A. 大豌豆怎麼炒好吃
豌豆是我們日常生活中，算是很常見的食物之一了，豌豆吃起來很香，尤其是炒過的豌豆味道是很好吃的，那麼豌豆應該怎麼炒才好吃呢?這里給大家說一說具體的操作步驟，首先第一步是開火先熱鍋，然後加一點適量的食用油進去，之後加切好的蒜片和蔥段進去，熗鍋，然後第二步驟，把洗干凈的豌豆，瀝干水了之後，倒進鍋裡面開始翻炒，同時加一些適量的鹽進去;第三步，再加適量的水倒進鍋裡面，燒開，等水燒開了以後，將大火調節成小火，然後蓋上鍋蓋，燜一燜，時長大約在五分鍾左右就可以，然後第四步是，再將大火調節成小火，收個汁，當鍋裡面的水被收的差不多的時候，就可以關火，裝盤然後供人們所食用了。大家可以適量的買一些豌豆回來吃，味道很好吃的，就按照上述文字內容，自己可以動手操作看看，並不是很難。
豌豆的營養價值是很高的，有許多營養物質，比方說葉酸、蛋白質、維生素、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素等等，還有一些比方說磷、鈣、以及鐵這一類的礦物質在裡面，所以炒著吃一些豌豆，對人體也是很有益處的，這些營養物質都是人體平日所需，在我國中醫看來，豌豆還具有著止瀉痢、消腫、益中氣、利尿等主要供銷，林外它還可以解毒，解乳石毒。所以通常都可以用豌豆來治療一些症狀，比方說腳氣、嘔吐、口渴、乳汁不通、脾胃不舒服等。
B. 豌豆怎麼做好吃又簡單
豌豆是一種常見的食材，既可以當作蔬菜炒著吃，也可以當作配菜來增加菜餚的色彩，促進食慾、豐富口感。
現在正是吃豌豆的季節，特別鮮嫩，用它可以製作出各種美味佳餚，錯過這個季節就吃不到如此新鮮的豌豆，所以特意整理出我家經常食用豌豆的四種方法：
一、豌豆小炒：豌豆胡蘿卜炒臘腸
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
准備食材：
臘腸1根、胡蘿卜1根、豌豆1小碗、食用油少許、鹽適量
製作方法：
1、准備好食材，臘腸、胡蘿卜、豌豆分別清洗干凈備用（臘腸建議用溫水沖洗）。然後將臘腸和胡蘿卜分別切丁備用；
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2、鍋里倒入適量的清水，水燒開之後放入清洗干凈的豌豆，然後滴入幾滴食用油和少許鹽，焯水至豌豆六成熟左右撈出，撈出後立即過冷水，然後瀝干水分備用。豌豆撈出後過冷水可以讓豌豆的顏色更翠綠；
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3、採用同樣的方法將胡蘿卜焯水撈出備用；
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4、燃氣灶開火，鍋燒熱之後倒入少入許食用油，然後放入臘腸保持小火慢慢煸炒；
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5、翻炒至臘腸表面開始變焦黃色時加入少許清水燜煮至湯汁收干。臘腸燜煮後口感更比較軟爛，適合老人和孩子食用；
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6、加入焯水後的豌豆粒和胡蘿卜一起翻炒；
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7、翻炒30秒左右後加入適量的鹽調味；
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二、豌豆粥：
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准備食材：
大米1/4杯、豌豆1把、裡脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、澱粉少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、清水適量
製作方法：
1、鍋中倒入適量的清水，等待水燒開之後放入淘洗過的大米；
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2、大火煮開鍋關火，蓋上鍋蓋燜~5分鍾，再次開火將粥煮開鍋，繼續關火燜~5分鍾；
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3、等待第三次將粥煮開鍋之後放入提前准備好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的過程中建議用勺子勤攪拌；
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4、裡脊肉清洗干凈後切成肉末，加入澱粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少許清水拌均勻；
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5、等待鍋中的大米煮至開花並且湯汁變濃稠時加入少許鹽再繼續煮2~3分鍾；
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6、加入提前拌好調味料的肉末，用勺子快速攪拌至肉末全部散開關火，關火後滴入香油，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋食用；
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三、豌豆炒飯：
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准備食材：
