A. 鐵棍山葯怎麼吃法和做法大全
做法1：蒸鐵棍山葯准備食材如下：鐵棍山葯2根具體做法如下：鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可，吃的時候可粘果醬或白糖，蜂蜜都可以，自己喜歡吃什麼就蘸什麼吃，喜歡刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！做法2：鐵棍山葯排骨湯准備食材如下：山葯2根，豬大排500克，食鹽1茶匙，姜1塊，枸杞5克，羅漢果2個具體做法如下：山葯削去外皮，切成小塊，然後泡在鹽水裡面，排骨清洗干凈之後，放入鍋中，加入薑片，加入1湯匙料酒焯水，焯水後撈出過涼水，然後轉移到湯鍋，加入薑片，加入敲開的羅漢果，倒入沒過排骨的清水，蓋上鍋蓋大火煮開後，轉成中火煲30分鍾，30分鍾後放入鐵棍山葯，再煲15分鍾，煲好後加入適量食鹽調味即可！做法3：清炒鐵棍山葯片准備食材如下：鐵棍山葯2根，紅椒1個，黃瓜半根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，澱粉1湯匙具體做法如下：准備個碗，放入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙澱粉，加入適量清水，攪拌均勻做成碗汁備用，將鐵棍山葯去皮後，切成片，然後泡在鹽水中，接著將紅椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再將鐵棍山葯焯水，撈出備用！接著起鍋加油燒熱，將鐵棍山葯，紅椒片，黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入碗汁，翻炒均勻收汁即可出鍋！做法4：醬爆鐵棍山葯准備食材如下：鐵棍山葯500克，蔥、蒜適量，豆瓣醬1湯匙，黃豆醬1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，白糖1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1茶匙具體做法如下：鐵棍山葯先洗凈再去皮，然後切成斜塊備用，豆瓣醬用刀剁碎；然後裝入碟子中，再加入一勺黃豆醬備用，准備蔥花，蒜末備用，鍋中入適量水，水開後放入山葯焯水2分鍾左右，然後將焯好水的山葯撈起過涼水沖洗幾次瀝干備用，再起鍋加油燒熱，先下蒜末煸香，再下入豆瓣醬和黃豆醬煸香，接著倒入山葯翻炒均勻，然後調入少許鹽，生抽，蚝油，白糖大火快速翻炒幾下，最後調入適量胡椒粉和雞精快速炒均勻，灑蔥花即可起鍋。做法5：鐵棍山葯炒木耳准備食材如下：胡蘿卜100克，黑木耳50克，食鹽1茶匙，姜1塊，油適量具體做法如下：將木耳發好，將鐵棍山葯去皮切片，胡蘿卜切片，山葯片切好後用清水加適量的醋泡著，可以防止氧化，鍋里加水燒開，將山葯片，胡蘿卜片，發好的木耳依次下鍋焯水待用，起油鍋，爆香薑片，下山葯，胡蘿卜煸炒一會兒，加入木耳炒勻，加適量的鹽，加入鮮味汁調味就可以了，鐵棍山葯炒木耳做好了！
B. 鐵棍山葯怎麼做好吃竅門
鐵棍山葯屬於葯材的一種，雖然這種山葯和普通的山葯口感會不一樣，但是營養價值卻比普通的山要高出很多倍，具有很好的葯用效果，鐵棍山葯的製作方法是比較常見的，可以用來炒菜，也可以清蒸，但是盡量不要破壞掉山葯本身的葯用作用。
蒸鐵棍山葯
材料
鐵棍山葯，果醬或白糖
做法
1.鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好
鐵棍山葯炒木耳
材料
鐵棍山葯、胡蘿卜、黑木耳、青蒜、油、鹽、姜、雞精。
做法
1、山葯去皮洗凈切片，胡蘿卜洗凈切片，青蒜洗凈切段，黑木耳洗凈撕小塊。
2、把山葯片與黑木耳放入開水焯1分鍾撈出。
3、鍋里油熱，放薑末，胡蘿卜煸炒。
4、待胡蘿卜有些發蔫，放下山葯與黑木耳煸炒1分鍾。
5、放下青蒜煸炒。
6、待青蒜發蔫，加鹽，雞精，煸勻即可。
C. 鐵棍山葯可以做菜嗎鐵棍山葯要怎麼做菜
山葯可以說是我們生活中經常可以看到的一種食材，並且它的口感也非常的粉嫩，營養也很豐富。那麼鐵棍山葯可以說是眾多山葯品種中的非常特別的一種，因為鐵棍山葯上面像是有鐵銹的痕跡一樣，所以它被人們稱作為鐵棍山葯。而且它也可以被我們當做食物或者是蔬菜，那麼在生活中他的吃法也是特別多的。
