① 生菜怎麼做著吃
生菜魚片粥
用料
生菜；蒜；芝麻；醬油（生抽）；香油
做法
生菜洗凈濾干水分。
調醬汁：蒜瓣切盡可能細的末，放到一個小碟里，加入醬油，芝麻，淋上香油。放一邊備用。
鍋里加1000毫升水燒開，把生菜放入開水中抄一下，這個過程根據個人喜歡，想吃爽脆的抄20秒鍾就可出鍋，因為生菜本來就可生吃的。我怕生吃不太干凈，抄水一分鍾，所以有點熟過了。撈出來裝盤。
利用鍋里剩下的開水，架上蒸架，將醬汁小碟放入鍋里蒸2-3分鍾，關火。
最後，將醬汁淋到生菜上即可，完成，耶！
② 生菜怎麼做好吃
蚝油蒜蓉生菜
材料：生菜、蚝油、蒜、生油。
做法：1.首先將新鮮的生菜清洗干凈以後，放入到鹽水中浸泡30分鍾後取出瀝干水分。
2.將蒜切成蒜末後備用。
3.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將生菜放入到鍋內燙2分鍾後取出瀝干水分。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後加入蒜末、蚝油炒香。
5.將炒好的蒜末淋在生菜上就可以了。
生菜粥
材料：大米、生菜、蔥末、鹽、油、清水。
做法：1.首先將生菜和大米都清洗干凈。分別用清水浸泡30分鍾。
2.將浸泡好的大米放入到鍋內，加入適量的清水，大火煮開以後，轉小火慢煮成粥。
3.然後將生菜放入到鍋內再繼續煮2分鍾。
4.最後加入適量的白鬍椒攪拌均勻後就可以取出食用了。
③ 生菜怎麼做好吃 生菜的做法
生菜沙拉
用料
五花肉555g；生菜1棵；油適量；豆瓣醬75g；料酒20ml；蔥20g；姜10g；蒜20g；生抽10ml
做法
准備生菜一棵。
肥瘦相間的五花肉斜切成片。
蔥姜蒜均切成末備用。
將切好的蔥姜蒜末放入切好的肉片。
再加入豆瓣醬用手抓勻。
之後加入油，再次用手抓勻，腌制20分鍾左右。
腌肉的同時可以處理生菜。
洗干凈後掰下葉子放入盤中。
盤子不夠的再拿個盤子。
肉腌好以後下油鍋煎熟即可，然後放到菜上。
④ 炒生菜怎麼炒才好吃
食材：生菜300克、花生油少量、精鹽適量、豬油半小勺、蒜四瓣。
1、生菜清洗干凈，水中放一勺食鹽浸泡半小時左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。
4、放入半小勺豬油翻炒至豬油融化，關火放入鹽翻炒均勻即可。
烹飪小貼士：
1、生菜雖然美味營養，但是屬於涼性食物，並不適合所有人群食用。尤其是胃寒、脾虛的人群一定要少吃，不然容易給腸胃帶來負擔，危害身體健康。
2、生菜因為生長環境特殊，所以需要農葯除蟲。買到的生菜可能會有農葯殘留，所以一定要多清洗幾次。建議可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然後再多沖洗幾次，這樣可以有效地去除生菜中的農葯殘留，吃起來還會更加脆爽。
⑤ 生菜的做法怎麼做好吃
蚝油生菜
用料
生菜葉；豬裡脊肉；杏鮑菇；胡蘿卜；鹽；生抽；蚝油；澱粉；料酒；胡椒粉
做法
生菜葉洗凈瀝干，最好用廚房紙將菜葉縫隙的生水搽干；不規整的菜葉切成絲備用
豬裡脊肉加工成肉絲，調入鹽、料酒、生抽、胡椒粉和澱粉抓勻腌製片刻
杏鮑菇、胡蘿卜分別切成絲；將生菜絲和胡蘿卜絲鋪在生菜葉底部
起油鍋滑炒肉絲至變色後盛出；煸炒杏鮑菇至變軟加入肉絲後勾芡，起鍋前加入蚝油；將翻炒均勻的肉絲放在生菜葉里即可
⑥ 生菜的家常吃法
生菜豆皮卷
用料
