A. 水煮蝦怎麼煮才好吃
水煮蝦怎麼煮好吃？水煮蝦首先要准備好一些蔥鹽，然後把蝦洗干凈冷水裡把蝦放進去，蔥和鹽料酒也一起放進去，然後煮開。馬上就關火悶個五分鍾左右下就可以吃了。
B. 如何做出美味的水煮蝦
水煮蝦做的好吃的關鍵在於，把蝦用花椒水焯熟，然後調制蘸料，搭配使用，具體的做法如下：
主料：蝦700克
輔料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克
1、花椒提前用冷水浸泡。
注意事項：
1、花椒提前用冷水浸泡，味道更濃。
2、煮蝦的水不要多，水多會沖淡鮮味。
C. 水煮蝦的做法，水煮蝦怎麼做好吃，水煮蝦的家常做法
冷水入鍋，煮開，關火燜20分鍾即可。具體做法如下，首先准備材料：基圍蝦：800克、鹽：5克、姜：3片、蔥：4段。
1、基圍蝦用清水清洗干凈，然後放入鍋中，加入適量的清水
D. 水煮蝦怎樣煮才好吃
【水煮大蝦】食材：鮮蝦，鹽，大蔥，生薑，生抽，陳醋
新鮮的大蝦是做水煮大蝦的關鍵，那麼買大蝦時怎樣才能挑選到新鮮的大蝦呢？首先，挑選顏色呈青色個體勻稱飽滿，蝦殼密集清晰，彈跳有力的大蝦。然後用手捏大蝦，蝦肉緊實有彈性，蝦頭連接完整不脫落，聞著有海鮮特有的腥味，這樣的大蝦比較的新鮮。
1.去掉大蝦的蝦線，剪掉蝦槍。把蝦頭稍微彎折一下，牙簽很容易挑出蝦線。蝦線是蝦的消化道，不僅臟而且還有很大腥味，不去掉的話會影響蝦的鮮味。
2.將大蝦洗凈瀝水，放入生薑片和蔥段，少許鹽，翻動幾下後腌5分鍾去除蝦的腥味。將生薑切成末，倒進生抽和陳醋調成蘸汁。
3.鍋中倒進水，做水煮大蝦水不宜過多，水多會造成蝦肉營養流失，一般水和蝦的比例為2:1。在鍋里放幾片生薑，將水燒至鍋底有輕微的小氣泡的時候放進大蝦。煮大蝦萬萬不可等開水才下鍋，開水下鍋的話大蝦受熱不均勻，蝦肉很容易發硬發柴。
4.煮到大蝦顏色變紅彎曲時，將大蝦撈出瀝水裝盤。做水煮大蝦，鮮嫩好吃的關鍵一點是煮制時間，煮的時間短蝦肉不熟，煮的時間太長，蝦肉變老口感發柴。
煮好的大蝦蘸調好的蘸汁就可以吃了，這樣做的水煮大蝦營養不流失，肉質非常的鮮嫩還沒有腥味。蝦殼含有甲殼素和豐富的鈣，吃大蝦時剝下的蝦頭和蝦殼，千萬別扔掉，將蝦殼洗凈油炸至焦脆，然後用辣椒炒，又香又脆特別美味。
E. 水煮大蝦怎麼煮好吃
材料
主料：雞蛋絲少許，燒酒3克，大蝦1公斤，蔥末20克，精鹽10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面兒1克，荷蘭芹20克
做法
1、把大蝦去子挖出內臟，洗凈後控干。在這里放入精鹽、胡椒面、蔥末腌制。2、把大蝦放入蒸鍋里蒸一會，然後放入葡萄酒繼續蒸。3、在碟子里鋪層檸檬後整齊地擺放大蝦，然後用荷蘭芹、蘿卜花裝飾。4、最後加入糖醋醬。
材料
主料：對蝦400克，輔料：洋蔥（白皮）25克，胡蘿卜25克，調料：香葉5克，香油5克，胡椒粉4克，鹽4克
做法
1.將蝦挑出泥腸洗凈；2.蔥頭去外皮切成片；3.胡蘿卜洗凈切成片；4.將蝦、蔥頭、胡蘿卜放入湯鍋，加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開，中火煮15分鍾至蝦變紅色，撈入盤內，食時蘸香油少司即可。
小訣竅
食物相剋：對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
F. 水煮蝦怎麼煮
做法一
主料:海蝦500克。
調料:鹽4克、姜10克、醋適量。
步驟:
1、蝦洗凈;
2、水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸;
3、放蝦入鍋，水再次沸後約半分鍾用漏勺將蝦起鍋放到盤里;
4、只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
做法二
主料:基圍蝦。
調料:郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、蔥姜蒜。
步驟:
1、基圍蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦;
2、鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小;
3、放入蔥姜蒜片，炒出香味;
4、添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時調中火;
5、水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裡去;
6、用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可省略啦。調大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加點鹽等調料。我覺得不加就很好了;
7、基圍蝦變色並且彎曲以後，就可以撈出來了。取一隻大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗里;
8、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊;
9、干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上;
10、出鍋。
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10-30分鍾 | 切墩(初級)
蝦 500g 、 蔥 適量 、 鹽 適量 、 醬油 適量 、 蒜 適量 、 姜粉 適量 、 料酒 適量 、 香油 適量
烹飪步驟
