『壹』 洋蔥怎麼涼拌好吃又簡單
洋蔥的味道非常好，也非常有營養，經常適量地吃一點洋蔥可以起到很多非常好的作用。如果想吃到洋蔥最鮮嫩，最原本的味道，那麼就需要將洋蔥做成涼拌菜。今天就跟大家分享一道用洋蔥搭配香菜做成的涼拌菜，洋蔥絲涼拌香菜。做法特別簡單，非常容易學會，做出來之後清脆可口，既開胃又下飯。那麼接下來咱們就一起去看一下這道洋蔥絲拌香菜的製作教程吧。
【洋蔥絲拌香菜】
【製作食材】洋蔥，香菜。小米椒，紅椒，大蒜，小蔥，食用鹽，白糖，生抽，白醋，蚝油，芝麻油
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的是一道簡單易做，清爽可口的涼拌菜的做法，洋蔥絲拌香菜。把洋蔥絲拌香菜要用到的食材都准備一下。首先准備一個個頭大一點的洋蔥，然後再准備一小把香菜，兩根小米椒，半個紅椒，三瓣大蒜，一小段小蔥。准備好了這些主要食材後咱們再來准備調味料，准備適量的食用鹽，白糖，生抽，白醋，蚝油和芝麻油。全部准備完畢之後咱們就可以開始今天這道洋蔥絲拌香菜的製作了。
2、接下來開始處理食材，先把洋蔥處理一下，洋蔥外面的老皮剝掉，然後切頭去尾，再把洋蔥一刀切成兩半，並把洋蔥切成絲，切完絲之後，咱們稍微抓一下，把它抓得散一點，放到一個盤中備用。洋蔥處理完了，接下來再處理一下其它的材料。
3、准備好的香菜先把根切掉，將香菜從它的根上分離，然後再挑去不好的葉子，放到清水中浸泡，並清洗幾遍，清洗完了之後先甩一下水分，然後再放到案板上，用刀切成小段，段的大小可以根據自己的喜好來進行確定，可以大一點，可以小一點，切完之後放到盤中備用。
4、最後再切一點小米椒，紅椒和大蒜。小米椒切碎即可，紅椒切成紅椒絲，大蒜切成大蒜末，把准備好的小蔥也切一下，切成蔥末。把切好的小米椒，紅椒，大蒜，小蔥一塊放到一個盆中備用。
5、向這個盆中加入一勺食用鹽，一勺白糖，適量的生抽和白醋，最後再倒一點蚝油和芝麻油，用筷子將它們攪拌一下，讓裡面的各種調料都化開。等到所有調料都化開並且混合均勻之後咱們就可以開始進行下一步了。
6、將洋蔥放到盆里，然後端著盆轉一轉，顛一顛，把洋蔥與調味料全部拌均勻，拌入味，洋蔥拌好之後，把香菜也放進去一起拌一下。全部拌均勻了之後咱們把它裝到一個小盤中，然後就可以開始吃了。一道非常美味的洋蔥絲拌香菜，就這樣完成了。
【小貼士】
1、洋蔥絲要盡量切得細一點，在切洋蔥的時候，如果感覺到辣眼睛，那麼就先把洋蔥放到水中浸泡十分鍾左右，這樣再切就不會辣眼睛了。
2、比較喜歡吃辣的朋友可以往裡面多放一點小米椒，或者是再放一點干辣椒進去。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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涼拌洋蔥】
下面是所用到的食材和調料
食材：洋蔥，荊芥，紅椒，大蒜
調料：食鹽，白糖，味精，白醋，芝麻油，蔥油
准備洋蔥半個切成片，放入盆中，加入適量清水，用手抓散，這一步是為了減少洋蔥的辣味，也能防止洋蔥刺激到眼睛。
