① 羊腰子怎麼做好吃又簡單
涼拌麻辣羊腰的做法步驟
羊腰子即為羊腎，富含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，其中的鐵質，可以保證紅細胞數量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。
涼拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽，好好吃！
1羊腰子泡洗干凈
2把羊腰先切十字花，再切小塊
3用沸水下點薑片和酒，把羊腰焯至斷生
4用冷開水把羊腰泡至涼透，瀝干水份待用
5備花椒、辣椒粉，蒜頭切碎；蔥、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用
6下油在鍋中，燒熱，下花椒、辣椒粉，蒜頭粒，爆出香味
7把爆好的材料與醋汁混合，加點海鮮醬油
8把瀝干水的羊腰與調味汁拌均勻，淋麻油即可
9涼拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽。
② 羊腰子怎麼做好吃沒膻味
覺我個人覺得羊腰子最好做炸腰花比較好吃，蘸著一些椒鹽面，沒有膻味。
③ 羊腰子怎麼吃
羊腰子為牛科山羊屬動物山羊或綿羊屬動物綿羊的腎臟，剖開洗凈用後有一定葯用價值和食療價值，能補腎氣、益精髓，用於腎虛勞損、腰脊酸痛、足膝軟弱、陽痿早泄等症，常見的做法有椒蔥炒羊腎、爆炒羊腰子、烤羊腰子等，下面我們就一起來看一看羊腰子的做法大全吧！
椒蔥炒羊腎
椒蔥炒羊腎
【材料】羊肝100克，羊腎100克，大蔥50克，紅椒1隻，生薑10克，花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。
【做法】①羊肝切成片，羊腎切成片，大蔥去老皮切斜片，紅椒切片，生薑去皮切片。②鍋內加水，待水開時下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用。③另燒鍋下油，放入生薑片，大蔥片，紅椒片，熗炒片刻，攢入紹酒，調入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然後用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。
【功效】羊腎富含鐵質，可以保證紅細胞數量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。
杜仲煨羊腰
杜仲煨羊腰
【材料】杜仲10克，羊腰子1隻，生薑2片，紅花油1勺。
【做法】①將羊腰子用水泡，祛除異味，然後切片。②杜仲過水洗，祛除雜質。③先將1勺油溫到6成熱時放入生薑兩片爆鍋，之後把羊腰放入鍋中翻炒2分鍾，再把杜仲放入，同時加1碗水，小火煨30～40分鍾，出鍋前放適量鹽和味精。
【功效】補腎助陽，對陽痿、腰膝酸軟等症有一定的調理作用。
爆炒羊腰子
爆炒羊腰子
【材料】羊腎2枚，辣椒適量，洋蔥適量，大蒜適量，白糖適量，鹽適量
【做法】①將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊，用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片腌漬片刻。備用。②熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。③再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少許白糖，鹽，翻炒一下，出鍋裝盤即可。
【功效】補益肝腎、強筋壯骨，適於肝腎陰虛症型骨質增生症患者食用。
孜然羊腰子
孜然羊腰子
【材料】羊腰子200克，洋蔥100克，青椒40克，大蒜20克，小蔥10克，姜15克，干紅辣椒適量，油適量，鹽適量，花椒粉適量，五香粉適量，胡椒粉適量，孜然適量，雞精適量。
【做法】①將蔥切小段，蒜切碎末，姜切碎末，紅辣椒切小段，蔥洗凈後，切小塊備用，青椒切小塊。②將羊腰子上的油和白膜去掉，弄破一小塊，然後一撕就掉了！③將羊腰子切成兩半，將中間的白色部分去掉。④將羊腰子切成條狀。⑤放入加了鹽的開水中焯燙一下。撈出沖洗一下，備用。⑥炒鍋燒熱後放油，然後放入准備好的蔥姜蒜以及紅辣椒爆香。⑦放入洋蔥，炒香。⑧放入羊腰子爆炒，這個時候放入適量的鹽，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。⑨快熟時，放入青椒翻炒幾下，然後放入適量的雞精，翻炒幾下，出鍋即可。
【功效】治腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、陽痿早泄等症。
家常烤羊腰子
家常烤羊腰子
【材料】大羊腰子四個300克，白皮洋蔥200克，紅辣椒面20克，孜然10克，白酒10克，鹽5克。
【做法】①大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。②洋蔥洗凈切絲待用。③將掛著羊油羊腰子穿上竹簽。④烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鍾。⑤取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。⑥再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。
④ 羊腰子怎麼做好吃
青椒爆炒羊腰子的做法：
羊腰子300g、胡蘿卜半根、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、青椒1個、紅椒1個、鮮姜1塊
1、准備青椒、紅椒和姜。
⑤ 羊腰子怎麼燒
酸菜炒腰子的用料
腰子兩只 酸菜適量
芹菜段適量 料酒適量
蒜片適量 紅辣椒一個
酸菜炒腰子的做法
⑥ 羊腰子怎麼做好吃
青椒爆炒羊腰子好吃。
