❶ 能否介紹下烤雞翅應該怎麼做
用料
雞翅 11個
蚝油 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
黑胡椒粉 適量
做法步驟
料足口感好，你一定喜歡的好吃到爆的烤雞翅外焦里嫩
1、將雞翅中解凍洗凈，並在雞翅中前後各花兩刀。
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2、加入兩勺料酒
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3、兩勺生抽
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4、半勺老抽，一勺蚝油，攪拌均勻。
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5、腌制20分鍾
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6、烤盤上鋪上吸油紙，將腌制好的雞翅放入烤盤上。
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7、將烤箱調至上下火200度，提前預熱5分鍾。把裝有雞翅的烤盤放入烤箱中烤20-25分鍾。期間可把雞翅翻個面。
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8、雞翅烤好後，裝入盤中，撒上黑胡椒粉即可。
❷ 怎樣腌制雞翅燒烤才好吃
【烤雞翅的秘密】
【食材】：雞翅、生薑、醬油、孜然粉、椒鹽、辣椒粉、花生油。
烤雞翅，無需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒殺燒烤店
【具體做法】：
1、把雞翅洗凈瀝水待用；切5-6片姜放入鍋中，然後加入清水，將洗凈的翅膀放入鍋中焯去血水。
烤雞翅，無需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒殺燒烤店
2、煮開後再煮至5分熟，撈起來，瀝水，裝盤放涼待用。
孩子說：媽媽，我是肉食動物，幾天不吃青菜也沒啥，今天，我們還是吃肉吧！沒等我回復，老公一溜小跑，拉起女兒就跑去了陽台。他那點兒心思，我明白的很。陽台上燒烤架，兩個人以前總是時不時地就烤上一次。大的自詡為「烤神」，小的也從來不甘示弱，一大一小，總是能配合得天衣無縫，烤的東西秒殺外面的燒烤店。說實話，自從嘗過老公的手藝，再沒進過燒烤店。
烤雞翅，無需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒殺燒烤店
好在冰箱里有雞翅膀，也有牛肉丸和魚丸，這些東西耐放，也是孩子最喜歡吃的食材，所以家中常年不斷。外面燒烤攤上烤的雞翅，雖然吃著也香，但外皮不脆，傳統的烤雞翅是需要腌制的，腌制不到位，雞翅可能會過咸或過辣，而且燒烤的時間會比較長。我家兩位「烤神」，對於烤雞翅是有自己的獨家秘訣的。這兩位「大廚」烤出來的雞翅，外脆里嫩，味美且多汁，能秒殺燒烤攤。詳細做法分享給大家，喜歡吃烤雞翅的朋友不妨學習一下。
烤雞翅，無需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒殺燒烤店
【烤雞翅的秘密】
【食材】：雞翅、生薑、醬油、孜然粉、椒鹽、辣椒粉、花生油。
烤雞翅，無需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒殺燒烤店
【具體做法】：
1、把雞翅洗凈瀝水待用；切5-6片姜放入鍋中，然後加入清水，將洗凈的翅膀放入鍋中焯去血水。
烤雞翅，無需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒殺燒烤店