那麼最後就是我們也可以清炒鐵棍山葯片，那麼這個時候就需要去准備一些鐵棍山葯，還有一些黃瓜，准備一個碗，將一些食鹽倒入碗中。再加上一些生抽，以及一勺蚝油，再加上一些澱粉，將這些調料都攪拌成汁水放在碗中備用。這個時候我們將鐵棍山葯去皮以後切成片，然後放在鹽水當中，將紅椒切片以及黃瓜都切成片放在一旁備用。這個時候我們就可以在鍋中稍微一些水，在加入一些食用油將山葯放在裡面進行焯水撈出來備用，這個時候你就可以加入一些油開始炒鐵棍山葯了。
D. 鐵棍山葯怎樣吃
可以蒸鐵棍山葯。鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10至15分鍾即可，吃的時候可粘果醬或白糖，蜂蜜都可以，自己喜歡吃什麼就蘸什麼吃，喜歡刺激的，蘸芥辣吃都可以。
鐵棍山葯的特點
外觀上鐵棍山葯通常直徑2至2.5厘米，表皮顏色略深，根莖有鐵紅色斑痕。鐵棍山葯的單支重量一般不超250克，也就是五兩但沙土鐵棍山葯80厘米以上重量可在500克左右，根據種植技術和管理而定。
肉質上將鐵棍山葯折斷，可以感到其肉質較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少。它的口感因為水分含量少，山葯多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較干膩，甜香，入口覺得面而甜，帶皮食用伴隨淡淡的麻味。
E. 鐵棍山葯怎麼燒好吃
鐵棍山葯的好吃做法，可以做成粥，也可以做湯！比如下面的做法，比較好吃！
第一，鐵棍山葯黑芝麻粥
原料：大米、鐵棍山葯、黑芝麻。
輔料：梨汁、冰糖（或冰糖）。
做法：大米淘洗干凈。山葯清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。將大米，山葯和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。大火燒至上汽後，轉小火煮10分鍾。
第二，直接炒，加點配菜！
原料：山葯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法：胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒，手上帶一次性手套，小心削掉山葯的表皮，山葯改刀切成和其他配菜相仿大小的粒，山葯粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液。水燒開，倒入各種配料粒氽燙2分鍾左右，撈起重新置於流水下，沖洗一遍。熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2~3分鍾，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味，最後加水澱粉勾上薄芡即可。
第三，做成甜品，做拔絲山葯！
原料：山葯500克，白糖100克，青紅絲、枸杞子、植物油各適量。
加工製作：將山葯去凈外皮，洗凈後，切成棱塊；枸杞子洗凈，剁碎。製作時，鍋內加植物油，燒至六七成熱時，將山葯入油中炸至內軟外硬呈金黃色時，撈出控凈油；鍋內留油少許，加入白糖，炒至糖液淡黃色出絲時，加入炸好的山葯鍋內翻勻，撒上青紅絲、枸杞粒即可。
F. 鐵棍山葯的吃法
鐵桿山葯也叫鐵棍山葯，它是眾多山葯品種之一，鐵棍山葯體型較直，長短不一，密布細毛，有紫紅色不光澤的銹斑，所以叫鐵棍山葯。說到山葯，不少的朋友都非常喜歡它的口感，粉嫩軟糯，乾麵揉香。它不光好吃，營養價值也很高，有補中益氣、清肺養胃等功效。
作為食物蔬菜，它的吃法也特別的多，在這里大廚給大家分享兩道關於鐵棍山葯的做法。
軟糯山葯糯米餅
材料：
鐵棍山葯、糖、糯米粉、水、芝麻
步驟：
1、將山葯洗干凈，蒸熟備用。
2、晾涼後去皮，用勺子壓成泥。並加入適量的糖攪拌均勻。
3、再加入適量的糯米粉和水，並揉成面團。
4、將劑子分成大小均勻的等分，然後按成圓餅撒上芝麻。
5、鍋中刷上適量的油，將小餅放入，煎至兩面金黃後，即可出鍋食用。
糖桂花紫薯山葯糕
材料：
鐵棍山葯、紫薯、糖桂花、煉乳
1、將山葯和紫薯洗干凈，蒸熟備用。