准備紅椒半片去瓤，切成長條，和洋蔥放在一起，用來配色。
洗凈的荊芥一小把，擇去上面的葉子放入盆中備用，這個也是用來配色的，南方的朋友可能買不到這種青菜，也可以不用。
然後把洋蔥和紅椒倒入漏勺中，控干水分再倒入盆中。
准備大蒜幾粒拍扁，切成蒜末，和洋蔥放在一個盆中，再放入荊芥葉。
加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，再加入白醋5克，芝麻油3克，蔥油3克，用筷子攪動，顛盆拌勻，使食材和調料充分融合在一起。
全部拌勻以後，裝入盤中就可以上桌食用了。
好了，這道清脆爽口的涼拌洋蔥就做好了，看起來是不是特別簡單，三分鍾就能做好一道涼拌菜，有空就試試吧。
『叄』 如何涼拌洋蔥好吃
洋蔥是一年四季都可以吃到的蔬菜。洋蔥有兩種，一種是白皮洋蔥，一種是紫皮洋蔥，市場上見得比較多的是紫皮洋蔥。白皮洋蔥味道甘甜，紫皮洋蔥偏辛辣，平時我們吃的比較多的是紫皮洋蔥，無論是涼拌還是炒菜都是用的這種。
洋蔥在國外被譽為「菜中皇後」，可以對其評價極高。洋蔥的營養價值很高。洋蔥可以清除體內自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，同時洋蔥還可以提神醒腦，緩解壓力和預防感冒。
洋蔥平時的做法有很多，可以涼拌，也可以炒熱菜。今天在這里給大家分享一下涼拌洋蔥的做法（之所以分享在於很多人做出來的不好吃）。看完後你會覺得非常簡單，你也可以做出好吃還入味的涼拌洋蔥。
涼拌洋蔥
食材：洋蔥
調料：鹽、生抽、雞精、白糖、香油（或蔥油）
做法步驟：
1.洋蔥用刀切去兩頭，把洋蔥外皮去掉，將洋蔥一切為二，放在水中，加入適量的鹽，浸泡10分鍾（這樣做的目的是在切洋蔥的時候不會辣眼睛，同時還可以去除洋蔥的一些辣味）
2.將泡好的洋蔥撈出來，切成絲放在盆中備用（切好的洋蔥絲如果有連在一起的，用手將其掰開）
3.碗中加入2勺生抽、1勺陳醋、適量的鹽和雞精，加入適量的香油，做一個涼拌汁
4.將涼拌汁加入洋蔥里，用筷子將其拌勻即可
5.做好的涼拌洋蔥裝入盤里就可以吃了，清淡爽口不辛辣
涼拌洋蔥不用用太復雜的調料，只需用一些常見的調料，同洋蔥拌勻調味即可。洋蔥切的時候容易辣眼睛，我們可以用水泡一下，可以緩解這種情況。
『肆』 洋蔥怎麼拌才好吃呢
圓蔥盡管吃起來一些火辣辣，可卻含有一種與眾不同的香味，並且不但營養成分高，且還具備多種多樣健康養生作用與功效。中醫葯學覺得，圓蔥帶有一種植物油脂性揮發性有機物，令它可造成散發寒症的作用，並且還具備了極強的除菌及抵擋感冒病毒的功效。除此之外，常吃洋蔥，還能具有抗癌防癌的實際效果。涼拌洋蔥是一道好吃的家常菜，可如何做才美味呢？
一、拌冷盤洋蔥的做法
食物：圓蔥1/4顆生抽適當柴魚生抽少量糖少量醋少量植物油適當
流程：
1.最先，提前准備:糖、植物油、柴魚生抽、醋、生抽。
2.把圓蔥泡冰塊兒水時切條。
3.倒進柴魚生抽和醋，翻拌。
4.倒進糖，翻拌。
5.再倒進生抽，拌和一下，最終倒進植物油，放進冷藏室，就可以。
6進行!