2、煮開後再煮至5分熟，撈起來，瀝水，裝盤放涼待用。
烤雞翅，無需腌制，皮脆肉嫩，味美多汁，口感秒殺燒烤店
3、穿好竹簽。放燒烤架烤，不要刷油，雞翅膀自身會出油，多翻轉幾下然後兩面刷上醬油要刷均勻，繼續烤，烤至熟了，均勻灑孜然粉和椒鹽，再烤多3-40秒就可以了，皮脆肉嫩。
我家的烤雞翅，是不需要提前腌制的，通過汆水去腥並煮至五成熟，瀝水後再烤，一是可以減少烤的時間，二是可以做到皮脆肉嫩，口感更好。這一點，就是烤雞翅好吃的秘訣哦！
牛肉丸和魚丸不僅可以涮火鍋和煮湯，烤著吃也是別有風味，鮮味不減。接下來教大家如何烤魚丸和牛肉丸。
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把丸子對半切開，穿竹簽，一般一根竹簽穿三個就好，每個丸子要保持1CM的距離，加熱後會膨脹。直接放在烤架上，刷上花生油，兩遍烤，根據火力經常翻身，不要烤焦了，丸子會慢慢膨脹，中間感覺太幹了可以再刷一遍花生油，直至烤熟了，均勻灑孜然粉和椒鹽，喜歡吃辣的朋友可以加灑辣椒粉。
❸ 雞翅怎麼烤好吃
❹ 雞翅怎麼燒烤
繁忙的時候，我們都想找三二好友一起去外面渡個假，適當放鬆放鬆。晚上的業余活動自已動手燒烤再好玩不過了，燒烤最考驗人的就烤雞翅，雞翅到底怎麼烤才好吃呢？今天就來介紹怎麼烤好吃的雞全翅
工具/原料
more
雞翅 (1包)
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 少許
椒鹽 少許
料酒 少許
孜然粉 少許
辣椒粉 少許
生薑 10克
方法/步驟
1/4 分步閱讀
我們買回來的雞翅一般要麼是冰凍要麼是新鮮雞翅，冰棟雞翅是事先腌制好，拿出來就可以食用的，為了健康著想，我們最好選用新鮮雞翅，自已來腌制。
2/4
腌制雞翅
用刀子將新鮮雞翅先斜劃幾刀，以便能更好入味
在盆中倒入生抽、老抽、白鬍椒粉、生薑3
烤雞翅
將腌制好的雞翅放在炭火上烤，炭火不能太大，穩火來烤最好
先將雞翅的水烤乾，注意兩面烤均勻，邊烤邊在雞翅上刷上一層油和燒烤醬，以免烤焦4
待兩面烤至焦黃，裡面開始冒油，再加入孜然粉並灑下辣椒粉，再繼續20秒左右就可以食用
這樣烤出來的雞翅又入味又不會夾生粒、料酒、椒鹽等調味料，腌制半個小時
❺ 如何烤出美味的雞翅
烤翅是隨手就能做出的美味小菜，幾乎人人都愛吃。對我來說，如果雞翅夠好，烤熟撒點海鹽就足夠。但很多人喜歡吃串兒店裡的秘制雞翅，覺得自己無論如何都做不到那麼好吃，其實店裡的烤雞翅並無神秘，只是腌料罷了。
注意：
1.給雞翅按摩是很重要的一步， 不能省略。
2.每個烤箱的溫度不同，一定要掌握好自己烤箱的溫度。（其實一兩次就知道了）
3.腌制雞翅最少要2小時， 不然不入味。所以要提前開始准備。
❻ 如何燒烤雞翅
材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:1.如果是速凍雞翅，請先解凍。
把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前准備，不能現吃現做。
如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒)。
7.將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對。
)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鍾即可。
❼ 燒烤雞翅怎麼烤最好吃
很多人都愛吃燒烤，尤其必點的烤雞翅，那麼這樣的美味烤雞翅怎麼做呢？
其實雞翅烤制還是比較簡單，主要還是要把握火候。
首先雞翅腌制
首先把4斤雞翅化凍，泡水扎洞去血水10分鍾後撈出，4斤雞翅需要20g味精，30g雞精，15g特鮮1號（奧爾良口味的還需要加30g奧爾良粉）
其次雞翅的烤制
1.雞翅穿串，碳無名火。
