⑴ 吉首有什麼特色小吃
有薑糖、彌核桃、血粑鴨、各種米酒（如桂花酒等）、糍粑、醋蘿卜，燒烤鴨霸王等的話到處都有，還有吉首那邊的風味是帶點麻辣、醬酸味的
⑵ 吉首那裡的宵夜好吃最出名的是什麼
從街邊上擺的夜宵攤可略知一二，所有的城市都一樣，夜晚的繁鬧永遠勝過清晨的寧嫻，因為白天少了一種濃郁的香味，這種香味撓人心，勾你的魂，刺你的味蕾，讓你流口水！香味從哪兒來？看看夜宵攤市上傳來的陣陣白煙就可以知道，別人都說每個大學城旁邊都有個聞名遐邇的小吃一條街，吉大的美食勝地也從正門口是一路延伸到了北門，各式各樣的夜宵攤和小門面，有賣烤魚、烤雞腿、烤魷魚...各色燒烤、還有鴨霸王、烤土豆、蛋炒飯、麻辣燙、小湯圓、臭豆腐當然還有湘西一絕酸蘿卜等等等等，讓你的味蕾在酸、辣、甜、香的刺激中享受吃的快樂！除了吉大的夜宵攤，文藝路，新一佳和關廂門等很多地方都有著不同風味的夜宵生活，偶爾邀上三五好友，坐在宵夜棚中一邊暢快淋漓的吃著吉首的特色燒烤，回味著食物的香韻，就著爽口的啤酒，聊著有不著邊際的話題，既容易加強朋友之間感情也是心中情緒釋放的最佳方式，吃完燒烤還可以去旁邊的奶茶店裡坐坐，點一杯燒仙草，滿足完了味覺還要照顧照顧胃。吉首有兩種美，而這種最直觀的美則在夜晚則越隱越現...不知道朋友們還知道哪些更好的美食小吃去處，讓我們大家一起分享...
⑶ 湖南湘西吉首市，最好吃的燒烤是哪一家
個人覺得可以去《總烤官》試試。不管從手法，調料，烤功……不說第一，在代表性的湘西小串內，排前三吧。戴個眼鏡，兩手的紋身。但是！很多人都說，吃他烤的串子，要看緣分。說的跟神神一樣。
⑷ 吉首市老毛紙上燒烤在哪裡
不算啊
在武大旁邊，武大可是在武昌城中，華科再往東走才算是郊區。不過因為這個巨大的城中湖，肯定是空闊的水面沒有什麼建築，就有點像郊區了，額，還是叫景區吧。
三個景點？
我怎麼聽說有六個景點啊
珞洪。就是珞珈山（武大的校園）和洪山（洪山寶塔，10元進寶通禪寺的票，2元爬塔的票）
聽濤。聽濤拍岸公園（也就是梨園公園或者狹義的東湖風景區，免費），裡面有屈原紀念館，外面有湖北省博物館（免費），附近還有老毛以前在武漢的別墅梅嶺（20元）
落雁。落雁島，可以野營野炊等等
磨山。楚文化公園（40元），還不錯，不過都是人造的景觀。附近還有櫻園，梅園等等，另外武漢植物園也在附近，20元門票，這個挺不錯，裡面的植物挺多，園林景觀也不錯，不過這個時候去可能沒有什麼花開
吹笛。馬鞍山森林公園（10元），武漢市學生最喜歡去燒烤的地方，就算是野外農家風情。
白馬。湖中的白馬州，沒有去過。可能和落雁島感覺差不多。
建議你去東湖，先坐車到武大（608、806、519、591、413、587、564、317、572、552），穿過武大，從凌波門出去，那裡可以坐船到聽濤公園，或者轉乘402到省博下車，走上幾分鍾路就到聽濤。很多電視電影要拍湖景，都是在聽濤公園拍的。進去後可以轉很久，有時間了可以原路返回去一下省博（貌似下午四點就不讓人進了，五點關門），值得一游。
如果不去武大，直接就到聽濤公園，在那裡遊玩過後，或者坐船去磨山玩，或著到省博那裡坐402去植物園。
⑸ 我和女朋友五一帶吉首花果山去搞燒烤，共四個人，需要准備些什麼
燒烤完全攻略（搜到的各類網頁內容的歸納）
一、食物
肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。建議去超市購買腌制好的成包肉串，購買時要檢查保質期。自己製作時注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好即可備用。雞翅要提前一天腌制，放少許老抽或紅醬油，再放各種五香粉、鮮辣粉或十三香等作料，加一些雞精（味精加熱後有致癌物質），烤的時候撒些細鹽。腌制好的食物需放入冰箱，走之前再裝好才能保持新鮮。香腸不宜在強火上燒烤，否則香腸表面會很容易變黑、變糊，注意經常翻轉，吃時配西餐芥末，味道更正宗。
