Ⅰ 海帶干怎麼做好吃
海帶是一種營養價值豐富的保健食材，是海水中的植物，還有一定葯用價值，可以用各種各樣的方法來製作海帶，像海帶湯，海帶炒肉絲，排骨燉海帶等等，適當的吃一些非常不錯，下面就跟著蘋果綠養生網來詳細的看一下怎麼做海帶絲好吃?
怎麼做海帶絲好吃
可以做肉末海帶絲，需要准備豬肉泥，海帶絲，白糖，生抽，紅辣椒，鹽，青辣椒，料酒，醬油，大蒜，生薑，蔥白，先把蔥切成蔥花，生薑切末，大蒜拍碎以後切末，青椒切粒，紅椒切粒，鍋中加入一些開水，把鹽放進去，海帶絲倒進去焯燙一下，鍋中加入適量的油，把大蒜，生薑，蔥放進去爆出香味，然後再添加豬肉泥，一直炒到變色，加入料酒，醬油翻炒，海帶絲放進去翻炒一會，再添加紅辣椒，青辣椒，淋上一些生抽，添加白糖，鹽炒到斷生就可以出鍋吃了。
還可以做金針菇海帶湯，需要准備香菜，雞精，鮮辣粉，鹽，胡蘿卜，金針菇以及海帶絲，先把金針菇老根部位去除，海帶絲放到開水當中煮上幾分鍾，胡蘿卜切絲，海帶切斷，炒鍋中加入適量的油，把蔥花爆香，再把海帶，胡蘿卜放進去翻炒一會兒，所有的食材倒進砂鍋當中，加入適量的清水，加一些鮮辣粉，鹽，煮上幾分鍾，金針菇放進去再繼續煮三分鍾，添加適量的雞精，撒上一些香菜就可以關火了。
還可以做涼拌海帶絲，需要准備白芝麻，醋，蒜，香菜，香葉，桂皮，八角，醬油，鹽，辣椒油，豆棍以及海帶絲，先把海帶絲清洗干凈，浸泡兩個小時，中途需要換水，豆棍放到冷水裡面泡軟，把原材料准備好，放進鍋中加一些香葉，桂皮，八角，醬油以及水，用大火煮開，然後就可以改成小火煮20分鍾左右，煮好以後泡60分鍾撈出，豆棍切成細絲，裡面添加鹽，蒜泥，香菜段以及醋，加一些辣椒油攪拌均勻就可以吃了。
海帶絲怎麼切
很多時候買回來的海帶是整塊的，需要先放到水裡面泡開，清洗干凈，水分晾乾，每一次使用之前都需要這樣做，泡好以後水分控干，鋪在案板上面，然後就開始斜著捲起來，最好讓斜度相等，一直到海帶卷完成一個圓柱形，然後再直著切絲就可以了，這樣切出來的海帶絲，製作食物更好，不管用什麼樣的方法製作，都應該放到水裡面焯燙一下，然後再製作美食。
涼拌海帶絲怎麼做
製作涼拌海帶絲需要准備香菜，白芝麻，辣椒油，香葉，桂皮，八角，大蒜，醋，醬油，食鹽以及腐竹，海帶絲，先把腐竹放到水裡面浸泡軟，海帶絲清洗一下，然後再放到水裡面浸泡兩個小時，中途換水，把原材料放進鍋中，加香葉，桂皮，八角，醬油以及水，用大火煮開，再改成小火煮20分鍾，煮好以後浸泡一個小時撈出來，把腐竹切成絲，裡面添加一些蒜泥，香菜，鹽以及醋，然後再加一些辣椒醬攪拌均勻，海帶絲拌好後盛到一個碗裡面，撒上一些熟芝麻就可以吃了。
Ⅱ 買回來的干海帶怎麼處理才能吃
海帶我們經常會吃到，很多時候都是拿來煲湯或者是做成涼拌海帶絲，海帶的營養價值豐富，常吃海帶還能幫助人體提供免疫力，干海帶是海帶的干製品，在食用前是需要經過處理的，那麼干海帶要怎麼處理？下面我們一起來了解一下吧！
干海帶要怎麼處理
我們都知道，干海帶是由新鮮的海帶直接曬干或加鹽後曬干處理加工而成的。因此在烹煮之前需要經過處理才能食用，那麼干海帶要煮多久才熟呢？怎麼判斷干海帶煮熟了呢？下面我們就一起來了解下。
第一、如果是還未泡發的干海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鍾即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。
第二、如果是經水泡製的水發後的海帶，煮5分鍾即可食用。
下面為大家推薦煮海帶的一個小竅門！
鹼煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，並且清洗干凈，然後撈出後就可以食用了。
干海帶的處理技巧
干海帶是經過曬制而成，因此一般都不幹凈，所以在烹飪的時候需要先洗干凈再進行泡發，那麼干海帶要泡多長時間呢？有什麼快速的泡發技巧呢？下面我們一起來了解一下吧！
由於海帶含有砷，因此浸泡時間與海帶質地和含砷量有很大關系，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長。如果質地硬的，含砷多的，浸泡時間可相對較長，但由於含砷量的多少難以用肉眼鑒別，因此，一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。
在浸泡干海帶時，水要多些，可換一、二次水。下面為大家推薦泡發干海帶的一些技巧！
方法1、把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜，這樣海帶吃起來口感會更佳。
方法2、用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然後撈出即可食用。
干海帶怎麼做好吃
海帶營養豐富，老少咸宜，因此成為飯桌上的常見客，很多人都喜歡吃海帶，涼拌海帶更是一道百吃不厭的涼拌菜，那麼干海帶要怎麼做呢？下面為大家推薦海帶的做法！
做法一
海帶豆腐湯
材料：干海帶、豆腐
做法：
1、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；
