Ⅰ 海蜇絲怎麼吃
海蜇絲雖然比較好吃，但也要會做才行，那麼海蜇絲怎麼做才最好吃呢？
涼拌海蜇絲
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將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鍾後食用口感更好
小竅門
海蜇絲在焯燙時，時間不要過長，否則口感會變得很硬不好吃哦。
焯燙的過程看到海蜇絲收縮，大約10到15秒鍾左右就可以撈出放入冰水冷卻
蔥油蜇絲：黃瓜胡蘿卜切絲焯水一秒撈出。焯水的開水沖燙一下海蜇絲，立刻放入純凈水中。海蜇絲和胡蘿卜黃瓜瀝干水，放入味斗里加所有調料拌好。鍋里放油，把大蔥炸出蔥油。蔥油當香油用，淋上即可。
Ⅱ 海蜇怎麼吃好吃
海蜇的四種吃法
發布時間：2006-06-10
海蜇的四種吃法
1、涼拌海蜇:取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是:佐餐酒餚，清涼可口。
2、番茄海蜇:燒熱菜鍋放素油，將經過浸泡、充分洗漂干凈、切成片狀的海蜇倒入鍋內後，加少許薑末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調味、除腥。而後，添加已洗凈切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒3-4秒。再加濕澱粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。具有清香味濃、營養豐富的特點。
3、甜酸海蜇:將洗凈的黃瓜、蘿卜等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋里浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿卜一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加濕澱粉成糊狀，起鍋即成。口味清涼，老少皆宜。
4、鬆脆海蜇皮:先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內，加入適量醬油、醋、白糖、薑末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品，充分拌勻後食用。
Ⅲ 請介紹下涼拌海蟄怎樣做才好吃
涼拌海蜇的好吃做法
做法一：
海蜇皮（海蜇頭）、香菜，自製牛肉辣醬、蒜子、美人椒、小蔥
先把香菜小蔥切末，美人椒去蒂去籽切辣椒絲，蒜子切成末，把泡水10個小時以上的海蜇片成薄片，然後把海片放在冷開水中泡5分鍾，再用手擠干水分放入盆中，這樣涼拌時容易入味。
在盆中放入蒜末、辣椒絲、蔥末、自製牛肉辣醬、白糖5克、味精2克、生抽5克、香醋3克、麻油2克，用筷子攪拌均勻，再加入香菜，再次拌勻即可食用。一盤非常清爽的涼拌海蜇頭就做好了
海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
溫馨提示：
海蜇頭浸泡無鹹味後，用涼開水或者直飲水，再洗一次，避免食用生水。因為海蜇頭不用沸水撈燙的。把海蜇頭切成粗條，不要切太細了，可以順著海蜇頭的頭來切。如果是海蜇皮切絲，也只要切粗絲。
切好的海蜇頭，可以再一次淋干水。如果沒時間浸泡，趕著做涼拌海蜇頭，也可以先切粗條，再浸泡，勤換水，縮短浸泡時間。原則都是要浸泡到海蜇頭無鹹味。
做法二：
涼拌海蜇皮（海蜇頭）
材料：海蜇皮（海蜇頭）4個、小黃瓜1條、鹽1小匙、糖1大匙、醬油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙
做法
1、海蜇頭泡水三到四小時，中間換水兩三次。然後切成十元硬幣大小的塊狀，用滾水汆燙約十秒後，撈出浸泡冰開水備用。
2、小黃瓜切成滾刀塊，用糖和鹽腌一小時，再用手將水份擠出。
3、出過水也把水份都擠出來，並且用開水沖洗過的小黃瓜，先鋪在盤底。
4、醬汁蒜泥、醬油、白醋、黑醋、糖、香油
5、最後就是上桌前把醬汁淋在海蜇頭和小黃瓜上頭就可以了！
Ⅳ 海蜇怎麼吃法好
海蜇拌肉末的用料
海蜇一個 肉末50克
醬油少許 醋少許