2、將整好的山葯和紫薯晾涼後去皮，用保鮮袋裝在一起，用擀麵杖壓成泥。
3、再將壓好的泥擀成有一定厚度的小餅。
4、接著切成長方形小塊。擺一層。撒一層糖桂花和煉乳。
5、最後裝盤成型。
6、也可以用模具壓出花型。撒上煉乳和糖桂花。
也可以把糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。
G. 鐵棍山葯怎麼做菜
1. 准備好鐵棍山葯，小米，燕麥片，枸杞子
2. 小米和燕麥片淘洗干凈放入鍋中，加少量清水
3. 山葯去皮洗凈，切成小塊
4. 把山葯放入鍋中，並再加清水，大火煮沸轉小火慢煮
5. 煮至湯汁濃稠，小米和燕麥片軟爛後倒入枸杞子煮3分鍾
6.關火後燜10分鍾
H. 鐵棍山葯怎樣做好吃
鐵桿山葯的營養價值很高，而且它的口感也比一般的普通山葯要好，所以人們都比較喜歡吃鐵桿山葯。而且山葯的做法也比較簡便，學一學就能會了。想知道鐵棍山葯怎麼做好吃以及鐵桿山葯的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
山葯既好吃，也沒什麼副作用，所以放心的食用吧，下面就給大家介紹幾種鐵桿山葯的簡單做法。
做法一
材料
鐵桿山葯300公克，四季豆5支，雞胸肉150公克，蒜末少許，薑末少許，辣椒末少許，太白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大匙。
做法
1、首先就是要把買來的鐵桿山葯去皮切粗丁;把四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，放在碗里備用。
2、雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鍾，撈起瀝干備用。
3、熱鍋，倒入適量油，加入步驟(1)的山葯丁，煎至各面均上色，撈起備用。
4、於步驟(3)的鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步驟(2)的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
5、再於步驟(4)中加入步驟(1)的四季豆拌炒一下即可。
做法二
主料
鐵桿山葯400克、水發木耳150克。
調料
精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蚝油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥姜絲適量。
做法
1、鐵桿山葯用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用。
2、然後就把水發的木耳摘洗干凈，慢慢的撕成小塊，之後焯水1分鍾左右撈出涼一會備用。
3、蔥姜切絲備用。
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蚝油山葯和木耳。
5、最後一步就是烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤就可以吃了。
做法三
材料
排骨500g，鐵桿山葯半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法
1.排骨500g，鐵桿山葯半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.鐵桿山葯洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入鐵桿山葯、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
做法四
食材
鐵桿山葯300g、油適量、鹽適量、蔥花適量。
步驟
1.鐵桿山葯去皮，洗凈。
2.切片，同時把蔥花切好備用。
3.在去皮的同時先燒一鍋水。
4.水冒泡就放入切好的鐵桿山葯片，焯下。
5.差不多淖不到一分鍾就可以出鍋，瀝干水分，把鹽和雞精撒上。
6.燒鍋熱油，放入蔥花熗鍋。
7.然後放入山葯片翻炒，因為本身這個山葯我們吃的就是脆的，所以不用炒太長時間，而且是用水淖過的。
8.翻炒的同時可以稍微放一點點水，大約翻炒2.3分鍾就可以出鍋了。
