1. 肉燒白菜怎麼燒好吃
肉燒白菜，怎麼好吃？肉燒白菜可以選擇五花肉。先把五花肉肉炒出油來。然後放入蔥姜花椒辣椒，倒入點生抽老抽。 然後放入白菜。加入水燉熟。
2. 肉和白菜怎麼做好吃竅門
1.切好的肥肉
3. 豬肉白菜怎麼做好吃
白菜肉絲怎麼做
材料：白菜芯、豬肉、蔥段、花椒、醬油、植物油。
做法：1.將新鮮的白菜掰開放入到清水中清洗干凈，然後切成白菜片以後，瀝干水分備用。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入准備好的蔥、花椒炒香。
3.炒出香味以後，加入肉絲炒制肉變色以後，加入適量的醬油和白菜繼續翻炒。
4.1分鍾以後，可以蓋上蓋子燜5分鍾左右，再加入適量的鹽調味以後就可以了。
白菜肉絲的營養價值
大白菜：白菜成分內含量豐富的就是維生素了，而這些維生素物質在很大程度上可以起到護膚的效果，尤其是白菜中的纖維素同時還有著促進胃腸蠕動的效果，如果在長期堅持食用的情況下，對於一些動脈硬化以及心血管問題都有著不錯的防治效果。
肉類：肉類是可以滿足我們身體多種需求的食物，比如人體所需的蛋白質、肌原纖維、脂肪以及礦物質元素都是非常豐富的，完全可以滿足身體所需的營養，同時被身體所吸收的概率還是非常高的。
當肉類和白菜同吃的情況下，不僅可以起到增強免疫力的效果，同時還可以起到營養互補的作用。
4. 白菜炒大肉怎麼做好吃
所需食材：大白菜，青紅尖椒，五花肉，蔥姜蒜，香菜，干辣椒，泡好的粉皮。
做法，1：將大白菜葉扒下，然後撕成大塊，青紅尖椒切成大塊。
2：五花肉切片，大蒜切片，蔥姜切末，香菜切段。
3：炒鍋燒熱，加入少許食用油，先倒入白菜和青椒，小火將白菜炒軟，盛出。
4：另起鍋加入食用油，放入幾粒八角炸香，再下入五花肉和其餘小料，炒香。
5：然後淋入少許的生抽，再加點蚝油，隨後放入大白菜翻勻，加鹽，白糖調味。
6：最後下入粉皮翻炒均勻，撒上香菜段，快速翻勻，即可出鍋。
技術要領總結：
1：爆鍋時，將五花肉和蒜片一同煸炒即可，將五花肉炒出油脂，蒜片炒至微微發黃，效果才最好。
2：因為白菜已經煸炒過，所以炒制時，時間不要太長，調味後翻炒均勻，馬上出鍋即可。
3：粉皮一定要最後放，不然會粘鍋，粉皮下鍋後，稍微炒制一會，即可出鍋。
5. 豬肉燉白菜怎麼做好吃
豬肉白菜燉粉條是一個非常經典的北方家常菜，很多北方小夥伴，吃著豬肉白菜燉粉加上一碗米飯直接能吃到膨脹。下面我們一起來做一下吧。
食材清單
主食材：帶皮五花肉、嫩白菜、寬粉條；
配 料：冰糖、紅辣椒、蔥、生薑；
調味料：生抽、老抽、鹽；
做法步驟
1 把五花肉洗干凈，用刀把皮肉表面一些油漬、臟東西給刮干凈……然後切成大概5毫米的厚度，用料酒、生抽蔥抓勻腌制15分鍾左右。切的時候可以根據自己的情況來，薄厚的話其實沒有多大關系，不過切的均勻一點的話能更好地讓肉生熟一致。
2 把白菜洗干凈切成段，白菜幫比較厚，可以片一下，這樣在鍋里更好成熟。接下來就是熱鍋，把之前切好的五花肉放進去就可以了，可以少放一點花生油，因為五花肉本身就有有肥肉的部分，自然而然的就會有豬油出來的。可以先用小火慢慢的把五花肉炒到兩面都金黃色的時候就可以把紅辣椒、蔥、生薑片和切好的白菜段放進去一起翻炒了。
3 接下來就是放粉條啦！前提是我們要在五花肉和白菜炒大概5分鍾的時候有香味散發出來就可以加入清水（這里想要快一點的話可以加入開水的，它會很快的沸騰起來），再把我們的調味料生抽、老抽、料酒、鹽一起加進去調味。等水煮開了就可以用中火燜煮半個小時左右。這里相信大家都會有一個疑問，就是我們的粉條需不需要提前用水泡呢？答案是當然可以不用啦，因為後面煮的時間很長，粉條自然都會熟的大家可以放心呢。不過有些小夥伴習慣事先泡一下的話當然也是可以的。
小提示：
豬肉燉白菜，我們在選擇豬肉的時候最好是選五花肉哦。因為五花肉肥瘦比較均勻，吃起來不會因為肥肉的油膩，也不會因為瘦肉的干澀。
6. 白菜和肉片怎麼炒好吃
材料
主料：白菜350克、瘦豬肉50克
調料：料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大蔥8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、豌豆澱粉5克
做法
1、將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝凈水。
2、將豬肉洗凈切成薄片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
3、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色。
4、放入白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精
5、用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
7. 白菜炒豬肉怎麼做好吃又簡單
白菜在生活中特別常見，平時清炒時蔬，還有普通的炒蔬菜，最常見的是白菜，白菜的價格也是最便宜的，所以經常會看到很多餐館還有賣的一些食物方面，配菜主要都是白菜，因為白菜最劃算，不要以為白菜因為過於常見就沒有好處，其實豬肉炒白菜這道美食，還是非常好吃的。
