『壹』 梭子蟹要怎麼保存肉才和新鮮的一樣
如果是保存活的梭子蟹，我們需要把螃蟹的蟹腳捆起來，從而減少螃蟹的體力消耗，也防止它亂爬。然後我們把螃蟹放到冰箱冷藏室冷藏，溫度保持在3-6攝氏度為佳，然後在螃蟹身上蓋上一塊濕毛巾，目的是給螃蟹保濕，這一步很重要哦，千萬別忘了。用這個方法保存梭子蟹可以保存三天左右的時間不會壞，還是很新鮮，當然了，最好還是盡快食用，越早吃越新鮮。
2、冷凍保存
還有一種方法就是先把螃蟹蒸熟之後再冷凍保存，這個方法可以保存一個月左右的時間不壞。具體做法就是先把螃蟹涼水上鍋蒸熟，然後將蒸熟的螃蟹放涼，之後再將螃蟹裝到保鮮袋裡，排出袋子裡面的空氣，扎緊袋口，隔絕空氣，最後放到冰箱冷凍室保存就可以了。這個方法保存梭子蟹一般存放一個月是沒有問題的，不會壞，但還是盡快吃完為好。
我首先准備好新鮮的梭子蟹，將梭子蟹清洗干凈，最好是多清洗幾遍。之後我們在鍋中加入清水大火燒開，之後把梭子蟹放入鍋中煮開，之後把梭子蟹撈出瀝干水分，然後將梭子蟹放到一旁將水分晾乾。之後我們再拿出保鮮袋將梭子蟹放進去，然後再拿出塑料袋將裝有梭子蟹的保鮮袋一同放入塑料袋中，排空裡面的空氣之後把塑料袋口系好，之後將其放入冰箱里保鮮就可以了。
這樣梭子蟹就會非常保鮮了，我們想吃的時候拿出來蒸一蒸就可以吃了。這樣梭子蟹放的再久也會非常新鮮，大家不信的話可以試一試這方法，保證不會讓你失望的。還有在這里要告訴大家，買梭子蟹的時候一定要注意，千萬不能買死的，要買鮮活的才可以。
『貳』 梭子蟹怎樣放冰箱儲存
不同的梭子蟹的放冰箱的存儲方式不同
活的梭子蟹用皮筋綁好，放在一個泡沫盒子里，放在冷藏室保存。保存的時候，盒子里同時放些冰塊。死的梭子蟹先蒸熟，然後直接放在冰箱冷凍保存，吃的時候再加熱。
小貼士
炒制蔥姜蒜的時候加入辣椒醬，豆瓣醬，成品味道也不錯。當然鹽和老抽就不用加了，否則太咸。
『叄』 誰知道活的梭子蟹怎麼保存
1、活螃蟹保存的方法一： 放到浴缸中
放到浴缸中讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。
2、活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里
如果家裡沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。
3、活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里
保存活的螃蟹還可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子，然後把螃蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子里，接著往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好，放進冰箱的冷凍室里即可。
『肆』 活的梭子蟹怎麼保存
1、冷藏保存
把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持3-6℃為佳，再螃蟹身上蓋上濕毛巾保存即可。這種方法適合保存能在三天左右吃完的螃蟹。
2、加水保存
准備一個30-50公分高的塑料桶或者塑料盆，把螃蟹放入，注意不能層疊螃蟹，加水至螃蟹身體的一半高，塑料桶或者塑料盆無須加蓋子。這種方法主要給螃蟹保濕，不能把螃蟹全部埋住。其實家裡的水是死水，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。
(4)梭子蟹怎麼保存擴展閱讀：
煮熟的螃蟹如何保存。
吃不完的熟蟹，可以裝入干凈的密閉容器里，放進冰箱熟食區域內冷藏保存，且應盡快食用，整隻熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。
如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入干凈的密閉容器里，再放進冷凍室可保存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱.
