① 炸好的牛肉丸子怎樣做才好吃
配上點兒調料，醬汁撒上去又鮮又美味。
② 肉丸子怎麼做好吃
豬五花肉 1000克 雞蛋 2個 冷饅頭 1個 生薑末 適量 料酒 適量 十三香調料 適量 香油 適量
做法
1. 豬五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分鍾。
2. 過夜冷饅頭，撕去皮，搓成饅頭末。
3. 肉泥中，加入薑末，磕入雞蛋，入十三香調料，倒入生抽攪拌均勻。
4. 再放入饅頭末，順時針攪拌不停攪拌均勻。
5. 攪拌好的肉泥靜止10分鍾，讓肉泥充分吸收生抽和雞蛋液的水份。
6. 鍋內倒油燒六成熱時，用手抓起肉泥，從拇指和食指中間擠出肉丸，下入鍋中。
7. 擠大蓋15-20個肉丸，就停止下肉丸，待鍋內肉丸炸成金黃色撈出後，將火轉小，繼續擠肉丸下入鍋中。
8. 炸好的丸子待涼就可直接食用，或者燒成煮湯。
主料：豬肉500g
配料： 雞蛋三個 麵粉適量 蔥薑末適量花椒粉適量五香粉適量 生抽適量 香油適量 味精適量 鹽適量 油適量
1.豬肉洗凈，切成小塊
2.放入蔥薑末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精腌制十分鍾左右
3.把腌制好的豬肉剁成泥
4.手洗干凈，把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子
5.取一個小盆，打入三個雞蛋
6.稍微加點水攪勻，放入麵粉
7.雞蛋和麵粉打成麵糊
8.把丸子放入麵糊中，讓每個丸子都均勻地沾滿麵糊
9.鍋內加入花生油，燒制八成熱
10.開始下入丸子，中火炸制丸子變成金黃色就好了
11.撈出、控油，盛盤即可。
做法二
一般的粉條手握的一捆就行 蔥花5棵 香菜5棵 大蒜8瓣 生薑6-8片 食鹽一大勺 味精兩小勺 調味料，澱粉
1.先將粉條用熱水泡軟，再將香蔥，大蒜生薑等切成碎末，越碎越好。將澱粉加入少許兌水攪勻。可以適當的加入少許麵粉。
2.先將泡好的粉條撈出放入一個大盆中再將切好的蔥姜蒜及調料放入味道可以一個人口味添加，攪拌均勻後把攪拌好的澱粉倒入盆中，讓其粉條相互黏在一起。
3.最後在火上做鍋添油加熱，待又熱之後，將攪拌均勻的粉條用手擠出一個圓團翻入油鍋中油炸，令其外表焦黃即可，用漏勺將其撈出鍋放入盤中即可。
③ 肉丸子怎麼做好吃
將豬肉切碎，然後放入蔥花，再放適量的油、生抽。澱粉進行攪拌，然後捏成丸子，下油鍋裡面炸。
④ 丸子都怎麼做好吃
五花肉250g調料食用油適量鹽適量香菇3個製作方法
准備好半斤五花肉三個泡好的香菇
將肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
建議手工剁，吃的時候比較有口感。
剁好的肉放在碗里，放上薯粉，鹽，油，鮑魚醬。均勻的攪拌。
找個不銹鋼盤，裡面倒點油。做好的肉丸，不容易粘盤。
將肉捏成小丸子狀，碼好在盤中。
隔水在蒸鍋里蒸上二十分鍾。
香菇、豬肉、蓮藕、黃瓜。
雞蛋、澱粉、鹽、雞精、蔥、姜、生抽。
豬肉餡：半肥半瘦 荸薺花椒 大蔥姜 五香粉鹽 肉湯雞蛋 八角做法
1、荸薺洗凈去皮2、用刀拍碎
3、蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水
4、肉餡兒里加入荸薺，加入雞蛋
5、順著一個方向打，加入鹽、五香粉
6、一邊順著一個方向攪餡兒一邊一點點加蔥姜水，花椒水直至肉餡兒微微上勁兒
7、盤子底部抹上油，將攪好的肉餡兒用手做成大丸子
