❶ 曬干豆角的家常做法大全怎麼做好吃視頻
准備食材 －
豆角 6斤
鹽 4勺
－ 步驟 －
1.豆角去掉頭尾，抽掉筋，洗凈瀝干水分備用！
2.鍋里倒入適量水加4勺鹽燒開！
3.把豆角放進去燙煮5分鍾左右！
4.等到豆角變軟就可以撈出來了！
5.把豆角鋪在簸箕裡面！（最好掛在鐵絲上曬！）
6.放在陽台上曬干！（城市裡面條件有限，只能這樣曬啦，以往在老家，都是在陽光下暴曬的！）
7.夏天陽光好，三天就可以曬干啦！
8.曬乾的豆角，裝在塑料袋裡，扎緊，密封保存！吃的時候，提前一天用溫水泡軟了，再拿來做菜！
❷ 曬乾的豆角怎麼炒好吃
在夏天的情況下，大夥兒採摘的長豆角，開展晾乾以後，就可以在冬天服用。盡管冬天我們還可以購到新鮮的長豆角，可是價錢較為價格昂貴。而自身晾乾的長豆角，也保存了原來的味道。那麼，晾乾的豆角怎麼炒美味呢？
曬乾的豆角怎麼炒好吃
一、干豆角燒肉
干豆角燒肉食物提前准備
干豆角，五花肉，米酒，醬油，蔥，姜，八角，茴香，八角茴香，白蔻仁，白芍，白砂糖。
方式 流程
1、將干豆角事前泡開好多個小時後切割成段，生豬肉切一小塊綽水預留;
2、起油鍋，添加白砂糖，等白砂糖融化之後焯好的生豬肉快速爆鍋;
3、生豬肉冒油後添加開水，放進米酒、醬油、八角、茴香、八角茴香、白蔻仁、白芍、姜、蔥和鹽改文火燒煮;
4、添加干豆角文火燒煮20分鍾後，大火收汁就可以起鍋。
❸ 曬乾的長豆角怎麼做好吃法
曬干豆角的方法：
備用食材：豇豆角1500克，食鹽1茶匙；
製作過程：第一步，首先將需要的新鮮豆角量准備到位，注意盡量挑選一些比較嫩的，嫩豆角經過晾曬是深綠色的，而老豆角則會發黃，買回來的豆角看到有壞掉的、干癟的、有蟲眼的都給去掉；
第二步，然後用廚房剪刀將豆角兩頭的根蒂給剪去，處理好的豆角，放入在清水中，仔細清洗干凈上面的雜質即可，將豆角准備好之後，即可煮一下，在炒鍋中添上適量的清水，置於火上；
第三步，同時加上一勺的食鹽，加上鍋蓋，將水煮開，然後將處理干凈的豆角放入在鍋中開始煮，因為豆角的量比較多，所以一次性不能全部放入，所以分次來煮，每次放入鍋中的豆角；
第四步，都需要煮至變色後，即可撈出，時間不宜過長，待將所有的豆角都煮過後，即可撈出來，控干其中的水分，然後將准備晾曬豆角的繩子或者是其他工具擦洗干凈，將豆角掛在上面；
第五步，放在陽光充足的地方開始晾曬，天氣比較好的情況下，兩三天便就曬好了，將曬好的豆角，裝入袋子中保存，扎進收口，放在室溫下保存即可。
小編總結：豇豆本身的營養價值便很豐富，其中富含人體所需的多種營養元素，可蒸、可煮、可炒，尤其是製成干豆角，更是可以讓人們充分享受其中的美味，適當吃豇豆，對於健胃、助消化、養身等都有著一定的幫助，所以說適當吃豆角，對我們的身體是有好處的，豆角曬乾的方法也很簡單，相信大家按照食譜中的方法去做便可，而可能很多人做的干豆角不易於保存，容易壞，其實是因為沒有掌握好其中的技巧，所以大家只要用上妙招，不僅好吃，還易保存。
❹ 干長豆角怎麼做才好吃曬
長豆角是一種比較受歡迎的蔬菜，在夏季被食用的頻率尤其高。長豆角既可以直接炒著吃，也可以曬干之後再進行烹飪。且曬好的長豆角，更方便保存，同時又不影響其營養價值。不過，曬長豆角是要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹長豆角的曬制方法、曬長豆角的注意事項以及長豆角的營養價值。
一、長豆角的曬制方法
長豆角是夏天盛產的蔬菜，含有各種維生素和礦物質等。長豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。人們在選購新鮮長長豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的長豆角則不宜購買。
1、選擇合適的長豆角（太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選），去蒂，洗干凈；
2、將長豆角放入適量的開水中煮三到五分鍾；
3、煮好的長豆角撈出來放涼（可以在此時撒上鹽，也可在第2步直接放入開水中）；
4、將長豆角伸展開懸掛起來，風吹日曬；
5、一天後，長豆角變色，轉移到通風條件比較好的地方繼續曬直到曬干；
6、曬干後捆起來裝入塑料袋中備用。
二、曬長豆角注意事項