活魚要先去鱗，去內臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過於油膩。最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜都是不錯的選擇，不過事先都必須加工好。土豆應去皮，切片；山葯選擇較細的；芋頭選擇較小的；紅薯最好是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。玉米上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會很香。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易『爆炸』，應特別小心，最好是先切個小口。超市裡買的有現成的蔬菜串，據說烤出的味道不錯。
麵食和豆製品都是可以填飽肚子的東西。烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。麵食燒烤時大都不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。
二、調料
基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
適宜燒烤的食物
比較常見的幾類
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蔥。
水果：香焦、甘蔗、菠蘿。
其它：麵包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、豆腐塊、腐竹、蠶蛹。
燒烤技巧
1.「直接燒烤」和「間接燒烤」
燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤
①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤
①球碳點燃後置於碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
2.常見食品的燒烤時間與火候掌握
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
3．燒烤步驟
①在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
②木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
③將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
④燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
⑤燒烤的時候，不要忘記在食物串上塗抹少許油，並不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的時候，塗抹自己喜愛的醬類，加入調料。
穿串
先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然後把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據你地市價自定切塊定價；魚打鱗後破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然後竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子。
四、烤制
1、生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。
2、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。烤制時間長短應根據火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油在烤幾秒種起爐出售。
注意：
1、用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。
2、刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為准。
烤爐製作
①參照你本地和新疆燒烤爐定形。
②在此基礎上做成爐長1.5米、寬14—15厘米、根據你個人身高而定，肚臍上邊為准。
③烤爐下面最好做成一個櫃子放食品，靠胸做一工作台放調料，爐子前噴繪裝飾寫上燒烤名稱、價格等。
附：飄香醬的調制
1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4、用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
⑹ 吉首市區有什麼好玩的地方
吉首是個不錯的城市，不大，但是很有風情，民風也不錯，純朴熱情。
市裡沒有什麼好玩的，離市區20多公里有個地方叫德夯，苗族風情園，很好玩，山水美，人情濃。那裡的晚會一定要看，濃情歌舞，醉人醉心。苗族的MM那叫一個美，一個俏，一個質朴，一個清純。
現在吉首到德夯已經開通了公交車，好像在火車站坐車。方便。
如果不是自己開車，就不方便到矮寨欣賞盤山公路奇觀，欣賞天問台，遺憾。不過，天問台可以從德夯寨子里走路過去，大概來回兩個小時。
盤古峰，孤立的一座山峰，幾百米高，山頂風光獨特，但爬山上下要兩個多小時。很累。在山下看看罷。
流沙瀑布，（那裡的人一定推薦你看的景點），從寨子里走過去來回也要兩個小時。瀑布也是好看，壯觀。但是走的路途中很一般，沒甚景點。
吉首以外的小鎮，鳳凰是一定要去的。鳳凰的資料太多了。偶就不重復了。
在鳳凰的周邊，有很多原始的苗寨，比德夯還原汁原味，（德夯開發以後商業味很濃），如果有時間可以去看看。
據吉首150公里有個小鎮，曾經是湘西四大古鎮之一，王村，也叫芙蓉鎮。小鎮是個碼頭，依山而建，曲曲折折的石板路滿有味道，最好是清晨，走在石板路上，清清靜靜，讓人心曠神怡。
王村有個猛洞河，著名的猛洞河漂流就在這里，可以去看看，一路碧溪一路歌，很容易進入忘我的境界。
到王村一定要吃猛洞河的桂花魚，清新鮮嫩。
王村對面有個坐龍峽，很奇特，很險，一路全在鐵架子和窄窄的木板上行走。雙手還得抓緊旁邊的鐵鏈子，膽戰心驚，刺激，顛狂。
吉首周邊，除了這幾個地方，好像也沒什麼其他好玩的了。還有個龍王洞（大小龍王洞），較遠，交通不便，需要租車前往。
德夯可以玩一天一晚，王村、漂流需要一天，坐龍峽需要半天。漂流和坐龍峽如果安排在一天，也可以，但是比較累。
住：吉首很多賓館，條件不是特別高檔，但是也算干凈和清靜。推薦老州政府、州醫院前的電信賓館和對面的友誼賓館（好像是），條件一般，但價格不貴。較好的賓館是邊城酒店、金蝶酒店（很久沒有去了，有沒有新的就不知道了）。
吃：市醫院斜對面有個面館，面、粉都有，碼子很多，當地很有名。但是很辣，我很少吃。
⑺ 吉首最有名最好吃的燒烤在哪裡
有烤箱或者微波爐自己在家都能做。
可能是個人習慣，我在網上買復合調味料買習慣了。
用的是酷克壹佰的料，前一天晚上腌制好，到時候直接烤熟，什麼都不用撒。
比起來邊烤邊撒，這個煙更小也不嗆人
做法：
