A. 蝦皮的吃法，如何吃效果更好
蝦皮是經加工過可以直接食用的海產品；吃法推薦：1.燒完湯後起鍋時放點蝦皮可以讓湯更加鮮美有味道，必境放味精吃的不是健康。2.涼拌；比如豆腐皮蛋上面撒點蝦皮做調味品，涼拌面。3.直接泡湯食用，比如海帶紫菜湯4.干食；配稀飯食用，早餐時直接抓一把蝦皮配稀飯食用，增加鈣質營養。5.燉煮；可以配合燉蛋，嬰幼兒補鈣和增加智力首選這種吃法。6.煎餅果子作料；可以加在米粉等煎餅等食物中煎煮，味道還是十分不錯的。
B. 蝦皮怎麼吃
青椒炒蝦皮的做法：
所需材料：蝦皮100克，辣椒100克，食鹽適量，食用油適量。
1、洗干凈的青椒和蝦皮。
C. 生蝦皮怎麼吃
做法一：油酥蝦皮紫菜湯
材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。
做法：
1、將大骨洗凈，過開水洗凈血污。
2、加薑片小火熬制2小時。
3、取適量湯水，燒開。
4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5、起鍋後放入油酥蝦皮和蒜花即可。
做法二：蒜香蝦皮
材料：
生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法：
1、蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲；
2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干；
4、最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
做法三：蝦皮蒸蛋
材料：
雞蛋四個，蝦皮一些
做法：
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量；
2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米；
3、然後放在蒸鍋里大火蒸，這個蒸好的准確時間是十二分鍾；
4、出鍋時滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了；
5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
D. 怎樣做蝦皮好吃
蝦皮味甘、咸、性溫；
具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。
蝦皮不是蝦的皮，是用一種小蝦（中國毛蝦）干制而成的。這種蝦肉很少，干制後肉不明顯，使人感覺它只有一層皮。蝦皮因產地、季節不同，質量差別也很大。河北省灤縣春產蝦皮最好（春季蝦肥，肉質好），這種蝦皮鹽輕，片大，身干，無雜質，金黃色，用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中，都能達到起鮮作用。蝦皮也可同蔬菜炒著吃，如韭菜炒蝦皮，就是一種鮮咸清香可口的菜，但炒時要行用油把蝦皮略煸一下，再炒才能出香。
清洗蝦皮，食用前一定要用清水浸泡10-15分鍾，去除上面的化學殘留物和部分鹹味。蝦皮煮粥，將大米粥和蝦皮一同煲粥，煮熟後撒些鹽、蔥花即可；蝦皮煮湯，蝦皮和紫菜雞蛋混合在一起，鮮美無比，加入香菜更加香味撲鼻。烤蝦皮，把蝦皮洗凈烤乾，碾成蝦皮末兒，做菜時可把它當味精用，有很好的提鮮效果。
E. 蝦皮該怎麼吃
蝦皮中含有豐富的蛋白質、鈉、鈣、鉀和磷等營養成分，每100克蝦皮中含有153千卡能量、30.7克蛋白質、2.5克碳水化合物、2.2克脂肪、5057.7毫克鈉、991毫克鈣、617毫克鉀、582毫克磷、428毫克膽固醇、265毫克鎂、6.7毫克鐵、3.1毫克煙酸、1.93毫克鋅、1.08毫克銅、0.92毫克維生素e、0.82毫克錳、0.14毫克核黃素、0.02毫克硫胺素、264.5微克碘、74.43微克硒、20.7微克葉酸和19微克維生素a。
蝦皮紫菜湯：准備適量蝦皮、洋蔥、辣椒、腐竹、紫菜、蒜、蔥和鹽，首先將洋蔥洗凈切絲，辣椒洗凈切塊，腐竹用開水泡開切絲，紫菜和蝦米洗凈備用，蒜切末，蔥切花，然後起鍋熱油爆香蒜末、洋蔥絲和辣椒塊，之後倒入適量清水並加鹽煮開，之後放入腐竹絲和蝦米煮開，接著放入紫菜再煮十秒鍾，最後撒上蔥花出鍋就可以了。蝦皮紫菜湯能補鈣補鐵，對骨質疏鬆和貧血等症有一定療效。
蝦皮富含蛋白質、脂肪、鈉、鈣、鎂、鉀和磷等營養成分，不僅能為人體提供大量的營養物質，還有孕期補鈣、產婦通乳、防治骨質疏鬆症和防治心血管疾病等養生功效。平時我們可以做蝦皮燕麥粥或蝦皮紫菜湯來食用，都是蝦皮很健康的吃法。
F. 蝦皮怎麼做好吃又補鈣
蝦皮補鈣食譜一：肉末蝦皮粥
材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。
做法：將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇(用水泡過後)切碎。將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒後，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸後加入翻炒後的材料，熬煮片刻後加鹽調味即可食用。
蝦皮補鈣食譜二：蝦皮紫菜湯
原料：蝦米、紫菜、腐竹。
配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)
