Ⅰ 魚腥草根怎麼炒好吃
魚腥草又稱折耳根，是一味中葯，也可以作為時蔬食用，可以涼拌也可以炒菜，習慣魚腥草獨特氣味的人還是非常喜歡吃的。
原料：魚腥草、辣椒醬、紅辣椒、食鹽、醬油、醋、香油、十八鮮調味料。
魚腥草根怎麼吃？魚腥草根怎麼做好吃
涼拌的做法：
第一步，清洗魚腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。
第二步：魚腥草淖水，在開水中淖30秒左右後撈起，晾涼後，切成小段。
第三步，把切好的魚腥草放入盤中，放入適量食鹽、醋、辣椒醬、香油等，攪拌均勻，撒上蔥花，一道美味就大功告成啦。
炒菜的做法
第一步，清洗魚腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。
第二步：把魚腥草切成小段，待入鍋。
第三步，准備好切好的臘肉、紅辣椒、食用油、鹽、醬油、十八鮮等調料。
第四步，在鍋中放入食用油，待油熱後，放入臘肉切好的紅辣椒，進行翻炒；
第五步，在鍋中放入切好的魚腥草，進行翻炒；
第六步，加入食鹽、醬油、十八鮮等調料，進行翻炒，時間不宜過久，以免魚腥草炒的過老過面，起鍋前，放入些許味精，撒上蔥花，即可起鍋。
Ⅱ 魚腥草怎麼做好吃家常做法
主料
土雞適量
魚腥草適量
輔料
鹽適量
大蔥適量
姜適量
魚腥草燉雞湯的做法步驟
space
點擊查看大圖
1.把雞肉洗凈，剁成小塊。
space
點擊查看大圖
2.魚腥草雜草清洗干凈切兩段
space
點擊查看大圖
3.大蔥切段，姜切末
space
點擊查看大圖
4.煲內加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然後撈起沖洗一下。
space
點擊查看大圖
5.放入雞肉和魚腥草（是涼水入鍋）加入適量清水，
space
點擊查看大圖
6.大火煲沸，蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右
space
點擊查看大圖
7.待煲至湯看起來很濃厚，最後加入適量的鹽調味即可
小竅門&溫馨提示
1.雞肉得先焯水在燉
分類： 湯類 家常菜 湯羹
Ⅲ 魚腥草怎麼吃法大全
魚腥草怎麼吃
1、魚腥草可以做成涼拌菜吃，在做涼拌魚腥草時需要准備新鮮魚腥草150塊萵筍，200克大蒜和蔥各適量，另外還要准備適量的生薑食用鹽和生抽以及醋等多種調味料，最後再准備適量的麻油，喜歡吃辣的人還可以准備適量的辣椒油。
2、把准備好的魚腥草去掉老葉和老根，再用清水反復沖洗，把它洗凈以後切成段狀，在鍋中放適量清水加熱，燒開後把魚腥草入鍋焯燙二分鍾，取出後將食用鹽調勻腌制半小時，把准備好的萵筍削掉外皮後洗凈切成絲狀，也將食用鹽腌制半小時，兩種食材腌好後全部瀝水，再放到一個干凈的盆中，加入准備好的調味料，放入蔥姜調勻後裝盤，最後淋上麻油。
魚腥草的常見吃法
1、煎水喝
魚腥草可以用來煎水喝，在需要的時候可以准備20克乾燥後的魚腥草，把它們洗凈後切成段狀，直接放在砂鍋中，加入適量清水煎煮後服用，這樣既能讓人體吸收魚腥草中的營養，又能讓他消炎殺菌抗病毒的功效得到良好發揮，人們在出現上呼吸道感染或口舌生瘡，咽喉腫痛時，及時用它煎水喝，能起到明顯治療作用。
2、煲湯喝
魚腥草平時還能煲湯喝，在用它煲湯時需要搭配適量的毛爪草和紅棗，還要搭配適量的瘦肉，把准備好的瘦肉洗凈後切成塊狀生薑洗凈切片，魚腥草洗凈以後也要切成段狀，把他們一起放到砂鍋中加足量清水，大火煮開，再用小火慢慢煲兩小時，關火前加少量食用鹽調味，調勻以後取出吃肉喝湯能保健身體也能提高人體抗病能力。
Ⅳ 魚腥草最盛行的吃法是涼拌和下火鍋，魚腥草怎麼吃好吃
火車上還真有一個老大姐知道，她是四川人，坐飛機去拉薩，高反輸了幾天液，改坐火車回來了。她給我們詳詳細細地說了魚腥草的吃法，她說，很好吃。更增加了我們尋找魚腥草的興趣。折耳根具有清熱、解毒、利濕的作用，我個人覺得用它來涼拌最好吃。買來以後，摘去根須，切成小段，加入生抽、食鹽、油辣椒、香菜等調味品拌勻後，放嘴裡咔嚓咔嚓，嗯、嗯，非常的香脆。
可炒，可拌，或做成調料；四川人則不同，根和葉都吃，常見的做法就是涼拌，涼拌折耳根甚至成為川菜館的必備。很多出門在外的四川遊子，念念不忘的味道其中就有折耳根。廚子曾經在很多餐廳做過，蔥花，鹽，醬油，醋，芥末油，香油，辣椒醬，胡椒粉後放入魚腥草攪拌均勻後就可以了。
Ⅳ 魚腥草怎麼做最好吃
魚腥草怎麼做最好吃？我的回答是：魚腥草製作涼拌菜最好吃，無論是蒜汁，還是辣椒汁作涼拌菜都比較好吃。
魚腥草這個食材還是我在成都上學的時候吃到的，魚腥草可以吃根也可以吃葉子。我是東北人老家那邊沒有魚腥草，第一次吃的時候差點把吃進去的飯都吐出來。真是說不出來是什麼味道，難吃至極。後來一點一點的吃習慣了以後，才發現魚腥草真的很好吃。後來再葯膳理論課上，老師說四川人很少長痘痘，就是因為經常食用魚腥草。魚腥草味辛，性微寒。具有清熱解毒，排膿等食療作用。經常食用可有效的減少長痘痘的情況。我上學的時候魚腥草也是學校食堂的常見冷盤。就是吃的人不多，可見魚腥草還是有很多人很難接受。
Ⅵ 魚腥草又名折耳根，需要如何涼拌才好吃
魚腥草又名折耳根，需要如何涼拌才好吃？涼拌折根非常的開胃下飯，有的人吃得慣折耳根，有的人卻永遠不吃，涼拌折耳根需要用的都是差不多，製作起來也非常簡單。折耳根真的是一種非常美味的食材，用折耳根來涼拌，簡直就是一種絕佳的方法，無論是下飯還是直接吃，都非常的美味，自己就是折耳根的忠誠粉絲，我覺得折耳根的做法很多種，每一種做法都是自己喜歡的美食，那麼接下來我們看看怎樣做出好吃的涼拌折耳根吧！以上只是小編個人喜歡的做法，你覺得涼拌折耳根怎麼做才好吃呢？