1. 豬腰子怎樣做好吃不膩
生活中有很多家庭都喜歡吃豬腰子，因為豬腰子也是非常美味的。我們將新鮮的豬腰子買回家，先來幫他清理一下。首先要幫豬腰子外表的那一層皮給撕掉，然後再幫他從中間一分為二幫豬腰子中間白色的筋給去掉，因為這個金非常的不好聞，如果不幫這個金去掉的話，做出來的豬腰子肯定也是不好吃的，因為做豬妖的時候也是必須要去掉這根筋的。
在我們的這個小城市裡面，賣的豬腰都是按個賣的，一般一個豬腰只要15塊錢，相對來說也是比較便宜的，然後回家了將它清理好煮成湯，然後給孩子吃孩子也是比較喜歡的，做豬腰的時候一定要注意要去掉它中間的白色的筋，因為那個白色的筋不去掉也是比較難吃。
2. 怎麼炒豬腰子嫩又好吃
炒豬腰的做法：
1.豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。
3.豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鍾去臊味。洗凈。
4.放澱粉拌勻，這樣的豬腰子吃起來很嫩。
5.放開水焯3分鍾撈起。
6.鍋里油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒。
7.加九菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。
常吃豬腰和九菜有補腎氣、益肝健胃、潤腸通便之功效。豬腰味甘咸、性平，入腎經;具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。九菜溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;里寒腹痛;噎膈反胃;跌打損傷等。九菜陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。豬腰血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
營養價值：豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子食療作用豬腰子味甘咸、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。
食物搭配：豬腰子+木耳：豬腰子有補腎利尿作用。木耳有益氣潤肺、養血養容的作用。對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
豬腰子+竹筍：竹筍有利水解酒、健胃消食等功效，若與豬腰子搭配食用，則其營養更豐富，具有滋補腎臟和利尿的功效。
3. 豬腰怎樣做好吃
豬腰好吃的做法大全
味豬腰片
主料：豬腰子500克。
主料：豬腰子200克,粳米50克
調料：大蔥10克,五香粉2克,姜3克,鹽2克
將豬腰與米高火20分鍾合煮成粥，快熟時加入蔥姜、精鹽及五香粉調味。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐·孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清·王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」[1]
椒鹽豬腰
材料：豬腰一副，小蔥50克，薑片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法：
1． 先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用。
2． 將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入薑片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3． 水沸後轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。
4． 約煮30分鍾取出放涼，最好放入冰箱60分鍾以上。
5． 食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
4. 腰花怎麼做好吃
准備用料：豬腰400g、油適量、郫縣豆瓣醬適量、青椒適量、洋蔥適量
1、豬腰平放在菜板上，用刀從中間剖開成兩片。
2、把豬腰騷片除干凈。
3、把豬腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，間隔3毫米左右。
4、將豬腰轉一個角度，用刀切與斜刀紋相交成90°的平行刀紋，進刀深度約為豬腰片厚度的4/5左右。每切4、5刀就把豬腰切斷。
5、切好的用清水淘洗干凈。
6、放進煮鍋焯燙後撈出。
7、青椒切小片，洋蔥切成小塊。
8、鍋里倒進油，燒熱後倒進郫縣豆瓣醬，用小火炒出紅油。
9、倒進洋蔥和青椒，大火翻炒。
10、放進焯燙好的豬腰花，大火翻炒裹滿油汁，最後收汁即可。
11、成品。
5. 鹽燜豬腰的做法
材料：豬腰子/豬腎 1個、粗鹽（不是炒菜的精鹽哦） 1000g
1.粗鹽先在鍋里炒熱。
方法/步驟
6. 豬腰子怎麼吃好吃
爆炒豬腰
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3隻，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許。
做法
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
豬腰子的營養價值
豬腰的營養價值很高，每100克豬腰含水分77.8克，蛋白質15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，維生素B10.38毫克，維生素B21，12毫克，煙酸4.5毫克，維生素C5.0毫克。
中醫認為豬腰入腎經，性味咸、平、無毒。可理腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴。可治腎虛所致的腰酸痛，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利。適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。但應注意血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
7. 豬腰怎麼煮好吃又營養
爆炒腰花
小貼士
1:豬腰一定要挑選顏色白一點的，手感摸上去厚實。這樣的豬腰才是好豬腰（不要懷疑我，我賣豬肉14年了，不會錯）2:有些人喜歡拿料酒侵泡腰花，那樣的豬腰炒出來一點味道沒有，所以不推薦用料酒侵泡。3；豬腰一定要大火爆炒，小火炒的豬腰很老不好吃。
8. 豬腰怎麼炒好吃又嫩
豬腰焯水後再炒又好吃又嫩。
主料：豬腰350g、尖椒2個、胡蘿卜1根。
輔料：油適量、鹽適量、料酒3勺、蔥花適量、蒜片適量、姜絲適量、醬油1勺。
溜腰花的做法
1、首先將蔥花、蒜片、姜絲切好放入容器中待用。
9. 豬腰子怎麼炒才好吃
豬腰子炒木耳
准備：
1.豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。
5.放開水焯3分鍾撈起。
6.鍋里油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒。
7.加木耳，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻翻炒，好吃的豬腰炒木耳做好了。
常吃豬腰和木耳有補腎氣、益肝健胃、潤腸通便之功效。豬腰味甘咸、性平，入腎經;具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
豬腰子食療作用豬腰子味甘咸、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。
食物搭配：豬腰子+木耳：豬腰子有補腎利尿作用。木耳有益氣潤肺、養血養容的作用。對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
豬腰子+竹筍：竹筍有利水解酒、健胃消食等功效，若與豬腰子搭配食用，則其營養更豐富，具有滋補腎臟和利尿的功效。
10. 豬腰子怎麼做好吃
步驟11
成品圖