㈠ 生菜湯怎麼做好吃又簡單
那麼生菜湯究竟怎麼製作呢呢?生菜湯製作的時候在那些方面要特別注意呢呢?生菜湯怎樣製作才能保持原來的風味呢?對於很多熱愛蔬菜湯的人,尤其是愛吃的廚房小白們,這些問題非常重要.
青菜洗干凈,瀝干水.
方法一:水燒開,滴適量油,再把青菜放進去,煮熟即可,出鍋前記得放鹽,可加點蔥花什麼的,這就是所謂的水煮青菜.
方法二:鍋燒熱,放油,大火炒青菜(可加點薑片,味道會好點),炒至六成,熟左右,加水,燒湯,熟了就可以了,然後放鹽、蔥末等.
青菜可以跟豆腐煮湯的.青菜炒了加水,水還是冷的時候就把豆腐放進去,放鹽,小火燉上五分鍾,出鍋.
方法三:1.鍋里放水燒開,水開後放點油,將粉絲下入煮至8成熟.2.再將金針菇放入一起煮.3.至9成熟時放入胡蘿卜和青菜.4.加鹽,胡椒粉即可.粉絲應提前用熱水泡軟方便加工.
通過上述內容的介紹,可以了解到生菜湯製作的過程比較簡單,適合家庭製作.生菜湯在製作的時候要注意放青菜的時候加油提亮色澤,炒制的時候要轉大火.夏天愛吃的妹子選擇生菜湯就是選擇了清淡健康的良好生活習慣
㈡ 生菜豆腐湯做法
生菜豆腐湯做法一：
1、用料
生菜：一大顆
豆腐：一塊
蔥：4根
油：適量
鹽：適量
雞精：適量
生薑：1小塊
2、做法
先准備好材料: 將豆腐切成小塊，生菜洗干凈，生薑切成小塊，蔥切成小段。
開火，倒入適量的清水到鍋里，倒入切好的豆腐和生薑，開大火煮。
待鍋里水煮沸騰，倒入生菜，再加入適量的油，鹽，雞精，把火稍微開小點煮，煮熟後加點蔥，即可出鍋。
生菜豆腐湯做法二：
1、主料
豆腐60克 3人份
2、輔料
生菜30克 鹽3克 油5克 胡椒粉5克 蔥花3克 水適量
3、做法
所有材料洗凈切好備用。
鍋放油預熱二分鍾。
放入豆腐蔥花炒二分鍾。
加適量的水煮一分鍾
撒入生菜，胡椒粉就可以了。
生菜，是葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
主要價值
葯用價值
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑製作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一定的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
食用價值
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
㈢ 生菜雞蛋湯怎麼做好吃
生菜雞蛋湯的做法步驟：
配料：
生菜 200克、雞蛋 兩個、精鹽 1克、花生油 3勺
烹飪步驟：
1.生菜洗凈備用
2.雞蛋兩個，打到碗里打成蛋液
3.熱油鍋
4.倒入雞蛋液攤成蛋餅
5.兩面都煎一下
6.煎好後，加入兩人份的水，燒開
7.燒開後，倒入生菜，重新燒開
8.重新燒開後，加入鹽調味即可。
烹飪小貼士：
1.現在的生菜一般有兩個品種，一種是包心的，一種是成棵的，包心的生菜選顏色是翠綠的，莖部越白就越新鮮，菜葉是淺綠的，吃起來比較爽脆，而且菜心內部葉片變褐色，菜殼變軟的話，就不要購買了。
