⑴ 如何評價淄博的傳統點心,除了燒餅還有什麼
我覺得淄博的傳統典型還是非常美味而且著名的。
1、周村燒餅
周村燒餅是中國山東淄博的一種傳統小吃,因產於山東省淄博市周村區而得名,是山東省著名漢族美食之一。周村燒餅製作歷史悠久,已有一千八百多年的歷史。據傳為一位叫郭雲龍的先生在一種馬蹄形厚燒餅基礎上創制而成。
外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,酥脆異常。入口一嚼即碎,香滿口腹,若失手落地,則會皆成碎片,俗稱「瓜拉葉子燒餅」。周村燒餅以傳統工藝精工製作而成,為純手工製品,有「酥、香、薄、脆」四大特點,富有營養,老少皆宜。小的時候我很喜歡吃這個,但是最近吃得很少了。
2、蜜三刀
蜜三刀是山東特色傳統風味小吃之一。當地特產糕點八大樣之一。具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色。蜜是飴糖,是由大麥等糧食經發酵糖化而成,又被稱為「蜜食」。
其中,山東最好吃的蜜三刀在青州。青州蜜三刀是不折不扣的甜食,而且還是油炸的甜食,在全民講究健康飲食今天,它可是讓人望而生畏的不健康食品。但是,如果你到山東青州隆盛糕點的門前,你會發現,那排隊買「蜜三刀」的隊伍,才讓你望而生畏呢!我想這個大家應該都吃過吧!
3、饊子
饊子是我國北方很常見的一種油炸食品,在濟南也常遇到,很細很長,焦黃酥脆,格外饞人。濟南的饊子俗稱「細饊子」,說來頗有歷史:「細饊子系鍾興和所創制。鍾在歷下區鍾樓寺街為攤商,制售饊子三十餘年,技藝精良,有獨特風味,甚為消費者所喜愛。」
以前,由於生活水平較低,饊子並非是誰想吃就吃得起的,尤其是貧苦人家很少捨得買饊子,所以平常百姓吃饊子會當作一件很大的事,不像現在拿著就吃。
4、大蝦酥
沒吃過大蝦酥的小朋友,別說你的童年在濟南。這表皮酥脆內心軟糯,口味咸甜的大蝦曾陪伴了很多90後整個童年。依稀記得只有逢年過節才能吃上的美味,那味道至今無法忘懷。
⑵ 博山夢幻時光烤涮怎麼樣
這是無煙的火鍋燒烤一體設備,亞衛無煙烤涮一體爐,可以是燒烤爐,也可以是烤涮爐子,一般是用於餐廳比較多,因為他是無煙燒烤爐,商用的燒烤爐來的,當然也有家用的款式,這種是無煙設備,挺好用的,好處蠻多的。6大好處:1.吃了火鍋燒烤身上沒有火鍋味了,冬天穿再多的衣服也不怕吃火鍋了。2.火鍋燒烤店裡不再煙霧迷漫,變得衛生、潔凈、舒適。3.火鍋的鍋口子不再燙手傷人了,也不用擔心鍋里沸騰的油濺到外面傷到人了。4.吃火鍋燒烤時鍋里燒開了的油煙夾著水蒸氣不會再熏你的臉和衣服了(油煙是最大的致癌物質之一,還使皮膚衰老程度提前約30%)5.節能環保,給火鍋店節約燃氣約50%,節約空調電費約30%。6.讓傳統火鍋燒烤變得 安全 美觀 時尚 高檔 。
⑶ 淄博十大名吃都是什麼
淄博十大名吃如下:周村燒餅、豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、紅燒魚唇、菜煎餅、醬汁鴨方、博山烤肉、博山四四席、甏肉乾飯。
入鄉隨俗,先簡單介紹下淄博這個城市:淄博位於中國華東地區、山東省中部,地處黃河三角洲高效生態經濟區、山東半島藍色經濟區兩大國家戰略經濟區與省會城市群經濟圈的重要交匯處,淄博為山東第三座省轄市,是齊文化的發祥地。話不多說,來進入今天的美食主題吧。
(博山四四席,圖片來源:網路圖片)
博山四四席。四四席是山東省淄博市博山地區的傳統飲食習俗。作為近百年以來博山人士宴請賓客的一種菜餚規制,因它的許多優點而歷久不衰,它又是博山地域文化在飲食方面的特色體現,所以不論餐館雅席還是民間庖廚,人們都喜愛這種形式。所謂"四四席"一般就是按菜餚多寡分類的一種宴席,可供八人一桌聚餐的四平盤、四大件、四行件和四飯菜計十六_品(重要宴席在正式飲酒之前尚有四乾果、四點心、四鮮果及相配飲料等。
淄博十大名吃,我就不一一 介紹了,希望各位能夠親臨淄博,身臨其境地品嘗美食,大美淄博,歡迎您。
⑷ 山東淄博誰家的燒烤好吃啊高手們幫幫忙
高新區萬傑路上的文傑烤全羊!那裡的燒烤味道不錯,肉也放心.
