖熬煮糖漿，還蜂蜜攪拌均勻，吃的時候蘸甜醬吃，也可以把熬煮好的桂花糖漿澆在釀蓮藕上
成品圖

烹飪技巧
1）小米要挑選粒粒飽滿，色澤金黃，不要發黑的。金龍魚愛心桃花小米就非常好吃。2）金龍魚愛心桃花小米：外觀粒大飽滿，色澤金黃；口感味醇清香，熬粥米油 厚，米香濃郁，屬於優質的小米。還具有安心養神，美容養顏的功效哦

9. 蓮子的吃法和做法大全

蓮子是一種純天然又平價的美好食物，即滋補又美味，除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。

煮蓮子的方法:

1. 千萬不要用水泡發蓮子，尤其是冬天。

2.等水燒開後，放入用熱水清洗後的蓮子。

3.普通的鍋具需大火煮四十分鍾可煮糯。

4.高壓鍋是神器，放入高壓鍋壓好鍋蓋，大火燒開後打小火狀態一刻鍾即可煮糯。

《蓮子百合豬骨湯》

―加入紅棗和枸杞

很適合這個季節食飲

做法:豬骨焯水，放水薑片大火煲30分鍾後→放蓮子紅棗百合→轉中火煲40分鍾後→放枸杞轉小火煲10分鍾→完成