1 准備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奧爾良的是：腌料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把雞翅和
烤肉料加水混合攪拌10分鍾，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，
腌制3-4個小時即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌按摩。
3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時間（烤箱200度以
上預熱5分鍾之後，烤箱180度到200度大約30分鍾，微波爐大約9-12分鍾 根據肉量的多少適當調整
，）
⑻ 吉首市區有什麼好玩的地方
市區一般沒什麼好玩的。推薦以下景點：
德夯位於湖南省西北部的湘西土家族苗族自治州、吉首市西部，距市區約18公里，地處雲貴邊緣與武陵山脈相交所形成的武陵大峽谷中段，地理坐標為東經109°30'–110°04'、北緯28°08'–28°29'。景區規劃面積108平方公里，分小龍、峒河、德夯三個景區。1987年元月一日正式開園，1991年被湖南省人民政府批准為省級風景名勝區，2005年成功申報為國家重點風景名勝區。《湘西剿匪記》、《烏龍山剿匪記》、《血色湘西》等二十多部影視片在這里取景拍攝。
德夯屬亞熱帶季風氣候，四季分明。年平均溫度16°C–18°C。地處中國地勢第三階梯向第二階梯爬升的臨界點，地理斷層造成了壯麗的峽谷地貌。景區自然風光十分秀麗，是典型的石灰石峽谷地貌，被國際地質界譽為「金釘子剖面」。
位於景區核心的德夯苗寨，是天下聞名的苗鼓之鄉，曾出過兩代傑出的苗鼓王。德夯苗寨的民居是清一色的青瓦木板屋，幾條縱橫交錯的青石板路編織著百餘戶人家。九龍溪穿寨而過，一座古樸典雅的石拱橋橫跨山溪。
每年「接龍」這天，橋上橋下彩旗飄揚，人群熙攘，嗩吶鑼鼓喧天。來自四鄉八寨的人們身著節日盛裝，簇擁著「龍女」，組成一支浩浩盪盪的接龍隊伍登橋而過，去寨旁的玉泉門「接龍」。象這樣大型的苗家傳統活動，還有「苗鼓節」「清明歌會」、「趕秋」、「百獅會」等。活動之後，你可應邀去苗家做客，感受苗族人民的生活習俗，品嘗苗家風味的陰米茶、五穀飯、酸魚、酸肉及包穀澆酒。還可應邀加簧火晚會，觀賞苗家姑娘小伙為你表演「跳鼓」、「接龍」、「尤拳「等傳紂文藝節目。每年9月，還可觀看一年一度的國際攀岩比賽。
這里居住著一群苗族百姓，民風古老純朴。他們以歌為媒，自由戀愛。女人喜戴銀飾，穿無領綉花衣；男人愛結綁腿，吹木葉。他們自己種桑養蠶，紡紗織布，手工織品巧奪天工。這里的人們沿用古老的方法榨油、造紙、碾米、織布，用筒車提水灌田。小溪河旁，成千上萬大大小小的筒車，吱吱攸攸地轉動，構建了一幅美麗的田園風光。
德夯村現居住有80多戶人家，他們的節慶活動主要有三月三、四月八、六月六、苗年、鬥牛節、姊妹節等，其中尤以苗年最為隆重。苗族的文化活動有苗歌、苗舞、搶獅、上刀梯、鬥牛、賽牯牛。豐富多彩的民俗活動有苗家做客、攔門對歌、敬酒、苗家跳歌晚會、歌舞會、苗族鼓舞、燈火送客等30多種節目。
苗鼓節
苗鼓節是苗族傳統的神聖節日。每年農歷九月九，四鄉苗民請出封祭苗鼓，擊鼓狂歡，通宵達旦。德夯被稱為華夏苗族文化第一村。02年的中國湖南旅遊節期間，旨在向來湘的海內外遊客展示苗家文化、民俗、風情，提升湘西旅遊知名度，同時也為吉首市建市20周年市慶活動增添一道風景。本次苗鼓節由湘西自治州政府和省民委聯合主辦，它首次邀請全國七省市自治區苗鼓隊表演參賽。同時，還有苗鼓椎牛、百獅登高、苗歌盤唱、八人秋等具有民族特色的傳統民間活動加盟，並舉辦湘西風情美術展覽和攝影作品展。
苗家趕秋
苗家趕秋節是在農歷立秋的那天(農歷是七月十四，陽歷是8月22日。)或後一兩天舉行。這時節，田裡地里一
雲中的問天台