二、洋蔥的功效與作用
1、圓蔥營養豐富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、腸及消化腺代謝，提高胃口，促消化，且圓蔥沒有人體脂肪，其單方精油中帶有可減少膽固醇的硫含量化合物的化合物，可用以醫治消化不良、食慾不佳、食積內停等症。
2、圓蔥含有的營養元素硒是一種較強的抗氧劑，能清除身體的氧自由基，提高體細胞的魅力和新陳代謝工作能力，具備抗癌延緩衰老的作用。
3、圓蔥具備散發寒症的功效，是由於圓蔥球莖和葉片帶有一種稱之為硫化丙烯的植物油脂性揮發性有機物，具備辛簡甜味，這類物質能耐寒，抵擋感冒病毒，有極強的抑菌作用。
4、圓蔥中帶有一種名炎「櫟皮鞘磷脂」9的物質，它是現階段孰知最有效的純天然防癌物質之一，它能阻攔身體的細胞生物學體制出現基因變異，控制腫瘤細胞的生長發育，進而具備抗癌防癌功效。
5、圓蔥中帶有綠色植物除菌素如蒜素等，因此有較強的除菌工作能力。嚼生圓蔥能夠預防流感。
6、圓蔥有一定的醒神功效，它能協助體細胞盡快運用葡萄糖，另外降低血糖，提供大腦神經能源，是糖尿病、神智不清萎頓病人的飲食療法佳蔬。
7、圓蔥中還帶有一定的優質蛋白質，近些年，法國生物學家發覺常吃洋蔥能提升骨密度正常值，有利於預防骨質疏鬆症。
『伍』 洋蔥怎麼涼拌好吃
洋蔥1/2個，芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙。
製法
（1）洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
（2）將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
原料：
紫皮洋蔥1隻，梨子1隻，黃瓜半根，蒜瓣1枚，泰式甜辣醬80g，白米醋40ml，鹽3克。
做法步驟：
1、洋蔥剝去老皮後切成1毫米寬的細絲，蒜瓣拍扁後切碎，和洋蔥絲放一起加鹽拌勻，腌制20到30分鍾以去除洋蔥的辣味，待用.
2、黃瓜切2毫米左右的寬細絲，梨子去皮去核後切2毫米寬細絲。
3、腌好的洋蔥絲放入拌菜盆中，黃瓜絲和梨絲也放入拌菜盆中，加泰式甜辣醬和白米醋拌勻，再腌制10分鍾左右即可上桌，享用美食。
蔥頭一斤 青紅辣椒三個醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分
製法
將蔥頭剝去老皮洗凈，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。
材料：洋蔥1個、雪梨1個調汁：白醋8勺、水2勺、白糖5勺、魚露4勺
做法
1、將混合好的調汁用勺調勻2、將洋蔥切絲，越薄越好薄如紙最好啦
3、將雪梨去皮4、將雪梨切細絲
5、將洋蔥絲與雪梨絲裝器皿加入調汁拌勻
6、拌好後放入冷藏室冷藏10分鍾，涼爽的涼拌雪梨洋蔥就可以吃了
1.要選用天然黑木耳2.蔥切絲3.生薑切末。4.洋蔥切絲。
5.香菜分根，不切。6.准備稍大的玻璃碗一個。
做法
1、木耳用涼水泡發洗凈，撕成小朵並在開水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎。
2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
溫情提示
洋蔥切時容易辣眼睛，最好放在水裡切。鮮木耳有毒要慎吃。主配料配製要求：
1.要選用天然黑木耳。2.蔥切絲。3.鮮切末。4.洋蔥切絲。
5.香菜分根，不切。6.准備稍大的玻璃碗一個。
『陸』 洋蔥拌冷盤怎麼拌好吃
冷盤生拌洋蔥
主料：洋蔥1個
輔料：鹽1g、辣椒油2g、花椒油2g、芝麻油5g、白醋2g、熟白芝麻2g、糖2g
步驟：
1.洋蔥1個(100g)
2.洋蔥去皮後洗凈切絲
3.倒入涼開水浸泡30分鍾後擠出水分
4.拌入芝麻油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻
5.最後澆上辣椒油拌勻就可食用了!
