❶ 薺菜怎麼做好吃
今天要說的就是薺菜。這可是很常見的一種菜，在農村也可以是野菜，因為它對於環境適應能力很強，就算不管也可以生長的很多。薺菜的吃法有很多，比如是做成餡兒來吃，也可以有其他的吃法。比如現在要教大家的就是懶人的吃法，不用太麻煩的烹飪方法，但是做出來的味道卻是很好的。
【菜名】薺菜餅
【配料】薺菜，雞蛋，麵粉，鹽
【烹飪步驟】
1、首先肯定是要將薺菜准備好，生活在農村的朋友就比較方便，因為有些人家自己會種薺菜，菜地裡面挑一些嫩的薺菜就可以了，這樣不僅水分更足吃起來的口感也是最好的。要是沒有自己種的話就去菜場買，但是不要挑那種老的，老的薺菜口感比較硬，還是要挑選嫩的新鮮的買。
【烹飪貼士】
1、挑選薺菜的時候要看顏色，一般新鮮的薺菜是綠色的，顏色黃了一般都是比較老了，老的薺菜不僅口感硬，水分也少。
2、煎餅的時候要控制好火候，不要用大火來煎，要不然容易將餅給煎糊了。用小火煎成型的時候要翻面，兩面都是要煎的。
❷ 薺薺菜怎麼做好吃
薺薺菜的多種吃法，總有一款適合你的口味
春吃薺菜也成了一種習俗。
薺菜被古人譽為「靈丹草」，
有「明目益胃」的特殊營養。
薺菜的食用方法多種多樣，
可燉、可煮、可炒、可烹，還可做餡，
其特殊風味勝過佳餚珍饈。
嘗試並記錄薺菜的N種吃法，
歡迎大家補充指正。
用料
薺菜 多多
用量 見具體步驟
配料 見具體步驟
薺菜的N種吃法的做法
薺菜去黃葉，泥巴，清洗干凈！嫩薺菜可保留根部，老根最好去除，只留莖葉。
薺菜肉餡餅😍
土薺菜😍
方法八，薺菜炒雞蛋。跟韭菜炒雞蛋一樣的做法。薺菜切碎，加少量蔥花，打入雞蛋攪拌均勻，然後炒熟即可。
小貼士
做法和步驟後續補充中……
每種做法請參照具體步驟的詳細介紹……
❸ 薺菜的味道清香，薺菜如何做最好吃
引言:在生活中，許多人都是比較喜歡吃薺菜的，我們都知道薺菜的味道是比較清香的，所以在製作的時候我們怎樣的製作方法，才能夠把它做的比較好吃呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
首先我們可以吃一些美味的食物，這個時候就可以吃一些薺菜，薺菜可以用來包餃子，所以我們首先需要調一些餡料，我們將准備好的薺菜把它清洗干凈，然後切碎和我們的肉類放在一起放一些調料，這個時候放一些香油味精，生抽，老抽，少量的鹽以及好友就可以了，餡料調的就比較好。接下來我們就可以和面了，所以在和面的過程中一定要掌握一些手法，要把面活得比較柔軟，這個時候包的餃子也比較好吃，所以我們將麵皮兒准備好，再將我們的餡料放進去就可以吃了。在包餃子的時候我們可以用水煮，也可以選擇用油炸，都是非常好吃的方式，根據自己的口味來選擇，你會發現薺菜做餃子特別香。
❹ 薺薺菜的做法大全，薺薺菜怎麼吃
炒薺菜做法一
原料：薺菜、油、蔥、鹽各適量。
做法：新鮮薺菜摘洗干凈，用開水燙一下撈出。鍋中放油，加蔥爆香，加薺菜和鹽炒勻即可。
提醒：由於薺菜很嫩，又用開水燙過，所以炒的時候一定要快。
炒薺菜做法二
原料：薺菜250克，植物油15克，黃酒5克，精鹽、味精各適量。
做法：薺菜去雜質，用清水洗凈。炒鍋上旺火，放油燒熱，投入薺菜，急火翻炒至軟，注入少量水，蓋好鍋，煮3～5分鍾，加入精鹽、黃酒、味精翻炒幾下，盛起即成。
炒薺菜做法三
原料：薺菜200g，蒜蓉3g，油、鹽、味精各適量。
做法：薺菜摘好，洗凈備用。鍋燒熱，放少許油，下大蒜子煸香，放薺菜快速翻炒，放鹽調味，出鍋前撒入味精，翻勻即可。
提醒：炒薺菜時不宜炒的過久，否則營養好容易流失。此外，薺菜含有較多草酸，所以炒制前最好先焯一下水，可以去除草酸，更有益於健康。
❺ 薺菜怎樣做好吃
素炒薺菜