片金黃，秋收作物在多成熟，眼看豐收在望，一年收入基本定局，豐收景象振奮人心。為此人民舉行集會，稱之為「趕秋」，熱熱鬧鬧地歡慶苗家一年一度的節日，喜慶既將五穀豐登的年成。這天身著節日盛裝的苗家男女老少，有的手舞巨龍，有的扮演雄獅，有的耍著元寶、鋼叉，有的吹著螺號、嗩吶、一隊隊，一行行，鑼鼓喧天，彩旗飛揚，從四面八方湧入秋場。秋場的平壩中，山崗上，龍飛獅躍，劍叉飛映，民間文藝，鞦韆飛轉，苗歌回響，人群簇擁，笑臉張張，霎時，秋場內變成一個歡樂的海洋。
流沙瀑布
流紗瀑布
德夯順溪邊小路右行3里許，至流紗瀑布，瀑布高216米，據說高度落差居全國之冠。如白練凌空，似銀紗懸壁。大部分時候，瀑布從絕壁之上騰空而下，極高的落差，流水到了下面就散落成流沙狀。遊人可以沿著兩邊山路，從瀑布下走過，淡淡的水若霧似紗般紛紛揚揚飄下來，感覺如進入水簾洞一般，有絲絲細雨，浸入心脾。由於峽谷的風很大，使得水流左右飄舞，「流紗」二字恰好能描繪出它的特點。
流紗瀑布附近有燕子峽瀑布群，它位於德夯溪的盡頭，它由10道落差在200米左右的瀑布組成，雨季時瀑布群連成一片，寬約300米，景象十分壯觀。[5]
矮寨公路奇觀
矮寨大橋(4張)
矮寨奇觀旅遊區位於湘西州吉首市西北，湘、鄂、渝、黔邊界，地理坐標為東經109°30'—110°04'、北緯28°08'—28°29'。地處張家界至鳳凰古城的黃金旅遊線上，有長吉高速、吉茶高速、吉恩高速、吉懷高速、G319、G209國道、省道S229經過，距貴州銅仁機場70公里、張家界飛機場150公里，枝柳鐵路穿境而過。
「百年路橋奇觀，千年苗寨風情，萬年峽谷風光」是矮寨景區的鮮明特色，其休閑旅遊品牌已聞名全國。景區內天橋（世界第一橋——矮寨大橋）、天路（矮寨公路奇觀）、天瀑（全國落差最大的流沙瀑布）、天台（問天台景觀）、天谷（七大峽谷）勘稱「天地奇觀」。[6]
湘川公路(319國道)，是抗戰時期中華民族救亡圖存的生命之路。 湘川公路矮寨坡路段，是這條公路最為險峻的路段，440米垂直高度，水平前行不足100米，6公里13道大彎，一個8字形彎道，一座立交橋……構成了壯麗的世界級公路奇觀。矗立在路邊的湘川公路死事員工紀念碑上，那些民國人物題寫的碑文，已成傳說；開路先鋒雕塑，已成為吉首的精神圖騰。
谷韻吉首
世界路橋奇觀100年來，這里先後創造了兩個路橋史上的工程奇跡，他們分別是建成於1936年的「矮寨坡公路奇觀」和即將通車的跨矮寨大峽谷「世界第一懸索橋」。
「史上最牛交警」矮寨交警，正感動著中國；將來，這段傳說級的公路，還將成為極限運動愛好者的樂園，必將譜寫新的傳奇。[7]
乾州古城
乾州城又名乾城，古為苗疆要塞之地，位於湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市區內的萬溶江畔，209國道和枝柳鐵路縱貫南北，是湘、鄂、渝、黔四省邊區傳統的物質集散中心。石城牆垣逶迤回環1980米，約二公里。全城有「向日門」、「鴻文門」、「宜化門」三門。明代嘉靖年間在此築邊城近200公里,以堵擊苗族人民起義反抗，此城中心成了統治者「苗防」的大本營。
歷史概況
乾州古城，距今約有上千年文明史。乾州四周環山，中為盆地，有天星河、萬溶江從中穿過，形成三陸橫陳，狀如乾卦，兩河中間古時稱州，因曰乾州。周圍群山似九龜尋母，萬物向榮，按照古代地理學規則，這里是建城造市的理想之地。
五帝時期這里就有人類活動，歷史上稱之為土著人。商朝時期僰人在此繁衍生息，後遷入西南，以後來了猺人，再以後又來了苗人。秦漢時期乾州就是重要商埠碼頭，是湘西四大古城之一。宋元時期，「潕溪蠻夷」不服朝庭管轄，朝庭常派軍隊征剿。明清時期朝庭在湘西、川黔東南地區廣修邊牆、設兵營、建碉卡、阻隔蠻夷。乾州古城北有喜鵲營，南有鎮竿城，是南長城防禦線上重要軍事指揮中心，並與銅仁、鎮遠等古城遙相呼應，共御邊關。