8、煎鍋里放入少量的油，將丸子在鍋里慢慢滾動略煎一下輕輕取出待用
9、鍋內高湯放入蔥姜大料大火煮開
10、將煎好的丸子放入湯內
11、放入大碗中，上鍋開鍋後，中火蒸45分鍾即可，出來後可以撇去一點浮油、撿去蔥姜八角
1、把香菇洗凈，晾乾裝到盤中。
2、肉餡大概有4兩左右就可以了，放入適量的藕（切碎），也可以換成馬蹄。
3、放入雞蛋、澱粉、鹽和雞精，少量水，往一個方向攪拌成泥狀。
4、把肉餡裝到香菇里，然後上鍋蒸15分鍾左右。
5、准備輔料，調汁，薑末、蔥末，少量鹽和雞精，生抽，一點點水。
6、切黃瓜片，裝盤，蒸完出鍋後的肉丸放在黃瓜片上，鍋里放少量油，開了之後倒進汁，燒開後勾芡。
1. 凈肉去皮剁碎；2.粉絲用水泡發，備用；3.荸薺去皮，洗凈，切成丁；
4.玉蘭片浸發，洗凈，以4/5 切成2 毫米見方的丁， 1/5切成片；
5. 白菜去老葉，取嫩心切成塊；6.麵筋泡一破兩半；7.口蘑浸，去蒂，洗凈，切片；
8. 碎肉、荸薺丁、玉蘭片丁放碗內，加清湯250毫升、黃酒、醬油、味精、精鹽打上勁成餡；
9. 白菜心、麵筋泡用開水焯一下，與水粉絲一起鋪在盤中；
10. 將餡擠成18個丸子，里7 外11 放在盤中配料上，再撒上口蘑片、玉蘭片，上籠蒸熟即成。
⑤ 已經炸好的丸子怎麼做好吃
紅燒丸子：鐵鍋里少加入一些煮肉湯加入老抽、薑末、大蔥和炸好的丸子一起熬煮，直至鍋里的水極少量時出鍋裝盤食用。糖醋丸子：把油燒七分熱，放入白糖，用勺子不斷的攪以防粘鍋，化開糖後加入食醋，然後再加入炸好的丸子加熱後裝盤美味糖醋丸子。炸好的丸子還可以和木耳青菜一起炒食。鍋里加入炸好的丸子和木耳青菜一塊炒熟食用。
⑥ 肉丸子應該怎麼做才能又嫩又好吃
引言：相信很多人都比較喜歡吃小肉丸，所以肉丸子怎樣製作才會比較又嫩又好吃呢，在生活中我們可以嘗試一下自己去製作一些美味的肉丸，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們要想吃美味的肉丸子，將前面幾個步驟一定要做好了，這個時候我們就可以來製作肉丸子了，有的人喜歡吃油炸小丸子，這個時候就要將鍋里倒入適量的油將肉麵糊搓成肉丸子，然後下入油鍋炸至金黃就可以撈出來了，這個時候吃起來特別的鮮嫩可口。有的人是喜歡吃水煮肉丸子，他不喜歡吃一些油炸的食品，這個時候我們就可以將鍋里倒入清水將搓好的肉丸子下入清水之中將它們煮熟，這個時候可以撈出來備用。在平時下面條或者是做肉湯或者是蔬菜湯的時候，都可以給一些肉丸子，這個時候吃起來是比較香的，所以我們在做湯的時候是少不了肉丸子的。所以我們可以多做一點備用，想吃的時候就可以拿出來。
⑦ 做肉丸子怎樣才能好吃又好看
在我們的日常生活中，當我們有時間的時候，可能會琢磨一些美食，特別是一群待在家裡面，大家都會做了各種各樣的美食和甜品，在家裡面很多美食都是非常簡單的，自己做菜是一個很享受的過程，而且看到別人吃自己做的菜，露出笑容時，自己就會有一種自豪感。那麼現在我們來說一說很多人都喜歡吃的肉丸子，做肉丸子怎樣才能好吃又好看？平時做肉丸子的話，一定要注意加入的料，放料正確的話，做出來的丸子爽滑美味。那麼接下來我們看看怎樣做出美味的肉丸子吧！以上只是小編喜歡的肉丸子做法，你覺得怎樣做出的肉丸子比較好吃呢？
⑧ 各種丸子怎麼做才好吃
一、番茄丸子的做法
主料：麵粉、豆腐。
輔料：雞蛋、香菜、胡蘿卜。
調料： 鹽、食用油。
製作步驟：1、將豆腐抓碎備用。
2、胡蘿卜擦成絲備用。
3、香菜切1厘米長的段備用。
