A. 核桃怎麼做好吃又營養豐富
一、芝麻核桃仁
原料：核桃仁、蜂蜜、芝麻、黃油、糖。
步驟：用微波爐加熱核桃仁1分鍾取出後，用蜂蜜、糖和黃油攪拌均勻，然後放入微波爐再加熱1分鍾。取出後，再次攪拌，多攪拌一會，然後放入微波爐再加熱2分鍾取出，趁沒有冷卻把芝麻撒上攪拌一下，等涼了即可食用。二、酒味核桃仁
原料：核桃仁、蛋清、冰糖、白酒、蜂蜜。
步驟：將冰糖、蜂蜜和雞蛋清在碗中均勻攪拌，然後等待冰糖化開。另起砂鍋煮沸200毫升水，加入攪拌好的蛋清糖水，然後拌勻再煮，撇去表面的泡沫。再次燒開後加入核桃仁和古井貢酒，盛到碗中讓其自然融合後就可以吃了。
三、琥珀核桃
原料：核桃仁、蜂蜜、糖。
步驟：將糖在水中煮沸直到糖溶解，當糖有輕微黏性時關掉火，將蜂蜜放入糖水中，均勻攪拌即成糖漿水，不需要太大的量。把核桃仁放進糖漿水中，放入烤箱，放在烤盤中的錫紙上，不要烤的溫度太高，會被燒焦，大約十分鍾左右關火即可。
B. 核桃怎麼做好吃
1、將核桃用水沖干凈，將核桃放在蒸鍋上蒸15分鍾，然後將核桃再放入冷水中泡5-10分鍾，然後用核桃夾子夾開，很容易地將核桃整塊剝出。可以直接食用，也可以做菜或甜點吃。
2、用以上方法將剝好的核桃塊，放到桂圓紅棗湯中，一起煮著吃。核桃仁可以在桂圓紅棗塊煮好時放入，再煮5分鍾即可，核桃仁不宜煮太長時間，口感不好。
3、用第一項的方法剝出核桃仁，將核桃仁的第二層皮去掉，用鹽腌制1小時，與豆苗或其它菜苗涼拌著吃，也是非常美味的爽口營養菜。
4、將剝好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒製成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均勻，待晾晾後切成塊，成為核桃芝麻酥食用。
5、將剝好的核桃仁，放在用糖、鹽、少量澱粉調成的汁中，用熱油焯一下，撈出放在盤中，蝦仁和腰果炒制後，放在核桃仁上面，是很好吃又很營養的一道美食。
6、將剝好的核桃仁切成碎粒，花生仁搗碎粒，然後放糖、鹽、花椒粉，少量麵粉拌成團裝，將麵粉條裹在上面，用油炸製成黃色即可。酥焦香脆的核桃花生丸子，好吃有營養。
7、將剝好的核桃仁與青豆、蝦仁、松子、玉米粒、胡蘿卜丁一起炒製成大豐收菜，也是美味佳餚。好吃、好做、又營養。
核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴，落葉後至發芽前不宜剪枝，易產生傷流。適宜大部分土地生長。喜石灰性土壤，常見於山區河谷兩旁土層深厚的地方。
C. 核桃怎麼做才好吃,又簡單
核桃酥
材料
原料（9個量）：低筋麵粉100克，泡打粉1/4匙，小蘇打1/4匙，糖50克，黃油或豬油50克，蛋液17克，核桃50克
做法
准備工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分鍾，取出放涼，掰碎，備用．
2、麵粉，泡打粉和小蘇打混合在一起，過篩，備用．
3、黃油充分軟化．
做法：
1、將過篩後的粉類，再過篩到盆里，築個粉牆出來（把中間讓出個空地兒），中央空白處倒入糖，蛋液，黃油．
2、用筷子將糖，蛋液和黃油充分攪拌均勻．
3、然後再將周圍的麵粉逐漸和入，用手抓揉成面團．
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均勻．
5、將面團分成9等分(每個約30克重)，揪一塊揉圓後稍拍扁，放入鋪墊好的烤盤上．
6、逐一做完所有面團．
7、烤箱180度預熱好，中層烤約15分鍾後，中間刷一次蛋液.
