豆角燜面怎麼做好吃

A. 豆角燜面的家常做法有哪些

主料：手擀麵500克、五花肉150g豆角500克

輔料：大蒜6瓣、大蔥15克、姜5克、八角2粒、蚝油1湯匙、食鹽適量、料酒1茶匙、老抽適量

豆角燜面的做法

1、准備食材：豆角、五花肉、手擀麵。

B. 豆角燜面的做法大全家常做法

豆角燜面，是中國北方地區常見的傳統特色小吃。南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。

主料：四季豆15根、五花肉200克、新鮮機制面（幼面）300克。
輔料：大蒜3瓣、紅辣椒3根、生蔥1根、白糖1湯匙、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙、鹽1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（沒有亦可）、清水350毫升。
步驟：
1.五花肉切成薄片；豆角洗凈後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5厘米長的段；大蒜去皮後拍扁稍稍切碎，紅辣椒去蒂後斜切成片；生蔥切成蔥花備用；
2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入五花肉片翻炒並調入生抽、老抽、白糖、鹽，隨後倒入豆角炒勻；
3.倒入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，把面條散開均勻的鋪在豆角上；
4.蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜，5分鍾後打開用筷子挑一挑，翻動面條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續燜，直到鍋中水分快要收干，撒上剩餘的蒜末、辣椒片、蔥花、淋入花椒油或芝麻油拌勻即可。

營養價值

豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

食用功效

1、調和臟腑、安養精神：四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
2、健脾胃：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。

C. 雞蛋豆角燜面的家常做法怎麼做好吃

1、豆角去掉兩頭的筋，清洗干凈。
2、大蔥切斷，姜切片，祘拍扁。
3、熱鍋涼油，把雞蛋煎熟。
4、熱鍋涼油，放入花椒，薑片，大蒜，蔥。
5、放入豆角，，炒至斷生。
6、加入生抽，鹽，翻炒，放入煎好的雞蛋。
7、燒開水煮麵。
8、開鍋就下面，煮開就撈面。
9、把面條放在豆角的上面，刷層油，到點生抽。
10、繼續開火悶五分鍾。
11、攪拌均勻。
12、吃的時候在配碗湯。

D. 豆角燜面怎樣做的好吃入味呢

豆角燜面

原料：面條、豆角、肉絲、西紅柿。

做法步驟：

第22步、湯汁已盡，關火，灑少許香蔥、小米椒碎調味。

E. 想做出一盤好吃的豆角燜面，應該如何做

盆中加入適量的麵粉，加上適量的清水或者面團，用擀麵杖擀成薄片切成面條兒。把都角洗凈，切成長條，鍋里放油，油熱放蔥姜蒜，然後放豆角炒制，炒一會放水，放料，水開下面，面熟出鍋面條中撒上一點生的食用油，用手抓勻，這樣面條呢在蒸的時候不容易粘連。

面條不要用掛面，去市場買新鮮的手擀麵（其實都是機器壓出來的），否則容易糊；這道菜比較考究對火候的掌控，不能著急，要用小火慢慢燜，最後揭開鍋蓋開吃的那一刻，你會覺得一切等待都值得。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。烹飪簡單。山西人在吃時通常通過熱量將醋噴香，另外要吃些生蒜，這種山西吃法別有一番美味。

F. 有葷有素還有主食！家常豆角燜面在家怎麼做才好吃

首先要准備好豬肉，豆角，熟面條；然後將肉炒熟，炒的時候用水燜一會連肉帶湯盛出備用；然後將豆角炒熟，放水燜一會把肉放進豆角里肉湯留用繼續燜一會，豆角熟後把熟面條均勻的鋪到豆角上將留用的肉湯均勻的澆到面條上繼續燜幾分鍾即可出鍋。

G. 家常豆角燜面怎麼做好吃呢

前兩天發了一起豆角鹵面的做法，有朋友說鹵面有些麻煩。今天就做一個豆角燜面的做法，豆角燜面比鹵面做法簡單一些。做好的豆角燜面，裡面有肉、有菜、有面條，特別的營養美味好吃。大人小孩都愛吃，下面來跟我看下製作方法吧。

先准備需要的食材：豆角、五花肉、細面條。

1、先把提前擇洗干凈的豆角，直接用手掰成長段。豆角不用刀切，要用手掰長斷，這樣的豆角更容易入味。

今天的豆角燜面就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍的美食分享，不要忘記添加關注、轉發。

H. 豆角燜面特別好吃，該怎麼做

豆角燜面也屬於一道家常菜，對於北方人來說，他們對麵食也是欲罷不能，所以說很多的北方人都會用不同的蔬菜來製作面條，這樣也是特別的好吃。在大家的印象當中，人們最熟悉的大概就是豆角燜面了。因為豆角燜面的口感特別棒，再加上豆角燜面也是非常的爽滑嫩口，所以才深受到了這么多人的喜歡。大家在製作豆角燜面的時候也是需要利用水蒸氣把面條，豆角和其他蔬菜爭蒸一下，然後再選擇放入相關的調味料和醬，這樣也就做出了比較美味的豆角燜面。