原料：薺菜250克、植物油、黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：
1、薺菜整理，去雜質，用清水洗凈。
2、炒鍋上旺火，放油燒熱，投入薺菜，急火翻炒至軟，注入少量水，蓋好鍋，煮3-5分鍾，加入精鹽，黃酒，味精翻炒幾下，盛起即成。
特點：清淡鮮香、明目益胃、健脾祛風、清熱解毒。
薺菜的功效與作用：
1、薺菜可以潤腸通便、促進消化，薺菜是一種野菜，具有豐富的粗纖維，能夠促進腸道的蠕動，幫助消化，加快我們人體的代謝，可以通便，預防便秘的發生，而且薺菜可以抑制人體對脂肪的吸收，有一定減肥的功效。
2、薺菜可以防癌抗癌，增加機體的抵抗能力，薺菜的營養很豐富，可以補充身體所需，增加身體的買內衣里，而且薺菜當中含有二硫酚硫酮，具有抗癌作用，而且薺菜中的維生素C可以抑制人體內致癌物質亞硝酸胺的生成，具有防癌抗癌的作用。
3、薺菜具有保護眼睛的作用，薺菜當中含有大量的胡蘿卜素，它可以對眼睛起到保護的作用，可以 起到明目的效果，使我們的眼睛變得更加的清澈透明，平時多吃薺菜還可以有預防夜盲症的效果。
4、薺菜具有降脂降壓的作用，薺菜含有乙醯膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還能起到降低血壓、預防動脈硬化的作用。
5、薺菜可以消炎抗病毒，薺菜對於幫助我們消炎的效果是非常好的，薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C含量的作用，還能抗病毒，臨床上可用薺菜預防和治療麻疹、感冒，以及預防流行性腦脊髓膜炎。
❻ 薺菜怎麼做最好吃，在線等，特別急
民以食為天，食以安為先，天然食材中，五色入五臟，綠色入肝，春季養生多吃綠色的食物，以祛陰散寒，撫慰偏旺的肝火之氣。
推薦應時應季的小野食薺菜，儲存了一冬的能量，集早春之氣，翠綠鮮嫩，利肝明目。
這里有我家最愛的幾種薺菜吃法，清鮮又軟嫩~
小貼士：
這是道快手菜，年糕片是稍炒即軟的，筍片薺菜也都是焯燙後的，所以大火快炒即可。
沒有肉絲，但用豬油了，鮮香潤澤，或者用雞油來做也不錯的。
薺菜細小，泥沙雜草多，可以先放水盆中反復淘洗至水清，然後再挑去雜草什麼的，這樣就干凈又方便了。
要想將菜梗去掉，也等焯燙好了後再去。燙後薺菜都變小軟塌且翠綠，白色的根部也就都露了出來，方便都順齊了，一刀切掉。
❼ 薺菜的營養價值有哪些薺菜怎麼做是最好吃的
我尤其推薦用雞蛋，肉或豆腐韭菜伴餡，包餃子包子菜合子等，可謂是天然綠色美味，吃米飯做個薺菜湯更是回味綿長；據中醫記載還有降血脂清肝明目諸多益處製作將洗干凈的薺菜，加入白麵粉，和玉米面！伴勻！放入鋪好蒸屜的鍋中，開鍋後，蒸致15分鍾即可！等將溫後，取出，放入一個伴菜盆里！
❽ 薺菜的味道清香，薺菜怎麼做最好吃
薺菜的正式中名叫薺，是十字花科薺屬植物。薺這個名稱來源於《名醫別錄》，在《中國植物志》中確定為正式中名；別名還有薺薺菜、薺菜、菱角菜等等。它在我國南北分布很廣，野生在山坡、田地、路旁；有少量栽培。薺菜是我們最常吃的野菜，它含有維生素，胡蘿卜素，和較高的粗纖維素。天氣慢慢的暖和了，又快到了嘗鮮的時候了。我們這一般用它包水餃，和炒蛋吃，今天就跟大家分享一個薺菜炒雞蛋的做法。
❾ 不知道薺菜怎麼做才好吃
用料
薺菜 多多
用量 見具體步驟
配料 見具體步驟
薺菜的N種吃法的做法
薺菜去黃葉，泥巴，清洗干凈！嫩薺菜可保留根部，老根最好去除，只留莖葉。
小貼士
❿ 薺菜怎麼做才好吃
薺菜是一種很有營養的野菜，在農村的地頭上很常見，每年到了初春的時候，都會去田地里挖好多的薺菜回來，製作各種各樣的美食。
結語。
薺菜的做法有很多，我只給大家介紹了這兩種比較簡單常見的做法。如果喜歡的朋友一定要試一試。