十里古街
秦漢時期這里是重要的商埠碼頭，南來北往的驛站、驛道在此交會，水上交通發達，是當時經濟較為發達的地方。明清逐漸成為苗疆邊地政治、經濟、軍事、文化中心。歷代來是湘西古四鎮之首(乾州、鋪市、里耶、茶洞)。早在沈從文著作《湘西》中是這樣描述乾州古城的：「乾州，地方雖不大，小小石頭城卻整齊干凈，且出了近三十年來歷史上有名姓的人物……」他道出了乾州古城，是個古老神秘、繁榮昌盛地方。
乾州古城人傑地靈。在這塊古老而又神秘的土地上，先後養育了明正德年間致力家鄉教育事業的苗族知識分子吳鶴；清乾嘉苗民起義領袖吳八月；光緒年間，不顧年邁，在家鄉募兵到閩、台抗法的陝甘總督楊岳斌；率兵抗擊八國聯軍、保衛大沽口、以身殉職的天津總兵羅榮光；民國期間，涌現了民國陸軍次助長傅良佐上將和熱心苗區教育，潛心研究苗族問題的苗族學者石啟貴；中國當代畫馬四傑之一的張一尊等一批民族英才。
風景如畫胡家塘
胡家塘，相傳在唐朝時候就有了，後因胡氏木材商賈為塘之主，而名胡家塘。她是古城獨具特色的景點之一，佔地約2900多平米，一座彎彎的「清風橋」將池塘分為大塘和小塘，小塘中有一口古井叫「安瀾井」，井深不見底，是池塘水源之地，風水寶地。環塘而居的幾十戶人家，明清古建築別具一格，養育了金石書畫家楊味蔬，陸軍少將高昆麓，武科舉人高巡一、著名哲學家周禮全等許多人才。
胡家塘洋溢著江南水鄉「小橋、流水、人家」的恬靜。尤其是滿塘出淤泥而不染的荷花，宛如聖潔含羞的仙女，伴隨翠綠闊大的荷葉在輕風中漫舞，那葉心凹處，晶瑩剔透的玉珠在閃爍，真如神仙拋珠玉，凡間似仙境。夜深人靜，青蛙歡歌，蛐蛐悠唱，螢火蟲點亮思念……荷塘成了旅遊度假、閑庭若步、垂釣嬉水、賞荷觀景的好去處，也是每年農歷六月二十四的觀蓮節之地。
舉世無雙的乾州「三門開」
乾州青石古城的南門是一座月城，因城開三門，成為我國古城建築史上的絕品。
縱觀中國的月城，均為兩座城樓及直通相對的兩道城門。唯乾州古城的月城有三座城樓，開三道城門，中間一座主樓，兩邊各一耳樓，布局成「品」字形，主樓與耳樓的高矮錯落、間距搭配可說盡善盡美，這就是幾百年來聞名於世的乾州「三門開」。
乾州古城呈狹長的梳子形， 「梳齒長邊」的城牆沿萬溶江邊而建，城外是一條綿延數里的河街，河街臨萬溶江一面是一排排架在河岸青岩壁上的吊腳樓，河街內側是城牆。「三門開」位於南城牆的中部。沿河而息形成的乾州集鎮是狹長的，從河街垂直延伸入集鎮，最深處不到三百米，乾州廳府設在集鎮中心，門對萬溶江，距萬溶江不到百米，南城門的修建，考慮廳府的安危是極為重要的。
在遠古的冷兵器時代，修建城池主要是軍事需要，以城牆和護城河構築軍事屏障，御敵入侵。乾州古城的南門需建在萬溶江岸邊，萬溶江沿岸均為陡峻的青石岩壁。南門的修建在符合軍事需要外，還應方便居民下河取水、洗滌.保持河街的繁榮，人貨入城暢通。
「三門開」她的外牆像一面傍水而生高聳的石壁,「壁」下無路，緊臨河水，萬溶江是極好的護城天然軍事屏障，敵人不可兵臨城下，只能望而生畏。月城的主城樓高約16米，兩邊的耳城樓高約10米，城牆體全部用鑽鑿方正的青條石，牆體用糯米粉漿拌石灰粘合砌築，接縫灰漿如線，極為密實。主城樓為磚木結構，二層，脊頂彩色葫蘆瓷瓶、飛檐翹角、懸掛銅鈴，對內一面裝有軒窗，其餘三面為特製的巨磚砌築，開有兩列嘹望眼，呈卧升形，內寬超50公分，外為一長縫隙，兩層均可屯兵，第一層的兩側各開一個小門，便於城上巡察出入。
兩邊的耳城均為一層，裝修與主樓一樣，內可屯兵。月城內的兩耳城之間傍外牆是一排營房，為屯軍所用。三座城樓各有兩扇城門，用堅硬雜木做成，足有20公分厚，門兩麵包鐵皮，並用無數巨大的圓尾鐵釘鉚固，以防槍彈、刀劈、火攻，城門一扇重約千斤，開關時要兩三個壯年兵丁一齊合力方能啟動。月城的三座城樓連成一體，既有樓道相通，又有樓門相隔，這樣的布局設防易守難攻，堅如磐石。兩座耳城，堅實的城門一關閉，即可截斷河街，把來犯之敵拒之城外。視情開耳城門出擊，亦利在我方。平日城門敞開，無礙居民下河取水、洗滌，整個河街仍為一線，暢通無阻.保住了河街商貿繁榮，人貨進城都十分方便。
