1. 青瓜怎麼炒好吃
青瓜炒木耳雞蛋
食材准備：木耳，黃瓜（青瓜），雞蛋，火腿腸，紅椒
操作：
1.准備黃瓜一根，洗凈後削去外皮，從中間劃開，一切四半，再斜刀切成段備用。
8.用勺子輕輕推動，左右各扒拉幾下，把雞蛋煎熟即可倒出控油。
9.鍋中再添入少許食用油，放入蒜片爆香。
10.倒入青瓜和木耳，快速翻炒幾下，添入少許清水，翻炒一分鍾。
11.把食材炒至斷生後，倒入火腿腸，紅椒和雞蛋，快速地翻炒幾下，開始調味。
12.加入食鹽3克，雞精1克，生抽5克從鍋邊烹入，簡單翻炒幾下，化開裡面的調料，即可關火起鍋，好吃的青瓜炒木耳雞蛋做好了。
2. 青瓜怎麼弄才好吃
一、糖拌青瓜，女生最愛！
青瓜含豐富維他命C、氨基酸等營養物質。是炎熱的夏天必備蔬果佳品！選擇青瓜時盡量不要選那些「很大個頭的」因為那些青瓜看起來很有肉，但實際上裡面的籽很多，影響吃的口感，選的時候就可以選相對比較「苗條」的。做法呢也非常簡單，根據個人喜好去皮不去皮也可以，切條，然後在上面撒上白糖，撈幾下等白糖勻稱分布，一碟清脆可口又實惠的糖拌青瓜就橫空出世啦！
二、拍青瓜，開胃又煞食！
做法：青瓜切段後分半（便於用刀背拍），根據個人喜好用刀背拍，拍得裂開一點就入味一點。然後裝在一個稍微深一點的盤子里，先放適量的鹽（不要過多）、醬油、辣椒，再倒上陳醋，注意是陳醋！然後就撈也好拋也好，反正均勻攪拌，放置15--30分鍾，一碟開胃煞食的北方風味拍青瓜就完成啦
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我就非常喜歡吃，但是因為這道小菜是辣的，建議大家先吃過正餐或者是在吃正餐是放在飯桌上吃，不建議空腹吃。
3. 拍青瓜怎麼做好吃簡單
拍青瓜
原料：青瓜3根、鹽3g、大蒜6瓣、干辣椒10個、食用油適量
製作方法：
1、大蒜切米，干辣椒切段，青瓜洗凈。
2、把青瓜切成段，放入保鮮袋裡面，用刀使勁的拍。
3、拍爛後倒出來。
4、加鹽抓均勻，腌制15分鍾出水。
5、腌制出的水要倒掉，放入生抽，陳醋，加大蒜，干辣椒。熱過放油冒煙直接潑上去。
6、稍微涼透攪拌均勻更好，也可以冷藏一下吃。
營養價值：
1、青瓜裡面含有非常豐富的維生素e，維生素a，葉酸，而且還含有微量元素，可以達到抵抗衰老以及降低血糖作用，血糖比較高的人適當的吃一些就非常不錯，新鮮的青瓜裡面還含有丙醇二酸，能夠抑製糖類轉化脂肪，所以可以達到一定瘦身效果。
2、青瓜補水的效果非常不錯，能夠讓皮膚變得更加柔嫩，裡面還含有非常多的鉀元素，鎂元素，能夠讓皮膚變得更加健康。
3、青瓜裡面含有維生素以及水分，可以達到保護牙齒健康作用，有口氣的人適當的吃一些，就能達到很好的去口氣效果。
4. 青瓜的做法
青爪怎麼做好吃
涼拌青爪的做法
材料：黃瓜2根、蒜瓣5粒、辣椒醬1湯匙、鹽3克、白醋2湯匙
做法：
1、首先就是將所有的食材都准備好了。
2、將青瓜洗干凈了，將蒜瓣切碎了，備用。
3、然後再將青瓜切成兩半，拍扁了，然後就是切斷放到碗裡面。
4、將白醋、蒜蓉、鹽、辣椒醬放入，和青瓜攪拌均勻了，一定讓青瓜充分入味了。
5、然後就是攪拌好了，放到冰箱裡面，冷藏20分鍾就可以了。
醋溜青南瓜絲
1、將需要的食材都准備好了。
2、將青瓜洗干凈了，然後切成粗細均勻的細絲，刀工的話，就切得越細越好，可以用一些工具來切。
3、然後在裡面倒入適量的油，在鍋裡面，等到燒到五層熱的時候，就將花椒放進去，攪拌均勻了，將花椒炒出香氣，將花椒用勺子撈出來，這樣就是會在吃的時候更加的方便的，然後就是將切好的青瓜絲放入，攪拌2分鍾左右，再放入少量的醋和鹽，根據大家的口味來決定量，然後再炒1分鍾，關火。
4、等到出鍋的時候，就將青瓜絲放到盤子裡面。
素炒青瓜怎麼才好吃
主料：青瓜1根
輔料：豬油適量、鹽適量、大蒜適量、米酒適量、蚝油適量
步驟
1、將青瓜稍微削掉皮，不要全削完了，然後就是切成等均勻的條狀，這樣吃起來是會比較脆。
2、然後就是將鍋燒熱了，將豬油放入，等到油熱了，就將青瓜和蒜頭放入。
3、然後就是將一瓶蓋的米酒放入，進行翻炒。
5、再放入適量的鹽，翻炒均勻了。
6、然後就是將蚝油倒入，炒均勻了，就可以起鍋食用了。
小貼士
1、我們將素油倒入，這樣炒起來比較香。
2、然後就是將米酒放入，這樣是可以使得青瓜更加的翠綠。
3、然後就是根據自己的口味加入一些蚝油和鹽。
4、大家在翻炒的時候不要時間太長了，否則不僅看起來不會翠綠，而且吃起來也是不會脆，還是會有一些酸味。
5. 青瓜怎麼吃最好
說到黃瓜的吃法，相信大家首先想到的就是涼拌黃瓜了，相信有不少的朋友都跟天健一樣，經常在外面的小店吃涼拌黃瓜，但說實話的外面吃確實貴，一小盤都不知道有沒有一根黃瓜，就要8塊錢！其實吧涼拌黃瓜的做法是非常簡單的，大家在家裡就能夠輕易完成，所以這期的美食教程呢，天健美食坊就准備教大家在家裡做好吃又簡單的涼拌黃瓜，喜歡吃涼拌黃瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
好啦，朋友們！我們的美食教程【涼拌黃瓜】就分享到這里，真的是非常簡單，只需要3步就完成了！那麼如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟呢，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，也可以在留言區留言分享哦！當然了，如果你暫時沒時間學，那麼你也可以把文章收藏起來，然後有時間的時候再跟著做哦！
6. 素炒青瓜怎麼炒好吃
在生活中很多人都喜歡吃炒青瓜，因為青瓜裡面含有的水分比較多，所以在炒青瓜的時候就可以不用再加湯了，不同人的口味不同，所以根據可以加一些不同的調料，喜歡吃菜湯的，可以多加一些醋，這樣吃起來口感酸酸的比較開胃，而且在切青瓜的時候青瓜片要薄厚適中，那麼青瓜怎麼炒好吃又爽呢?