主料：羊腰子300g、胡蘿卜半根。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、青椒1個、紅椒1個、鮮姜1塊。
青椒爆炒羊腰子的做法
1、准備青椒、紅椒和姜。
⑦ 羊外腰燉湯怎麼做好吃
羊腰子的確是一個上好的補腎營養品，但是羊腰子又有點不好做，到底要怎麼做才能做到最補呢？所有人都喜歡吃羊腰子，但是卻沒有多少人知道該怎麼做它的營養價值才最大。羊腰子燉來吃才是最補的，才能發揮羊腰子最大的營養價值。但羊腰子又很腥，處理的時候一定要注意除腥，不然真的沒辦法忍受那股味道。羊腰子功效即是養腎。羊腰子中間的白色東西叫騷筋，不能吃的，一定要剔除掉的。
步驟/方法：
1 羊腰子怎樣最除腥。將新鮮的羊腰子放入清水中沖洗干凈。然後去掉羊腰子周圍的肥油。去掉羊腰子上的肥油後，將羊腰子上面的一層薄薄的膜，也去掉，還有羊腰子中間的騷荕一定要去掉，然後切成片。將姜塊切成細細的姜絲。將切好的姜絲放入切成片狀的羊腰子裡面，攪拌均勻。然後加入適量的料酒繼續攪拌。最後加入適量的食鹽，醬油等繼續腌制最少15分鍾。
2 還有就是必須要注意的是羊腰子中間的東西叫做騷筋，那是不能吃的，一定要去掉。要想讓羊腰子徹底沒有異味，腌制的時間不能太短，至少得15分鍾。不能少，要不然頓出來還是有腥味。現在你們知道怎麼讓羊腰子沒有腥味了嗎？
3 去了腥味，又要具體怎麼燉呢，別擔心。將羊腰撕去外皮，從中間片開，片去腥，切成片。勺內加水燒開放入2克醋，下入腰片焯透撈出。勺內加入鮮清湯，下入腰片、料酒、精鹽、蔥、薑汁、醋燒開，撇凈浮沫，燒至腰片熟透。下入洗好的枸杞葉燉熟，加味精，盛入湯碗內，淋入香油即成。
注意事項
我分享的方法就是這樣，怎麼燉肯定還有其他的方法。不管怎麼燉，除腥是最重要的，一定要注意。還有就是羊腰子的騷筋，必須剔除。
⑧ 羊腎怎麼做好吃又簡單
(1)椒蔥羊腎
第一步：羊腎，紅辣椒切片，大蔥則切段。
第二步：鍋中煮一鍋開水之後加入羊腎，汆燙羊腎去血水之後即可。
第三步：鍋洗干凈之後加入油，先用姜，蔥，紅辣椒放入煸炒。
第四步：出香味之後可以加入些紹酒，胡椒粉，味精以及鹽。
第五步：翻炒勻加入羊腎片，勾芡之後翻炒上漿均勻即可。
(2)羊腎粥
第一步：清洗枸杞葉之後將枸杞葉切碎，羊腎洗干凈。
第二步：羊腎切成丁之後清洗，淘洗粳米。
第三步：將准備好的枸杞葉，粳米和羊腎放入煮鍋中，加水。
第四步：水燒開後調節到小火慢慢燉煮。
第五步：粥變黏稠後計入調味即可。
(3)爆炒羊腎
第一步：將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊。
第二步：羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片腌漬片刻。備用。
第三步：熱鍋涼油，將大蒜先爆香。
第四步：再把腌制處理好的羊腎倒入快速翻炒。
第五步：再把洋蔥、辣椒、胡蘿卜丁倒入翻炒，加些蚝油、少許白糖、翻炒一下即可出鍋。
⑨ 羊腰子怎麼吃效果最隹
羊腰子怎麼吃最補腎：爆炒羊腰子
材料：羊腎2枚、食鹽適量、蒜適量、柿子椒適量、洋蔥適量、白糖適量。
做法：
1、將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊。
2、羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片腌漬片刻。備用。
3、熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
4、再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5、再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6、出鍋裝盤即可。
羊腰子怎麼吃最補腎：涼拌麻辣羊腰
材料：羊腰子適量、花椒適量、辣椒粉適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、油適量、麻油適量、辣椒油適量。
做法：
1、羊腰子泡洗干凈。
2、把羊腰先切十字花，再切小塊。
3、用沸水下點薑片和酒，把羊腰焯至斷生。
4、用冷開水把羊腰泡至涼透，瀝干水份待用。
5、備花椒、辣椒粉，蒜頭切碎;蔥、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用。
6、下油在鍋中，燒熱，下花椒、辣椒粉，蒜頭粒，爆出香味。
7、把爆好的材料與醋汁混合，加點海鮮醬油。
8、把瀝干水的羊腰與調味汁拌均勻，淋麻油即可。
小貼士：涼拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽，營養豐富，補腎效果好。
羊腰子怎麼吃最補腎：蜜汁烤羊腰
材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、蔥、牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當歸粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。
做法：
1、羊腰整理干凈，切片，用姜、蔥、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當歸粉、甘草粉、胡椒粉腌制備用。
2、把羊腰撈出，用竹扦串起，置於碳火中烤至於香，抹上蜂蜜後，再略烤上色，離火裝盤即可。
羊腰子怎麼吃最補腎：清燉羊腰子
材料：羊腰子1隻、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽。
做法：
1、羊腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、羊腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的羊腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。