⑴ 錫紙花甲螺（烤箱版）怎樣做才好吃的做法步驟
用料
花甲螺500G
金針菇1扎
蒜頭2個
花生油適量
燒烤汁適量
耗油適量
料酒適量
孜然粉或者現成的燒烤粉適量
錫紙適量
水適量
步驟 1
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花甲螺洗干凈備用。
步驟 2
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金針菇洗干凈把尾巴硬理那裡給切掉備用。
步驟 3
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把蒜頭剁碎成蒜蓉
步驟 4
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鍋里加入花生油，把蒜蓉爆香。加入耗油，料酒，燒烤粉。 放一旁備用。
步驟 5
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把錫紙拉一節出來大概50CM左右。對折。密不透風的封好口。
步驟 6
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最後拆成一個小袋子的樣子。留個口出來
步驟 7
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小心輕放，先加入金針菇。把尾巴那裡捏一下，給它散開。然後加入適量的花甲螺。 再倒入之前准備好的蒜蓉，適量的燒烤汁和燒烤粉和水。水適量加，喜歡喝湯的可以加多一些。最後再加一次金針菇。全部放好之後，慢慢的把最後的口給封緊。（一包裝不完的可以分兩三包）
步驟 8
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擺烤架在中層，上下火200度。烤50-60分鍾。（錫紙膨脹的時候就是螺已經開了。膨脹大了就可以拿出來了。）
步驟 9
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拿出來後在頂上用刀開個口，美味花甲螺就可以品嘗了。
⑵ 哪種螺最好吃
我認為應該是田螺最好吃，用花椒八角鹽水泡田螺，然後用鮮紅的干辣椒爆炒，最後用小牙簽挑出來肉吃，別提多美了。
⑶ 螺絲的做法有哪些哪種口味的螺絲最好吃
大田螺燜鴨。從田裡或者塘里摸回大田螺之後，放在家中靜養兩天，放點香油，讓大田螺吐凈泥沙。然後用刷子將田螺洗刷干凈，並用老虎鉗剪去田螺尾部。再次洗凈備用。起鍋燒水，田螺冷水入鍋，待水燒開，打去浮沫。放點料酒，撈出，撕去螺口硬殼。鴨子宰殺洗凈，砍成塊，備用。
第二步備料（按兩斤量配料）。准備一塊老薑切片，大蔥一根切段，洋蔥半個切塊或粗絲，五香粉兩勺，啤酒一瓶，郫縣豆瓣醬兩勺，海鮮醬油，菜籽油油一百五十克，開水一壺耗油，干辣椒段和青紅花椒，雞精，都按自己口味輕重放（我比較喜歡辣和麻所以我做一般放的有點多）。
第三步炒燜。熱鍋下油，把油燒十分熱然後關火待油降到六七分熱的時候開火下豆瓣醬，姜，白糖，辣椒段，青紅花椒（菜籽油不熟就會有燜人的味道，至於冷卻到六七分熱是這溫度炒料才不會糊）炒香下鍋清洗好的螺翻炒三四分鍾，下蔥段，洋蔥，五香粉，耗油，海鮮醬油和啤酒再炒兩三分鍾倒熱開水，水要完全淹過螺（螺必須要高溫煮十五分鍾以上才能殺死寄生蟲）大火燜二十分鍾放雞精起鍋開吃！
⑷ 長沙哪裡的嗦螺好吃
高橋美食街的土茶油唆螺已經在五一小學邊上開了個店，前幾天特意約了幾個朋友去吃，還是老味道，爽！
⑸ 什麼海螺最好吃排行榜
第1種螺的學名叫做方斑東風螺，還被稱作是花螺，因為他的身上有很多的花紋，這種螺的肉吃起來非常的鮮美，而且腥味是比較輕的，非常適合那些不喜歡海鮮腥味的人吃，其實這種螺在海邊很暢銷，不過有的人覺得他的個頭太小了，白白錯過了這種美味，如果到海邊遊玩的話，一定要嘗一下。
第2種螺的學名叫紅皺岩螺，還被大家稱作是海螺，就是網紅們經常撿的一種螺，不但個頭大，而且味道吃起來也很好吃，現在在網上越來越出名了，大口大口地吃起來特別過癮，把它清蒸了以後直接蘸著蘸料吃，別提多好吃了，要不然也不可能在網上這么火，而且它的數量還特別多。
第3種是大玉螺，他的樣子看上去就跟我小時候玩的蝸牛差不多，別看他的個頭小，但是裡面的肉還是蠻多的，如果在他放鬆的狀態下，他的個頭看起來非常大，但是如果受到外力的刺激，就會把體內的水分全部排出來，這個時候就會變得特別小了，所以買的時候一定要多晃動一下，把裡面的水分晃出來，要不然是很虧的。
