1. 你知道螃蟹怎麼吃才好吃嗎
秋季到來，正是一個適合吃螃蟹的季節，而螃蟹也不是這么容易，就把它做的美味好吃的，作為現在經常出現在家庭菜譜裡面的美食，螃蟹的烹飪方法也是多種多樣。
所以就快快行動起來，去買一些新鮮的螃蟹，把肉蟹帶上我們的餐桌，運用以上幾種烹飪方法，好好的享用一頓美味的螃蟹盛宴吧，一定會讓你大飽口福的、
2. 螃蟹可以怎麼做才好吃
大閘蟹應該是很多人都喜歡吃的食物，營養價值特別高。而且做法非常的多，可以清蒸大閘蟹，可以煮大閘蟹，不管怎樣做都可以讓大閘蟹飄香。問大家一個問題，大閘蟹什麼時間是最肥的，當然是中秋節前後啦，中秋節前後的母蟹是最肥的。
大閘蟹是有公母之分的，這個大家都知道，可是你們知道大閘蟹的公母要怎樣區分嗎？分辨螃蟹的公母要看臍部，圓臍的母螃蟹，尖臍的是公螃蟹。也很有多人在疑惑我要怎麼判斷大閘蟹熟沒熟呢？今天小編通過給大家介紹幾種製作大閘蟹的方法來告訴大家吃大閘蟹的注意事項！
一、清蒸大閘蟹
大閘蟹的時候首先要將大閘蟹清洗干凈，可以找一個不用的牙刷，把大閘蟹的每一個角落都刷洗一邊，然後把捆大閘蟹的繩子去掉。在鍋內加入適量的水，然後將大閘蟹放在蒸籠上，注意一定要把大閘蟹的肚皮朝上，這樣才能防止蟹黃流失。等到水開了以後再轉到中火蒸15-20分鍾。等到你聞到大閘蟹的香味以後就可以關掉火了。吃大閘蟹一定要准備蘸料，將姜切成薑末，然後倒入一些醋，然後攪拌均勻，蘸著大閘蟹吃，這樣可以有效的驅寒。
大家一定要注意，大閘蟹並不是所有的地方都能吃，有三個地方一定不能吃。1、蟹腮，蟹腮是打開蟹殼以後兩邊的軟毛，這是蟹的系統器官，很臟不能吃。2、蟹心，蟹心是蟹最寒的地方，不能吃。3、蟹胃，蟹胃是蟹的消化系統是特別不幹凈的地方。
二、啤酒煮大閘蟹
大閘蟹除了清蒸還可以煮著吃，煮著吃味道也是特別特別美的。先將大閘蟹刷干凈，然後在水池裡放入一些清水，加入少量的鹽，一點點鹽可以激發大閘蟹的鮮甜。，將大閘蟹放進水池裡泡一會。然後在鍋里加入適量的啤酒，啤酒要沒過大閘蟹，然後放入一些薑片在撒一些鹽，攪拌均勻。
然後將大閘蟹放進鍋里，最好是要豎著放進鍋里。然後蓋上鍋蓋，大火先將啤酒煮開，然後在轉到中火慢慢的煮15分鍾，等到聞到酒香和大閘蟹的香味以後就可以關掉火啦。美味清香的啤酒煮大閘蟹就出鍋啦！
3. 做螃蟹怎麼做才好吃
每年秋季的時候，都是螃蟹最為肥美的季節，這個時候螃蟹的肉質也是比較細嫩的，尤其是味道是很鮮美的，營養物質也是比較豐富的，螃蟹不僅好吃，做法也是比較多的，比較常見的做法是清蒸螃蟹，蒜蓉螃蟹，咖喱螃蟹等，不過每個人的口味是不同的，螃蟹怎麼做著比較好吃呢?
螃蟹怎麼做著吃?
螃蟹最好吃的做法還是清蒸，蒸出來的螃蟹原汁原味，鮮嫩多汁，少油健康營養又美味!
