❶ 菠菜怎麼涼拌味道好吃呢
菠菜首先洗干凈，洗干凈以後切成中段下開水裡焯一下，焯三分鍾左右撈出來，然後放適量的香油，精鹽，醬油，白醋，蒜沫，蔥花，然後根據口味可以放辣椒油，然後放點香菜一塊拌均勻就可以了，菠菜含有豐富的維生素，對補血有效果，還能補腎，應該多吃綠葉蔬菜，菠菜對皮膚也非常好，綠葉的蔬菜不要隔夜第二天繼續吃，隔夜吃會造成拉肚子，嚴重的會造成中毒。
❷ 涼拌菠菜的料汁要怎麼調，要怎麼做才好吃
涼拌菠菜是一道清爽美味有營養的家常菜，做法也是極其地簡單易學，但是要把涼拌菠菜做得好吃，重點在涼拌料汁的調制上，料汁夠味夠香，那麼涼拌出來的菠菜自然就好吃，其次就是在做這道涼拌菜的步驟上也是有一定的講究，比如菠菜要不要焯水，如何焯水等都是有要求的。下面就來看看一道好吃的涼拌菠菜是如何製作出來的。
在製作這道涼拌菠菜時還可以搭配一些自己喜歡的食材，比如洋蔥、黑木耳等都可以（豆製品、牛奶、黃瓜、和豬肝除外）。還有菠菜和胡蘿卜焯水後最好用涼白開和礦泉水來過涼，以免引起腸胃不適。
❸ 菠菜怎麼做最好吃
1、涼拌菠菜
食材：菠菜、蔥、蒜、熟芝麻、鹽、雞精、生抽、醋、香油、辣椒油
步驟:
新鮮菠菜去根部洗凈
蔥蒜切碎備用
鍋里燒開水放一勺鹽後放入菠菜焯水一分鍾，稍變軟後撈出過涼水
擠干水分加入鹽、半勺味精、蔥蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油
攪拌均勻後撒上熟芝麻即可擺盤上桌。
❹ 菠菜怎麼涼拌才好吃
涼拌菠菜
用料
菠菜 1斤
蒜 4瓣
醋 適量
香油 幾滴
味極鮮 適量
花椒 15-30粒
干辣椒 4個
姜 2片
涼拌菠菜(家傳秘方)的做法
聲明，這道菜我從來沒拍過，下次補圖，但是真的好吃，不好吃來找我。
菠菜洗凈，姜蒜切沫沫，如果有蒜臼子能搗成泥更佳哦～
燒水煮菠菜，直到菠菜煮軟，因為我喜歡吃軟爛一點的，所以煮的時間久一點。
菠菜煮好以後，給它泡個涼水澡，瀝干水分（瀝干水分，捏一下子，別捏的一點水都沒有），然後把姜蒜泥放在菠菜上面。
起鍋燒油，油熱放入花椒干辣椒炒香，趁熱澆到鋪好姜蒜泥的菠菜上，聽到次啦一聲，就說明很好！！！
根據自己口味加醋和味極鮮，我用的一般是味達美，口味好。滴幾滴香油
小貼士
注意哦，做菜只為自己開心，不知道味道對不對就要自己嘗一下，自己的嘴才是最適合自己的口味，希望大家做的開心，吃的更開心～但是，必須每種料都放哦，這個涼拌菠菜，少一種料味道都不對。
❺ 菠菜怎麼拌著吃
黑芝麻拌菠菜
材料：
菠菜300克、黑芝麻1大匙、鹽、香油、醋、糖、雞精。
做法：
1、黑芝麻放入炒鍋中炒香（火要小，稍有香味即可，不要炒煳了）
2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎。
3、搗成細末的黑芝麻，待用
4、菠菜洗凈切大段
5、鍋中放入適量水和半匙鹽，燒滾後放入菠菜汆熟（汆燙後的菠菜可去除其中大部分的草酸）
6、撈出放入冰水中，撈出瀝干
7、用手將菠菜稍攥出水，不用太用力
8，用黑芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻，裝盤即可
薑汁菠菜塔
材料：
菠菜400克、姜40克
調料：香油1大匙（15ml）、醬油1大匙（15ml）、醋1.5大匙（20ml）、雞精少許、鹽適量
做法：
1、姜用工具擦成姜茸，將姜提前放進冰箱冷凍室中再擦姜茸會比較容易；
2、菠菜去根部，淘洗干凈，切成5公分左右長的段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中；