⑸ 博山哪個飯店博山菜好吃
1、海夢圓
2、小城味道
3、博山一家人
4、鴻燕食府
5、萬盛園
⑹ 博山的美食有哪些
博山水餃(石蛤蟆)
博山酥鍋(基本上家家都會、這是一絕呢)
博山豆腐箱
博山清梅居、聚樂村的肉乾香腸
博山景德東的各種點心、
至於具體的很多好吃的菜品都要進飯店呢、
博山人是非常注重吃的呢、有句俗語叫做「吃了博山飯,圍著天下轉。」雖然口氣大了點,不過確實也反映了博山菜餚雄厚的實力,是魯菜一個不可缺少的分支。
⑺ 淄博博山正宗美食有哪幾家地址在哪
博山菜:1.七中那邊的鑫鑫,味道可以,價格小貴。
2.白虎山路的江南人家,幾個家常菜像炒肉片什麼的,味道正宗還算實惠;
3. 白虎山路的家樂福,味道也可以,價格一般,不算貴。
4.大街的食全酒美美食坊,菜品實惠!
5.十中那條路上有家雙嶺酒家,博山菜做的地道,尤其是糖醋裡脊。
6.博山青龍中學那有家叫昕浩的飯店,博山菜很好吃。
7.青龍山向前大酒店,糖醋裡脊做的特好吃 !
8.文化宮西面的永勝餐館的糖醋裡脊。
9.北坦有一家家庭飯店萬福春,一個一樓的樓頭,醬牛肉很有特色,還有木炭小火鍋,裡面有博山松肉,皮肚,蹄筋,肉丸。
10.雙山過了紅綠燈往北走也就有150米路右首的一個飯店叫華珍府,氽腰花。。醬香排骨。。蒜苔紅燒肉。。油淋大草魚。。黃豆刀魚。。麻醬茄子都很入味有特色。
11.北坦賓館斜對面樓上有個家庭飯店叫「鑫源」博山菜很實惠很好吃。
⑻ 張店哪裡的博山菜又地道好吃 還不貴
張店柳泉路與人民路交叉口北行200米路東邊——博山小吃一條街。非常有特色的博山小菜館。 經濟實惠 店名:四四喜、博山媽媽菜(爆炒肉片、豆腐箱子等都特別出味~) 流哈拉了呀!
⑼ 有誰來過博山誰知道博山的名吃和景點
博山酥鍋。博山民間傳統名吃。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的女子首先製作的,故叫"蘇鍋"。又因用醋較多,以魚酥、肉爛為主要特徵,且"蘇"與"酥"諧音,故名:博山酥鍋。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等,可任意增減。現在酥鍋已發展到淄博各地的賓館、飯店,成為冬季的時令佳餚。
博山區被國務院公布為第四批國家級風景名勝區。博山風景名勝區是山東省1985年批準的第一批省級風景名勝區,由顏山公園景區、白石洞景區、石門景區、樵嶺前景區、五陽山景區、泉河頭景區、魯山景區以及金牛山景區八大景區組成,大小景點200餘處,景區面積73平方公里。近幾年,全區先後投資3億多元對風景名勝區的旅遊基礎設施和重點項目進行建設,形成原山國家森林公園、魯山森林公園、開元溶洞、博山溶洞等省內外知名景點。三年來,全區接待遊客600多萬人次,旅遊綜合收入達4億多元。