⑴ 腌脆黃瓜的做法+腌脆黃瓜怎麼做如何做好吃
腌黃瓜做法一，
材料
大黃瓜2條，去皮及兩細端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，鹽1茶匙，新鮮薑末11/2茶匙
做法
1.將黃瓜用刀對破兩開，挖出大的籽。然後橫向切成薄片。
2.在一小碗里，把醋、糖、鹽和生薑混合好。將黃瓜放入碗里，拌幾下，使黃瓜片與調料混勻。黃瓜放冰箱冷藏至少1小時即可食用。
腌黃瓜做法二
材料
材料：黃瓜500G，蒜2瓣。
調料：鹽1茶匙，生抽1湯匙，醋2湯匙，糖5茶匙，香辣豆豉醬半湯匙，芝麻油2湯匙。
做法
1、黃瓜洗凈切較厚的片，加鹽抓勻，蓋上保鮮膜腌制過夜。（黃瓜片的厚薄要均勻，太厚不容易入味，太薄會失去口感，腌制時間一定要長，把水份充分腌出來，黃瓜的口感才會脆。）
2、腌好後有明顯出水。
3、把水份充分擠干。（水份一定要充分擠干，這樣口感才會更脆。我是擠完一次再擠一次的。）
4、加所有的調料以及切片的蒜拌勻，繼續腌制半天或一天。（腌的時間越長越入味。）
做法三，
材料
黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，薑片3片，大蒜2大瓣，蔥片
做法
【准備黃瓜】：
1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈；
2、切成手指長短，切開四半；
3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時後，把水倒掉，用清水洗兩次；
4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。
【准備料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，薑片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰後關火；
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；
3、蔥片隨意；加入料汁。
【成品】：
1、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大約30-40粒），潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感覺不到白酒，口感也不錯。但沒有市售的那麼脆。多泡一陣子可能會好點。
2、放涼之後，裝瓶，這些黃瓜，得到兩瓶（380克容量那種大瓶）。
做法四，
材料
黃瓜，干辣椒，醬油，保鮮盒，青辣椒，姜，蒜，油2兩，醬油500克，適量味精
做法
1、黃瓜洗凈切開去瓤，這是關鍵，不去掉就易軟不脆了，然後再改刀成小條，用少少鹽腌一晚（或幾小時）倒去汁備用。
2、炒鍋里放油2兩左右，油熱下干辣椒爆香，然後倒入整瓶醬油500克，把醬油水燒開後關火，再加入適量味精放涼。
3、用一保鮮盒，把腌過的黃瓜條，青椒條，子姜條放入，再把蒜切片放入，倒入放涼後的醬油水入冰箱保存，隨吃隨取唄。
⑵ 冬瓜怎麼做好吃
做法
冬瓜適量肉片適量姜2片蒜3瓣澱粉適量味極鮮醬油適量料酒適量雞蛋清適量花椒適量八角1個植物油適量鹽適量老抽適量水適量
1冬瓜去皮去籽
2切片洗凈備用
3蔥切絲，大蒜切片
4肉中放入適量的澱粉
5倒入味極鮮醬油
6倒入料酒
7加入半個雞蛋清，攪拌均勻，腌制半個小時左右
8鍋中放入適量的植物油，加入花椒和八角
9出香味後我將八角丟棄了，放入姜絲和蒜片煸炒出香味
10倒入肉片炒至變色
11放入冬瓜片翻炒均勻
12加入適量的老抽，上色
13加入適量的鹽，翻炒一會
14加入適量的清水，大火燒開
15轉小火蓋上蓋子燉一會，忘了看時間了，燉至冬瓜微微透明即可，最後大火收一下湯汁
⑶ 誰知道脆翠大黃瓜條怎麼做好吃
用料
黃瓜 7根
鹽 15-20克（看黃瓜大小）
小米辣 適量
生薑 6片
大蒜 1個（整個）
花椒 適量
香蔥 6根
味極鮮 8勺
老抽 4勺
糖 70克
香醋 8勺
蚝油 2勺
玉米油 7勺
香油 適量
腌脆黃瓜條的做法
黃瓜洗凈，用廚房紙巾擦乾水分
小貼士
我做的量有點大，你們做時可以減半，所有食材都要減半哦
