油渣怎麼做好吃

❶ 豬板油油渣怎麼做好吃竅門

用料
羊排
冰糖
生抽
老抽
蒜瓣
料酒
香葉
孜然 少許
胡椒粉
桂皮
雞精
香菜
鹽
羊肉去膻草 這個名字我自己瞎叫的
紅燒羊排的做法
羊排斬成小塊，洗凈，冷水入鍋，加入少量蒜瓣、一片香葉，和少量料酒，燒開後入羊排撇去浮沫，撈出羊排瀝干水分。
鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。
加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽和生抽炒至羊排呈醬紅色。圖片里的是羊肉專用的去膻味的草。3
添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣、香葉、桂皮、雞精以及上圖的羊肉去膻味草同煮。4
大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，夾掉香葉、桂皮和蒜瓣，最後在大火收汁，灑入少許孜然粉和少許鹽調味後翻炒出鍋，放點香菜即可。
用料
主料麵粉適量
輔料酵母(干)適量豬油(板油)(渣)適量
調料色拉油少許小蔥適量椒鹽適量
豬油渣怎麼吃的做法
1.取乾麵粉於和面盆中，安琪酵母用溫開水化開，然後倒入麵粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量涼水揉成軟面團

2.蓋上蓋子餳（xing 三聲）發，冬天要放在陽光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發2個小時，夏天面團的發酵過程一般需要1個小時

3.發好的面團比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀，用手指在面團表面戳個洞，手指拿開後，如小洞洞不能恢復原狀，就說明面團發好了

4.發好的面反復揉勻，繼續餳發

5.准備食用油一勺、小蔥洗凈，椒鹽粉一包

6.小蔥切碎

7.豬油渣一小碗

8.面餳發好了，壓扁

9.慢慢擀開，擀的越薄越好，均勻撒上蔥花和剁碎的豬油渣，倒上食用油抹（刷）開

10.將椒鹽粉也根灑上一層。然後象疊被子一樣將麵皮摺疊起來，最好多疊幾層

11.鍋內熱油，5成熱的時候，將餡餅放入

12.轉小火，慢慢煎，一面煎黃，翻面

13.想保持外焦里嫩的效果，可以蓋上鍋蓋，轉動鍋子來使餡餅均勻受熱

14.從側面的切口看，面的顏色不發白也不發粘，餡餅就基本上煎熟了

15.裝盤，上桌

❷ 油渣怎麼做好吃

豬油渣就是豬板油煉油之後剩下來的渣，過去大家肚裡沒油水。煉油的時候大人總是把孩子叫過來趁熱吃豬油渣，趁熱吃就是直接吃，有的人會撒白糖或者撒點椒鹽拌著吃，可是這樣吃會很膩人。豬油渣的大多數吃法還是包餃子或者跟大白菜燉。

煸炒，炒香下入小米辣，蔥花，蒜末，薑末爆香，加入少許蚝油，把土豆絲下入鍋中翻炒，加入適量鹽，雞精，少許十三香，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。香味四溢的油渣炒土豆絲製作完成。

製作這道菜，應該注意的是，炒油渣的時候火候不要太大，容易將油渣炒糊，如果炒糊就無法食用了 ，小火將油渣的香味炒出即可。

❸ 熬豬油剩下的油渣怎麼做好吃

食材

主料
油渣500g
輔料
白糖50g
大料50g
鹽5g

網路經驗:jingyan..com
方法/步驟

1
第一種做法：往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖）、拌勻，然後在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。
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2
第二種做法：在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮飯的時候舀一碗油渣放入碗中，然後讓進電飯鍋蒸屜里，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因為油渣在油底塵封了一段時間，這個時候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時候最好是選那種有一點點廋肉的那種，塵封出來的油渣特別想，很糯。
3
第三種做法：完全可以把這種油渣當做肉來做菜，可以炒寫菜在裡面，很想很美味