4、取干凈的海碗一隻，倒入豆腐、胡蘿卜絲、香菜絲。
5、打入雞蛋一個後加鹽調味，將所有的材料攪拌均勻。
6、逐步加入適量麵粉至所有材料黏稠度剛好可以擠成丸子。
7、鍋中做油，6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。ps：1、麵粉要一點一點的加入，以免一次加多影響成品的口感。
2、由於香菜、胡蘿卜等蔬菜在調味後都會出水，再加上有雞蛋的幫助，所以加入麵粉後就不要再加水了。
3、喜歡的話還可以在原料中加入白蘿卜以及其他蔬菜，讓營養更加豐富哦
⑨ 炸好的丸子怎麼做好吃
炸好的丸孑燴菜最好吃，我們每以炸好丸一子我燴士豆，發把土豆洗凈切成塊後用炸丸子油將土豆塊邊一下，然後下丸子再放一些水蓋上鍋蓋悶一下大約十分鍾土豆能熟了，味道好極了，很受大夥的歡迎。
⑩ 炸好的肉丸子怎麼做好吃又簡單
豬肉、馬蹄、蔥、雞蛋、鹽、味精、 白糖、蔥碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉。
製作方法
1、准備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克；
2、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末里，加入鹽、味精、 白糖、蔥碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉攪拌；
3、攪好後將肉餡用手腕的虎口擠成肉丸，等候下油鍋；
4、燒油起鍋，待油溫至三成熱，將生肉丸一個個放入鍋內；
5、慢炸肉丸時，見油溫提升至六至七成熱，就改小火，而見油溫低了 又改中火。如此重復慢炸，當肉丸呈現金黃色，並發出香味，就可 撈出；
豬肥瘦肉300克，青椒50克，鹽4克，醬油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，蔥5克姜5克，油250克，澱粉5克，雞蛋1個
製作過程
①將柿子椒洗凈去蒂，切成邊長為1厘米的菱形塊。蔥、姜切成末。將肥三瘦七的豬肉剁成肉餡，加入雞蛋、鹽，1克，醬油2克、料酒，1克、澱粉3克，順時針方向不停攪動，均勻後備用；
②將油放入鍋中燒至五六成熱，用手將肉餡擠成核桃大小的丸子，放入油鍋中，炸至定型即可取出；
③炒鍋內放底油20克，加入蔥、薑末略煸炒，放入料酒、醬油、油、湯或水300克，再加入白糖、開鍋後把丸子放入，用小火燒約10分鍾，放入柿子椒塊，並把剩餘的澱粉溶於水中，然後再倒入鍋中，把汁收濃，即可裝盤。
【菜譜名稱】 紅燒丸子
主料：豬裡脊肉300克
輔料：油菜10克玉蘭片10克胡蘿卜10克
調料：雞蛋黃30克 、白砂糖5克、 大蔥5克、 姜5克 、大蒜5克 、鹽3克 、料酒3克、 味精1克、 澱粉(豌豆)30克 、植物油60克 、醬油20克
製作過程
1、把肉洗凈剁成細泥，加濕澱粉、蛋黃攪勻，用手擠成大小相等的丸子；
2、把油菜、胡蘿卜分別洗凈均切成象眼片；
3、蔥、姜均切絲，蒜切片；
4、勺內放油燒至六成熱，把丸子逐一放入勺內，炸至呈金黃色倒出控油；
5、勺上火放底油，用蔥、姜、蒜炸鍋；
6、放油菜片、胡蘿卜片、玉蘭片煸炒一下，添入肉湯250克，加醬油、料酒、精鹽、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；
7、加味精，用濕澱粉勾芡，淋明油，翻個兒盛入盤內即成。