洋蔥是一種養生菜，經常食用可以殺菌消炎，起來保護心血管疾病，平時冷盤效果更好，保持營養的完美吸收，今天做道生拌洋蔥，配上一些佐料，芝麻提香，洋蔥生脆口感豐富，是道不錯的涼拌菜。洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。洋蔥對於男性來說有很強的補腎壯陽的作用，而且還可以對高血壓和心血管疾病有很好的保健的功效哦，洋蔥是很強的抗氧化劑，可以增強細胞的活力，具有抗衰抗癌的作用，同時還可以增強人體的免疫力哦，大家可以放心食用。
『柒』 洋蔥怎麼涼拌才好吃
涼拌洋蔥的製作食材：
洋蔥1/2個，芹菜2根。
辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。
涼拌洋蔥的做法詳細步驟
（1）洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
（2）將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
『捌』 涼拌洋蔥怎麼做
洋蔥最過癮吃法，我家一周吃5次，每次都不夠吃，清脆爽口又減脂，太下飯了。
洋蔥是一種我們平時生活中常吃的蔬菜，其肉質比較柔嫩，汁水含量豐富，洋蔥相比較其它的蔥辣味較淡，既可以生食也可以炒熟吃，而且洋蔥能起到減肥的作用，主要是因為其幾乎不含脂肪，而且是一種熱量低、纖維高的蔬菜。
平時做蛋炒飯或者炒麵的時候，加入適量的洋蔥絲爆香再一起同炒，炒出來的面能增加不少的香味；新買來的食用油或多或少都有油腥味，把食用油倒入鍋里，切入一個洋蔥絲，小火慢慢熬，把洋蔥絲熬至金黃撈起棄之，這樣熬出來的油有濃濃的蔥油香，用來拌面炒菜都非常的噴香。
洋蔥我最喜歡做成洋蔥炒雞蛋，但是這種做法比較油膩，不利於想減肥減脂的人吃，最好的做法就是涼拌洋蔥。涼拌洋蔥怎麼做既入味好吃又少油健康呢？其實做法非常簡單，幾分鍾就能搞定，做出來的洋蔥甜中帶著點微辣，非常的清脆爽口又下飯，准備的主要食材有洋蔥、青椒、蒜等，現在把我的做法分享給大家。
原料
洋蔥1個，紅椒1個，蒜5瓣，蔥3棵。
調料
生抽、陳醋、鹽、白糖、香油各適量。
做法
第一步：把洋蔥剝去外面的老皮，切頭去尾把它切成絲，切好放大碗里備用。
第二步：把紅椒切圈，切好放入洋蔥的碗里，蒜切成末，切好也放一起，蔥切去蔥白，留下蔥葉切蔥花備用。
第三步：再調一碗醬汁，碗中倒入兩湯勺陳醋，生抽、香油各一湯勺，鹽、白糖各一小勺，然後用勺子攪拌均勻。
第四步：把調好的醬汁倒入洋蔥里，用手輕輕地抓拌均勻，抓拌三分鍾使洋蔥入味，最好戴上一次性手套抓。
第五步：把抓拌好的洋蔥放入盤子里，再撒上一些蔥花即可享受美食了。
涼拌洋蔥做好了，做法簡單兩分鍾就能學會，這樣做的涼拌洋蔥清脆爽口非常的下飯，微辣中帶著清甜，少油健康，喜歡的朋友可以試試哈！
雨銘軒說：切洋蔥容易把人的眼睛辣得流眼淚，教你兩個簡單又有效果的方法，首先把洋蔥放冰箱提前冷藏兩個小時，然後再拿出來切就不會辣得流眼淚了；另一種方法是把洋蔥切兩半放入鹽水裡浸泡10分鍾，再切成絲就不辣眼睛了
『玖』 涼拌洋蔥怎麼做好吃
主料
洋蔥
1個
輔料青椒
2個
配料鹽
適量味精
少許白糖
少許生抽
適量白醋
少許鮮貝露調味汁
少許香油
少許辣椒油
少許微辣
口味拌
工藝十分鍾
耗時普通
難度
12
全部調勻裝盤即可
涼拌洋蔥的做法步驟