1. 鯉魚籽怎樣做好吃
原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法：
1、鯉魚魚籽清洗干凈，瀝干水；
2、雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；
3、油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可。
2. 鯉魚籽怎麼做好吃又簡單
1、鯉魚魚籽炒雞蛋
准備材料：魚籽、雞蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖
做法：將魚籽去膜後洗凈，雞蛋打散，在鍋中倒油燒熱，爆香蔥姜蒜，然後把干辣椒放進去爆炒，加入魚籽翻炒，倒入適量料酒翻炒一下之後放入雞蛋液，出鍋前放鹽和蒜苗末，這樣可以增加香味。
2、青椒炒鯉魚魚籽
准備材料：魚籽、柿子椒、料酒、醬油、醋
做法：把魚籽洗凈，記得去除雜質哦，因為魚籽中是有一些不幹凈的東西的；把青椒洗凈後切成條狀備用，切好蔥姜蒜備用；在鍋中放油，爆香蔥姜蒜後加入青椒翻炒；把魚籽倒進鍋中，翻炒變色後加入料酒；繼續加入醬油和青椒翻炒，加入適量鹽，醋，調味即可。
3、鯉魚魚籽燒豆腐
准備材料：鯉魚籽、豆腐、香菜、辣椒醬、蔥姜絲
做法：在鍋中放油，把豆腐切成小塊，在油鍋中煎成兩面金黃；盛出豆腐後繼續在鍋中放油，爆香蔥姜絲，放入准備好的魚籽翻炒；在鍋中加入辣椒醬炒熟魚籽，並加水煮一下；把煎好的豆腐放入鍋中，並加入香菜，小燉一下即可。
3. 魚子怎麼做好吃 鯉魚
鯉魚籽營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，小孩多吃有利於大腦發育。
一、雞蛋燜魚籽：
原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法：
1、鯉魚魚籽清洗干凈，瀝干水；
2、雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；
3、油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可。
4. 鯉魚的魚籽怎樣做好吃
魚籽煎蛋餅
准備食材如下：魚籽100克，雞蛋5個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙
具體做法如下：將魚籽清理干凈後，弄碎，然後放入湯盆，再打入5個雞蛋，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，然後攪拌均勻，再起鍋加油燒熱，將攪拌好的蛋液淋入鍋中，煎至兩面焦黃，出鍋後切小塊即可食用！
干鍋魚雜
准備食材如下：魚泡100克，魚籽500克，魚白100克，1個，紅尖椒1個，食鹽1茶匙，味精少許，蔥2根，姜1塊，蒜5瓣，洋蔥1個，蚝油1湯匙，老抽少許，小米椒5個
具體做法如下：洋蔥切絲，放入干鍋中墊底，將魚籽、魚鰾、魚白洗凈，然後起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小米椒圈，小火炒香，然後將魚仔、魚鰾、魚白分別放人鍋中煎炒，放入辣椒塊翻炒均勻，加入半碗清水，加入1茶匙食鹽，加入少許味精，烹制3分鍾後，盛入干鍋中，放上蔥段，邊煮邊吃！
5. 請問鯉魚魚籽怎麼做才好吃
級別：智者
2006年12月7日 香椿魚籽
一、 材料：選用新鮮鯉魚籽、鮮香椿、雞蛋。
二、 調味：蔥、姜米、鹽、味精、黃酒
三、 做法：鯉魚籽用水汆熟，涼後加入香椿芽末和雞蛋汁放在一起攪拌均勻。炒鍋放入色拉油，下蔥姜爆出香味，放入調好的魚籽、鹽、味精、黃酒、中火炒熟既成。帶單餅卷食之。
四、 特點；色澤金黃，少帶綠色，咸、鮮、香，具有濃郁的香椿味香椿魚籽含有高蛋白、脂防和礦物質、營養豐富，喜歡吃辣也可放少辣椒。
鹽漬鱘魚籽醬、大馬哈魚籽醬素有「軟黃金」之稱，是世界上的三大珍品之一，由於不含任何添加劑和防腐劑，被廣大需要振作或恢復體力的各階層人士所喜愛（內含豐富的卵磷脂、蛋白質。古代是進貢朝廷的貢品，三粒魚籽相當於一個雞蛋的營養價值）。食用鱘魚籽醬、大馬哈魚籽醬的歷史，起源於16世紀到19世紀中頁，現已成為日本、歐洲、北美洲等地高檔餐桌上的上品佳餚。
吉利子母會
主料：魚肉300克、魚籽150克、麵包渣00克。
調料：鹽6克、味精4克、胡椒粉少許。
製作：將魚肉製成細泥子，加入魚籽，沾上麵包渣炸制而成。
魚籽瓜方
主料：紅魚籽60克、冬瓜120克。
調料：精鹽3克、雞精2克、麻油1克、胡椒粉、生粉少許。