2、將切好的豆腐塊放入湯中；
3、大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中；
4、加入洗凈瀝干水分是干蝦米；
5、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；
6、中火煮3分鍾，加入適量雞粉調味即可。
做法二
涼拌海帶絲
主料：海帶（鮮）500克
調料：醬油150克，鹽20克，五香粉1克，乾薑1克，味精2克
做法：
1、將海帶表面的石灰蟲等附著物除去；
2、剪去根部，洗凈切絲，放沸水中煮40分鍾；
3、撈出，控干水分；
4、將海帶絲放通風處晾乾，以手觸摸感到柔軟為准；
5、把脫水後的海帶絲放鍋內，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉（乾薑磨碎）拌勻，用慢火炒拌；
6、炒過的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內烘乾，以便長期保存。
干海帶的營養價值
海帶素有「長壽菜」、「含碘大王」的稱號，從營養價值來看，海帶堪為一種養生保健的食品，那麼干海帶有什麼營養價值呢？下面我們一起來了解！
首先，干海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
其次，干海帶含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。經常食用海帶頭發會烏黑發亮。
再者，干海帶含有的甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、葯物中毒等。
Ⅲ 干海帶絲的做法有哪些
干海帶絲是我們日常生活中比較常見的食材，干海帶絲的泡發可以先清洗干凈，然後放入蒸鍋中，大火蒸至上氣後，在蒸二十分鍾後取出，再浸泡一段時間即可
干海帶絲的做法也是多種多樣的，但都挺簡單省事的，比如青椒胡蘿卜炒海帶絲、洋蔥拌海帶絲，海帶絲餅等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【青椒胡蘿卜炒海帶絲】
大蒜切片，蔥切蔥花，胡蘿卜削皮切成細絲，青椒切條，海帶絲泡發好切段備用
好吃的海帶絲餅就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
Ⅳ 干海帶怎麼做
螃蟹海帶面條湯
主料：螃蟹100g、面條100g、海帶絲20g、青菜葉25g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜
步驟一：海帶絲浸泡，螃蟹清洗干凈，青菜葉清洗干凈，大蒜，面條准備好。
步驟二：螃蟹切成大塊，青菜切好，大蒜切片。
步驟三：熱鍋冷油，放入大蒜和螃蟹煸炒。
步驟四：炒至螃蟹變紅，加入適量的水。
步驟五：同時放入海帶絲。煮至海帶絲熟透，放入面條，煮至面條熟透。放入青菜葉。翻滾一下調味即可。
螃蟹營養價值：
1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黃中的膽固醇含量較高。3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
海帶營養價值功效
1、延緩衰老
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
2、預防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
3、祛痰
人們平常吃的海帶。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效，效果頗佳。
4、海帶還富含硒，具有防癌的作用。
5、例如能令頭發烏黑的黑芝麻，能令毛發生長的生薑，或者是能令頭發閃亮的核桃等。但你知道食物護發的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
Ⅳ 干海帶怎麼炒好吃
干海帶怎麼炒好吃干海帶是得用水泡發以後蒸熟了再拌著吃燉菜吃都是非常好吃的？
Ⅵ 干海帶怎麼吃要開水焯一下嗎
一、干海帶怎麼做好吃
一般剛剛採摘上來的新鮮的海帶肉質都比較厚上面還有很多的小泡泡.所以很多人在買來新鮮的海帶的時候把它給曬干,這樣一來海帶能存放更久還能比新鮮的海帶的口感要好,味道要鮮美許多.
干海帶需要泡,大概要泡個4小時左右,泡開後是柔軟的.然後要洗,用一個小刷子或者干凈的洗碗的那種海綿塊,將表面擦洗干凈,主要是去掉表面可能有的雜物和沙礫.洗干凈之後接著就可以煮了.
介紹幾種做法:
1、將洗干凈的海帶,直接放水沒過海帶,然後煮開改小火,大概要小火煮30分鍾以上,如果喜歡軟爛口感,還可以煮到海帶用筷子能扎穿,然後取出.切絲涼拌,放點醬油+醋+蒜末(或嗆點蔥花)+香油,就很好吃了.多餘的還可以放冰箱冰凍,啥時候想吃,就用開水焯一下,可以涼拌也可以爆炒.、
2、如果做紅燒肉,可以將紅燒肉加水燜煮的時候,將洗干凈的海帶切方塊放入一起燉,味道很好.