青瓜怎麼炒好吃又簡單
香脆炒青瓜
材料：青瓜一根，鹽，辣椒面。
做法
1.青瓜切片。提前2個小時，在青瓜片上撒鹽和糖腌制。待青瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠干，青瓜片備用。
改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志
2.鍋內放適量的油，待油5成熱，放入干辣椒碎爆香。
3.聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠干水分的青瓜片。撒一點鹽調味，將青瓜片翻炒均勻即可。
青瓜炒蛋
材料：雞蛋3個，青瓜一根，胡蘿卜一根。鹽，油。
做法
1.胡蘿卜削皮切薄片;青瓜用鹽擦洗干凈外表後切成薄片;熱油鍋，放進胡蘿卜片煸炒至軟身。
2.雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進雞蛋液。
青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用
3.雞蛋剛凝固就可以加入青瓜片，翻炒幾下。
4.放鹽調味即可。
青瓜的功效與作用
1、抗腫瘤
青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
青瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
現在很流行的一種減肥方法就是食用青瓜。青瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。需要減肥的人可以提高吃青瓜來減肥哦，但是不要吃太多，不然會影響腸胃的。
4、健腦安神
青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人
6、降低血糖
青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以青瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
青瓜和西紅柿能一起吃嗎
青瓜西紅柿能一起吃嗎?嚴格來說是不能的，因為這樣會造成食物本身營養的缺失，不利於人體吸收。青瓜雖然好吃又營養，但卻含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。如果將西紅柿與青瓜一起食用，我們從西紅柿中攝取的豐富維生素C，就會被青瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
很多餐館里都有一道叫「大豐收」的菜，就是一道將胡蘿卜、生菜、西紅柿、青瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃的菜餚。其實，蔬菜生吃確實有利於營養的保存，但這道菜里有了青瓜，其營養價值可就要大打折扣。
單從青瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，青瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是青瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮青瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃青瓜可以減肥和預防冠心病的發生。
促進腸道蠕動，加速廢物排泄
但是，「大豐收」中為什麼好別有青瓜呢?因為青瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。「大豐收」中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被青瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
除了吃「大豐收」以外，還經常看到有人吃了一根青瓜，再吃個西紅柿;或者飯桌上已經有了盤「西紅柿炒雞蛋」，再來盤「青瓜炒肉」，這些吃法都是不正確的。另外，食物中維生素C含量越多，被青瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。
辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，好不要和青瓜一起食用。
7. 炒青瓜怎麼做好吃
用料：青瓜，油，大蒜，辣椒，雞精和鹽。
1、首先我們准備一條青瓜。
注意事項
在炒青瓜之前，將切好的青瓜先用少許鹽，抓均勻腌制10分鍾左右。待青瓜充分的出水，然後擠干水分再炒制。這樣處理青瓜非常的入味。炒青瓜時，放入幾滴白醋，炒出的青瓜更加的清脆爽口。
8. 青瓜條怎麼做好吃
熗青瓜條是浙江杭州的傳統名菜，屬於浙菜系杭幫菜。用簡單的原料製作相當可口的大眾菜餚是不易得，需要相當的烹技才能如願。下面簡單介紹製作方法。
熗青瓜條的食材： 青瓜300克，精鹽、味精、紅醋、香油、蔥、姜、蒜各適量。
熗青瓜條的做法：
1、將青瓜洗凈，切成中指大小的條。
食用價值：
青瓜裡面含有非常豐富的維生素e，維生素a，葉酸，而且還含有微量元素，可以達到抵抗衰老以及降低血糖作用，血糖比較高的人適當的吃一些就非常不錯，新鮮的青瓜裡面還含有丙醇二酸，能夠抑製糖類轉化脂肪，所以可以達到一定瘦身效果。另外，青瓜裡面含有維生素以及水分，可以達到保護牙齒健康作用，有口氣的人適當的吃一些，就能達到很好的去口氣效果。