8、取出，徹底放涼後，放入密封盒保存．
D. 核桃仁怎樣做好吃又簡單
一、芝麻核桃仁
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油
做法
1、把核桃用微波爐高火加熱1分鍾。
2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鍾。
3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鍾。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。
二、酒醉核桃仁
材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克
1、湯碗內放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開，再加雞蛋清攪拌均勻;
2、炒鍋置中火，下水200毫升燒開，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開後攪勻，撇去浮沫;
3、核桃去殼，核桃仁下鍋燒開，加入古井貢酒，盛入碗內即成。
三、琥珀核桃
琥珀核桃是一種傳統的漢族小吃，很多人都非常喜歡吃。它味道香甜，而且口感還脆，也深受孩子們的喜愛。所以想給孩子補充核桃營養，但是孩子不太愛核桃味道的家長們不妨試試琥珀核桃的做法。
做法一
1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有點粘稠的感覺就關火。
2.把蜂蜜放入1中，攪拌均勻，便成了糖漿水。
生吃
把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見裡面的核桃仁了。生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
煮水
核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。
榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了。有自己喜歡的水果味，還有營養的核桃在裡面，味道很不錯。
核桃粥
大米淘洗干凈大火下鍋，等鍋內水開後，下核桃仁，還可以加幾粒紅棗。早煮個8-10分熟了就可以吃了，很有營養的核桃仁粥。
E. 核桃該怎麼吃才好吃
看你喜歡什麼樣的
了
比如
芝麻核桃露
主
料：
核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山葯粉1茶匙、新鮮核桃仁適量
所屬菜系：
家常菜小吃食譜/小吃做法
特
色：
芝麻桃核露可健腦、強肝、補腎氣，對白發和老年健忘的預防都有功效，也是美容佳品，具有滋養皮膚的作用。若用麥芽糖有補虛冷、健脾胃、潤肺之效，是滋補強身的健康食品。
材料用量：
原料：核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山葯粉1茶匙、新鮮核桃仁適量輔料：調味料、冰糖適量
製作方法：
1.核桃粉、芝麻粉、山葯粉放入碗內，加溫開水攪拌均勻。
2.倒入鍋中，燉煮5分鍾，加入冰糖煮至溶化。
3.搭配核桃仁即可食用。
Tips：
核桃粉市場有售，如要自己處理，可先將核桃炒熟（或用烤箱烤熟），取出待涼，再放入攪拌機打碎或用瓶子碾碎，裝瓶保存。
核桃露
原料：
核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山葯粉1茶匙、新鮮核桃仁適量
輔料：
調味料、冰糖適量
製作方法：
1.核桃粉、芝麻粉、山葯粉放入碗內，加溫開水攪拌均勻。
2.倒入鍋中，燉煮5分鍾，加入冰糖煮至溶化。
3.搭配核桃仁即可食用。
Tips：
核桃粉市場有售，如要自己處理，可先將核桃炒熟（或用烤箱烤熟），取出待涼，再放入攪拌機打碎或用瓶子碾碎，裝瓶保存。
特色：
芝麻桃核露可健腦、強肝、補腎氣，對白發和老年健忘的預防都有功效，也是美容佳品，具有滋養皮膚的作用。若用麥芽糖有補虛冷、健脾胃、潤肺之效，是滋補強身的健康食品。
核桃蜂蜜糊
●食材配方：核桃粉50
克，蜂蜜適量。
●製作方法：將核桃粉用開水沖調均勻後，加入蜂蜜調勻即可食用。
●食療功效：核桃糊含有豐富的蛋白質、脂肪、鉀質、鐵質、維生素C
和維生素E
等營養成分，其中蛋白質和脂肪能補充人體的磷質，增強身體細胞的活力，使細胞加速生長。在皮膚曬傷後選擇吃核桃糊，有助於曬後皮膚細胞的修復