3，汆燙片刻後，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝干待用：
4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；
5、用姜泥和調料將菠菜拌勻，用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去，壓緊，然後迅速倒扣過來，用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。
涼拌菠菜
原料：
菠菜、雞腿肉、粉絲、鹽、糖、醋、麻油。
做法：
1、菠菜洗凈，用沸水氽熟，放入涼水中過涼。
2、擠去菠菜中的水分，切寸段。
3、粉絲用溫水泡軟，放入沸水中煮熟，放入涼水中過涼，濾干，用剪刀剪短。
4、雞腿事先煮熟，去皮、去骨，將雞肉撕成一絲絲。
5、將菠菜、粉絲、雞絲放在一起
6、加入鹽、醋、糖、麻油拌勻即可。
❻ 菠菜怎麼做好吃呢
相信大家都知道，菠菜被稱之為：“蔬菜之王”，是因為菠菜它的營養價值，在蔬菜界有著不可撼動的地位。菠菜口味略帶青澀，從根部到葉子都有不菲的營養價值，並且它的價格不貴，因此備受人們的喜愛。由於是常見的蔬菜因此呢，菠菜的吃法很多，可以說是蒸煮燜炸燉都有，天健也是非常喜歡吃菠菜的，因此也經常摸索經常研究菠菜的吃法。
做法3：菠菜雞蛋炒粉條
准備食材如下：菠菜100克，粉條50克，雞蛋2隻，食鹽1茶匙，生抽2湯匙
具體做法如下：先將粉條提前泡發，再起鍋加水煮沸，然後將粉條放入鍋中煮熟撈出過涼水，再起鍋加油燒熱，放入切段的菠菜，大火炒軟，再打入2隻雞蛋，滑散炒熟，再放入粉條，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，然後大火快速翻炒均勻即可出鍋開吃。
❼ 菠菜怎樣拌好吃
這里為您推薦一下涼拌菠菜
❽ 涼拌菠菜怎麼做好吃竅門
——涼拌菠菜——
准備食材：粉絲一小把，菠菜一把，花生米一小把，
操作步驟：
1.首先准備粉絲一小把，將其放在溫水中泡發五分鍾備用。泡發粉絲的時候大家可以提前泡發，這樣就能減少泡發粉絲的烹飪時間了。
2.菠菜一小把我們將其洗凈，然後用刀切掉它的老根。將其切段放入碗中備用。菠菜根切的稍微短一些，菠菜葉切的稍微長一些這樣做出來的菠菜更入味。
3. 花生米一小把倒入碗中備用，泡好的粉絲同樣將其切段備用。接下來開始上火製作就可以了。
4.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後在裡面加入一勺食鹽入地位，然後再加入半勺食用油這樣就能使菠菜保持翠綠的顏色啦。將准備好的菠菜放在裡面燙15秒然後立即撈出放入涼水中控涼。
5.15秒後，在家准備好的粉絲放在裡面燙半分鍾同樣撈出備用。燙好的粉絲，我們放在涼水中控涼，這樣就能防止粉絲粘連在一起了。
6.炒鍋燒熱在裡面加入寬油，緊接著再將准備好的花生米倒在裡面。用中火慢炸，大約炸至三分鍾後花生米在鍋里出現噼里啪啦的聲音。這個時候花生米就炸好了。花生米炸好之後放入碗中備用。
7.大蒜一頭，我們將其放在蒜臼子中。在裡面放入一勺精鹽，然後再放入一勺的清水。用這個方法炸出來的蒜泥更好吃更粘糊。然後將其盛出放入一個大盆中。
8.在蒜泥裡面放入兩勺生抽，半勺陳醋，一勺精鹽，一勺陳醋，一勺雞精，一勺味精，一勺辣椒油將其用勺子翻拌均勻就可以了。