白糖少許 鹽少許
黃豆醬少許 黃酒少許
雞精少許 大蒜
海蜇拌肉末的做法
步驟9
還可以把肉末全部倒在海蜇上面也很好吃呢
Ⅳ 海蜇怎麼做比較好吃
海蜇也被俗稱為水母，海蜇可使用的有兩部分，一個是呈傘狀的，白色的用於伸縮運動的是海蜇皮，下有八條口腕，像絲帶一樣的是海蜇頭，兩樣東西根據個人喜愛偏好，海蜇皮一般較海蜇頭要薄，海蜇頭的口感更讓人印象深刻。海蜇吃法有很多種，有人說不低於一萬種吃法，這么多吃法其中最受歡迎的來來回回就那麼幾種，最適合的就是涼拌。
海蜇自己就可以在家中做一些喜歡的海蜇頭，海蜇頭一定要新鮮還有特別注意清潔，可以在清潔方面多花一些時間，然後製作的時候放一些輔料就會有新鮮美味的海蜇頭可以吃了，海蜇頭營養豐富，可以動手做一下。
Ⅵ 海蜇怎麼做好吃海蜇的家常做法
水發海蜇頭400 克，醬油40 克，醋25 克，薑末5 克，香油3.5 克。
製作步驟
1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除
2、而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，把海蜇絲的水盡量擠干凈，放在盆內
雞胸肉1/2個，海蜇皮4兩，小黃瓜1條，紅蘿卜段1/4杯，鹽適量，香油1大匙，糖1/2大匙，辣椒1/2條，蒜泥1/2大匙。
製作步驟
1.將海蜇皮洗凈浸泡，必須重復數次，並試吃海蜇皮的鹹度，如果咬下去覺得不會太咸，就可以撈起瀝干（海蜇皮的水份可用布巾協助扭干），小黃瓜切段，辣椒切末備用；
2.雞胸肉用水煮熟，撈起待涼後，用手拉絲備用，小黃瓜段、紅蘿卜段用少許鹽抓過，使其能夠軟化，出水後再將鹽水瀝掉備用；
3.將所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌勻，待入味後即可食用。
Ⅶ 涼拌海蜇皮怎麼做簡單又好吃
營養分析：
1． 海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品
2． 含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓
3． 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效
4． 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
不適宜人群：
1、脾胃虛寒者慎食。
小貼士
1、 將泡好的蜇頭放入熱水中燙一下立刻撈出；
2、 拌菜可根據個人的喜好搭配。
Ⅷ 海蜇的吃法有幾種
【涼拌海蜇的做法】
用料：
海蜇頭 300克、陳醋 二湯匙、油 適量、雞精 少量、胡蘿卜 50克、
白蘿卜 250克、鹽 一茶匙、糖 一湯匙、生抽 一湯匙、芝麻香油 一茶匙、
香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。
海蜇頭買來是腌制過的，提前用水浸泡，期間換幾次水，直至海蜇頭沒什麼鹹味。白蘿卜、胡蘿卜等其它食材備好。
蘿卜切絲，我用的刨絲器，加半小勺鹽拌勻放置半小時，脫水擠干備用。
海蜇頭切成條狀;胡蘿卜用刨絲器刨成細絲;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。
把切絲的海蜇放入還沒開的熱水中，關火，汆燙幾秒，迅速撈出。
將海蜇頭放入冷水或冰水中過涼。撈出擠干水分。
胡蘿卜也在水中焯熟(水中加些許鹽、油)，撈出瀝水備用。
將海蜇頭、白蘿卜絲丶胡蘿卜絲放入盤中鋪好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁鋪在表層。加一湯匙生抽、二湯匙陳醋、一湯匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙鹽、少許雞精調成汁，加入盤中。
鍋中加油燒至冒煙，澆在香菜蒜蓉上出香味。
拌勻，開吃!
步驟：
Ⅸ 海蜇絲怎麼做好吃又簡單
海蜇皮簡單好吃的做法:
食材：
海蜇絲、黃瓜、食用油、食用鹽、米醋，醬油、香油、白糖、小米椒、花椒、香菜、蒜末、純凈水
做法：
1.70度左右的開水焯燙3秒鍾撈出。
9.即可享用。