『壹』 葉麥菜怎麼做好吃
芝麻將涼拌或者是炒蒜蓉的
『貳』 怎麼炒油麥菜好吃簡單
蒜蓉炒油麥菜是一道家常菜，主要原料是油麥菜。通過快速爆炒的做法而成，搭配調料起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作蒜蓉炒油麥菜才好吃。
蒜蓉炒油麥菜的食材：油麥菜300克，蒜末20克，鹽、味精、蔥、蚝油各適量。
蒜蓉炒油麥菜的做法：
1、蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉熗鍋。
食用價值：
1、油麥菜含有豐富的維生素A，維生素B1，維生素B2，鈣，鐵等營養成分是一種低熱量，高營養的蔬菜。
2、油麥菜中的萵苣素有安神鎮靜的作用，經常食用可以緩解神經緊張，改善睡眠，調節神經衰弱等。
3、清熱利尿，油麥菜性寒，有下火清熱，除煩解渴，利尿消腫，緩解口腔潰瘍的作用。
『叄』 油麥菜怎麼做好吃怎麼炒好吃
很多朋友對於油麥菜怎麼炒,油麥菜怎麼炒好吃做法不太了解,下面小編從以下方面：油麥菜怎麼炒、油麥菜怎麼炒好吃做法、油麥,介紹以下油麥菜怎麼炒,油麥菜怎麼炒好吃做法。
油麥菜不能和什麼一起吃？
油麥菜不能和什麼一起吃
油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔，別稱莜麥菜、苦菜、牛俐生菜等，為以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種，營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍，其吃法與生菜相同，可清炒或作湯，下面我們就一起來看一看油麥菜不能和什麼一起吃吧！
油麥菜不能和什麼一起吃
油麥菜不能和什麼一起吃？
1、南瓜：油麥菜不能和南瓜一起吃，和南瓜吃的話很可能就會造成腹瀉、胃脹以及一些胃病等問題。
2、胡蘿卜：胡蘿卜當中的某些物質和油麥菜當中的一些物質聯合起來就會對的腸胃帶來極大的損害。
3、豆腐：油麥菜不能和豆腐一起吃，一起吃會降低睡眠質量，有的時候還會出現失眠的症狀和情況。
油麥菜不能和什麼一起吃
油麥菜的營養價值
1、鎮痛催眠：油麥菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
2、減肥功效：油麥菜所含有豐富的膳食纖維和維生素C，可以消除多餘脂肪從而能夠減肥，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
3、化痰止咳：油麥菜對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度並且使之容易咳出。
4、潤肺祛燥：油麥菜富含維生素A，能保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染，滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。
5、治療貧血：麥菜富含胡蘿卜素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素，對降低膽固醇、治療神經衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。
油麥菜不能和什麼一起吃
油麥菜的食用方法
1、白灼油麥菜
【材料】新鮮油麥菜1斤，花生油，海鮮醬油。
【做法】①把新鮮蔬菜清洗干凈，瀝干。②把鍋中的水燒開。將蔬菜放入，加入一勺花生油，攪拌均勻。③把蔬菜撈起裝盤，淋上海鮮醬油。
2、蚝油油麥菜
【材料】油麥菜，蚝油，油。
【做法】①油麥菜洗凈在水裡加些油，把油麥菜放入焯燙一下後過涼水，再控凈水。②鍋內加底油，大火下油麥菜蚝油，翻勻即可。
3、涼拌油麥菜
【材料】油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油。
【做法】①油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15～20分鍾，撈出切段。②加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻。
『肆』 麥菜怎麼炒好吃做法竅門
油麥菜直接清炒就好了，可以加一些蒜蓉，蒜蓉炒油麥菜，非常好吃。
『伍』 鯪魚炒麥菜，你會做嗎
鯪魚炒油麥菜，青脆香濃，這樣做比餐廳的更加下飯。現在這道菜很多人都會炒了，但也有很多小夥伴們會炒得不夠脆嫩，還可能會炒得發黃，其實你可能是這一步沒做正確。因為我之前也是炒得不好的，又黃又軟，真心不好吃，後來問過我當大廚的表哥，他教了我這一招，從此之後，我每炒這道菜都是特別翠綠又爽脆的。大人孩子都很喜歡吃，很下飯。
『陸』 麥菜怎麼做好吃種類
1、油麥菜炒豆豉鯪魚
把油麥菜和豆豉鯪魚一起燒的話，你會享受到非常獨特的美味佳餚。這種做法是比較有講究的，首先要准備好材料，新鮮的油麥菜半斤，豆鼓鯪魚一條，適量的蔥和蒜。先把油麥菜放到清水中徹底的清洗干凈，將其中的老葉去除，把老梗也去除干凈;把豆鼓鯪魚宰殺清洗干凈後放入碗中切碎它;將鍋中放入適量的油燒熱以後，把准備好的大蒜和蔥放進去炒一炒，然後再把油麥菜放進去翻炒一分鍾後再將豆鼓鯪魚放進去，迅速的進行翻炒，然後加入一點點水，悶一會兒就可以出鍋食用了。