五花肉炒白菜
材料
五花肉200克，白菜五、六片，青椒1個，辣醬1勺，蔥姜蒜，生抽，花椒粉、鹽
做法
1、五花肉切片，用生抽腌幾分鍾。
2、白菜去掉葉子，順長切開，再片成片。
3、青椒切大塊，姜蔥蒜切片、段。
4、鍋內放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜歡吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片開始打卷變小時，放入辣醬炒香。
6、再放蔥姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒幾下，放點生抽提味。
7、放花椒粉，炒到白菜變色，視情況放鹽。快出鍋時放入青椒塊，翻炒出鍋。
雞肉炒白菜胡蘿卜絲
材料
材料：雞胸肉150克，胡蘿卜一個，白菜葉八片，蔥一顆，姜兩片，鮮橘皮一小塊（沒有也無妨）。
調料：橄欖油1.5大匙，鹽1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，澱粉1/2茶匙（用水1大匙調成水澱粉）。
做法
（1）將雞肉洗凈，切片，用0.5茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻，腌制15分鍾。
（2）將胡蘿卜白菜洗凈，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，姜切絲備用。
（3）炒鍋熱後放1大匙橄欖油，下腌好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥姜，翻炒均勻先盛出。
（4）鍋中放入餘下的0.5大匙橄欖油，放入胡蘿卜絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油（多滴幾滴更好吃）拌勻即可出鍋。
備註：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
辣炒白菜
材料
白菜葉6片，剁椒2勺，蔥、蒜、鹽、生抽、雞精、植物油
做法
1、白菜洗凈，梗切成小片，葉子切成較大的塊。
2、植物油燒熱，放入剁椒炒香，放入蔥段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍後放入白菜葉。
4、放點生抽，根據情況放鹽或不放，白菜熟後放雞精炒均勻，出鍋。
5、下米飯、拌面條、就饅頭，樣樣都行！
小訣竅
炒的過程中千萬不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
8. 肉炒白菜怎麼做好吃
白菜炒肉片
一、製作食材
大白菜，五花肉，蔥姜蒜，食用油，豆瓣醬，食用鹽，雞精，胡椒粉，白糖，蚝油
二、製作步驟
1、今天要教大家做的是一道白菜炒肉片的製作方法，是一道非常家常的美食。先來把做白菜炒肉片的食材准備一下。准備一顆大白菜，然後再准備半斤左右的五花肉，准備適量的蔥姜蒜。這是咱們需要用到的食材和料頭，接下來咱們再准備適量的食用油，豆瓣醬，食用鹽，雞精，胡椒粉，白糖和蚝油。
2、先來把白菜處理一下，咱們先把白菜根部切掉，然後從上面掰下六片左右的白菜葉，先將白菜葉放到清水中浸泡一下，然後再沖洗兩遍。完了之後就控干水分，控完水分就切一下。
3、先把白菜葉和白菜幫分開，將白菜葉切成合適大小的小塊。然後再將白菜幫斜刀切成片。白菜幫斜刀切成片後非常容易入味，比直接切要好吃很多。將白菜葉和白菜幫都切好之後，咱們先把它放到一個盤中備用。
4、將准備好的五花肉洗凈，然後切成薄片。在之前也跟大家分享過，如果覺得自己切片切不好的話，可以先稍微冷凍一下，讓它微微變硬之後，再切就非常容易切成片了。在切絲的時候也可以用這個方法。切好的五花肉片放到一個盤中備用。
5、將大蒜，生薑和蔥切一下，都切成片，然後放到小碗中備用。接下來烹飪，鍋中加入一點食用油就可以了，然後咱們把五花肉放進去煸炒。因為五花肉中可以炒出很多油脂來，所以就不需要放很多食用油。加入一點食用油，只是防止五花肉在煸炒的過程中糊鍋。
6、等到五花肉被炒到表面變得微微焦黃之後，就會出來很多油脂。咱們利用這些油脂將蔥姜蒜爆香，香味出來了之後再加入一勺豆瓣醬，並炒出紅油。然後再把切好的大白菜放進去。將大白菜炒到斷生之後就可以調味了。
7、向鍋中加入適量的蚝油，食用鹽，雞精，少量的胡椒粉，少量的白糖，然後繼續用大火翻炒。一直炒到白菜幫都微微變軟就可以了。全部炒完之後，咱們就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的白菜炒肉片就這樣完成了。
三、白菜炒肉小技巧
1、在煸炒五花肉的時候，最好要用小火，在下入大白菜之後咱們將小火轉成大火。
2、白菜幫一定要斜刀切成片，這樣比較容易入味。
9. 請問做白菜燉肉怎樣好吃
那當然是先把肉燉的比較爛了以後再把白菜放下去呀。小火慢燉的，這樣的味道就會慢慢的進入白菜裡面，肉的味道滲入白菜的話，那白菜的味道就很好吃的呀。豬肉開始要大火把水煮開了，然後小火慢燉。