或是
把核桃仁用刀砌碎和雞蛋、紫菜一起攪拌，鍋里放點油，燒熱後把核桃仁和雞蛋放進去炒，又香又好吃而且營養也好，又沒有先前核桃仁的澀味，適合不愛單吃核桃仁的小孩。
F. 核桃怎麼做才好吃,又簡單
核桃仁60g麵粉110g配料白糖30g鹽適量油適量水適量
1 麵粉備好，再把核桃仁放入微波爐，用大火加熱1分鍾取出來晾涼。
2 把核桃仁切碎。3 放入麵粉。4 然後放入白糖和鹽。
5 慢慢加水調成稀麵糊，擱置5分鍾。
6 平底鍋放入適量油，慢慢倒入麵糊。
7 3到4分鍾翻過來再煎另一面。8 煎到兩面金黃色。
9 切成八塊，放入盤中就可以吃了。
成形：混酥面團擀開成2厘米厚，再用模具刻下，餅中間裝上核桃仁，刷上蛋液即成生坯。
熟制：烤箱溫度升至180℃時，放人生坯烤12分即成。
G. 核桃做菜吃怎麼做好吃
核桃怎麼做菜吃：核桃雞丁
原料：核桃仁100克，雞肉300克，雞蛋清1個，冬筍75克，濕冬菇25克，濕澱粉1湯匙，味精1.5茶匙，生抽、料酒各3茶匙，姜1塊，蔥1棵，精鹽2茶匙，植物油500克。
做法：
1、將雞肉片成厚片，剞十字花刀，改切成丁，放蛋清，一半濕澱粉拌勻。
2、核桃仁用水泡軟去衣。冬筍、冬菇切丁焯水。蔥切花，姜切末。
3、取一碗放湯，加精鹽、味精、一半濕澱粉、生抽調成汁。
4、將核桃仁下入熱油鍋中，炸呈微黃時速撈出(避免過火發苦)，再將雞丁、冬筍丁下鍋滑透撈出。
5、鍋留底油，下薑末、蔥花、冬菇丁、雞丁、筍丁、核佻仁、熟料酒翻炒，倒入調好的汁，炒勻出鍋裝盤。
核桃怎麼做菜吃：核桃西蘭花
材料：西蘭花、核桃仁、玉米筍段、櫻桃番茄、洋蔥末、奶油、黃油、鹽、胡椒、豆蔻粉、雞湯。
做法：
1、西蘭花洗凈改刀成塊。
2、取鍋加入雞湯、奶油燒開，投入西蘭花，焯水至八分熟撈出，瀝去水分。
3、用黃油將洋蔥末炒香，投入核桃仁、玉米筍段、櫻桃番茄、豆蔻粉、鹽、胡椒，倒入奶油，加入西蘭花翻炒，收汁後裝盆。
H. 核桃怎麼做好吃孩子喜歡吃
核桃仁炒西芹
原料：熟核桃仁、西芹各20克，蔥薑汁、濕澱粉各10克，精鹽3克，雞精1克，味精0.5克，湯50克，植物油25克。
做法：
1、西芹下入沸水鍋中焯透撈出。
2、西芹斜切成段。蔥薑汁、精鹽、雞精、味精、濕澱粉、湯放入容器內對成芡汁。
3、鍋內放油燒熱，下入核桃仁、西芹段略炒，烹入芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。
核桃白菜
材料：核桃仁20g，奶油白菜300g，枸杞10顆，猴頭菇100g，香蔥1棵，鹽3g，蚝油5g，白砂糖5g，高湯100ml，水澱粉15ml，油 50ml。
做法：
1、奶油白菜去掉老葉，洗凈備用。猴頭菇洗凈泥沙，切成0.7cm厚的片。香蔥切末。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入猴頭菇汆燙2分鍾，然後投入奶油白菜繼續汆燙1分鍾，撈起瀝干水分。將奶油白菜在盤中碼放整齊，猴頭菇揀出另放。
3、中火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入核桃仁炸至金黃撈出瀝干油分。
4、鍋中留底油，大火加熱至6成熱，投入香蔥末煸香，然後加入猴頭菇、高湯、蚝油、鹽、白砂糖、核桃仁和枸杞，調成中火煮3分鍾。
5、最後放入奶油白菜(保持白菜碼放整齊)，出鍋時滑入盤中，依然保持奶油白菜整齊碼放。
I. 核桃怎樣炒不苦又好吃
琥珀核桃
我找了一下方法
材料：新鮮核桃仁(120克)、蜂蜜(3湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)
調料：黃油(3湯匙)、白糖(5湯匙)
做法：
1、燒熱干鍋，倒入核桃仁以小火炒2分鍾，炒至核桃仁呈微黃色，盛起備用。
2、燒熱3湯匙黃油，加入3湯匙蜂蜜和5湯匙白糖，以小火炒至融化。
3、期間不斷翻攪糖漿，糖漿需經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。
4、倒入核桃仁拌炒均勻，讓其均勻地裹上一層糖衣。
5、 灑入2湯匙熟白芝麻拌勻，盛入碟中攤
涼，即可食用。
J. 大核桃怎麼吃最好
核桃全身都是寶營養價值高，可以生吃也可以熟吃，同時還能夠碾成粉吃。
但是一般建議生吃好，植物生吃營養好，因為一經炒熟，許多營養成份就要被破壞。如果要吃熟的,不能焦，焦的制癌，還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。