對於螃蟹，最好還是現吃現蒸。因為海鮮煮過後不能隔夜，會產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，建議不要食用過夜的螃蟹和其他海鮮類。
『伍』 梭子蟹如何保存
密封泡沫保溫箱 里放冰塊 ~ 充氧氣 螃蟹 遇到冰塊 會自動進入冬眠狀態~
『陸』 梭子蟹怎麼保存
准備一個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太咸。純凈水最好，自來水裡面有消毒液等成分，螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純凈水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。這種適合短時間保存。
把螃蟹放到鍋里煮熟：大閘蟹要肚皮向上，把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裡面，想吃的時候拿出來熱一下就好了，這種適合長期保存。
『柒』 梭子蟹的保存保鮮方法
死蟹先蒸熟，然後直接放在冰箱冷凍保存，吃的時候再加熱。活蟹用皮筋綁好，放在一個泡沫盒子里，放在冷藏室保存。保存的時候，盒子里同時放些冰塊。
這樣做的原因是：
死蟹特別容易脫水，不蒸，直接凍的話特別容易造成蟹肉失水，等到再解凍蒸熟之後，蟹殼會變得空空的。先蒸再凍可以有效的鎖住水分，雖然再加熱的時候也會有水分析出，但是析出的量遠比前者要少。死蟹切記不要冷藏，揮發臭、變質。
因為螃蟹是冷血動物，所以活蟹可以放在冷藏室儲存。儲存時把螃蟹整齊的碼在一個泡沫盒子或者竹子編的框里，裡面放一些冰塊，並蓋上一條毛巾，螃蟹可以保存一周。
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱「三疣梭子蟹」，屬於節肢動物。
雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；
頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2隻銳齒；前側緣具9隻銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。
『捌』 梭子蟹當天不吃怎麼保存
1、加水後冷凍
准備一個大小合適的帶蓋整理箱，把梭子蟹的腿用皮筋捆起來，防止螃蟹亂跑，整齊地碼放在箱子里，然後倒入適量清水沒過梭子蟹，蓋上蓋子後放進冰箱里冷凍就行了。
吃的時候把箱子拿出來解凍，梭子蟹就出來了。用這個方法保存的梭子蟹，最接近活蟹的口感和味道。而內地大型超市的梭子蟹，也都是用這個方法進行運輸的，可以保證梭子蟹的新鮮，蟹肉不縮水，味道鮮美。用這個方法，放半年都很新鮮。
2、蒸熟後冷凍
買回家的梭子蟹，一次性全部放進鍋里蒸熟，吃不完沒關系，挨個用保鮮膜包起來，放進冰箱里冷凍，可以保存至少半個月。吃的時候無需解凍，直接放進蒸鍋里蒸熱10分鍾即可。
用這個方法保存的梭子蟹，口感、味道和活蟹一樣好，因為已經蒸熟了，所以不用擔心蟹肉縮水，吃的時候還是那麼飽滿，肥美。需要注意的是，梭子蟹蒸熟後必須徹底放涼才能包起來保存。如果趁熱包起來冷凍，會出現水汽，導致梭子蟹變質。
注意事項
①挑選鮮活的梭子蟹，青殼腹白的梭子蟹是最好的。想要螃蟹不掉腿，就不要直接上鍋蒸，需要處理，就是用筷子從螃蟹嘴裡扎進去，直到它不動為止。
②用刷子把螃蟹刷干凈，腹部朝上放進蒸鍋里，冷水開始蒸，水開後根據個頭大小蒸15~20分鍾即可。
『玖』 早上買來的活的梭子蟹，怎麼保存到晚飯時吃味道依然鮮美
買了活的梭子蟹我是這樣保存的：天氣較冷時把梭子蟹放入比較厚實牢固的食品袋，然後往袋子里充入氧氣再扎緊袋口，拿回家後放入冰箱冷藏室冷藏即可。早上買到晚上拿出來還是活的。現在的天氣溫度高，用上面充氧氣的方法沒用，活的梭子蟹買來往往還沒到家就死了。現在的天氣可以在蟹袋的上下放入碎冰(蟹袋裡不需要充氧氣)。到家後將蟹袋放入冰箱冷藏室冷藏即可，只要到家時蟹是活的放到晚上蟹也是活的。注意：活蟹買的時候要強旺，蟹鉗要扎緊。否則，買的蟹不怎麼會動是活不到晚上的。
早上買來的活的梭子蟹，怎麼保存到晚飯時吃味道依然鮮美？
梭子蟹體大肉多，味鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。一般以蒸食為主，味道最鮮，用來做成香辣蟹也是非常美味的，厚厚的蟹肉特別入味好吃。
『拾』 如何保存鮮活的梭子蟹
因為梭子蟹是鮮活水產品，離開水後保存時間較短，所以在購買的時候，最好買能在3天內吃完的量，若是吃不完可以先暫時將梭子蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上濕毛巾保存即可。
每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的梭子蟹可繼續保存。當然，保存梭子蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。
(10)梭子蟹怎麼保存擴展閱讀：
如果家裡冰箱的空間不足，也可以用塑料桶或盆來保存，准備一個30至50厘米高的塑料桶或盆，內壁光滑不易逃跑。首先將梭子蟹放入其中，注意不能層疊，然後加水至梭子蟹身體的一半高，水千萬不能淹沒梭子蟹，因為水太深梭子蟹會缺氧窒息而死。
當然氣溫不太高時可以用這種方法保存梭子蟹，正常情況下可以保存5至7天，3天內食用不會影響口感。需要注意的是保存以不動、低溫、避光、保濕為原則。另外，如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水清洗，否則梭子蟹會死。