製作：將瓜方入沸水鍋中焯水即出，擺制盤中，加入上湯、調料、魚籽調成芡汁淋在瓜方上即成。
蘭花魚籽豆腐
主料：紅魚籽60克、西蘭花60克、內脂豆腐120克。
調料：精鹽3克、雞精2克、麻油2克、胡椒粉、生粉各適量。
製作：將內脂豆腐上籠蒸熟，把西蘭花焯水圍擺在豆腐邊上一圈，將魚籽加上湯及調料、調製成芡汁淋在豆腐上即成。
海皇魚籽一品翅
主料：天九翅200克、魚籽180克、干貝50克、金華火腿5克、蟹肉50克、蝦肉30克。
調料：精鹽2克、雞精1克、味精6克、紹酒25克、麻油8克、胡椒粉適量。
製作：將魚翅煲制好，加入各種海鮮料及魚籽、調料和上湯落少許生粉，加麻油即成。
杏仁大百合魚籽
主料：紅、黑魚籽各80克、杏仁100克、百合40克。
調料：鹽4克、味精3克、上湯10克、麻油少許。
製作：將杏仁、百合焯水，然後加入魚籽、各種調料，急火快速炒制而成。
6. 魚籽怎麼炒好吃
炒魚籽
「一粒粒魚籽在嘴裡，撲嚕撲嚕，越嚼越香
食材明細
主料
鯉魚籽600克
大蔥1棵
姜1塊
干紅辣椒1個
油適量
鹽適量
醬油少許
料酒少許
涼水一碗
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
7
好吃，越嚼越香
輔料
炒魚籽的做法步驟
小竅門
1.多用涼水沖泡魚籽，去掉血水，就不那麼腥了；另外料酒和姜也能去腥；
2.魚籽一定要充分加熱成熟，一次不可過多食用，以防膽固醇攝入太多。
7. 新鮮鯉魚籽怎麼做好吃
1、姜蔥燒魚籽
所需要的材料：鯉魚籽750克，生薑、大蔥、蚝油、味精、雞汁、香油、花生油、老抽、水澱粉、清湯各適量
具體的做法：將蒸制好的熟魚籽塊切成兩段，鍋內放入花生油燒至六成熱，放入蔥、姜大火爆香後，放入蚝油、味精、雞汁、老抽、清湯後燒開，放入魚籽，轉成小火燒5分鍾後轉大火收汁，勾薄芡、淋上香油即可。
2、魚籽香腸
所需要的材料：鯉魚籽500克、肥膘肉250克、豬腸衣1米，蔥末、五香粉、薑末、辣椒粉、精鹽各適量
具體的做法：將鯉魚籽洗凈瀝干水分，肥膘肉切成黃豆大小的丁，將魚籽、肥肉丁一起放入盆中，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、薑末攪拌均勻，腌制1個小時左右;將豬腸衣洗凈後，把腌制好的魚籽、肥肉丁用漏斗灌入小腸內，以10厘米為一節，用細線系好。將魚籽腸蒸熟或者煮熟後，切成薄片食用即可。
3、炒魚籽
所需要的材料：魚籽適量，白糖、鹽、干辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精各適量
具體的做法：炒鍋內油燒熱後，加入蔥、姜、干辣椒煸出香味後放入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒均勻，待魚籽炒散後放入味精、香油，略微翻炒一下後即可。
8. 鯉魚籽怎麼做好吃
鯉魚籽營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，小孩多吃有利於大腦發育。
一、雞蛋燜魚籽：
原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法：
1、鯉魚魚籽清洗干凈，瀝干水；
2、雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；
3、油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可。
二、干鍋魚籽
主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒
輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯
做法：
⒈魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鍾；
⒉姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊；
⒊將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鍾，使其稍微凝固變干；
⒋炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽；
⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯；
⒍加香蔥末起鍋即可。
三、最簡單做法：放上姜蔥紅燒很好吃的。
9. 鯉魚籽怎麼做好吃法大全