2.成棵的生菜和包心的生菜，在選購的時候差不多，但是成棵生菜的葉片大而短的就比長形葉子的好吃，長形的生菜吃起來會有苦澀味。
3.生菜上很有可能會有殘留的農葯化肥，所以在吃前一定要洗凈。如果要生吃，不用直接入口，最好先用微波爐進行消毒處理。
㈣ 生菜怎麼做好吃 燒湯嗎
【家常小炒生菜】
【製作食材】生菜，大蒜，干辣椒，食用油，生抽，食用鹽
【製作步驟】
1、今天要跟大家分享的美食是家常小炒生菜，生菜這樣做出來之後吃起來清脆爽口，非常好吃。先來把做家常小炒生菜需要用到的材料准備好，准備一小把生菜，然後再准備三瓣大蒜，三根干辣椒。繼續准備適量的食用油，生抽和食用鹽，將這些材料全部准備完成之後，咱們就可以開始這道簡單又家常，好吃又健康的家常小炒生菜的製作了。
2、首先來處理一下的是生菜，將咱們准備好的生菜從根上分離，分成一片葉子，一片葉子的狀態。然後將生菜葉全部放到盆中，加入適量的清水，給生菜清洗一下，清洗干凈了之後撈出來控干水分，然後放到案板上，將生菜切成小段，把切好的生菜小段先放到一個盤中繼續控一下水分。
3、將咱們准備好的三瓣大蒜切一下，切成片即可，然後再將咱們准備好的干辣椒清洗干凈切一下。大蒜和干辣椒全部切完了，咱們就將它放到一個碗中備用，然後就可以開始烹飪了。
4、先起鍋燒油，油不要太多，雖然油多了做出來的飯菜很香，但是吃多了容易膩，而且還不健康。等到鍋里油熱了之後，咱們將干辣椒和大蒜全部放進去爆香，炒出香味之後將生菜也放進去，然後翻炒一下，翻炒的時候要快速翻炒，然後加入適量的生抽，一勺食用鹽，繼續翻炒。
5、炒生菜的時候也不要加入太多食用鹽，一勺左右就能夠讓生菜很有鹽味了，而且咱們加入的生抽也是有鹽味的，所以生抽和食用鹽的用量還是要稍微注意一下。加入食用鹽和生抽之後咱們用鏟子快速翻炒兩分鍾。
6、生菜是很鮮嫩的一種蔬菜，所以很容易就能夠炒熟。大概翻炒兩分鍾之後，生菜就能夠斷生了。生菜斷生之後咱們立即出鍋裝盤，這樣可以讓生菜吃起來清脆可口，但如果炒的時間太長的話，生菜就會變得很軟爛，吃起來就沒有清脆可口的口感了。生菜斷生出鍋裝盤之後，咱們就可以吃了。一道非常美味的家常小炒生菜就這樣完成了。
㈤ 生菜做湯怎麼做好吃
生菜湯越簡單越好吃，煮開水，放入幾個餛飩，快熟的時候放入生菜，稍微燙一下就可以了。生菜餛飩湯，很好吃。
㈥ 生菜怎麼做湯
生菜湯比菠菜湯簡單，因為生菜不用開水焯，我們只要把鍋里添油，放入蔥花爆鍋，添開水，下入生菜，生菜變了顏色，以後打上雞蛋就可以。
㈦ 生菜煮湯怎麼做好吃又簡單
更建議加一些其他的配料在裡面，比如雞蛋或者不想做飯的話，在生菜湯裡面加一些餛飩水餃，一類的就非常好吃，又可以當主食又可以喝湯。先將生菜放入煮沸的開水燙幾秒後就快速撈起來，然後加一些剛說的雞蛋，再就是一些調料，比如說雞精蚝油，醬油，生抽，等等適量一碗湯就做好，做法就是在鍋裡面燒水，將生菜洗干凈後，放入鍋中，可以適當放一些油，這樣可以保證生菜的顏色看起來比較鮮，燙過幾秒之後就撈出，生菜燙久了，會變老口感就不好了。然後加一些你喜歡的調料，比如雞精蚝油等等，將鍋中的水倒入剛剛的生菜，一碗湯就做好了。
㈧ 生菜怎麼煮湯好吃
生菜煮湯可以和平時我們做的一些菜湯差不多，不過是要水開再下入生菜。