9.這樣就OK了，如果覺得還不夠脆，可以適量加一點點醋。
做法五
用料
鐵桿山葯2根，胡蘿卜半根，鹽，香蔥，蔥，蒜少許。
做法
1、鐵桿山葯去皮洗凈切片，自己家吃，本著不浪費的選擇，圓片就行了。
2、胡蘿卜，蒜洗凈切片，蔥切蔥花。
3、熱鍋涼油，先入蔥蒜出香味，然後加入胡蘿卜，胡蘿卜要油大些才好吃，所以提前放胡蘿卜。
4、胡蘿卜略微翻炒後，加入山葯翻炒。
5、鐵桿山葯邊緣略微變色後加入高湯，沒有高湯加入水也可以。
6、然後加入適量鹽調味，一點點糖。這時候就不要翻炒了，容易將山葯弄碎，略微搖晃鍋即可。
結語：以上就是為您介紹的鐵桿山葯的做法大全，你們都學會了吧。這對於喜歡吃山葯的人來說，真的是極好的。看了上面說的鐵棍山葯怎麼做好吃以及山葯的做法，想吃的就去做一做。
I. 鐵棍山葯怎麼吃最有營養
桂花鐵棍山葯
鐵棍山葯是山葯中的極品，是一味比較珍貴的中葯材，因表皮蘊含鐵銹色，故稱為鐵棍山葯。
鐵棍山葯中含豐富的DHEA(青春因子)，是人體生命活動中非常重要得一種活動物質，是環戊烷多氫菲的一種衍生物。環戊烷多氫菲是人體內腎上腺皮質激素和性激素(雌、雄激素)的基本結構。
中醫認為，山葯「主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明」。許多古典醫籍都對山葯作了很高的評價。
在民間，山葯是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
桂花與山葯的結合，無論是味道、色澤，還是營養，都無可挑剔。香甜適口，糯、面、甜，甜而不膩，溫潤如玉，既滿足口欲，又不會長胖，
J. 鐵棍山葯的10種家常吃法
鐵棍山葯的做法大全有很多，而且很多人也都是知道怎麼去做鐵棍山葯的。鐵棍山葯是我們常見的山葯中的一種，而且嚴格來說還是山葯中的極品，所以，平時人們是經常來吃鐵棍山葯的。鐵棍山葯的口味和一般的山葯的口味是差不多的，如果沒有成熟的鐵棍山葯，吃起來也是有點澀嘴的，所以一定要吃成熟後的鐵棍山葯。
鐵棍山葯的做法和普通山葯的做法也基本是差不多的，但是每個地方吃到的鐵棍山葯，基本都是以不同的形式表現出來的，這應該和大家的生活習性和習俗有一定的關系的。成熟的鐵棍山葯吃起來比較清脆，而且還有點甘甜。下面就來說說鐵棍山葯的做法大全。
蒸鐵棍山葯
材料
鐵棍山葯，果醬或白糖
做法
1.鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。
鐵棍山葯燜牛腩
材料
牛腩，鐵棍山葯，西紅柿薑片
做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油鍋炒一下。
3、開水到在電砂鍋裡面，牛腩倒進去。加點薑片。這個時候大概是早晨8點。
4、干其他活去。呵呵。什麼活哪，准備山葯，媽媽買的是鐵棍山葯，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准備2個西紅柿，去掉皮。
5、到中午的時候，大概過去了3個多小時了吧，砂鍋已經開了，把山葯放進去，馬上就不開了，再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調味了，加鹽，香菜什麼的。完事。
麻婆山葯
材料
鐵棍山葯300克，牛肉餡100克，青蒜苗15克，郫縣豆瓣1/2湯匙7.5ml，豆豉1/2湯匙7.5ml，姜10克，辣椒粉0.5克，花椒粉1.5克，熟芝麻1克，醬油2茶匙10ml，糖1茶匙5ml，澱粉1茶匙(澱粉加少許水調勻成濕澱粉)，肉湯或開水150克，油75克，辣豆豉2/3大匙，鮑魚汁1大匙(可用蚝油或省略)
做法
1、戴上手套將山葯清洗干凈，颳去外皮(山葯地粘液會使皮膚過敏發癢，所以最好戴上手套處理山葯)，然後將山葯切成滾刀塊，浸泡在清水中防止變色。肉餡兒提前用一湯匙料酒和少許薑末腌制去腥。
2、鍋中不放油，倒入絞肉餡兒炒散，炒出肉餡兒的油脂後，加入豆瓣醬和辣豆豉。
3、炒出紅油後，加入兩大匙料酒翻炒，並加入蔥姜蒜和花椒粒。
4、將肉餡兒和香料翻炒均勻，加入生抽、老抽和鮑魚汁。
5、倒入山葯翻炒均勻後，加一小碗水，水將近沒過山葯的量。
6、大火煮沸轉小火，燜15-20分鍾，直到山葯熟透入味。
7、大火收汁，裝盤後表面撒