1、需要曬的長豆角不能太老,要煮的長豆角不能是曬干過的；
2、曬長豆角可以省略用開水煮這一步，但味道不如煮過的；
3、煮長豆角要用開水，以免影響效果；時間不能過長，減少營養流失；
4、撒鹽的長豆角保存期長，但不可過多；
5、曬長豆角過程中要保持通風，以免變質；
6、風乾的長豆角味道好於曬干；
7、干長豆角要用塑料袋盛裝，使用前一定要泡水，可以用熱水。
三、長豆角的營養價值
1、含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。
2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
3、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
4、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質量。
5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。
❺ 酸辣脆爽的曬豆角怎麼做好吃
14.快炒出鍋
小貼士
豆角腌制期間，注意給養水壇蓋的部位加水，保持養水壇一直處於密封狀態.
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❻ 自己做的曬干豆角怎麼做好吃又簡單，做法
主料
豆角：1000g
水 ：適量
輔料
自己做的曬干豆角怎麼做好吃又簡單具體步驟
第一步
1.把豆角摘干凈，清洗一下。
第二步
2.鍋中放入水燒開。
第三步
3.放入豆角燙至變色即可撈出，中間多翻幾次。
第四步
4.放入可漏水的筐里，用冷水沖涼。
第五步
5.放到涼衣架，通風地方曬干。
第六步
6.曬好的干豆角捆成小把。
燙時時間不易太長，時間長了豆角都黏了，容易斷，一變色就可以了，一定要用涼水沖涼了再曬起來。我曬了3天就曬幹了，然後捆成小把，吃時正好拿一把泡。
烹飪技巧
❼ 曬乾的豆角，怎麼做好吃
首先干豆角洗凈切碎，青椒紅椒切碎，蒜切末，起鍋加底油，下入蒜末，青椒紅椒，再加入切好的干豆角，加鹽，蒸魚豉油，翻炒均勻，加雞精，香油，拌勻即可出鍋。
曬好的干豆角
第一步：看天氣
在准備曬制干豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以准備曬制干豆角。如果曬制過程中遇到陰雨天，就會影響干豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
其實陽光充足時大約2天左右就曬好了，選4～5天內都是晴天的日子更加保險些。
第二步：挑選豆角
曬制干豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角曬出的干豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易曬干。
另外，被小販用水泡過的豆角也不能用，可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫。
第三步：清洗豆角
把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗干凈就可以了，這一步沒有什麼好說的。
第四步：處理豆角
接下來的處理方法可以有兩種，一種是把生豆角剖開直接曬，另一種則是把豆角煮一下再曬。
❽ 曬干豆角的做法步驟圖，曬干豆角怎麼做好吃
用料
豇豆
水
曬干豆角的做法
豇豆去掉兩頭摘洗干凈後放入鍋中焯一下水，不用焯太長時間，豇豆變色變軟後撈出。
干豆角燉五花肉，干豆角燉排骨都超級好吃的。吃的時候用水泡軟，泡軟後反復清洗，切成小段，五花肉或排骨快熟的時候放入再燉一會就可以了。
❾ 曬干豆角怎麼做如何做好吃
曬干豆角的做法步驟
1
豆角清洗，
2
鍋里放清水燒開，依次放進鮮豆角。
3
不要全放進鍋里，一次一次地將豆角煮至變色稍軟，大約一分鍾。
4
撈出瀝水放在竹墊上，
5
全部煮好後，晾在通風處或太陽底下，有太陽曬更好。
6
曬一周左右曬干，
7
再曬，
8
曬乾的茄子，
9
能隨手摺斷就行。
10
曬乾的豆角用保鮮袋裝起，。
11
曬乾的豆角用保鮮袋裝起，里外兩個袋子密封。