做法一
①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里;
②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;
③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
做法二
①在處理螃蟹時，可以調制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，並加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。
②取一個盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最後蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽後蒸8分鍾即可。
③鍋燒熱入油，燒至6成熱後，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
蒸多長時間才能吃
家庭食用螃蟹以蒸為主。蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鍾。蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
吃螃蟹的好處有什麼
1、祛熱滋陰
螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經,有清熱解毒、利濕退黃、滋肝陰、充胃液的功效。可用於濕熱黃疸的輔助治療。不過螃蟹性寒,不宜多吃,尤其脾胃虛寒者應慎食。
2、提高智力
螃蟹中含有豐富的DHA,DHA被譽為腦黃金,是胎嬰兒智力和視力發育至關重要的物質,因此多吃螃蟹能夠促進大腦發育,提高智力。
3、滋補身體
螃蟹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素以及維生素A、維生素E、核黃素等營養成分,對身體有很好的滋補作用,也能為兒童身體生長提供營養。
4、舒筋活血
螃蟹有養筋活血、補骨添髓的作用。對於淤血、跌打損傷、筋斷骨碎、關節腫痛、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的改善作用。
4. 螃蟹的正確吃法是怎樣的
其實每年的9月份到10月份是吃螃蟹的最佳時節，因為這個這個時間段的螃蟹蟹黃特別的多，不過可能很多人並不了解螃蟹的正確吃法到底是怎樣的，其實只要掌握以下這10個步驟，那麼就可以正確的去吃螃蟹了。
09、當吃到最細的那一截腿的時候，可以找個剪刀直接剪開，然後就可以輕松的吃到裡面的蟹肉了。
10、吃完螃蟹之後千萬不要立即喝茶水，因為茶水當中有很多的酚類物質，這些東西是會影響蛋白吸收的。
5. 大閘蟹怎麼做才好吃
大閘蟹怎麼做才最美味？
1、清蒸大閘蟹的食用方法：包含武吃和文吃。說白了武吃，便是無需一切專用工具，拿著大閘蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那類貧民食用方法；文吃則是用專用工具用心地挖到蟹殼、蟹腿、蟹鉗每一處細微的蟹棒，吃了以後把空的蟹殼蟹腳拼起來，還像一隻詳細的陽澄湖大閘蟹那般。
2、操作步驟:
第一步：剪去陽澄湖大閘蟹的八隻腳，包含二隻大鉗，晾涼後在其中的肉會全自動與蟹殼分離，非常容易被捅出乃至是被吸出來，因而要留到最終來吃。
第二步：將蟹掩（即蟹肚臍眼一部分的一小塊蓋，公蟹母蟹樣子不一樣）除掉，趁機解開蟹蓋；
第三步：先吃螃蟹蓋一部分，用勺子把正中間的蟹胃一部分舀出，輕輕地將外邊包囊著的蟹肉吮干凈。留意，不必吮破正中間哪個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟掉；
第四步：吃了蟹蓋到蟹身，先用剪子將不必要的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪去；
第五步：用勺柄將蟹身正中間一個呈六角形的塊狀物挑出，那就是蟹心一部分，丟掉；
第六步：用勺子舀點醋淋在蟹的身上，隨後把蟹身的蟹肉蟹黃吃干凈；
第七步：把蟹身撕成兩截，這時由此可見呈絮狀的蟹棒。要是沿著蟹腳來撕，就可以將蟹棒拆掉。吃干凈的蟹殼是詳細呈透明色狀的；
