A. 蓮藕怎麼炒好吃
准備用料：蓮藕1大節、青辣椒1顆、干紅椒2根 、大豆油適量、鹽適量、醋適量、雞精適量、薑末適量、蔥末適量。
1、蓮藕颳去表皮洗凈，青辣椒洗凈。
B. 蓮藕怎麼做既簡單又好吃
洗凈蓮藕、和已經過個開水的新鮮排骨、再放些生薑、少許鹽，加多水放入高壓鍋中煮，先大火上氣然後小火慢熬半小時左右即可以做出美味的排骨蓮藕湯了。
C. 蓮藕片怎麼做好吃
第一、炒藕片
准備好新鮮的藕、紅燈籠椒、鹽、味精、蔥和香油，把藕切成薄片，紅燈籠椒切成丁狀，蔥切成蔥花，把藕片焯水放在冷水裡面過涼然後濾干，炒鍋里放油煎到七成熱，放入藕片、紅椒和鹽翻炒兩分鍾，放入味精調味裝盤並且滴上香油撒上蔥花。
第二、糖醋藕片
准備好蓮藕、蒜頭、蔥、醋、白糖、鹽、雞精和生抽，把藕片清洗干凈切片，蒜放在水中清洗以後拍扁切成碎末，蔥清洗干凈切成顆粒狀，把醋、鹽、糖、生抽和雞精混合在一起做成醬汁，放油熱鍋放入蒜爆香，加入藕片炒到八成熟，最後倒入醬汁進去翻炒到湯汁粘稠即可。
第三、麻辣藕片
准備好藕、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、鹽、雞精、蔥姜蒜末，然後把藕洗干凈切片，厚度控制在八厘米，燒開水放入藕片進去燙，不要煮熟，燙了以後瀝干水分，放入醬油、醋、辣椒油等等調料攪拌均勻撒在藕片上面，蓋上蓋子上下抖動腌制半小時。
第四、酸甜藕片
准備好藕和蘋果醋，把藕削皮切成厚薄均勻的藕片並且放在清水浸泡，燒開水放在藕片焯水撈起來過冷水，倒入蘋果醋放在冰箱裡面冷藏，冷藏的時間控制在半小時即可。
第五、蓮藕片炒腩肉
准備好蓮藕、五花腩肉、紅蘿卜、紅蔥頭、料酒、醬油、雞粉、鹽、湯、生粉和水，把五花腩肉洗干凈切成片放入鹽腌制三十分鍾，藕切成薄片備用，平底鍋裡面放油燒熱把五花腩肉炒成金黃色，把多餘的油和五花腩肉盛出來，放紅蔥頭爆香，加入紅蘿卜絲炒軟，放蓮藕炒熟倒入五花腩肉，加入其他材料炒到收汁即可。
以上就是「藕片怎麼做好吃」的相關內容，美味的藕片做法都非常簡單，如果你希望自己做藕片的話，那麼，一般來講都不復雜，所以，大家可以嘗試通過上述五種方法做成不錯的藕片美食，當然，你也可以研究出一種你認為不錯的美味做法。
D. 怎麼做蓮藕好吃
桂花糯米藕推薦理由：夏天是吃蓮藕的季節，而蓮藕、糯米、桂花醬的搭配絕對是最夏天、最甜蜜美味的組合，作為一道冷盤，爽口美味，喜歡的夥伴不妨試試！
食材：
蓮藕：3根（約800g），糯米：250g，冰糖：50g，桂花醬：50g。
製作步驟：
1、將糯米清洗干凈，提前浸泡2小時，瀝干水分備用。
2、將藕清洗干凈，切開藕的前端，方便灌入糯米。
3、將糯米裝入藕的孔洞中，輕輕敲打藕，再配合筷子將糯米往裡推，將每個藕的孔洞都填滿糯米。
4、直至糯米和藕一樣平，用牙簽將藕的兩端連接起來，藕切開的小段不用塞米。
5、將藕放入鍋內，放入桂花醬、冰糖、加入適量水，沒過藕即可。
6、冷水上鍋，水開後，中火煮20分鍾即可。
7、切片吃，就是一道精緻的冷盤，可以淋上一些桂花蜜。
酸甜可口的「糖醋藕丁」就做好了，喜歡吃肉的也可以放點肉絲一起炒，口感更豐富喲！
E. 新鮮藕怎麼做好吃
新鮮藕怎麼做好吃，蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中姜燜蓮藕也是人們喜愛的一種吃法。蓮藕這樣做太好吃了，又簡單又好吃，
姜燜蓮藕
烹飪小貼士：
1、買藕要選外形飽滿的，藕節間距越長，說明生長時間越久，口感越松軟。喜歡吃粉藕的朋友可以選擇這種，喜歡脆藕的就要選擇短粗的2、市面上看起來「干凈白嫩」的藕可要小心購買，很有可能是漂白的，蓮藕本身就長在淤泥里，顏色略微發黃。蓮藕的通氣孔越大，汁水就越多，口感也就更加清脆爽口。新鮮的蓮藕沒有異味，有異味的蓮藕就已經變質了，一定不能購買3、購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有泥土包裹著蓮藕，應該把泥土擦一擦，看看蓮藕表面有無傷痕，如果傷痕很明顯的不要購買了
F. 蓮藕怎麼做才好吃
香辣藕片
材料：蓮藕一個、花生油20克、辣椒面適量、花椒面適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、蘑菇精適量、姜適量
做法：
1、把蓮藕切薄片用涼水清洗並浸泡；