2、油麥菜炒豬肉
油麥菜炒豬肉也是大家可以嘗一嘗的一道菜，這道菜是非常美味的，具體的做法是這樣的，先准備好半斤新鮮油麥菜和半斤新鮮的豬肉。把豬肉和油麥菜都清洗干凈後備用，先把鍋中放入適量的油，燒熱以後把豬肉放裡面炒，炒熱以後再把油麥菜放進去炒5分鍾以後加入調味品，繼續翻炒兩分鍾，炒熟炒香後就可以出鍋食用了。
3、涼拌油麥菜
如果你喜歡吃油麥菜的話，那麼就不要錯過涼拌油麥菜。涼拌油麥菜做法非常簡單，只要准備好新鮮的油麥菜半斤左右，然後在鍋中放入一定量的水燒開以後，把清洗處理干凈的油麥菜放進去，燙30秒撈出來放入碗中加入一些調味品調味品的選擇，可以根據個人的喜好來添加，可以放入一些精鹽，植物油攪拌均勻後就可以品嘗了，味道非常香。
『柒』 香麥菜的做法
主料：
輔料：辣椒（紅，尖）10克，辣椒（青，尖）10克
調料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克
做法一
1. 油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段；
2. 蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；
3. 鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；
4. 烹入海鮮醬油、生抽調味；
5. 然後放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可
做法二
步驟 1
油麥菜洗凈，切斷（建議用手擰斷，我就喜歡這樣），蒜頭拍碎。
步驟 2
油淋鍋面，下蒜頭，大火爆香。（鍋面要乾爽，防止爆油）
步驟 3
待蒜頭略變色，下麥菜，快速翻轉，待葉片縮水後，下鹽。
步驟 4
轉小火翻轉，至鹽均勻後，起鍋吃飯。
『捌』 油麥菜怎麼炒好吃做法
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：1把香麥菜（大概600克），大蒜3瓣，食鹽1茶匙，食油1小勺。第一步：先將麥菜放入水中，用手將麥菜掰成一瓣一瓣，然後清洗干凈麥菜上面的泥巴，多清洗幾次，洗好之後，直接用手抓起來，擰成小段，裝入籃子裡面瀝水，再把大蒜拍扁，跟麥菜放在一起備用！第二步：起鍋加油燒熱，油稍微多一點點，燒至冒煙，溫度一定要夠高，再將麥菜跟大蒜一起倒入鍋中，大火快速地翻炒，由於麥菜上面水分比較多，所以遇熱變軟之後，還會出來不少的水分，不用管它，快速地翻炒40秒左右！第三步：等麥菜變軟之後，加入1茶匙食鹽，再次快速地翻炒1分鍾左右，將食鹽炒化，炒均勻就可以出鍋了！
『玖』 油麥菜怎樣炒好吃又營養
說到炒油麥菜，就是一盤簡單的炒青菜，但對於有些人來說，想炒出好吃的味道就有些難了，炒油麥菜總有苦味？這到底要怎麼解決呢？如果一盤菜有苦味，誰都不喜歡吃。
以前總在外面吃飯的時候，喜歡點油麥菜吃，覺得很香很好吃，可輪到自己炒的時候，香味很淡，還帶有苦味，實在不好吃，和飯店炒的相比差之千里，但又百思不得其解。
後來我看了舅舅大廚炒油麥菜後，才發現一直少做了一步，難怪味道不好，舅舅教了我正確方法，這么做才好吃。
自那以後，我每次都能炒出鮮美的油麥菜了，現在家人也特別喜歡吃，一個星期至少炒兩次，搭配一些蒜末，做出蒜蓉油麥菜，有蒜的香味，有油麥菜的香味，好吃的不得了。
我想有不少朋友炒油麥菜時，都是直接下鍋炒的，才導致油麥菜發苦不好吃，顏色也不夠好看，快看看正確做法，學會這么做，再也不擔心炒不好了。
蒜蓉油麥菜
准備食材：油麥菜、蒜、生抽、食鹽、食用油
去掉油麥菜的根部，將油麥菜放清水裡洗凈，再重新換水，撒一勺食鹽浸泡五分鍾，這么做可以去掉農葯殘留，更加干凈。
鍋中加清水，大火煮開，將油麥菜沖洗一遍，掰成兩段或三段，鍋中加食鹽和幾滴食用油，倒入油麥菜，焯水十幾秒即可。
撈出後控水待用。多准備幾個蒜瓣，剝皮拍碎剁成蒜末。
炒鍋倒食用油，燒熱到五成熱後，放入蒜末炸出蒜香，再將油麥菜倒入鍋中，繼續大火快速翻炒。
因為是焯水後的，所以不要炒太長時間，加一勺生抽、少許食鹽，翻炒均勻，一盤家常蒜蓉油麥菜做好了，剛出鍋就香噴噴。
現在大家都知道怎麼做了吧？注意這幾點：
炒油麥菜總有苦味？一直少做了一步，難怪不好吃，這么做才好吃，少的這一步就是焯水，不要直接下鍋炒，因為焯水後，會將油麥菜的苦味去掉，如果直接炒會保留苦味，讓炒油麥菜難吃。
給油麥菜焯水的時候，時間不能太長，十幾秒就差不多了，這樣才能保證油麥菜的口感。
另外炸蒜末的時候注意觀察，炸到金黃色就可以了，不要炸過了，炸糊了會影響油麥菜的味道。
『拾』 麥菜怎麼做好吃又簡單
NO.1 清炒油麥菜
准備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量
具體做法如下：油麥菜洗凈切成5厘米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！PS：炒青菜的時候鍋里的溫度一定要高，這樣炒出來的菜才會有鍋氣，才會更好吃！