步驟1/6
准備食材
步驟2/6
清理好的蝦調入蔥、姜粉、料酒腌制
步驟3/6
水開煮熟
步驟4/6
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撈出
步驟5/6
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調汁兒：醬油、醋、香油等
最後一步
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成品
小貼士
蝦挑出蝦線哦做菜好吃都有技巧
G. 水煮蝦的做法
材料：蝦700克。
輔料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。
具體步驟：
1、花椒提前用冷水浸泡。
(7)水煮蝦怎麼煮好吃擴展閱讀：
蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；
對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。
尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
H. 白水蝦怎麼煮好吃
應該不用我說大家都知道，蝦線就是腥味的主要來源之一，所以我們在清洗蝦的時候，就可順便將其蝦線給去掉，在扯蝦線的時候，千萬記住別把蝦頭給扯斷了，畢竟蝦線連著蝦頭的部分，所以在扯的時候要輕一點。
2、開水下鍋
在煮蝦的時候，可別用錯了水，有很多人在煮蝦的時候是冷水下鍋的，難怪煮出來的蝦又老又硬，腥味還重，正確的應該是開水下鍋，這樣才能一下鍋就能牢牢鎖住蝦體內的鮮味，營養也不會流失掉。
3、蔥姜白酒去腥
等蝦下鍋煮之後，要記得往裡加入蔥姜，或是倒入適量白酒也行，因為蝦是自帶腥味的，所以我們得做好去腥這一步，蔥姜還有白酒，不僅能去腥，還具有增鮮的功效，能讓蝦吃起來才更鮮美。
4、過涼水
蝦煮好之後，撈出來立馬過一遍涼水，這么做能讓蝦立馬鎖住它的鮮味，還能更增加蝦肉的鮮嫩質感，蝦肉吃起來自然很Q彈，口感會更加優秀就對了。
I. 怎麼水煮蝦
做法一
主料：海蝦500克。
調料：鹽4克、姜10克、醋適量。
步驟：
1、蝦洗凈；
製作水煮蝦所需的材料
製作水煮蝦所需的材料(21張)
2、水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；
3、放蝦入鍋，水再次沸後約半分鍾用漏勺將蝦起鍋放到盤里；
4、只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
做法二
主料：基圍蝦。
調料：郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、蔥姜蒜。
步驟：
1、基圍蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦；
2、鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小；
3、放入蔥姜蒜片，炒出香味；
水煮蝦
水煮蝦(5張)
4、添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時調中火；
5、水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裡去；
6、用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可省略啦。調大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加點鹽等調料。我覺得不加就很好了；
7、基圍蝦變色並且彎曲以後，就可以撈出來了。取一隻大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗里；
8、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊；
9、干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上；
10、出鍋。
做法三
材料：蝦250克、魚豆腐10塊、鹽、雞精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。 [1] 步驟：
1、挑去蝦線，剪去蝦須，魚豆腐從中間切成兩塊；
各式水煮蝦
各式水煮蝦(20張)
2、鍋中放油燒熱，下入蝦，待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出，魚豆腐兩面煎至焦黃； [1]
3、炸蝦用的油繼續燒熱，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火鍋底料炒香，倒入少量開水燒開，倒入蔥姜蒜後，下入魚豆腐和大蝦煮約兩分鍾，加入雞精和鹽；
4、煮好的大蝦和魚豆腐撈出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油鍋燒熱倒在麻椒和干辣椒上，灑上白芝麻和香菜即可。1、活河蝦用清水沖洗干凈；
2、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水；
3、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫；
4、烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火；
5、連湯一起倒入盤中即可。