2.先把雞翅2面烤乾，之後刷少許油，繼續烤，等2面烤制金黃，用刀沿雞骨頭方向開刀。
3.再刷少許油，繼續烤一會兒，等雞翅表面微微焦黃的時候撒孜然粉辣椒粉和特色撒料就可以出爐了。
❽ 燒烤雞翅什麼味道的好又怎麼烤
1雞翅兩面各劃一刀，以便調料入味（調料種類之後講）
2拌了調料的雞翅最好放置冰箱，味道更入。
3取一截燒烤用鋁箔紙，留出兩端折邊，中間橫放4個，兩端各放一個
（這樣的面積放在煤氣灶上能集中受火力）
4鋁箔紙橫里（短的兩邊）左右交疊折，然後豎里先折一小邊，在邊對折至雞翅處。（這樣是防止烤出的汁水外流）
5放置燒烤鐵架上一邊烤5分鍾左右，基本判斷鋁箔紙有膨起，翻面繼續即可端上桌（連盆子也不用
這樣烤出的雞翅又香又嫩又汁水多且一點不油膩。
我經常偷懶在周末一次腌不同口味的雞翅放在冰箱，平常下班回家取出烤個10分鍾，在拌上一份蔬菜色拉，就是我的晚餐了。很方便。
有關腌制調料:
其實一切在你自己的創造中，沒什麽一定固定的。
我曾經試過的有：
。式照燒醬：
超市有賣
。蜂蜜+醬油+麻油
辣椒粉+孜然粉+鹽+檸檬汁
。梅乾菜燒肉的肉汁
。羅勒葉+檸檬汁+鹽
總之，則麽簡單則麽來。
&布菜葉#
評論時間
2008-02-18
12:13
檢舉
1雞翅兩面各劃一刀，以便調料入味（調料種類之後講）
2拌了調料的雞翅最好放置冰箱，味道更入。
3取一截燒烤用鋁箔紙，留出兩端折邊，中間橫放4個，兩端各放一個
（這樣的面積放在煤氣灶上能集中受火力）
4鋁箔紙橫里（短的兩邊）左右交疊折，然後豎里先折一小邊，在邊對折至雞翅處。（這樣是防止烤出的汁水外流）
5放置燒烤鐵架上一邊烤5分鍾左右，基本判斷鋁箔紙有膨起，翻面繼續即可端上桌（連盆子也不用
這樣烤出的雞翅又香又嫩又汁水多且一點不油膩。
我經常偷懶在周末一次腌不同口味的雞翅放在冰箱，平常下班回家取出烤個10分鍾，在拌上一份蔬菜色拉，就是我的晚餐了。很方便
❾ 烤雞翅怎麼做好吃呢
蜜汁烤雞翅
主料：雞翅中750克
萬能蜜汁醬：叉燒醬30克、海鮮醬30克（可選）、南乳汁10克、蚝油10克、白糖15克、麥芽糖10克、蜂蜜10克
腌制雞翅中用料：鹽2克、料酒15克、蔥15克、姜10克、胡椒粉微量約0.3克
烘烤：置烤箱中層，上火200度、下火230度，烤40分鍾
8、把烤好的蜜汁烤雞翅擺入平盤內，略加裝飾，趁熱上桌享用。雞翅這樣烤，清甜酥爛不油膩，好吃到吮手指，再挑食的娃也喜歡。
❿ 雞翅怎麼烤
這樣烤雞翅口感更軟嫩，而且把雞翅丟進烤箱就不用管它了，時間拿出來就可以吃，特別適合懶人，廚藝小白也能學得會，所以我把方法分享出來，烤出來的雞翅，軟嫩可口，非常好吃。下面就一起來看看做法。
【蜜汁烤雞翅】
食材：
雞翅……6個
生薑……1小塊
鹽……1勺
生抽……2勺
老抽……1勺
蚝油……2勺
白糖……2勺
料酒……1勺
——開始製作——
1、雞翅先充分解凍，如果實在來不及就把雞翅泡在水裡，快速解凍，然後再將雞翅用干凈毛巾吸干水分。
2、將雞翅兩面各劃上幾條口子，方便入味。
3、准備生薑切成細絲備用。
4、取一個大碗，將雞翅丟入大碗中，放入姜絲，1勺鹽、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2勺蚝油，然後攪拌均勻，讓雞翅充分入味，腌制10分鍾。時間多的話可以多腌制一會兒更好。
5、烤盤放入錫紙，然後先將姜絲放在烤盤底部，再將雞翅放在姜絲上方，這樣烤出來的雞翅更嫩。
6、烤箱預熱5分鍾，然後將烤盤放入，用220度，烤30分鍾出爐，雞翅軟嫩適中剛剛好。
7、取出後將雞翅裝入盤中，就可以開吃啦。是不是超級的簡單，用這個方法我屢試不爽，每次做出來都好吃。
結語：
1、雞翅如果是冷凍過的，一定要充分解凍，不然烤制時間需要加長。
2、腌制時間要足夠，這樣雞翅才夠入味。
3、加入白糖使雞翅口感咸甜軟嫩更好吃，如果你不想中白糖可以烤20分鍾拿出來刷一層蜂蜜，口感也是極好的。