㈠ 鯊魚怎麼吃
醋蒸鯊魚
主料：干鯊魚250克
配料：蒜米10克
調味料：雞精
鹽
醋
花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚
主料：干鯊魚250克
蔥段50克
配料：蒜米10克
調味料：雞精
鹽
花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入干鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用
㈡ 鯊魚肉怎麼做才好吃，不腥！謝謝！
要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但干凈，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋里放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。我覺得鯊魚肉特別好吃，所以一般除了一點泡椒，姜和蒜就不放其他調料了。
醋蒸鯊魚
主料：干鯊魚250克
配料：蒜米10克
調味料：雞精
鹽
醋
花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚
主料：干鯊魚250克
蔥段50克
配料：蒜米10克
調味料：雞精
鹽
花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入干鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
註：干鯊魚還可以用來煮湯等。
㈢ 鯊魚干怎麼做好吃法
要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但干凈，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋里放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。我覺得鯊魚肉特別好吃，所以一般除了一點泡椒，姜和蒜就不放其他調料了。
醋蒸鯊魚
主料：干鯊魚250克
配料：蒜米10克
調味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚
主料：干鯊魚250克 蔥段50克
配料：蒜米10克
調味料：雞精 鹽 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鍾後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入干鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
鯊魚骨湯
材料：干鯊魚骨六兩，烏雞一隻，熟金華火腿一小件（切片），瑤柱二至三粒，浸發透海參四兩，湯骨六至八兩，姜五至六片，蔥段小許
調味料：鹽、胡椒粉各少許
做法：
（1）鯊魚骨先用適量清水浸發透後，和海參一同用姜兩片及蔥段出透水，洗凈，鯊魚骨切段，海參切件，待用。
（2）烏雞劏洗凈，斬大件和湯骨同飛水，沖凈，瀝干；瑤柱沖凈，備用。
（3）將上項所有材料，同時放入湯煲內，並加入適量清水煲至滾，改用中小火，煲至材料酥月念及湯濃，加入調味料，即可趁熱供飲食用。
註：鯊魚骨近一二年備受推崇，被認為有保健養生甚至防癌作用。
㈣ 小鯊魚能吃嗎怎麼做好吃
小鯊魚是一種比較小型的鯊魚，通常只有不到一米長，是一種可供食用的鯊魚。不過相信不少人都對這種小鯊魚很陌生，想知道小鯊魚怎麼做好吃，就快來學習下面的菜譜吧。
【蒜苗炒鯊魚】
准備材料：小鯊魚、蒜苗、姜、紅辣椒、食鹽、醬油
做法：
1、將買回的小鯊魚洗凈，切成2、3公分的塊狀；
2、將蒜苗切成斜段，姜切成薄片，紅辣椒斜切片備用；
3、在鍋中倒入適量食用油，燒熱後爆香薑片，加入鯊魚塊翻炒；
4、小鯊魚炒至變色時加入蒜苗和辣椒一起炒；
5、翻炒均勻之後加入食鹽、醬油調味，拌炒均勻即可出鍋。
【炸鯊魚肉片】
准備材料：鯊魚肉、雞蛋、紅薯粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋
做法：
1、將鯊魚肉切成小塊狀，加入食鹽、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制兩個小時；
2、腌制好之後，打入一個雞蛋，攪拌均勻；
3、在鍋中放油，把鯊魚肉沾上適量紅薯粉，放入鍋中油炸；
4、用中火炸至鯊魚肉金黃色即可出鍋。
小貼士
小鯊魚雖然聽起來不夠高大上，但其實營養價值還是不錯的，小鯊魚中含有豐富的蛋白質和微量元素，蛋白質對我們的人體十分重要，我們平時吃的雞蛋裡面就含有蛋白質，它是身體不可或缺的營養物質。
微量元素鈣、鐵、磷也是小鯊魚中主要的營養元素，鈣對我們的骨骼和牙齒的健康十分有益，尤其是女性和中老年人容易出現骨質疏鬆，吃些小鯊魚可以幫助補充鈣質。而鐵則是造血元素，容易貧血的話也要給身體補充鐵元素，小鯊魚中的鐵就含量豐富。
小鯊魚還可以防癌，因為在它體內含有抗癌物質，這也是鯊魚不會患癌的原因，因此，吃小鯊魚是有防癌功效的。
而在傳統中醫裡面，小鯊魚的功效也是不少的，有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，同時對於風濕性疾病的治療也能起到一些輔助效果。
㈤ 鯊魚怎麼做好吃
1、關於鯊魚肉的做法，鯊魚肉做之前，關鍵是要先去掉鯊魚皮上純白色的保護層，去沙」具體做法是用開水燙一下，然後用鋼絲球刷，否則魚肉吃到嘴裡就像嚼沙子一樣。
2、要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。
3、也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但干凈，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋里放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。
㈥ 小鯊魚怎麼做好吃，小鯊魚的吃法
小鯊魚是一種比較小型的鯊魚，通常只有不到一米長，是一種可供食用的鯊魚。
㈦ 沙魚怎麼做才好吃
清蒸鯊魚肉的做法：
主料：咸鯊魚肉半斤、薑片6片。
輔料：食用油3勺、醬油2勺。
1、咸鯊魚肉半斤。
㈧ 干小鯊魚怎麼做好吃
做法步驟
1、老家帶來的鯊魚干已經很乾凈，幾乎看不到白沙子，老媽已經給我切成一大塊一大塊的，吃多少拿多少出來。
2、將鯊魚干泡入溫水5分鍾，適當的泡掉鹹味後洗去表面污漬，如果是整個的得用刷子刷，鯊魚皮上粗糙的東西要刷掉，去頭尾等不吃的部位。刷完後放廚房紙巾上吸干水份，不能泡太久，久了肉就散了。
3、蒜、姜剁成沫，鯊魚塊切1厘米4方丁，也可以按個人喜好來切。
4、熱鍋下油爆香姜蒜沫
5、倒入鯊魚干後先煎一煎，不要老翻動哦！煎完一面再翻一下。
6、加入所有調料調味，用中火。待湯收的差不多了，夾一塊試下，外表微脆就可以，還沒達到的話繼續炒。
7、炒完整鍋都是金黃的，無任何水份的就可以出鍋，盛出來涼透後可以裝在干凈無水的玻璃罐里再放入冰箱保存，吃多少取多少，吃的時候粘醋。
小貼士
做好的鯊魚干可是下飯的好傢伙，米飯或粥遇到它肯定吃兩碗啦！
心情故事
鯊魚乾的肉營養豐富，含有大量高蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命B及煙酸，用於恢復體力最為適宜，尤其是含量豐富的煙酸，適合一般人人群，患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的病人食用更佳。
958閱讀
搜索
汕頭鯊魚皮做法
廣東順德曬魚干教程
咸鯊魚乾的做法大全
潮汕鯊魚皮的做法
鯊魚干做法大全家常
咸鯊魚干怎麼做好吃
㈨ 沙魚怎麼做好吃簡單做
沙魚番茄湯