米飯1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2個、胡蘿卜1/4根、食用油少許、鹽適量、胡椒粉少許
製作方法：
1、准備好食材，分別清洗干凈後將胡蘿卜和香菇分別切小丁備用；
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2、鍋燒熱之後放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；
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3、煸炒至香菇六七成熟時加入食用油和胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；
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4、翻炒至胡蘿卜、豌豆和玉米粒斷生時加入米飯一起翻炒；
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5、保持中小火將米飯全部炒散，加入適量的鹽翻炒均勻，再加入少許胡椒粉調味，翻炒均勻後關火出鍋；
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6、戴上一次性手套，將炒好的米飯捏成小飯團，捏好之後裝盤食用；
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四、牛肉時蔬披薩：
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准備食材：
披薩餅材料：高筋麵粉250g、低筋麵粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、鹽2g、酵母3g、無鹽黃油25g
餡料材料：鹵牛肉1塊、豌豆30g、紫皮洋蔥1/4個、胡蘿卜1/3根、番茄沙司1大勺、海鹽少許、橄欖油幾滴、現磨黑胡椒粉適量、披薩醬2大勺、馬蘇里拉乳酪400g
製作方法：
1、准備好食材，將披薩餅中的食材放入廚師機桶中揉至面團光滑並且有彈性的狀態（黃油和鹽除外），再放入軟化的黃油和鹽繼續揉至面團能拉出薄膜的狀態。面團揉好後放在常溫度下發酵至2倍大小；
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2、面團發酵好之後放在硅膠墊上先排氣，然後分成兩份，分別用擀麵杖擀成直徑約為30cm左右的圓形麵皮；
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3、將擀好的麵皮放入披薩盤中，用叉子戳些小孔，放入預熱好的烤箱中150度烤5~8分鍾取出；
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4、將切好的牛肉、胡蘿卜丁、豌豆、紫皮洋蔥裝入干凈的大碗中加入海鹽、番茄沙司、橄欖油、現磨黑胡椒粉等調味料，用筷子拌均勻。胡蘿卜和豌豆建議先放入烤箱中採用150度的上下火烤10分鍾去除裡面的水分；
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5、往披薩餅上均勻地塗抹一層披薩醬，均勻地撒一層馬蘇里拉乳酪；
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6、將拌好的餡料均勻地撒在上面；
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7、再在表面撒一層馬蘇里拉乳酪；
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8、放入提前預熱好的烤箱最上層和最下層，選擇「空氣烤」模式，溫度220度、烘烤時間15分鍾左右。家中烤箱沒有「空氣烤」模式的可選擇「上下管加熱」模式，具體烘烤溫度和時間根據自家烤箱靈活掌握；
C. 豌豆怎麼做才好吃
豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
D. 豌豆怎麼做好吃
豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
E. 怎樣炒豌豆好吃又簡單
自己家腌制的臘腸切片。放在鍋里炒香。到豌豆。邵旭的+1點點水。加鹽雞精，白鬍椒粉。調味。在水收干之後。零點麻油。出國即可。
F. 豌豆怎麼炒好吃
豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
G. 豌豆和什麼炒好吃
豌 豆又名回回豆，「其苗柔軟宛宛」故名，我國大部分地區均有種植，主要產區有四川，河南，江蘇，青海等地，豌豆的嫩莢，種子，嫩梢均可供食用，下面來看看豌豆可以炒什麼
豌豆
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豌豆可以炒什麼
豌豆營養豐富，含有蛋白質，維生素，礦物質，纖維素等營養成分，具有很好的營養功效，還含有特有的止杈酸，植物凝素和赤黴素，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能，常可同肉類，蔬菜搭配炒食，不但味美可口，還能提高菜餚的營養價值。
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豌豆炒瘦肉
材料：新鮮豌豆100克，瘦豬肉50克，黃瓜50克，植物油9毫升，醬油5毫升，食鹽5克，澱粉5克，姜絲3克。
做法：
1.將瘦豬肉洗凈，切成肉丁，放沸水焯燙後，用澱粉，醬油調好。
2.黃瓜洗好切成丁。
