Ⅰ 掛面怎麼做好吃
掛面可是我們北方家家戶戶廚房裡的必備食材，有粗的，有細的，有圓的有片的，還有超市裡添加了各種輔食的品種，琳琅滿目。掛面由於貯存，食用起來比較方便，再加上便於攜帶，所以會受到很多人喜歡。
Ⅱ 怎麼煮掛面好吃又簡單
煮掛面時，不要等到鍋里的水全都開了再放面條，理由是：掛面本身很乾，突然遇到高溫，表面的澱粉就容易糊化而變黏。同時，水分、熱量都不容易向內滲透，所以面心仍然是生的。再加上沸水會使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外黏、內硬、湯糊。
掛面先煮半熟然後撈出來，然後在鍋里放入少量的油熱後加入蔥花還有少量的花椒粉，再倒入開水開鍋後把洗好的青菜和煮半熟的面條倒入鍋中繼續煮熟，後加少量的鹽和味精就不會有酸味或是苦味了，而且湯清放入青菜後還有青菜的清香，條件許可還可以在面條里下荷包蛋哦。
面條煮完酸是面條加工時加入的鹼在做怪，苦就是因為過早的加入含碘的食鹽在做怪了，鹽在面條快熟或是熟後加入就不會苦了。
Ⅲ 掛面怎麼做才好吃又方便
掛面做其來很方便，做法也是多種多樣的，簡單的就是做碗雞蛋面，水開後放入掛面，然後再卧個雞蛋，放點蔥花、鹽、醬油調味，面條煮熟就可以了
我平時喜歡用掛面做炸乾脆面、掛面雞蛋餅、涼拌掛面，都很好吃，而且做法也是很簡單的，大家動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【炸乾脆面】
掛面用水煮熟後撈出，過一遍涼水，然後瀝干水分放入盆中，盆中倒入一些香油、蚝油、醬油，放入椒鹽和五香粉，攪拌均勻備用
清爽可口的涼拌掛面就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
Ⅳ 掛面最簡單又好吃的方法
掛面的最好吃的做法，吃多久都吃不膩，做法簡單又好吃
麵食它主要是以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食。麵食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾種類型。面有許多種，食用起來方便，物美價廉，是人們一直很喜愛的麵食之一了。
小貼士：肉絲里加白鬍椒粉能去除豬肉的腥味，澱粉使肉絲滑嫩，面條煮好放涼水投涼，使面條更勁道。
Ⅳ 怎麼煮掛面好吃又簡單
可以用番茄加雞蛋做出好吃的掛面，具體做法如下：
准備材料：掛面1把、番茄2個、雞蛋兩個、鹽1茶匙、花生油1湯匙、醬油1/2茶匙、自製蝦皮味精1茶匙、香蔥1根
一、准備好需要的食材；
Ⅵ 怎麼做掛面好吃還簡單
用料
掛面 一捆掛面的大半份
小蔥 4、5棵
味極鮮醬油 4勺
白糖 1勺
油 2~3勺
蔥油麵（汪涵天天向上版）的做法
准備蔥花：我專門挑選的細細的小嫩蔥。蔥花可以多些，因為無論是色澤還是口感都需要它。
小貼士
1、油適量即可，不要過多。否則會稍顯油膩
2、糖依照個人口味調整
3、蔥花個人認為可以多些，最後是小嫩蔥
Ⅶ 寬掛面怎麼做好吃又簡單
夏天喜歡這樣吃，一大碗寬面，有菜有肉，勁道爽滑，夏至吃應景
6月21日是夏至節氣，夏至這天，北半球白天最長，夜間最短，代表炎熱將至，真正進入了三伏天。民間有"冬至餃子夏至面"的說法，還有"吃過夏至面，一天短一線"的說法，所以夏至這天一定要吃面條。面條做法很多，比如說：南方的面條有陽春面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面居多。
