1. 冷凍魷魚須怎麼炒好吃的做法
老乾媽辣炒魷魚須
用料 魷魚須 三條 老乾媽 洋蔥 半頭 香蔥 兩顆 蔥 姜 鹽 植物油 糖 雞精 十三香 料酒 醬油
老乾媽辣炒魷魚須的做法
魷魚洗凈去頭，把須子切成小段
然後放入熱水中倒入料酒焯一下撈出
蔥蒜切末、姜切末備用
熱鍋涼油，油溫七成熱時倒入蔥薑末炒香
然後放入洋蔥絲炒出香味
倒入焯好的魷魚，煸炒至魷魚變軟變色
然後放入老乾媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好後撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可
鐵板魷魚
用料 魷魚 適量 燒烤醬 適量 蚝油 適量 甜面醬 適量 蒜蓉辣醬 適量 白砂糖 適量 食用油 適量 洋蔥 適量 辣椒粉 適量 孜然粉 適量 白芝麻 適量 蔥花 適量
鐵板魷魚的做法
處理魷魚。魚放在案板上，須、身體等相應切斷，單獨將身體在邊緣切花刀，隨後裝盆穿簽。
調料汁。盤里放入5大勺燒烤醬、1大勺蚝油、半勺甜面醬、1大勺蒜蓉辣醬、半勺白砂糖、1大勺食用油，把它們攪拌均勻。
拿出平底鍋，倒油，油熱後放入洋蔥碎，爆香後放入魷魚串開始製作，反復按壓魷魚，刷醬料，翻面反復按壓，直到熟了為止。
熟後撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小蔥，出鍋。
2. 魷魚怎麼炒好吃又
今日分享一道青椒炒魷魚的食譜給大家，青椒的口感清爽帶著微微的辣味，配上勁道Q彈的魷魚，吃起來鮮香可口，一焯一炒，五分鍾就能做好，好吃到停不下來，對於魷魚控來說，一盤完全不在話下。
青椒炒魷魚
配料:
青椒兩個、魷魚一隻、蔥姜絲適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽一點、食用油少許
烹飪步驟:
1.青椒切絲，魷魚洗凈去內臟，把外面的黑色膜撕掉，洗凈切成絲
2.燒一鍋開水，把魷魚絲放入焯水2-3分鍾撈出控水備用
3.炒鍋熱少許油，放蔥姜爆香，
4.放青椒編炒到稍微變軟，放魷魚絲編炒，調入鹽，生抽，胡椒粉，翻炒均勻
5.裝盤享用
3. 魷魚怎樣炒好吃
可以做爆炒魷魚，需要准備一些新鮮魷魚，料酒，蒜末，生薑絲，圓椒，圓蔥，魷魚處理好以後切成段狀，然後再改花刀，放到開水裡面燙一下，青椒圓蔥切成段狀，大蒜切末，生薑切絲，鍋裡面加入適量的油，用大火燒熱，然後再炒一些配料，放到魷魚里，再加入魷魚，尖椒快速翻炒，加一些料酒調味就可以出鍋了。
青椒魷魚絲，准備一些青椒，生薑絲，生抽，胡蘿卜以及魷魚，把魷魚的內臟去除，清洗干凈再切成絲，胡蘿卜，生薑，青椒切絲，鍋裡面加油，把生薑絲放進去後加入魷魚絲翻炒，再加入適量的生抽翻炒幾次，倒入胡蘿卜絲，青椒，鹽繼續翻炒均勻，炒勻以後就可以裝盤，是一道非常簡單的家常做法。
魷魚絲炒韭菜，准備一些新鮮韭菜，魷魚絲，老抽，桂皮，八角，花椒，蔥，姜，蒜，紅椒，青椒，生抽，鹽，料酒，把乾的魷魚放到鹼水裡面泡發一下，再用清水泡幾個小時，這樣可以把腥味去除，泡好以後就可以把上面的粘液臟東西徹底清洗干凈，魷魚切成絲，韭菜切段，鍋裡面加油，把所有的材料一起放進去快速翻炒，炒到九成熟就加入韭菜，翻炒兩分鍾左右就可以吃了，味道非常不錯。
可以製作咖喱魷魚洋蔥圈，需要准備洋蔥，魷魚圈，胡蘿卜，蔥，蒜頭，生薑，一些胡椒粉，生抽，高度酒，白糖，精鹽，咖喱，准備一個大碗，裡面加入少許清水，然後再加一些精鹽攪拌溶化，倒入魷魚圈，浸泡1~2個小時，把魷魚圈撈出來水分瀝干，洋蔥切圈，蒜以及生薑剁碎，鍋裡面加入適量的水，然後再添加精鹽煮開，倒入魷魚圈，不要煮的太過，撈出來瀝干水分，用中大火把鍋子燒熱，放入一些底油，紅蘿卜炒出紅油，然後就可以把紅蘿卜撈出來，改中火把咖喱放進去炒香，倒入洋蔥末，生薑末，蒜末爆香，加入洋蔥圈炒到四成熟，魷魚圈放進去，加入適量胡椒粉，白糖，精鹽，翻炒均勻以後加高度酒，生抽，快速翻炒關火，倒一些蔥葉，再翻炒幾下就可以出鍋了。
4. 魷魚要怎麼炒才好吃
可以嘗試炒一道青椒炒魷魚。這是一道美味的菜餚，魷魚有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。下面簡單介紹下青椒如何魷魚。
青椒炒魷魚的食材：魷魚200g，青椒100g，蒜、姜、鹽、料酒、生抽、蚝油、食用油各適量。
青椒炒魷魚的做法：
1、將准備好的青椒切好。
食用價值：
1、魷魚富含有鈣、磷、鐵元素，它有利於骨骼的發育和造血，還能有效治療貧血。多吃魷魚不僅對人體有很多營養，它裡面的豐富的礦物質對寶寶的骨骼發育也是十分有益的。
2、青椒有開胃消食的功效。青椒還能夠增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含有的辣椒素能夠刺激唾液和胃酸分泌的作用。
