1. 饅頭怎麼烤才好吃
將麵粉加酵面和適量清水，揉合成面團，經發酵至十成開，加適量鹼粉，與面團揉勻，並使去掉酸後，掐成10個面坯，逐個揉搓成半圓形饅頭生坯，餳15分鍾。鍋內水燒沸，將餳好的饅頭生坯擺入籠屜內，旺火蒸20分鍾成熟後取出晾涼。
2. 家裡剛剛買了一個微波爐，烤玉米饅頭怎麼做好吃
做玉米面饅頭，要以白麵粉為主，玉米面為輔，因為玉米面是不容易去發酵的，而且在做玉米面饅頭的時候，玉米粉要提前用開水燙一下才可以。玉米面和白面的比例控制在1:3左右。加入一包牛奶會更加好吃，玉米饅頭做法簡單易學，只需看一次就知道怎麼做，而且做出的饅頭一點都不遜色於包子店。重點在以下三大主要環節；①【和面揉面】，②【醒面時間】，③【蒸煮火候】。那麼具體怎麼做？下面開始放大招！
大家都知道玉米面的饅頭吃起來是特別的好吃的，對於我們現在的年輕人來說玉米面的饅頭能夠吃的到真的是很不錯的了。它是屬於雜面饃吃起來卻是特別的好吃的，大家孩子都是很愛吃的，吃起來的味道真的是棒極了呢。
3. 烤箱怎麼烤蒸好的饅頭
准備材料：饅頭1個、雞蛋1個、黑芝麻適量、火腿腸1根、馬蘇里拉乳酪適量
製作步驟：
1、准備好各種食材，火腿腸切成小粒
4. 好吃的烤箱做饅頭怎麼做好吃又簡單，做法
用料
老面 200g
低筋粉 500g
牛奶粉 80g
酵母 5~10g
鹽 1~2g
玉米油 20g
糖 100g
泡打粉 10g
水或牛奶 200~250g
麥片 50g
烤箱饅頭的做法
將除牛奶、酵母和油的所有粉類放入廚師機鋼缸里，先開一檔10秒混勻。
從牛奶中分出10g，用碗盛放，溫熱到40℃左右(可以隔水加熱或放入微波爐熱幾秒種)加入酵母溶解，用碟子蓋住碗口，等一分鍾左右，牛奶表面浮起一層浮沫
將牛奶酵母液倒入廚師機缸里，開一檔2分鍾攪拌，同時緩緩倒入牛奶調節面團濕度(不要一次性倒完牛奶，不同牌子麵粉吸水性不一樣)，成團，缸內壁光滑無乾粉就OK了。
成團後，開二檔3~5分鍾(如果機子小缸不夠大，分兩份分別打，時間增加)打出粗膜狀態。
再開三檔一分鍾，五檔四分鍾打出薄膜(不是高筋，不太可能打出手套膜，但有筋會有勁頭，像山東嗆面饅頭)。整理一下面團，開二檔~三檔(有些機子不給力，二檔混勻用時長，費時間)放油攪拌，三分鍾。
混勻後整理面團，表面光滑，成圓球，放回缸中，連缸一起放入烤箱中發酵60分鍾(以面團發至兩倍大為准，受溫度、濕度等狀況影響，時間只是參考)表面隆起，用手指沾麵粉插入中間，不回彈就OK了。
案板撒一層麵粉，拿出切割成長條，滾長條，再次切割成劑子，50~60g一個，用手稍壓扁排氣，滾圓，鬆弛5~15分鍾，再次壓扁、排氣、滾圓，裝入烤盤二次發酵
發酵時間30~60分鍾(地區域不同，發酵時長自定)。如果想速度快，可效碗熱水進烤箱或開烤箱發酵功能。
發酵後，移烤盤出烤箱，表面蓋薄膜，預熱上下火200℃時間5~10分鍾，放入烤盤進烤箱烘烤時，上火190℃下火170℃10~15分鍾 中下層(倒數第二格)
5. 怎麼用家用烤箱烤饅頭片
1、饅頭切片，饅頭去早餐店買或者超市速凍的蒸熟就可以。
6. 外酥里嫩的烤饅頭自己在家怎麼做
我的婆家在農村，我之前有次回家過年，發現我婆婆曬了很多饅頭片，就是直接用那種大簸箕在外面曬的。一片片的饅頭片曬的很乾，這樣的饅頭片一吃口口感清脆，另外煮粥的時候還可以加進去一起煮，或者是用油炸了吃，真的是又脆又香，我是非常喜歡吃。
【烹飪貼士】
1、饅頭不需要熱的，最好是隔夜的，要是放在冰箱冷藏的話就最好了，這樣切饅頭片的時候就不容易散開了。
2、饅頭片的夾心食材可以根據自己的口味來選擇，比如還能夾火腿，一樣很好吃。
3、最後烤好的饅頭片還能加一些番茄醬，這樣吃起來就更加夠味了。
7. 怎樣烤出來的饅頭好吃
材料
香港粉（水仙粉）500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合麵粉和白糖
b：將乾酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻後倒入麵粉中
c：然後用筷子將麵粉調成麥穗狀；一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無乾麵粉後拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有麵粉
2、發面：將揉好的面團蓋上一塊濕布或濕毛巾後放在溫暖處進行發酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應增加半小時至1小時。發酵好的面團應為原體積2倍大，內部充滿氣泡
3、揉面：將發酵好的面團再次使勁揉至體積縮小，內部空氣被擠出後揉成條
4、切刀：將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓
5、醒發：蒸鍋內倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙後放入蒸屜，蓋上鍋蓋後醒發20-30分鍾
6、蒸制：醒發結束後開大火蒸約10分鍾到水燒開後，轉小火蒸15分鍾，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好後不能立即捷蓋，應當熄火後放5分鍾後再打開鍋蓋
7、保存：將蒸好的饅頭取出後晾涼後裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可
8. 饅頭怎麼烤著吃
饅頭想要烤芝士的話，首先要把饅頭切成片，然後上面裹上一些蛋液，然後再烤，但是一定要刷一些油再烤。
9. 怎麼烤饅頭片好吃
脆香烤饅頭的做法
*用料：無甜味饅頭若干
*做法：
1.將饅頭切薄片。
2.烤箱預熱200。
3.烤得2面著色即可。（烤好即食，才會脆香。）
自製烤饅頭片的做法
腐乳烤饅頭片的做法
主料：饅頭片
紅腐乳
芝麻
植物油
做法：
1、饅頭切片；
2、均勻塗上腐乳；
3、在烤盤上塗一層油，要厚一點才好吃：）
4、入烤箱200度，15分鍾左右，10分鍾的時候看一下，不要烤得太干
5、喜歡孜然味道的話，烤的過程中再撒一層孜然