3、骨頭湯煮好後,可以放洗干凈的海帶進去煮,海帶骨頭湯很鮮美.4、南方夏天濕熱,所以廣東會在夏天煮綠豆湯的時候,放一些海帶,更加的清熱解暑,做法就是洗干凈的海帶,切成塊,和綠豆一起煮,(這個就不要放太多海帶了,總量比綠豆少),煮好後,可以放冰糖.味道跟綠豆湯區別不大,不會有任何不好的味道.
注意:2、3、4做法是洗干凈的生海帶做的才好吃,海帶的味道才能保留很多,如果用1步驟加工過的海帶燒肉或煮湯,就不夠鮮美了.
干海帶的食用放法更新鮮的海帶的食用方法是一樣的,只是干海帶的香味顯然比新鮮海帶的香味要濃郁許多.尤其是在將干海帶泡脹以後在買點排骨來燉湯喝那簡直就是天上有地下無的極品美味.海帶里豐富的營養元素對人體非常有益,所以每天吃點海帶挺好.
二、干海帶含有優質蛋白質
海帶的營養價值毋庸置疑，它是眾所周知的含碘大戶，常吃海帶不僅能補充人體所需的碘元素，還能預防「大脖子」病。干海帶是由新鮮海帶曬制而成的，那麼干海帶的營養價值是否與新鮮海帶一樣呢?下面我們一起來了解下干海帶的營養價值!
1、我們都知道，海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2、干海帶上面一般都會有一層白霜，這層白霜就是甘露醇，海帶含有的甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、葯物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
3、值得一提的是，干海帶含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。經常食用海帶頭發會烏黑發亮。
Ⅶ 干海帶絲怎麼做好吃做法又簡單
方法/步驟
將干海帶絲放在清水中浸泡，放的清水要蓋過海帶絲即可，浸泡大概兩三個小時就可以了。
注意海帶絲一定要泡透
注意海帶絲一定要洗凈，因為裡面容易有沙子
注意事項
Ⅷ 干海帶怎麼做好吃做法又簡單
主料：海帶150克。
輔料：油15克、鹽1克、生抽3克、陳醋25克、蒜瓣20克、剁椒15克。
香辣海帶絲的做法：
1、海帶提前浸泡洗凈切絲，蒜瓣拍破切細粒，香蔥切粒。
Ⅸ 干海帶怎麼做好吃做法
干海帶的做法
1、海帶要買干海帶一大張片那種。
2、 在早上上班前將干海帶盆中用冷水泡著（不需用開水泡）泡一天。
3、泡好的海帶一大片搓一搓將上面的沙子、臟東西搓松，然後用水下沖凈。
4、洗凈海帶將處理好的海帶捲成卷切成細絲（捲成卷後非常好切，能切得很細），然後再用清水再次清洗海帶絲，臟東西、沙子保證清洗干凈。（如未清洗干凈否則會有沙子）
5、先用鍋煮開水，水開後將海帶絲放在鍋里煮，煮開後10分鍾打開鍋蓋撈出海帶絲放在盆中。
6、將煮好的海帶絲放涼。
7、然後再用鍋煮開水，煮開後再將開水放涼，海帶絲/開水涼後，將海帶絲倒入涼開水過冷，泡2分鍾再撈起。這樣就會又軟又脆了。
8、將蒜頭切成蒜泥，小紅辣椒切片
9、調料：將蒜泥、小紅辣椒、白醋、生抽、雞精粉、鹽、陳醋放在碗拌勻後。（各種配料放多放少，要看海帶絲多少勻放就可以了）
10、將調料倒入海帶絲盆中拌著，即可吃了。（如放在冷箱涼一會更好吃更脆）
翠綠色海帶看起來但新鮮但放在很化學品在裡面，對身體不好，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發。現在天氣熱多吃涼拌海帶絲對身體好。
Ⅹ 海帶怎麼做才好吃
方法/步驟
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首先准備海帶絲，放在碗中泡一下，泡開之後撈出放在碗中。
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接下來剁好小紅辣椒和大蒜，將它們洗凈切成碎末，然後放入適量的白芝麻進去，一起攪拌均勻。
3/6
將洗干凈泡好的海帶絲放在蒸鍋里邊，蒸鍋里加入適量的水，開大火蒸15分鍾左右，蒸好之後取出晾會
4/6
在盛辣椒末和蒜末的碗里倒入適量的芝麻油，然後鍋里加熱適量的玉米油倒在辣椒碗里
5/6
隨後將辣椒油倒入海帶碗中，加入調料汁，再放入適量的老抽、食鹽、白糖和香醋調味（還可以根據個人的口味放不同的調料）
6/6
最後攪拌均勻，一道美味的涼拌海帶就做好啦！！