3.豌豆淘洗干凈。
4.鍋中放油燒熱，先炒肉丁，放入薑末，炒好後盛出備用。
5.用余油炒黃瓜和豌豆，稍加溫水，旺火快炒幾下，放入肉丁和其他佐料，炒熟為止。
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豌豆炒牛肉
材料：青豌豆300克，牛肉100克，冬筍，胡蘿卜各30克，料酒，蔥薑汁各15克，醬油8克，精鹽，雞精各3克，味精2克，胡椒粉0.5克，泡打粉0.2克，濕澱粉15克，湯50克，油40克。
做法：
1.將胡蘿卜去皮洗凈後，切成比青豌豆略大的肉丁。
2.冬筍洗凈，同牛肉一樣切成比青豌豆略大的丁。
3.牛肉丁用料酒，蔥薑汁各7克和精鹽1克，胡椒粉，泡打粉腌漬入味，再用濕澱粉5克拌勻上漿。
4.鍋內放油燒熱， 下入牛肉丁煸炒至變色，下入青豌豆炒勻，加入餘下的料酒，蔥薑汁和醬油，湯炒至微熱。
5.下入冬筍丁，胡蘿卜丁，精鹽，雞精炒勻至熟，加味精，用餘下的濕澱粉勾芡炒勻，出鍋裝盤即成。
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豌豆炒核桃仁
材料：新鮮豌豆300克，核桃仁50克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精3克，素油35克。
做法：
1.將嫩豌豆洗凈，去雜質。
2.核桃仁炸香，待用。
3.姜切片，蔥洗凈切段。
4.炒鍋至武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時放入蔥，姜爆香。
5.再加入嫩豌豆，清湯少許，炒熱，加入食鹽，雞精，核桃仁炒香即成。
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黃油豌豆炒胡蘿卜
材料：熟豌豆50克，胡蘿卜150克，黃油8克，雞湯50毫升，食鹽3克。
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，去皮，切成細絲備用。
2.鍋置火上，倒入黃油，加熱至其融化。
3.放入胡蘿卜炒勻。
4.倒入雞湯，加食鹽炒勻；再倒入熟豌豆翻炒至豆熟。
5.關火後盛出鍋中的菜餚，即可食用。
H. 豌豆怎樣做最好吃
最喜歡的是豌豆粒炒菜，做湯，做米飯，豌豆粒圓圓的，嫩嫩的，綠綠的，很好看也很討喜。豌豆上市的時候，最喜歡的就是豌豆粒炒肉丁，很好吃的一道家常菜，值得推薦。
I. 豌豆怎麼做好吃法大全
豌豆怎麼做好吃
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、將豬肉切成絲，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在鍋裡面倒入適量的熱油，再將薑末和蒜末放入爆香了，然後就是將切好的豬肉放入炒到變色，裝盤。
3、在鍋裡面留一些熱油，再將豌豆放入爆炒1分鍾。
4、然後就升降桿青辣椒、紅辣椒放入，將炒好的肉絲放入進行翻炒。
5、再倒入適量的生抽和鹽，炒均勻了。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、將香菇西洗干凈了，然後用溫水泡發了，切成比較豌豆粒稍微大的丁，不要將香菇水倒掉。
2、將炒鍋放在火上，倒入適量的食用油，用中火燒到7成熱，然後就是將花椒粉放入炒香了。
3、將香菇丁和豌豆倒入，炒均勻了。
4、然後再倒入適量的香菇水，將鍋蓋蓋上了，燜燒5分鍾。
5、然後就是將雞精、鹽和水澱粉放入，炒均勻了，就是可以出鍋了，最後在上面撒上一些紅尖椒粒，就可以了。
寶寶可以吃豌豆嗎
豌豆裡面是含有豐富的微量元素，對於促進寶寶的骨骼生長發育有很好的作用，豌豆裡面含有豐富的銅、鉻等微量元素，能夠很好的增強寶寶的造血功能，對於寶寶添加輔食之後出現的貧血問題，有很好的改善的作用。
豌豆裡面也是含有豐富的維生素C，可以很好的促進鐵的吸收，寶寶在輔食當中吸收鐵元素，而且豌豆裡面是含有豐富的維生素A和維生素C，搭配一些補鐵的食物，能夠很好的促進對鐵的吸收，增加營養。
J. 豌豆怎麼炒好吃又簡單的做法
一、豌豆鮮汁平菇
材料：新鮮豌豆，平菇，美極鮮味汁，大蒜。
做法：
1、豌豆洗凈瀝干水分，平菇浸泡洗凈撕成片，大蒜去皮切成片。
2、空鍋小火加熱兩分鍾。
3、預熱好的鍋中放一湯匙色拉油，中火，爆香蒜片。
4、把豌豆倒入翻炒一兩分鍾。
5、平菇放入翻炒至身軟。
6、加一湯匙半美極鮮味汁，翻炒均勻，蓋上蓋子小火三分鍾即可。
這是一道非常滋補的菜餚，而是比較的清淡的，適合我們養生食用，我們食用是可以很好的補充我們身體蛋白質的，還可以很好的改善新陳代謝，對很多的疾病都是有不錯的改善的作用的。
二、新鮮黃花菜豌豆蛋湯
材料：處理好的黃花菜，鮮豌豆，雞蛋，雞湯或清水。
調料:食用油 鹽 香油。
做法：
1、將鮮黃花菜處理好擠去水分，豌豆洗凈，雞蛋打散成蛋液。
2、將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰。
3、倒入豌豆，煮至水再次沸騰後，倒入黃花菜。
4、再待鍋中湯水沸騰後，淋入蛋液，待蛋液凝固即可關火。
5、調入少許鹽和香油調味即可。
小訣竅：
1、綽燙和浸泡不會影響黃花菜鮮嫩的口感，也不會泡爛。
2、新鮮的黃花菜裝保鮮袋裡冷藏可保存約1周的時間。
3、在食用前數小時，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，中間換一次水更好；或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒。
這道菜是可以很好的補充我們身體的微量元素的，對通便潤腸、減肥、瘦身、排除毒素，都是有非常不錯的效果的。而且湯裡面的營養是更加的容易的被我們的人體所吸收的。