2、水中放少許鹽，把藕片放入鍋中，水剛剛開就關火，及時把藕片撈出放入涼水；
3、把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中；
4、把姜在油中爆香；
5、將姜撈出澆入准備好的辣椒面花椒面中，然後在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精；
6、把藕片從涼水中撈出，澆入調好的碗汁，拌勻裝盤即可。
桂花糯米蓮藕
材料：蓮藕6節、老冰糖一塊、紅糖一包、干桂花一小把、白糖適量
做法：
1、蓮藕洗凈待用，去皮，從中間關節處切開，取一節把頭切開，漏出蓮藕中間洞洞部分；
2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米裝入蓮藕節中，一定要塞實；
3、取切掉的蓮藕頭，用牙簽固定好；
4、高壓鍋內放水加入一包紅糖，一大塊老冰糖，煮沸加入干桂花；
5、放入裝好糯米的蓮藕節，一定要固定緊，不然煮的過程中米會灑出來，水要沒過蓮藕，高壓鍋上氣後20分鍾用筷子扎一下蓮藕，一下能扎透就說明已經可以了，去掉牙簽；
6、切片裝盤，撒上些干桂花和白糖即可。（喜歡吃甜的，再淋入一些煮蓮藕的水就可以了！
什錦藕丁
食材：
藕一節，青辣椒1個，西紅柿1個，雞腿菇 2個，麵筋若干，鹽 1/4小匙，糖1/8小匙，甜辣醬 1大匙
做法：
1、藕去皮切丁，並在沸水中汆燙3分鍾後撈起置於冷水中；青辣椒、西紅柿、雞腿菇、麵筋分別切丁待用；
2、撈出藕丁瀝干水；
3、鍋中坐油燒熱，下入雞腿菇和麵筋煸炒1分鍾後，倒入青椒、藕丁翻炒半分鍾，並加入西紅柿再炒半分鍾，加入所有調味料炒勻即可。
藕餅
食材：蓮藕250g、糯米粉100g、鹽少許、油15ml
做法：
1、蓮藕洗凈去皮，擦成細絲；
2、放入糯米粉和鹽攪拌均勻；
3、混合成較軟的面團；
4、洗凈雙手，取約20克面團放入掌心，揉搓並按壓成一個個小圓餅；
5、平底鍋倒入少許油，油熱後放入藕餅，用中小火煎至金黃色；
6、翻面繼續煎至金黃色後盛出。
G. 蓮藕怎麼做好吃
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，能健脾開胃，有消食、止渴、生肌的功效，我們平時吃藕就是涼拌或者炒著吃，但是每到過年是一定要炸藕夾的，藕裡面夾上肉餡，裹上雞蛋和澱粉調好的糊，放到油鍋里炸，出鍋後非常的酥脆鮮美。
一、涼拌藕片
食材：蓮藕、小米辣、蒜末、香醋、食鹽、雞精、白糖
步驟：
1、將蓮藕去皮切成薄片，小米辣切段。
2、鍋中加水，水開後放入蓮藕，加少許食用油（加食用油後，煮出的藕透亮色正），焯燙30秒後，撈出過涼水後，瀝干水分備用。
3、將蓮藕放入盆中，加食鹽、味精、香醋、小米辣、蒜末、白糖，攪拌均勻裝盤即可。
四、炸藕夾
食材：蓮藕、豬肉、大蔥、生薑、五香粉、胡椒粉、料酒、食鹽、澱粉、麵粉
步驟：
1、食材准備：豬肉洗凈剁成末，蔥姜切末，蓮藕洗凈去皮切片（可切斷，也可不切斷）。
2、豬肉末加五香粉、胡椒粉、食鹽、蔥薑末、料酒攪拌均勻。
3、用兩片藕夾好肉餡後，在澱粉、麵粉糊中裹勻。
4、鍋中倒入寬油，油溫五成熱，依次下入炸制，油溫七成熱，復炸撈出。
5、鍋中留少許油，加蒜末炒香，加生抽、老抽、水澱粉煮開，下藕夾快速翻炒，撒蔥花出鍋。
H. 蓮藕怎麼吃最好
【蓮藕的營養價值】
1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 。
【蓮藕的食用效果】
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
【蓮藕的食用禁忌】
藕性偏涼，產婦不宜過早食用。
脾胃消化功能低下，大便溏泄者不宜生吃。
下面分享蓮藕的三種做法：
【排骨蓮藕湯的做法】
【食材】
主料：藕500克
調料：食鹽1/3茶匙、醋1湯匙、姜1塊、蒜3瓣、生抽1湯匙、辣椒油2湯匙、白糖1湯匙、小蔥1棵、香菜1棵、辣椒(紅，小)2個、水半盆
1.小蔥、香菜、姜、蒜和辣椒切成末；
2.蓮藕洗凈去皮，切成片，鍋里倒水燒開，加少許鹽，然後放入藕片，鍋里的水再次燒開後再煮2-4分鍾；
3.將藕片撈出，放到之前准備好的水裡；
4.將水濾凈，放入步驟1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和適量的鹽，拌勻後就可以食用了。