「三門開」是嵌鑲在乾州古城上的一顆璀璨明珠，是乾州古建築中最耀眼的亮點之一。
楊岳斌故居
楊岳斌故居位於乾州古城，為陝甘總督、太子太保、光復台灣的一代名將楊岳斌於同治、光緒年間所建，座北朝南，佔地面積1000多平方米，三間五進，烽火牆式磚木結構庭院，住宅深邃，院中有院，是乾州古城統一建築格局的典範，保存完整。保護范圍：耳城舊址東、北、西三象，各向院牆外延伸10米，南以街為界。
乾州城隍廟與觀音堂
乾州城隍廟位於乾州古城老電影院後，始建於清康熙十一年(1672年)，乾隆六十年毀於戰火，嘉慶六年，道光十年兩次重建，有碑文可考此廟佔地約700平方米，建築面積378平方米，坐北朝南，硬山穿斗抬梁式磚木結構乾州城隍廟與觀音堂現可互通。
天心庵
天心庵位於乾州西北近郊，始建於清道光年間，有近百年庵史。其庵依山傍水，風景宜人。庵內有清泉，山半有風洞，洞外有古亭，歷來為文人墨士游覽吟詠之處，故為本地著名景點和古剎之一。加之佛魚梵罄聲播山澤，香火歷來弗絕，然其幾經滄桑又因年久失修丁酉之後已不復返。國運昌盛，地方人士克念古跡，爰邀信念眾集資於壬申年之秋重修以弘佛法，俾造福後代化民從善。電視劇《父親的戰爭》中田櫻姑娘所在的尼姑庵既是取景於此。
羅榮光故居
羅榮光，字耀庭，清道光十三年(1833)出生在乾城縣(今吉首)雅溪村。羅榮光任天津總兵鎮守京津門戶之大沽口炮台長達24年，被譽為「天下第一海防」。清光緒二十六年(1900)，八國聯軍侵略中國，由於清政府腐敗無能，官軍大多不堪一擊。羅榮光卻以67歲高齡率領三千兵勇，身先士卒，誓死保衛大沽口炮台。後因兵力懸殊，彈盡援絕，壯烈殉國，保持了中華民族的崇高氣節，譜寫了一曲氣壯山河的正氣之歌! 據史料記載，羅榮光生活簡朴，「見有奢糜者，輒面斥之」，「位漸顯，服食儉約，若老兵然」。[8]
觀音閣
觀音閣位於吉首市乾州城東，萬溶江東岸，閣高20餘米，直徑10餘米，為三層木質結構。下為青灰色鼓石奠基，上為灰瓦蓋頂。閣樓四方翹角，翹角上立有飛禽雕塑，角下懸掛有風鈴，每當風起，鈴聲傳聞。閣樓建造得十分精美，每層鑲嵌有古雅的花窗，顯得即秀氣又別致。觀音閣始建於明代，重建於清代。據《乾州廳志》(光緒版)載：「觀音閣在廳東對河，道光十六年楊鎮源重建，添修偏房三間，廂房一間，門樓一座。」閣樓結構和裝飾風格顯示出我國清時期建築藝術的風格。[9]
黃永玉博物館
黃永玉博物館坐落在吉首大學風雨湖畔，博物館結合了湘西民居特點和現代建築手法，以灰色為主色調，大量採用木質結構，古樸典雅。黃永玉博物館建築面積4000多平方米，分5個展廳，陳列了黃永玉近200件作品和收藏。一進博物館序廳，就可欣賞展示了黃永玉代表作之一的大型青銅雕《山鬼》。[10]
湘西自治州博物館
湘西自治州博物館坐落於吉首市風景秀麗的芙蓉崗公園內，距離市中心1.5公里。湘西土家族苗族自治州博物館（中國民族博物館湘西分館、湘西自治州非物質文化遺產博物館）成立於1957年11月，是湖南省唯一的一個少
數民族地區級國家三級博物館，是國家民委首批命名的全國民族團結進步教育基地，屬於地區級旅遊點。館舍按照中國傳統建築風格設計建造，建有湘西民俗風情館、湘西剿匪勝利紀念館和湘西剿匪勝利紀念碑等。館藏文物已達 10餘萬件，尤其擁有大量的土家族、苗族民俗文物，許多民族民俗文物是全省僅有的，甚至有些是全國罕見的，這些珍貴文物是湘西文明發展史的真實見證和寫照。
⑼ 求助求助，吉首燒烤，烤牛油
樓主是想問什麼問題，如果是燒烤方面的問題，請在補充說明一下，我是做燒烤設備的在吉首有客戶，如果有燒烤方面的問題，我也可以介紹給您認識哦，互相學習，共同進步！