怎麼炒生菜好吃

A. 家常生菜怎麼炒好吃

蝦仁炒生菜

食材：生菜300克，蝦仁100克，毛豆、胡蘿卜少許，大蒜、鹽、味精、油適量

做法：1、生菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈切片。

3、放生菜翻炒，加,鹽、味精調味。

4、生菜變軟，好吃的家常蝦仁炒生菜起鍋即可。

生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一胡蘿卜素在人體內可轉化為維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。

生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長發育。

B. 炒生菜怎麼做好吃

生菜是一種家常蔬菜之一，而且價錢也不貴，平常我們日常見的生菜顏色翠綠，吃起來清脆爽口。

生菜的營養非常豐富，含有豐富的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，又稱減肥菜。同時含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠，降低降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用；生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。營養價值非常的高。

我們日常最常見的生菜的做法有涮火鍋，生吃，清炒等。小董在超市買了2塊錢的生菜，翠綠鮮嫩，看起來非常有食慾，今天小董就用這一把生菜做一個蚝油生菜，清爽簡單又美味，下面一起跟小董看下具體做法吧。
——【蚝油生菜】——清爽美味，健康又營養，

【食材】：生菜，紅辣椒，蔥，蒜，蚝油，生抽，鹽，白糖，澱粉，
【做法】：

1、食材處理：將買來的生菜摘一下，清洗干凈，然後撈出控水備用

2、配料處理：大蒜拍碎，剁成末，蔥切成末，切點紅辣椒，紅辣椒切成丁，等下配個色有食慾

3、焯水處理：鍋中燒水，水開之後放點食用油，這樣生菜還是綠油油的，在放點鹽增加底味，然後放入生菜，給它焯一下水，大約十秒鍾顏色變綠撈出來，把生菜擺在盤子裡面

4、烹飪食材：鍋中倒入油，油熱之後放入蔥蒜，蔥蒜炒香放入蚝油，然後加點清水，放點生抽，放點鹽，少量白糖提鮮，放入紅辣椒，倒入水澱粉勾芡一下，這樣熬制濃稠就可以，將料汁淋在生菜上面

好了這樣一道簡單又好吃的，蚝油生菜就做好了，不用炒，這樣做出來的生菜不發黑
【烹飪小貼士】：
1、生菜裡面容易夾雜泥土，所以一定把生菜葉子都掰下來，清洗干凈，然後控水
2、焯水的時候裡面加點鹽可以增加低味，然後再加點食用油，這樣焯水的青菜顏色翠綠不發黑

C. 生菜怎麼做好吃又簡單

在吃烤肉的時候，很多人都會點一盤生菜。用生菜包裹著烤肉吃，美味又很健康。其實生菜的營養物質很豐富，生活中多吃一些生菜，有利於身體健康。生菜的做法也是多種多樣的，那麼該怎麼做生菜，才更加好呢？

其次，嗆拌生菜也是一種很健康的吃法。這種做法也是很簡單的。首先將蒜切成小塊，用壓蒜器壓成蒜蓉。接下來，將需要用到的調味料同蒜泥一起攪拌。如果喜歡吃辣的，還可以在油鍋中放入紅干椒炒香。將辣椒油道路到調味碗中，這時候再將切好的生菜放入碗中，一道菜品就做成了。生菜是一種很健康的食品，生菜中的營養含量很豐富，含有大量的胡蘿卜素、抗氧化物等。由於生菜當中含有很多的膳食纖維以及各種微量元素，可以促進腸胃消化。生活中喜歡吃生菜的人，可以試一試上面幾種生菜的做法。這幾種做法在最大程度上保留了生菜的營養物質，口味還很好吃，健康又美味。

D. 生菜怎麼炒才好吃

炒生菜的流程以下：

1、將油麥菜的根切除，葉片一片片掰下，自來水清洗干凈;

2、將油麥菜用力掰成小段預留，最好是不能用刀割，以防毀壞維他命C;

3、在鍋中倒進適當油，燒至七成熱;

4、放進油麥菜煸炒，正中間加少量水嗤一下;

5、當油麥菜的色調剛開始越來越翠綠色的情況下，放進適當香油，隨後再次煸炒，將香油炒勻;

6、直到油麥菜全熟以後，起鍋前面適當雞精就可以。

此外需要造成留意的是，除開不可以刀割油麥菜以外，最好是也不必把油麥菜炒出軟爛了，由於那般也會使油麥菜內的營養元素外流，並且口味也不太好的。生菜生吃脆響舒服，炒生菜會令人感受到此外一種味道，很是享有。在我們常常高脂攝取的如今社會發展，習慣性的吃油麥菜對人體還是非常好的。

E. 家常生菜怎麼做好吃又簡單

熗炒生菜

用料

生菜幾顆；白芝麻；生抽；紅糖（可選）；芝麻油；水

做法

F. 生菜怎麼做好吃 生菜的做法

生菜沙拉

用料

五花肉555g；生菜1棵；油適量；豆瓣醬75g；料酒20ml；蔥20g；姜10g；蒜20g；生抽10ml

做法

G. 炒生菜怎麼炒

炒生菜

材料：生菜600克、蚝油30克、清油60克、醬油10克、白糖10克、料酒20克、胡椒面1克、鹽1克、水澱粉10克、味精3克、香油5克、糖適量、蒜末3克

方法：

1、把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開後放生菜，翻個倒出，壓干水分倒盤里。

2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。

營養價值：

生菜極富營養，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。

H. 如何炒生菜好吃又簡單

炒生菜：

主料：生菜4顆

輔料：大蒜3-4瓣

調料：油適量，耗油1勺，生抽2勺，白糖半勺

製作過程：

1. 首先我們准備好做這道【炒生菜】所要用到的食材：擇洗干凈的生菜，大蒜拍扁不用切那麼碎。

2. 倒入純凈水在鍋里燒開，記得在水放點一勺油（目的是為了讓生菜保持不爛吃起來脆）。

3. 放入生生菜，待生菜變軟變色，即可撈出。

4. 撈出生菜控干水分，以免炒的時候油濺到手上。

5. 起鍋燒油，先把蒜爆香，放生菜，生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺迅速翻炒幾下即可出鍋。

一道炒生菜就完美出鍋了，愛吃生菜的朋友可以試下，對了，還要給大家分享下挑選生菜的小技巧，生菜就選莖是彎曲的，莖是直的比較厚吃起來會有點發苦