❹ 豬油渣怎麼做好吃

主料：蘿卜干300g、豬油渣150g。

輔料：青辣椒適量、小蔥適量、料酒適量、紅辣椒適量。

蘿卜干炒豬油渣的做法：

1、准備好蘿卜乾和豬油渣。

❺ 油渣怎麼做好吃

食材
油渣 1碗
豆豉 半碗
青蒜 2條
小米椒 3個
生薑 5克
生抽 少許
干辣椒粉 少許
方法/步驟
將煉好油的油渣取適量裝碗備用，隔著屏幕都能聞到油渣的香味，不過現在市場買的豬肉已經沒有了往日的濃香

油渣怎麼做才好吃
2
將生薑切未，整條青色大蒜切段，豆豉半碗，小米椒切碎

少許干辣椒粉

油渣怎麼做才好吃
3
鍋中放入少許植物油，因為油渣還會出油，所以只需鍋底油來炒香配料

將生薑末、小米椒和豆豉倒入鍋中炒香，不能太過火，否則豆豉吃起來會有苦味

油渣怎麼做才好吃
4
將油渣倒入鍋中，翻炒均勻

加入少許清水，悶一二分鍾

加入青色蒜段提香，再加入干辣椒粉，一點生抽、豆豉本來就有鹽，所以無需再加鹽

翻炒均勻出鍋

5
這道豆豉炒油渣比較重口味，是下飯的極品搭配

口味比較輕的朋友不要放太多辣椒也很美味

END
注意事項
此道菜較容易上火，不宜經常食用
油渣較油膩，吃完不宜馬上喝水或茶

❻ 剩下的油渣怎麼做好吃

剩下的油渣可以炒青菜吃，特別的美味，而且很好吃

❼ 怎麼熬油渣才好吃

一定要使用豬板油，先將豬板油洗干凈，切大塊丁，然後在開水裡焯一下。
干凈鍋放一小碗水，然後加入焯過的的豬板油，大火燒開
等水差不多幹了，豬油大量冒出的時候關小火，慢慢熬
知道板油丁萎縮、變黃，然後撈出來控油，趁熱加入椒鹽。o
ok，小時候非常喜歡吃這個，就是很難吃到

❽ 帶皮的油渣怎樣做能做的好吃

我相信80後的人小時候都有這樣的一種美食記憶，就是吃過帶皮的油渣，那是記憶中非常好吃且奢侈的一種食物。因為那個年代比較貧窮，所以人們一般都吃豬油。將肥豬肉買回來自己在家煉豬油吃。煉完了油剩下的就是油渣了，雖然油渣多半比較硬但是有嚼勁，吃起來特別的香，是很多嘴饞的小孩子的最愛。很多小時候吃慣了油渣的人，哪怕如今生活條件好了，也時不時想煉點豬油，就為吃那香噴噴的油渣。那麼，帶皮的油渣怎樣做能做的好吃？接下來我們就來給大家介紹幾種關於油渣的美味的做法吧。

我還記得小時候媽媽經常用油渣給全家人包餃子吃。帶皮的油渣切碎，然後和大白菜或者豆腐一起包餃子，別提多香了。如今用瘦肉包餃子我都覺得沒有油渣包出來的餃子香。現在蔬菜那麼多，大家也可以用油渣包芹菜餡餃子，藕餡的餃子。總之油渣包餃子是萬能的。

如果大家對“帶皮的油渣怎樣做能做的好吃”這個話題感興趣，歡迎積極評論同我們分享您對這道美食的做法哦。

❾ 油渣怎麼吃

直接吃焦脆可口，也可以燉白菜時放入油渣松軟筋道，都是美味可口啊

❿ 油渣怎麼做才好吃呢

油渣，記憶深處里的一道美味佳餚。已經好幾年沒有專門買過豬板油回家煉豬油了，不過平常肥一些的豬肉在炒菜一定會炒出油，多餘的油脂就會到出來，留著炒青菜或者燒魚時用。油渣真的是好多年沒吃過了。下面給大家分享下它的美味吃法：

還可以用來炒青菜，大葷當配大素，比如豬油渣炒白菜就真心不錯，其他的比較偏清寡滋味的青菜也都可以跟豬油渣一起炒，還有蘿卜絲、筍之類的都可以。蔬菜化解豬油渣的油膩，豬油渣賦予蔬菜動物油脂的濃香，很合拍。