⑷ 大瓜燉蝦怎麼做啊
老黃瓜河蝦的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
老黃瓜河蝦的製作材料：
主料：老黃瓜250克,河蝦150克。
調料：蒜片15克,鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。教您老黃瓜河蝦怎麼做，如何做老黃瓜河蝦才好吃
1.老黃瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。2.河蝦剪須，下三成熱油鍋，炸至成熟。3.油鍋燒熱，投入蒜片煸香，再投入原料燒5分鍾，加其餘調料調味即可。老黃瓜河蝦的製作要訣：
老黃瓜焯水時間要長一點，不然很難燒爛。
⑸ 大瓜怎麼炒比較好吃
瓜怎麼炒比較好吃，這個你最好看是什麼瓜正常的炒菜方法就可以，你可以上網路搜。
⑹ 大黃瓜怎麼做好吃
大黃瓜還是用蒜汁，醬油在一起調拌還是比較好吃的。
⑺ 像冬瓜一樣的瓜大絲瓜怎麼做好吃
盡人皆知，冬瓜以及絲瓜都是炎天生長的食用蔬菜，不僅如此，兩者還擁有同樣的效用，比方不但可以或許清熱解火，還可以美容養顏。然而由於絲瓜的某些特性，是不可以以及一些蔬菜同吃的，譬如白蘿卜以及菠菜等等，那末同為炎天生長的，西紅柿以及絲瓜可以一塊兒食用嗎？下面就給各人先容一道冬瓜炒絲瓜。
材料
絲瓜80g、冬瓜150g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量
做法
1.起首將所需食材籌備及洗濯好。
2.將全部食材切好，蔥花、蒜末也備好。
3.炒鍋加熱倒油，油熱後放入蔥花、蒜末爆香。
4.先放入冬瓜翻炒半晌。
5.接著放入絲瓜舉行翻炒。
6.加入適量的醬油以及食鹽。
7.加入適量的凈水蓋鍋，水開後轉中火燜燉，末了大火收汁。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜以及紅小豆同食，會使正常人尿量驀地增多，容易造成脫水。冬瓜與醋相剋。醋會損壞冬瓜中的營養物質，低落營養價值。冬瓜與紅鯽魚相剋。同食低落營養價值。
2、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，要是不是水腫者，最佳不要將二者同食。不克不及以及甚麼一塊兒吃冬瓜的食用禁忌一樣平常人群均可食用。相宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;
冬瓜的好處
瓜性寒涼，脾胃衰弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食冬瓜的效用與作用減肥降脂冬瓜中膳食纖維含量高達0、7%擁有改進血糖程度、低落體內膽固醇、降血脂、防備動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，節制體內糖類轉化為脂肪，防備脂肪聚集，防備高血壓，減肥有優良的效用。
調治免疫功效，改進臨床症狀，擁有掩護腎功能的作用。民間有應用冬瓜皮、蠶豆以及水折磨，去渣飲水，可治腎病水腫以及心臟病水腫之效用。冬瓜鯉魚煮湯可醫治慢性腎炎。有清熱化痰，消腫利濕的作用。防治癌症的維生素B1以及抗癌功效的硒在冬瓜中含量至關富厚。此外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道聚集的致癌物質盡快排擠體外。
⑻ 大黃瓜可以怎麼做好吃
黃瓜清洗干凈，切成片兒，炒鍋加油燒熱，放入干辣椒，花椒，蒜末蔥花，炒出香味，再放入黃瓜片翻炒，加入蚝油白糖，食鹽，快速翻炒均勻就可以了。
⑼ 南瓜的做法大全，南瓜要怎麼吃才好吃
主料
南瓜
300g
麵粉
100g
糯米粉
250g
輔料
白糖
適量
步驟
1.首先將南瓜去皮、去瓤，切塊，置於蒸缽上。
2.鍋入清水，放上蒸架，將南瓜置於蒸架上，隔水蒸十分鍾，即可出鍋。
3.接著將南瓜，用勺子壓碎，加入兩勺白糖、一百克麵粉、二百五十克糯米粉，攪拌均勻，揉成團。
4.准備好一個盤子，盤底抹上食用油，然後將南瓜團搓成兩厘米左右大的南瓜丸子。
5.鍋中准備半鍋油，燒至六成熱，將南瓜丸子逐個下鍋，炸至丸子金黃、焦脆後撈出，擺盤，就大功告成了！