1. 瓦罐燒烤是什麼 瓦罐燒烤批發價格
准確的說應該是饢坑燒烤，原於新疆，現在內地也有，
饢坑的價格不等，一般內膽1800 帶保溫的就價格不定了一般2800以上
2. 古色傳香有朋友吃過沒，裡面的瓦罐燒烤咋樣
我吃過！古色傳香的瓦缸小吃採用民間傳統煨湯方法，口味獨特,個人覺得很好！
3. 問一下，瓦罐喂湯那種大缸，烤叫花雞，可不可以
可以，調好了味，掌握好了火候就行
4. 瓦缸燒烤怎麼烤
瓦罐燒烤是古色傳香對傳統瓦罐技術的一大歷史貢獻，在行業能屬於首創，可以說是古色傳香立足市場的獨門秘籍。
放眼全國的燒烤特點，很多的就是只注重口味，忽略營養和健康，瓦罐燒烤技術的出現彌補了這一缺憾，真正打造出低碳，環保，養生，美味的燒烤品牌。
一、創新100%：古色傳香瓦罐燒烤技術為市場獨有，口味絕對同類品牌無法比擬。古色傳香總部立足全球搜集新鮮食材，定期推出燒烤新品，保證瓦罐燒烤獨創新穎。
二、健康100%：古色傳香瓦罐燒烤技術完全解決了店內煙繞的問題。在瓦缸內，木炭充分燃燒，節碳。烤串受熱均勻，易熟味道好，純天然無添加的秘制料包綠色健康。
三、增值100%：古色傳香瓦罐燒烤將為顧客提供一種新鮮的燒烤感受，與 瓦罐煨湯等搭配經營，不受季節影響。同時瓦缸不佔用經營空間，不但能降低經營的成本，更能大幅度提高經營的利潤。
原理是：瓦罐壁厚熱口小，內壁光滑，便於內部熱量的反射，可以使內部溫度均勻，不易出現烤焦或生熟不一；瓦罐散熱口小不易是食物水分散失，這樣考的速度較快且營養散失沒有普通燒烤嚴重。
5. 創業做瓦缸燒烤賺錢嗎瓦缸燒烤是什麼
餐飲業應該都還好，但是會很累。瓦缸燒烤的瓦缸每一層都有其各自的分工，最上層的烤盤是由天然水晶製成的烤盤。天然水晶中含很多對人體有益的微量元素，加熱過程讓這些微量元素進入到食物中，而且用這個水晶烤盤烤食物不會出現油煙亂串、煙灰亂飛的情況，瓦缸燒烤真正的做到了無明火，無油煙燒烤。瓦缸燒烤的瓦缸還可以用來做瓦罐涮鍋
6. 燒烤有炭燒的還有什麼的
燒烤一般分兩種,電烤和炭烤,但!,是瓦罐燒烤 燒烤可分為明火烤和煎烤兩大類
明火烤即是用明火加熱，熱源一般為各種炭火和電烤爐。調味則可在烤制前、烤制中或烤制後進行，也可在三個時段內兼顧進行。但須注意的是，在烤制中調味時，若用液體調味品，須用排筆塗刷在原料上；若用粉末狀調味品，則用量不宜過多，否則易掉入明火中，燃燒後產生的煙霧會影響到就餐環境。明火烤成菜具有色澤金、外酥內嫩的特點，還有煙香和焦香的風味。
明火烤有三種：
1.明烤：
將要烤制的原料用調味品腌漬後，放於敞口火爐或火坑、篝火上的鐵架、鐵柵上烤製成熟的一種方法。使用明烤法時，由於火力較集中，烤制時要勤翻動，使之受熱均勻，還要掌握好距火的距離，保證內外成熟一致。明烤根據烤制工具不同，又可分為叉烤、炙子烤和串烤三種，叉烤是將原料用鐵制或竹製長簽、樹杈叉好，放在火上反復烤制，適用於燒烤整隻的雞、鴨及魚和大塊的肉等體積較大的動物原料。炙子烤是在火上架上鐵網或薄的石板，將原料切薄或切成小塊，放在上面邊烤邊食用的方法。如韓國燒烤、日式燒烤即為炙烤。另一種是串烤，將小塊原料用鐵扦或竹扦串起來，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。
2.泥烤
將雞、魚等原料經調味品腌制後，用豬網油、荷葉等包好，再用黃泥將其裹緊密封，放在火中烤制的一種方法，烤制時火不可過大，且要勤翻動，煨烤時，如發現裂縫要馬上用黃泥封好防止燒及裡面的原料，造成表皮焦枯。
3.竹烤
竹烤又叫筒烤，將要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放進竹筒中，密封後在火上燒烤至成熟的一種烤法，注意要選擇長度在30至40厘米，直徑10厘米以上，兩頭帶竹節，且密封狀況好的楠竹或毛竹筒來烤制，填入原料後一定要封嚴竹口，火不要太大，而且不停翻動竹筒，使之受熱均勻，烤熟後劈開竹筒取食，原汁原味還帶有竹子的清香.燒烤食物，簡單實用，富有情趣，但野外燒烤時，一定要注意用火的安全，以免引起火災，樂極生悲。
煎烤是利用鐵板、煎鍋等進行煎制，利用食用油作為傳熱媒介。調味可以在烤制前、烤制中或烤制後進行，也可以在三個時段內兼顧進行。
煎烤和明火烤不同之處：煎烤中主要加入液體調味品，從而能使味汁滲入到原料中，故煎烤菜餚風味多變，質地也更為酥軟。