做法：先製作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鍾。然後撈去所有香料。將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最後加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。
蝦皮補鈣食譜三：蝦皮炒冬瓜
材料
冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。
蝦皮補鈣食譜四：蝦皮拌青椒
材料
青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。
蝦皮補鈣食譜五：燕麥蝦皮粥
材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。
做法：將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。
G. 蝦皮怎麼做好吃
1、蝦皮炒韭菜。
蝦皮泡開，熱鍋熱油，一起下鍋翻炒，韭菜變色撈起，任何調味料都不用給，香的不得了；
2、蝦皮紫菜雞蛋湯。
蝦皮紫菜蔥花放在碗里，鍋里水開淋入雞蛋成花，再沖到碗里，滴幾滴香油就成了。
蝦皮的營養價值：
1、蛋白含量是牛肉的2倍。人體對蛋白的需要，主要通過食物吃進來，牛肉價錢貴，就是因為比豬肉營養價值高，核心價值是蛋白質。單就這一點，蝦皮完勝。
2、高鈣高磷好吸收。蝦皮鈣含量相當的高，接近1%，磷含量也高達0.58%，兩者相互作用，便於人體對鈣質的吸收。
3、蝦青素抗癌抗衰老。蝦皮最厲害的是含有蝦青素，所以最是適合老人吃，要經常吃才好。
H. 蝦皮怎樣做好吃又有營養
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑； 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用； 蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症； 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。其中青椒炒蝦皮是一道相當經典的補鈣菜。蝦皮不但含有豐富的碘，而且是含鈣量最高的食品之一，平常我們可以用它來炒菜、做湯、做餡，不但成本低，營養豐富，而且還相當的美味。 青椒炒蝦皮的做法: 主料:蝦皮25克,青椒2個 配料:大蒜、生薑、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽各適量；做法：1、青椒洗凈切成絲，生薑切絲，大蒜去皮切粒； 2、蝦皮洗凈後用廚房紙吸干水分; 3、起油鍋，下入蝦皮，小火將其炒至微黃; 4、下入少許料酒，轉中火，炒勻; 5、下入郫縣豆瓣醬與姜蒜炒勻; 6、下入青椒絲,翻炒兩分鍾左右; 7、放入少許生抽炒勻後關火即可。
I. 蝦皮怎麼吃比較好
做法如下
蝦皮是我老家的特產，在我們那兒，蝦皮是家家戶戶必備的一種食材。其實，蝦皮就是從大海撈起的小蝦直接曬成干或者用機器烘乾的，它具有補鈣的效果，也因為味道鮮美，被作成調料。
蝦皮有哪些做法，除了炒雞蛋外還有哪些家常做法？
蝦皮的吃法很多，而且男女老少都非常適合，除了可以炒雞蛋外，可以涼拌、可以炒、也可以打湯呢。
如何涼拌？
取一部分的蝦皮用清水沖洗晾乾，然後放到碗里，加入少許蒜蓉、白醋、白糖，攪拌均勻就可以吃了。
在作涼拌青瓜的時候，也可以放一點蝦皮進去增加味道。
如何炒？
蝦皮和萵筍干、黑木耳一起炒味道好鮮甜，但是萵筍乾和黑木耳要記得先泡發，炒的時候蝦皮最後放進去，要不然蝦皮變軟就不好吃了。
蝦皮和白蘿卜一起炒也是非常好吃的，記得白蘿卜切片炒，這樣易熟也夠入味。
如何打湯？
蝦皮紫菜蛋花湯是我認為最好喝的湯，也是最易作的湯，營養豐富味道鮮美，男女老少都適合。
蝦皮西紅柿雞蛋湯也很好喝，方法也一樣簡單。
蝦皮海帶排骨湯也是不錯的一道美食。
另外，蝦皮還可以用煮麵條、煮粉絲，哪怕是涼拌、炒、蒸都很適合，可以說蝦皮就是一款百搭的食材。特別是開始添加輔食的寶寶，適當吃點蝦皮能夠及時補充鈣鐵鋅等微量元素。
不過，蝦皮一次性不要吃太多，畢竟是海產品，帶鹽味，吃太多易口渴也易影響口感。
如何選購蝦皮呢？
新鮮正常的蝦皮有點呈粉色的，如果添加了一些色素的話，那蝦皮就是那種大紅色，接近大蝦的顏色；如果蝦皮變成黃色了，那說明蝦皮存放的時間比較長了，雖然能吃但影響口感。
J. 蝦皮是人們比較早就認識並信賴的海鮮，蝦皮該怎麼吃
蝦皮補鈣被實錘說不太可行，可家裡經常做的蝦皮小菜卻沒斷過，畢竟好吃啊，當家常懶人菜是完全沒問題的。以前做經常做的就是青椒炒蝦皮，為了增加營養成分，這次做的特地加了雞蛋和蓮藕，不僅口感上更好，放入蔥花炒出香味後放入蝦皮均勻翻炒後放入菠菜，炒軟後放入清水，大火煮開後改小火煮大約3分鍾後開蓋放入蛋皮，放入鹽和雞粉調味後出鍋就可以了
小蝦皮有很高的鈣質，也富含鐵/磷等元素。小蝦皮最好的烹調方式應該是用來煮湯，比如：紫菜蝦皮湯、紫菜蝦皮面、紫菜蝦皮粥、紫菜蝦皮混沌，這些食物很適合給發育成長中的小朋友、孕婦、老人吃，對腸胃消化吸收好。蝦皮兒雞蛋韭菜餡餃子是絕配，韭菜盒子加蝦皮也行。簡單的蝦皮兒紫菜開水一沖就行。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，營養價值很高，是補鈣的最佳選擇，蝦皮說到蝦皮的吃法，