A. 比麵包還香甜的南瓜饅頭，如何才能讓它變得更香軟
秋天就是豐收的季節，這個時節的當季蔬菜有南瓜，板栗，蓮藕，冬瓜等。之前也有給大家分享過用南瓜做出來的糯米餅之類的，我帶給大家是不一樣的，主食材也是南瓜，但是這個做出來的口感可是比麵包還要香甜勁道許多呢。
【小貼士】：
1、麵粉的吸水量還有南瓜的含水量都是不同的，所以我們還是要根據當時面團的情況來做出適當的調整。
2、因為南瓜本身的甜度就已經很高了，所以白糖我放的也不是很多，建議大家最好也不要多放，畢竟要是糖吃多了的話也很影響身體的健康。
3、饅頭每一步發酵都要做好，最後要燜5分鍾左右才能掀鍋，不然饅頭就都塌下去了。
B. 紅糖南瓜饅頭怎麼做才松軟好吃
用料
南瓜 半個
紅糖 三小塊
酵母 適量
麵粉 適量
紅糖南瓜饅頭的做法
南瓜切小塊，入蒸鍋大火蒸熟
C. 怎樣蒸出松軟的南瓜饅頭
南瓜饅頭的做法
1.南瓜去皮切塊，撒些水用微波爐高火轉10分鍾至南瓜軟爛
2.用勺子將南瓜壓成泥狀倒入麵粉中，酵母用水化開後加入麵粉中
3.所有材料加入混合均勻
4.揉成光滑的面團（面光、盆光、手光）
5.蓋上保鮮膜或者濕布，室溫發酵至2-2.5倍大小
6.將發酵好的面團排氣並且充分揉勻，切割成10等份（切口如果有氣泡就說明還沒揉好，切口光滑就好了）
7.將面團整形揉圓，蒸籠上鋪濕布或者刷層油防粘
8.蒸鍋內放入適量涼水，將饅頭放入鍋內並蓋上鍋蓋鬆弛20分鍾
9.鬆弛結束後開大火，上汽後轉中大火蒸約17分鍾，關火後不揭蓋燜3分鍾左右即可（蒸的全程約20分鍾）
烹飪技巧
1、有的人用熱水蒸，我比較喜歡涼水下鍋蒸。熄火後一定要再燜3-5分鍾，才能揭鍋蓋，這樣蒸出來的饅頭飽滿不容易回縮。
2、南瓜泥也可以蒸熟，這樣蒸出來南瓜含水量高，水的添加要相應減少。
3、南瓜泥也可以用攪拌機打成泥狀再使用，我嫌麻煩直接用勺子壓的，沒有打成泥那麼細膩，所以饅頭上能明顯看見南瓜小顆粒。
菜品特色
南瓜含有天然酵素，加了南瓜的麵食不論饅頭還是麵包，都會很喧軟哦。所以這個饅頭成品超級好吃，很松軟，組織不錯，而且表皮也挺光滑的。老媽早上吃了2個，我的早餐也是這個。下次有信心挑戰更多的中式麵食啦。
D. 南瓜饅頭怎麼做才比較細軟呢
家裡臭小子特別愛吃主食，對各類菜品確實不怎麼喜愛，我生怕是他營養會跟不上，所以就變著花樣給他做饅頭。這次做的饅頭主要用的是貝貝南瓜，這種南瓜甘甜軟糯水分少，比普通南瓜口感好，南瓜的營養價值高，對於預防和治療便秘的好處會非常的明顯。還可以提高視力水平、緩解視疲勞，和增進皮膚的細膩程度等。營養程度也是特別的高，特別適合給挑食的小寶寶補充能量！接下來便是將詳細的製作方法教給各位寶媽。
小貼士：
1、發酵結束後面團要使勁揉，這樣饅頭組織細膩。
2、二次醒發很重要，保證口感綿軟，不要省略。
3、酵母要冷藏儲存，酵母開封後常溫下容易失效，很多人做出來的饅頭硬是這個原因。
4、饅頭吃不完要冷凍保存，不要冷藏，冷藏會加速澱粉老化，饅頭會發干。
E. 如何做出好吃的南瓜饅頭
南瓜去皮切片蒸熟，搗成南瓜泥，加入高筋麵粉、酵母粉揉成面團，發醒後排氣，分成小份，做成南瓜造型，放入蒸鍋發醒20分鍾，蓋上蓋子蒸15分鍾，再燜5分鍾，這樣好吃的南瓜饅頭就完成了。
需要提前准備好的材料包括：南瓜 300克、高筋麵粉 300克、白糖 30克、酵母 4克、鹽 2克、溫水 適量。
1、將南瓜削去表皮，切成薄片，放入蒸鍋中大火蒸12分鍾。
注意事項：
發面時擱點鹽能讓南瓜本身的甜味激發出來，吃起來口感更香醇。
F. 南瓜饅頭怎麼做才松軟好吃竅門