5. 魷魚須怎麼炒著好吃
很多人喜歡吃魷魚須，它含有豐富的蛋白質，還有人體所需要的各種氨基酸，所以說常吃魷魚須對身體很有好處，下面為大家介紹一道非常經典的魷魚須做法，爆炒魷魚須。
爆炒魷魚須的做法
准備配料：將新鮮的魷魚須搓去上面的吸盤處理干凈，切成一條一條的。
一道美味的爆炒魷魚須製作完成，香辣可口，非常的下飯，喜歡的朋友可以試一下。
6. 魷魚怎麼炒著好吃
用料
魷魚須 適量
洋蔥 一半
辣椒 適量（不喜辣的少放）
油、鹽 適量
生抽、老抽 各半勺
蚝油 半勺
豆瓣醬 1勺
比飯店好吃的爆炒魷魚的做法
1.魷魚先焯水去腥洗干凈備用，洋蔥辣椒切配好備用
2.鍋中倒入油，放入蒜片、干辣椒、花椒殼炒香後放入魷魚和豆瓣醬炒出紅油，放入少許水煮5分鍾，也可以多煮一會
3.放入洋蔥和辣椒後，半勺生抽，半勺老抽繼續翻炒
准備出鍋前少許白糖，蚝油，鹽調味。
香辣可口的爆炒魷魚，一定要配上大米飯呀！
做法二：
這道菜香辣爽脆，很開胃哦，全程動作要快，爐火要旺，要做出一種路邊大排檔的氣勢選用炒菜鐵鍋最好
用料
魷魚 1斤
小米辣 3個
洋蔥 半個
青椒 1個（喜辣的用牛角椒，不喜辣的用甜椒或者燈籠椒）
薑片 4片
蒜瓣 4瓣
花椒 半勺
豆瓣醬 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
鹽 少許
糖 少許
辣炒魷魚的做法
魷魚對半切開，把魷魚的骨和肚子里的東西去掉，多清洗幾次，去除腥味
魷魚切小片，青椒切條，洋蔥切條，小米辣切粒
鍋內燒開水，倒入一勺料酒，把魷魚倒入焯水20秒，撈起備用
炒鍋內放入適量食用油，把薑片、蒜瓣和花椒粒爆香
加入一勺豆瓣醬炒出紅油
倒入洋蔥和青椒翻炒斷生
倒入魷魚大火爆炒，加入生抽、蚝油、鹽和糖調味，翻炒均勻即可出鍋。
7. 魷魚怎麼炒好吃
魷魚怎麼做？魷魚的營養價值很高，是一種很名貴的海產品。富含蛋白質，鈣，磷，鐵鉀等並含有十分豐富的硒，碘錳銅等微量元素。中醫上認為魷魚有滋陰養胃補虛潤膚的功能。魷魚性涼，脾胃虛寒的人應該少吃。選購魷魚時要買那種完整堅實，顏色呈粉紅色有光澤，體表略顯白霜，半透明的最好。
我一般平時愛用魷魚炒韭菜，特別好吃。
【韭菜炒魷魚】
需要的食材有：韭菜，魷魚，食用鹽，植物油。
製作過程：
1.韭菜清洗干凈空干水分切成小段，魷魚洗干凈切成段。
2.坐鍋燒水，放一勺鹽，少許料酒，水開後下魷魚，焯水後撈出控水備用。
3.另起鍋鍋中倒油，油溫5成熱，加入韭菜翻炒幾下，下魷魚炒幾下。
4.放鹽調味，快速翻炒出鍋。
溫馨提示：
焯魷魚的時候，看到魷魚發白微微捲起就要撈出，不要焯老了。
8. 魷魚須怎麼炒好吃 家常做法
小知識
吃魷魚禁忌：
1、魷魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食；
2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜；
3、魷魚不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。
魷魚的食用須知：魷魚干要先用清水泡幾個小時，再颳去體表上的粘液，然後用熱鹼水泡發。出鍋前，放上非常稀的水澱粉，可以使魷魚更有滋味。
干魷魚發好後可以在炭火上烤後直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
9. 魷魚怎麼炒好吃又簡單
魷魚的營養價值極高，不僅有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力，還能夠能補充腦力、預防老年痴呆症等，是一般食補很好的選擇。下面給大家介紹一道魷魚，比較清淡的吃法。
蒜苔炒魷魚的做法
准備配料：魷魚一條去除內臟剝去表皮，切成麥穗刀花。
經驗分享：魷魚的烹制時間不宜過長，過火了，影響魷魚的清脆口感。
10. 魷魚絲怎麼炒好吃
涼拌魷魚絲
做法步驟：
1：魷魚絲500克
原料2：油麥菜50克
原料3：去皮大蒜4瓣
製作方法：
1、將魷魚須用刀切成條，菜市場上有專門賣這種魷魚須的，也可以買整個的魷魚，須用來做這道菜，魷魚身子做其它的菜。
2、大油麥菜清洗干凈，切成段就可以。
3、鍋加水燒開，放入切好的魷魚須燙熟，不要燙的時間太久，會影響魷魚的口感，一般3~5分鍾就可以。
4、大蒜切成蒜末，用蒜臼子砸成蒜泥也成，我用的是蒜夾子，這個小東西挺好用的。
5、切好的油麥菜和燙好的魷魚須分別擺入碗里，再澆上調好的蒜泥汁就可以了。
6、吃的時候用筷子拌一下。
營養價值
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
功效與作用
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。