⑴ 油豆的做法大全家常做法
1、油豆角、花皮豆角洗凈切好，土豆去皮。
⑵ 油豆皮怎麼吃
買回來的油豆皮怎樣做好吃，教你這個做法，下酒又下飯，補鈣健腦
本期導讀：買回來的干油豆皮怎樣做好吃，教你這個做法，下酒下飯都不錯
油豆皮是我們經常吃的一種豆製品，具有濃郁的豆香味。將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得油豆皮。也叫「油皮」、「豆腐衣」。油豆皮和腐竹是同一種類的豆製品，只不過是形態上的不同，油豆皮含豐富的蛋白質，含有多種礦物，補充鈣質，具有良好的健腦作用。被稱為「素中之葷」。
買回來的干油豆皮怎樣做好吃，油豆皮做法可葷、可素，別具風味。今天教你油豆皮的這個做法，涼拌著吃，這道菜餚做法簡單，豆皮的豆香味很濃郁，酸辣開胃，爽滑入味，既美味又有營養，下酒下飯都不錯。如果你也喜歡這道菜不妨試一試，保證讓你越吃越愛吃。
【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油鹽適量、大蒜2瓣、干辣椒3-4個、辣椒粉半湯匙、花椒粉1茶匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，油豆皮有有新鮮和乾的兩種，如果是新鮮的那就更省事了，如果是乾的那就要泡發後才能製作。
2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。
3.干豆皮需要泡發。鍋內加入水，冷水下入豆皮，水開後，關火，將豆皮撈出。
4.把豆皮撈出後，放到清水中泡5-6分鍾。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗內，碗要耐熱一些的，太薄的碗遇熱容易裂。
5.鍋內加入油，油量可以適量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。
6.把炒花生米的熱油，分兩次淋在裝辣椒粉和花椒粉的碗內，攪拌均勻。
7.碗內再加入生抽、香醋、白糖、鹽、蒜末和香菜末，攪拌均勻，這樣調料汁就調好了。如果家裡沒有香醋，就用米醋代替也可以。
8.把豆皮撈出，攥下水分，放在盆內，淋入調好的調料汁，翻拌均勻，放入花生米，翻拌均勻，盛出裝盤即可。一盤酸辣開胃的油豆皮就做好了。
⑶ 油豆皮做法
油豆皮是我們經常吃的一種豆製品，具有濃郁的豆香味。將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得油豆皮。也叫「油皮」、「豆腐衣」。油豆皮和腐竹是同一種類的豆製品，只不過是形態上的不同，油豆皮含豐富的蛋白質，含有多種礦物，補充鈣質，具有良好的健腦作用。被稱為「素中之葷」。
買回來的干油豆皮怎樣做好吃，油豆皮做法可葷、可素，別具風味。
今天教你油豆皮的這個做法，涼拌著吃，這道菜餚做法簡單，豆皮的豆香味很濃郁，酸辣開胃，爽滑入味，既美味又有營養，下酒下飯都不錯。
【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油鹽適量、大蒜2瓣、干辣椒3-4個、辣椒粉半湯匙、花椒粉1茶匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、
做法步驟：
⑷ 怎樣做油豆好吃又簡單
肉末干煸豆角
烘焙專家、川菜專家
無辣不歡 家常菜 冷盤
食材
油豆角
300克
瘦肉
50克
油
適量
鹽
適量
生薑
1小塊
大蒜
1瓣
蔥
適量
生抽
適量
黑胡椒粉
少許
泡椒
兩個
豆瓣醬
適量
水澱粉
適量
製作時間：10分鍾內用餐人數：步驟
1
准備好原材料，豆角掰成小段待用
2
蔥姜蒜切成末，泡椒切成小段
3
瘦肉剁成末
4
豆瓣醬剁細
5
肉末里加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量水澱粉抓勻
6
鍋里放入適量油燒到六成熱，放入豆角慢慢煸炒，加入適量鹽，一直煸炒熟後出鍋待用
7
鍋里放入適量油，放入肉末翻炒
8
加入蔥姜蒜末、泡椒翻炒均勻
9
加入煸炒好的豆角翻炒均勻
10
出鍋了
5
小貼士一、豆角一定要慢慢煸炒熟，豆角不熟會中毒； 二、肉末里加入水澱粉炒的時候不容易結塊，直接加入澱粉炒的時候不容易散開。
⑸ 油豆怎麼做好吃
油豆燜面
真沒想到面條不用水煮也能熟，味道還這么好，跟炒麵似的，香香的，油還不像炒麵那樣大，吃著不粘嘴。
初級
燜
甜味
一小時
主料
豬肉200克