南瓜取自自家的菜園，所以比較放心。
去皮，切成小塊，起蒸鍋，把所有南瓜塊放入蒸鍋慢慢蒸透，因為是自然成長南瓜，很容易蒸得很軟。
柔成糊狀，找一個寬口些的碟子，把蒸軟的南瓜放入，拿一個大的調羹反面壓柔南瓜成糊狀即可。
和面，先取一點溫水，調好酵母，讓它先發酵幾分鍾
取麵粉，倒入大盆，加入柔好的南瓜泥、加入發酵水，喜歡甜的加點糖，也可以加入一些牛奶。慢慢和面成型，用紗布蓋住面團，自然發酵一個小時這樣。
再一次揉面，發面時間差不多時，我們可以再揉一次面團，如果發現太軟，還可以加入一點麵粉，揉多幾次面，口感很好很多的
第二次發酵，冷水入鍋，隔水放置，蓋好，把做好的小饅頭一個個放好，但先不要開火，稍稍讓面團吸收一點水氣，讓面團再一次發酵。
蒸南瓜饅頭，大火蒸20分鍾，蒸透，停火，不急著開蓋，用余火再蒸燜到自然涼即可食用了
如果家中有孩子，可以找一些摸具，做一些可愛的造型，孩子會更愛吃的。
G. 如何做南瓜饅頭又軟又好吃
烹飪技巧
饅頭判斷生熟的方法:
1，用手輕拍饅頭，有彈性即熟;
2手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
H. 南瓜饅頭怎樣做才松軟
主料南瓜350g中筋麵粉400g輔料酵母3g
步驟
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟11.南瓜去皮切片蒸10分鍾。
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟22.過篩壓成泥。
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟33.放涼後加入酵母拌勻靜止10分鍾。
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟44.然後加入麵粉。
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟55.揉勻成團。
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟66.發酵至2倍大。
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟77.發酵好的面團分成小劑子。
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟88.整形後放入蒸籠。
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟99.餳15~20分鍾，讓饅頭劑再長胖一半。
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟1010.水開後蒸18分鍾，南瓜饅頭就做好了。
松軟又好吃的南瓜饅頭的做法步驟1111.再來一張近照，蒸好的饅頭和麵包一樣松軟。
I. 在家做南瓜饅頭，怎麼做才能個個松軟可口
金燦燦的南瓜美食相信我們很多人都愛吃，而且南瓜現在一年四季都有，價格又便宜。
藉助南瓜自身所含水分和面，基本不用再單獨加水。
喜歡吃甜的可以加入適量白糖，不喜歡的可以不加。個人認為南瓜本身的甜度就差不多了，不用再單獨放糖，味道就可以了。
紅棗清洗干凈後，要盡量剪碎一點再揉入面團中，會更容易操作。
要二次醒發後再蒸。
蒸制的時間以饅頭的大小而定。
蒸好後不能馬上開鍋蓋，要關火後燜3分鍾再出鍋。