第4種就是泥螺，很多人看到這種螺的時候，其實都是很嫌棄的，因為他的外面有一層像鼻涕一樣的東西，吃的時候腥味還特別重，但是海邊人知道，把它們腌製成醉泥螺，是海邊難得一見的美味，也是一道著名的小吃，這就是海鮮最好吃的4種螺。
⑹ 誰知道燒烤青口螺的做法
材料： 螺絲500克
調料： 花椒20克、干紅辣椒15克、香蔥、姜、蒜、鹽、白酒、老抽、糖
做法：
1、把螺絲用鹽水泡一夜（可以加幾滴油）吐沙
2、蔥切段，姜切絲，蒜切片
3、起油鍋爆香花椒、干紅辣椒後加姜絲、蔥段、蒜片炒香後，放入洗凈的螺絲，炒五鍾後加白酒、老抽、糖、鹽炒熟後出鍋首先要准備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用干切粉，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡開（泡一個小時以上）後待用，米粉是基礎。
其次准備湯料，也就是螺絲湯，真正的螺絲粉是沒有螺絲的，米粉的味道基礎來源於螺絲湯。先把買來的螺絲，要活的，用清水泡2天，炮螺絲的水中投入一塊鐵，用來促進螺絲吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺絲體內的血吸蟲，這樣螺絲肉才清甜。田螺吸干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺絲尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺絲熟的時候吸食。瀝干螺絲水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味後（盡量多加這些配料）倒入螺絲翻炒，加鹽，雞精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在於加水的時候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以後就放在爐子上慢慢燉。湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。
⑺ 田螺串如何進行燒烤才好吃，烤多長時間為好
先把螺肉碼料，用鹽、白糖、辣椒、料酒腌制半小時，然後用竹簽串成一串，再放入微波爐里烤制，如果能用木製炭燒烤最好。
⑻ 小東BBQ的烤海螺好不好吃
香烤海螺是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，香烤海螺以海螺為主要材料，烹飪以烤菜為主。
1.活海螺反復洗刷干凈，去掉蓋，將海螺放沸水中燙過，用竹簽挑出肉、黃，空螺洗凈。
2.盆中加鮮奶、高湯適量、鹽、味精、胡椒粉和花椒油調汁，倒入10個海螺殼內，再將螺肉、黃放入，用厚面餅封口，平置烤盤中，用猛火烤15分鍾即出，原殼上桌，由客人自取，下面蓋而食之。
⑼ 烤出美味花甲螺怎麼做好吃
用料
花甲螺 500G
金針菇 1扎
蒜頭 2個
花生油 適量
燒烤汁 適量
耗油 適量
料酒 適量
孜然粉或者現成的燒烤粉 適量
錫紙 適量
水 適量
美味錫紙花甲螺（烤箱版）的做法
花甲螺洗干凈備用。美味錫紙花甲螺（烤箱版）的做法 步驟1
金針菇洗干凈把尾巴硬理那裡給切掉備用。美味錫紙花甲螺（烤箱版）的做法 步驟2
把蒜頭剁碎成蒜蓉美味錫紙花甲螺（烤箱版）的做法 步驟3
鍋里加入花生油，把蒜蓉爆香。加入耗油，料酒，燒烤粉。 放一旁備用。美味錫紙花甲螺（烤箱版）的做法 步驟4
把錫紙拉一節出來大概50CM左右。對折。密不透風的封好口。美味錫紙花甲螺（烤箱版）的做法 步驟5
最後拆成一個小袋子的樣子。留個口出來美味錫紙花甲螺（烤箱版）的做法 步驟6
小心輕放，先加入金針菇。把尾巴那裡捏一下，給它散開。然後加入適量的花甲螺。 再倒入之前准備好的蒜蓉，適量的燒烤汁和燒烤粉和水。水適量加，喜歡喝湯的可以加多一些。最後再加一次金針菇。全部放好之後，慢慢的把最後的口給封緊。（一包裝不完的可以分兩三包）美味錫紙花甲螺（烤箱版）的做法 步驟7
擺烤架在中層，上下火200度。烤50-60分鍾。（錫紙膨脹的時候就是螺已經開了。膨脹大了就可以拿出來了。）美味錫紙花甲螺（烤箱版）的做法 步驟8
拿出來後在頂上用刀開個口，美味花甲螺就可以品嘗了。
⑽ 請問大神，燒烤吃的這是什麼螺，是不是釘螺
尖尾螺，也叫釘螺，
吃的時候，用鑰匙
把尖掰斷，用舌頭
把肉吸出來，非常
鮮美。放心吃吧。