油豆200克
切面500克
輔料
玉米澱粉3克
料酒5克
醬油15克
鹽3克
油20克
蔥少許
油豆燜面的做法步驟
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1.油豆先去除兩邊的豆筋，再清洗干凈，然後用手掰成長度適中的段備用。
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2.豬裡脊，切成絲，加入玉米澱粉，料酒和1克鹽，用手抓勻，腌制15分鍾，這樣可以去除肉腥味，讓肉更鮮更香。
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3.小蔥切碎。
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4.鍋里油熱後腌好的豬肉翻炒至變色。
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5.再加入蔥花爆香。
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6.加入醬油，繼續翻炒至均勻。
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7.再加入油豆，翻炒。
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8.至油豆變色後，放入鹽調味。
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9.然後加入適量的熱水，沒過油豆就可以了。
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10.最後把切面放在油豆上，轉成小火慢慢燜大約10分鍾左右，具體要看面的多少，火的大小，注意別干鍋啦，湯汁基本幹了，面也熟了，就可以出鍋了。
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11.拌一下，味道很好。
小竅門&溫馨提示
1.加入熱水的量一般沒過鍋里的菜就可以了，一定要小火，火太大湯汁很快就幹了，面條還沒熟，容易糊鍋。
2.菜要放在下面，面條放在上面，這樣才能不粘鍋。
⑹ 干油豆皮怎麼做好吃又簡單
今天買了點經過煮熟加工已經風乾的豆皮，回家打算做個比肉還有嚼頭好吃的簡單快手家常菜～素炒豆皮
用料
干豆油皮 60克
鹽 1～2匙
蔥末 適量
香菜末 適量
干油豆皮這樣做不僅好吃有嚼頭而且做法也超級簡單：小白的首選的做法
所有食材准備好，買回來的豆皮放在一個干凈的容器中泡發1～2小時拿出控干水分用刀切成1厘米的細條。
小貼士
1：油豆皮本來就已經加工熟了，所以不需要炒很長時間。
2：喜歡吃辣的可以加點干辣椒進去。
3：不喜歡吃香菜的可以不加。
⑺ 油豆皮怎麼做好吃又簡單
【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油鹽適量、大蒜2瓣、干辣椒3-4個、辣椒粉半湯匙、花椒粉1茶匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，油豆皮有有新鮮的和乾的兩種，如果是新鮮的那就更省事了，如果是乾的那就要泡發後才能製作。
2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。
3.干豆皮需要泡發。鍋內加入水，冷水下入豆皮，水開後，關火，將豆皮撈出。
4.把豆皮撈出後，放到清水中泡5-6分鍾。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗內，碗要耐熱一些的，太薄的碗遇熱容易裂。
5.鍋內加入油，油量可以適量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。
6.把炒花生米的熱油，分兩次淋在裝辣椒粉和花椒粉的碗內，攪拌均勻。
7.碗內再加入生抽、香醋、白糖、鹽、蒜末和香菜末，攪拌均勻，這樣調料汁就調好了。如果家裡沒有香醋，就用米醋代替也可以。
⑻ 油豆皮怎麼做好吃
可做成紅油豆皮食用：
用料
主料；干豆皮2張、小米辣2個、小香蔥2根
輔料；生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油適量、白芝麻適量、紅油適量
1、干豆皮就是這種。