㈠ 如何做油菜好吃
【油菜好吃做法】：油菜 胡蘿卜 海米 蔥 姜 蒜
1.油菜摘洗干凈後將根部切下，大約切下4公分左右，切完的油菜根不要扔，看起來像一朵花，待會兒擺盤會漂亮。
2.取一把海米放入大碗中，加入適量的溫水泡軟備用；胡蘿卜半根先切片再切成丁備用；蔥姜蒜切成末備用。
3.起鍋加水，燒開以後先加入一勺鹽增加底味，再加入幾滴食用油，使焯出水的油菜更加翠綠，然後先放入油菜的根部焯水，大約焯水2分鍾後撈出油菜過涼開水，接著放入油菜葉子焯水30秒，也撈出過涼開水，然後和油菜根一起擠干水分後擺入盤中備用。
4.另起鍋加油，油溫5成熱時倒入海米，炒香後放入蔥姜蒜末，爆香後開始調味：加入適量的生抽、少許米醋、一勺鹽、一勺白糖、適量蚝油和清水，大火燒開後倒入胡蘿卜丁，燒至胡蘿卜丁斷生後再加入適量的水澱粉勾勒，熬至湯汁粘稠冒大泡時關火。
5.熬好的湯汁均勻地淋到擺好的油菜上，一盤營養美味，好吃又好看的澆汁油菜就做好了。
㈡ 燒油菜怎麼做好吃
燒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。各種配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作燒油菜才好吃。
燒油菜的食材：油菜400g，花生油、鹽、雞精各適量。
燒油菜的做法：
1、洗凈油菜，瀝干油菜裡面的水。
食用價值：
1、油菜中含有豐富的鈣、鐵、鉀，油菜含有大量的β-胡蘿卜素和維生素C，有助於維持身體免疫功能。油菜含有的鈣質在綠葉蔬菜中是最高的，一個成年人一天吃500克油菜，鈣、鐵、維生素A、維生素C基本上就可以滿足一天的需求量，所以未必非要吃鈣片來補充鈣，吃油菜就有很好的效果。
2、油菜是一種低脂肪的蔬菜，熱量非常低，含有豐富的膳食纖維，能與腸道里的膽酸鹽，還有食物中的膽固醇、甘油三酯結合，協助它們從糞便中排出去，所以能減少脂類的吸收，可以用來降血脂。
㈢ 小油菜怎麼炒好吃嗎
炒油菜是家常菜中出鏡率最高的一道菜，用火麻油炒的脆脆的，很香很美味；但是很多人卻做不好這道菜，炒出的油菜不綠不脆，那麼在炒油菜時，怎麼做才能保證油菜又綠又脆呢？本文就來簡單分享一下這方面的小技巧：
炒油菜特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌症患者食用；但是痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少吃；還有就是吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
㈣ 油菜怎麼做好吃
可做成香菇油菜食用，製作方法如下：
用料
主料；香菇200克、油菜200克。
輔料；食用油5克、蒜5克、姜5克、蔥花5克、生抽5克、蚝油3克、雞精3克、鹽3克、水澱粉5克、紅辣椒適量。
1、首先油菜焯水撈出。
2、然後倒入食用油，蔥姜蒜，大火爆香。
㈤ 油菜怎麼做好吃
油菜刷鍋子最好吃
㈥ 拌油菜怎麼做好吃
涼拌油菜
6
加蒜末拌勻
7
裝盤完成。
㈦ 怎麼炒油菜好吃
食材：
油菜 適量
鹽 適量
蒜 適量
醬
油 適量
花椒 適量
步驟：
1. 先把油菜的干葉和根去掉，再擇好的油菜放在適當的容器里，往盛有油菜的容器里加入適量的水，將油菜清洗干凈。油菜上土比較多，要多清洗幾遍哦。
㈧ 怎麼做油菜好吃又簡單易學
油菜清洗干凈，鍋燒水，加點鹽，增加底味，加點油，油菜更脆綠，把油菜抄一下水，倒出控凈水份。鍋燒熱加食用油，加蒜末炒香，倒入油菜，大火翻炒，加點鹽，味精，一道簡單的清淡可口的蒜末油菜就做好了。