我家人喜歡吃寬面或者手擀麵，口感勁道又彈牙，家裡常年儲備寬掛面，沒有合適的飯菜就煮一包寬面，無論拌著吃還是湯面都很受歡迎。我今天這道青椒雞肉面，結合了拌面和打鹵面的做法，口感更勁道，面條更入味。雞胸肉是提前腌制過的，放鍋里稍微炒至既可，鮮嫩多汁，特別美味。
今日夏至，一定要吃面哦，這碗青椒雞肉面，有菜有肉，嫩滑爽口，做法特簡單喜歡的小夥伴一定要收藏哦。
【青椒雞肉面】
[食材]：寬掛面1把，青椒1個，雞胸肉1塊，小米椒少量，生抽一勺，蚝油一勺，鹽少許，澱粉一勺，香油少許
[做法]：
1. 先把雞胸切細條，加入澱粉，生抽，香油抓勻腌制10分鍾。
2. 青椒洗干凈切細條，我買的是甜椒不辣。青椒含有豐富的維生素C和辣椒素，能增進食慾，幫助消化，促進腸道蠕動，還能降脂減肥。
3. 鍋中燒開水，下寬面煮半熟撈出過涼水。
4. 另起鍋倒入適量食用油，倒入雞胸肉煎至兩面金黃後，倒入青椒翻炒。
5. 將煮好的面條倒入鍋中，加入生抽，蚝油，少許鹽翻炒拌勻即可關火，不要炒久了，翻拌均勻馬上關火。
喜歡吃辣的出鍋撒上小米椒就開動吧，面條勁道入味，雞肉鮮嫩爽滑，超級好吃。這道簡單好做的青椒雞肉面就做好了，早中晚都適合吃，特別簡單好做，你們學會了嗎？
感謝您閱讀我的文章，我是愛做飯的美食創作者薇小廚，今天的分享就到這里。更多美食菜譜請關注"薇小廚美食記"如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。也歡迎留言評論，一起交流互相學習！
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Ⅷ 掛面怎麼做好吃又簡單
1、開胃熱湯面做法步驟(1).將蔥、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗裡面。(2).先加熱一勺油，然後把油放到我們的碗裡面，油需要是熱油，倒到碗里之後會有呲啦的響聲，如果沒有，那就是油不夠熱。(3).倒水到鍋里，加入面，煮開，煮熟。(4).然後，面湯舀到碗里，倒入醬油、醋、鹽和雞精，然後，把面加進去，開吃咯！
2、陽春面做法步驟(1).往鍋里加入清水，燒開。(2).再往碗里加入掛面，煮沸之後，加入少許冷水，然後繼續煮1分鍾。(3).往碗里放入適量的鹽，雞精，豬油，蔥花和生抽，舀煮沸的面湯沖開。(4).把面撈出來，裝碗里。
3、元氣清湯掛面做法步驟(1).將蔥切碎，放到碗里，碗里加入鹽、雞精、醬油（看個人口味，想吃酸湯可以加香醋）(2).取出鍋來，倒入水，煮沸。(3).用勺子，舀煮沸的水，倒入放調料的碗里，沖開。(4).面放入鍋裡面煮開，不要煮太久太軟。(5).把面撈到湯碗裡面，然後放點香油，完工。
Ⅸ 掛面怎麼做簡單又好吃
面條的做法很多，比如煮、炒、燴、炸，真是品種多樣，花樣繁多，地方特色極其豐富，不管是湯面還是打鹵面又或者是炸醬面，幾乎都是溫和而筋道的，真是將麵食的風味發展到極致。面條即好吃又好做，不管是鮮面條還是掛面，家中總是常備著一些，新鮮的面條放在冰箱冷凍，以備不時之需，時間緊迫時，即可當主食又可當快餐，下面來介紹一些簡單的面條做法，即好吃又易做。
第一道 ：西紅柿雞蛋面
用料：
材料：面條、西紅柿、雞蛋、香蔥、生薑、鹽、植物油1、將西紅柿洗凈去皮切片；
2、將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻；
3、鍋里放植物油，燒熱後，將打好的雞蛋液倒入，用筷子在鍋里稍加撥動，讓蛋凝成蛋花後，盛出備用；
4、再起鍋，倒入些許植物油，油燒熱後，放入蔥花和姜沫，再放入西紅柿翻炒，待西紅柿出水了，再將炒好的蛋花倒入，加入鹽，翻炒均勻後，即可盛出。
5、將面條煮好，然後盛出放入大碗里，澆上炒好的西紅柿雞蛋鹵拌勻即可。