9.我們將放涼的菠菜以及粉絲用手攥干水分。然後直接倒在料汁里就可以啦，再放入炸好的花生米和切好的紅尖椒絲快速地翻拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
一道美味可口、營養又解饞的菠菜拌粉絲就做好了。
❾ 菠菜怎樣拌冷盤，具體做法步驟怎麼做
菠菜是著名的營養蔬菜，當初一部動畫片大力水手，菠菜就是重要角色。事實上菠菜也確實含有維生素，礦物質等，能養血止血。
菠菜雖然營養價植高，卻含有大量的草酸，吃菠菜時一定要先焯水去除草酸再食用。
粉絲菠菜，這是一道爽口小菜，也是一道營養菜品。其主要食材只有菠菜，粉絲，胡蘿卜，搭配起來柔糯可口，脆嫩有致，且嚼著嘴香。食材加工半熟，再配以料汁，既不流失營養，保持鮮脆，又可說是生熟契合，諸味並進。
如果嫌太麻煩，就來個最簡單的做法。
只是菠菜帶澀，一定要過滾水焯，只等菠菜一斷生就可以撈起，晾涼，切成段，加上生抽，加上醋，再加些鹽調味，再加搗碎的蒜泥，往上一倒，吃的時候拌勻。
其實涼拌菠菜的拌料是沒有固定標準的，有人喜歡芝麻醬，也有人喜歡加芥末的嗆鼻感覺，隨自己喜歡就好。
涼拌菠菜入口微酸爽口，是一個開胃的好冷盤
❿ 菠菜怎麼拌好吃涼拌
眾所周知，菠菜中不僅含有大量的有益成分，比如：維生素C，膳食纖維、維生素E，以及多種礦物元素，而且非常容易被人體消化和吸收，平時，大人小孩都營養適當補充些它們，對緩解便秘、促進腸胃蠕動都可以很好的效果，前提條件是在煮熟的情況下，才會發揮最大效果，唯一的缺點是草酸含量較高，所以每次用量不宜過多。
【食材配料】：菠菜、金針菇、胡蘿卜、食用油、鹽、生抽、白糖、雞精、米醋（或者陳醋）、干辣椒、大蒜、香油。
【製作過程】：
1、首先，准備1把嫩菠菜，將它們清洗干凈後，再將它們的根部切掉，另外，再將金針菇手撕成小朵（利用它獨特的鮮味），胡蘿卜切成絲（用它們來搭配顏色），各自裝入盤中備用，涼拌菠菜時，怎麼搭配也是非常重要的。
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2、起鍋燒水，水燒至沸騰後，先加入少量的食用油（兩個目的，一是讓蔬菜的顏色變得鮮艷，二是降低營養成分的流失），再將摘洗好的菠菜、金針菇、胡蘿卜絲倒入沸水中，焯燙30秒後，再將它們放入冷水中充分過涼，控干水分後，裝入碗中備用。
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3、另外，准備一隻干凈的空碗，先在碗中放入少量的干辣椒和蒜末，再澆入燒至冒煙的熱油，炸出香味後，再加入適量的生抽、米醋、香油，再來少許的鹽、白糖、雞精調味，將它們充分攪拌均勻後，再將它淋入焯好的菠菜中，原則是：先放干，再放濕的調味料，前後順序還是蠻重要的，大家可以根據的口味，隨意發揮，或酸或辣形式不固定。
4、家中有條件的，再加入少量炸熟、炸香的花生米，直接上手將它們充分攪拌均勻，即可端上餐桌，家常版涼拌菠菜製作完成，口味鮮香味美、蒜香撲鼻，口感清脆爽口，既鮮嫩，又入味，不僅營養豐富，而且賣相超級的誘人，想必這種做法大多數人都喜歡吃，小食材照樣成就美味。
【溫馨提示】：
1、菠菜的焯水時間不宜過長，正常情況下不要超過1分鍾，否則，不僅會失去營養價值，而且也會失去鮮嫩爽脆的口感，少量的食用油，可以它的顏色變得的更加翠綠。
2、涼拌汁的口味，可以根據個人的口味，適當增加各種佐料的用量，喜酸的多放點醋，喜辣的人就多放點辣椒，除此以外，搭配上適量的金針菇和胡蘿卜，不僅顏色好看，而且具有特殊的鮮味。