第八步：用剪子把蟹腿裁成三截，最後一截蟹腳跟可當做專用工具。先用蟹腳細尖的那一頭把蟹腿中區的肉捅出來，再用蟹腳跟粗的那一頭把蟹腿前端的肉捅出來；
第九步：將蟹鉗分為三段，前每段都可以將蟹殼立即裁開，用勺舀出肉。最終的那隻尖嘴鉗，方法是裁開兩側，隨後用力往反過來的方位掰二隻鉗腳，鉗殼就詳細的分離了。
6. 螃蟹應該怎麼吃十步驟教會你正確的吃法
先將螃蟹的臍掰下來。
7. 好多人都不知道螃蟹的正確吃法，你知道怎麼吃嗎
知道，螃蟹應該蒸熟以後吃，吃的時候要用工具把它的腳和鉗子剪下來，去掉蟹掩打開蟹蓋以後先吃蟹黃再吃蟹肉，最後吃蟹鉗和蟹腿裡面的肉。
多講究要保證吃鮮活的螃蟹，而且把它洗凈以後要用鍋蒸熟，取出來以後要用剪刀把他的腿和鉗子全部剪下來，還要把它體內的胃、心等部分去掉，取適量料汁澆在蟹黃上直接吃，吃完以後再吃它身體內內的肉，吃螃蟹時還要喝些熱性飲品，這樣能防止吃螃蟹以後讓身體受寒。
三、吃螃蟹的蟹黃和蟹肉
用適量的米醋和薑末調成料汁，在螃蟹的心和胃去掉以後，直接取適量的料汁澆在螃蟹的身上，再把它裡面的蟹黃膏取出來吃干凈，隨後把螃蟹的身子掰成兩半，能看到裡面絲狀的螃蟹肉，順著他的絲絡把肉取出吃掉，吃干凈以後得能半透明狀的蟹殼。吃完螃蟹身子中的肉以後再吃螃蟹腿中的肉，吃的時候可以把螃蟹頭剪成三段用最後一段的尖頭，把其他螃蟹腿中的肉捅出來直接吃就可以。
8. 螃蟹怎麼做才好吃都有哪些烹飪技巧呢
清蒸螃蟹 至簡至美 烹飪小技巧
又到中秋吃蟹時，“淮南秋物盛，稻熟蟹正肥。” 螃蟹怎麼做才好吃？最好的食材最簡單的做法，才能保持原汁原味，最大化的保留了螃蟹的鮮美。雖然簡單到會燒水就會做，但也不是粗暴直接蒸，那樣也太暴殄天物，來按照小編的小妙招，鮮香味美讓你吃吃吃，完全停不下來。
1.洗蟹四字訣 浸-刷-綁-控 新鮮的螃蟹表層一層絨毛一定要清洗干凈才能保證衛生安全。浸-用鹽水浸泡30分鍾；刷-用刷子仔細刷洗腹部清洗干凈，必須要藉助工具啊；綁-可以的話能用繩子綁上，方便擺盤，造型好看。控-控干水分待用。注意：一定要是活蟹！活蟹！活蟹！死掉的螃蟹就不要食用了，可能引起食物中毒。
天啊，想想金晃晃的螃蟹，打開蟹黃肥妹，蟹肉緊實鮮甜，人間秋季至美！！
9. 螃蟹怎麼吃 最詳細的螃蟹吃法
螃蟹可以這么吃：
1.吃蟹之前首先來看看吃蟹的神兵利器——蟹八件：
一、蟹盆：可以用來盛放蟹蓋，也可以創新改良，利用其容器的模樣，放入與蟹搭配的蘸汁。
二、剪刀：大閘蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色長毛。
三、蟹針：剔除不可食用的白色蟹鰓和蓋上連骨的蟹胃，這些都不能食用，同時，還能用其方便地剔出蟹身上的肉和鉤出蟹腿里的肉，以便食用。
四、長柄勺：作用自然不言而喻，啟開蟹後，大塊的蟹黃或膏可以用勺子一口口送入嘴裡，那滋味，滿足至極。
五、腰圓錘：錘子形態的東西自然用於敲打，拿起一隻蟹，在蟹背邊緣輕輕敲打，將蟹殼鬆掉，有利於掀開蟹蓋。如今的豪放派們，用手指便可掀開，所以大多餐廳已見不到這件工具了。
六、長柄斧：用長柄斧掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，很容易開啟。
七、蟹鉗：開啟蟹螯的最佳利器，堅硬的蟹螯放在鉗子中，輕輕用力，殼子便碎開，再用簽子剔出蟹螯中的肉。
八、剔凳：像是小砧板一樣的金色小凳子，可以將蟹放置其上，然後方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。
(9)螃蟹怎麼吃才好吃擴展閱讀
吃螃蟹注意事項
不吃死螃蟹：死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
2.不吃隔夜螃蟹：螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，最好現蒸現吃，最長不超過4小時。
3.不吃螃蟹「四部件」：蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。
蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄;蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉，這一點吃螃蟹的禁忌一定要牢記喔。