生菜1棵；涼開水適量；芝麻醬2勺；香油少許；生抽1勺；鹽1小勺；白糖1小勺；白醋（可選）半勺；白芝麻少許
做法
生菜分成片，洗凈，切成2~3段。
用適量涼水把芝麻醬稀釋，加入生抽，白醋，白糖，鹽，香油，和勻。
鍋內燒開水，加少許鹽，滴幾滴食油，下生菜焯水10秒，撈出瀝干，裝盤。
淋上事先調好的芝麻醬汁，再撒點白芝麻即可。
⑦ 家常生菜怎麼做好吃又簡單
熗炒生菜
用料
生菜幾顆；白芝麻；生抽；紅糖（可選）；芝麻油；水
做法
冷鍋下白芝麻，開大火烤香，一邊烤一邊撥拉著看著烤黃了就可以起鍋，搗碎備用
生抽（可兌一點水，味道清淡些）、芝麻、少許紅糖（沒有也可以）、芝麻油拌勻
生菜洗凈，開水裡滴幾滴油，燙半分鍾撈起
燙好的生菜放入涼水中，可以多換幾次水，然後瀝干水分
倒入備好的醬汁拌勻，最後可以再多撒些碾好的芝麻
⑧ 生菜怎麼做好吃 燒湯嗎
【家常小炒生菜】
【製作食材】生菜，大蒜，干辣椒，食用油，生抽，食用鹽
【製作步驟】
1、今天要跟大家分享的美食是家常小炒生菜，生菜這樣做出來之後吃起來清脆爽口，非常好吃。先來把做家常小炒生菜需要用到的材料准備好，准備一小把生菜，然後再准備三瓣大蒜，三根干辣椒。繼續准備適量的食用油，生抽和食用鹽，將這些材料全部准備完成之後，咱們就可以開始這道簡單又家常，好吃又健康的家常小炒生菜的製作了。
2、首先來處理一下的是生菜，將咱們准備好的生菜從根上分離，分成一片葉子，一片葉子的狀態。然後將生菜葉全部放到盆中，加入適量的清水，給生菜清洗一下，清洗干凈了之後撈出來控干水分，然後放到案板上，將生菜切成小段，把切好的生菜小段先放到一個盤中繼續控一下水分。
3、將咱們准備好的三瓣大蒜切一下，切成片即可，然後再將咱們准備好的干辣椒清洗干凈切一下。大蒜和干辣椒全部切完了，咱們就將它放到一個碗中備用，然後就可以開始烹飪了。
4、先起鍋燒油，油不要太多，雖然油多了做出來的飯菜很香，但是吃多了容易膩，而且還不健康。等到鍋里油熱了之後，咱們將干辣椒和大蒜全部放進去爆香，炒出香味之後將生菜也放進去，然後翻炒一下，翻炒的時候要快速翻炒，然後加入適量的生抽，一勺食用鹽，繼續翻炒。
5、炒生菜的時候也不要加入太多食用鹽，一勺左右就能夠讓生菜很有鹽味了，而且咱們加入的生抽也是有鹽味的，所以生抽和食用鹽的用量還是要稍微注意一下。加入食用鹽和生抽之後咱們用鏟子快速翻炒兩分鍾。
6、生菜是很鮮嫩的一種蔬菜，所以很容易就能夠炒熟。大概翻炒兩分鍾之後，生菜就能夠斷生了。生菜斷生之後咱們立即出鍋裝盤，這樣可以讓生菜吃起來清脆可口，但如果炒的時間太長的話，生菜就會變得很軟爛，吃起來就沒有清脆可口的口感了。生菜斷生出鍋裝盤之後，咱們就可以吃了。一道非常美味的家常小炒生菜就這樣完成了。
⑨ 家常生菜怎麼炒好吃
蝦仁炒生菜
食材：生菜300克，蝦仁100克，毛豆、胡蘿卜少許，大蒜、鹽、味精、油適量
做法：1、生菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈切片。
3、放生菜翻炒，加,鹽、味精調味。
4、生菜變軟，好吃的家常蝦仁炒生菜起鍋即可。
生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一胡蘿卜素在人體內可轉化為維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。
生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長發育。