❶ 全國究竟哪裡人最愛吃燒烤
中國哪個地方的人喜歡吃燒烤，這還用問嗎？在東北有一句話「沒有什麼不是一頓燒烤不能解決的！如果不行那就再來一頓！」走在東北的大街小巷，你看見最多的就是燒烤店，或者裝修的富麗堂皇，或者簡陋到就是一個碳爐，幾個方桌。東北人為什麼愛吃燒烤？燒烤在東北現在已經發展到「萬物皆可烤」的地步，燒烤幾乎在東北成了請客吃飯的標配。東北人愛吃燒烤應該和這幾方面有關:東北氣候寒冷，人們的飲食習慣於重口味。喜歡重鹽、重油膩的食物。這樣可以抵禦寒冷，燒烤正好滿足了這方面的需求。
我的家就在東北，去過全國很多城市，真的沒有發現有哪個地方，燒烤品種超過東北，燒烤的口味超過東北的。東北燒烤的杠把子，應該是「錦州燒烤」。有不同觀點的歡迎留言，評論！同意的別忘了點贊，轉發！
❷ 東北燒烤是不是中國最好吃的燒烤
東北燒烤是不是中國最好吃的，這壹周君不好評判，但東北人對燒烤的專注和幾十年如一的熱愛真的值得贊美。跟直播並成為東北支柱產業的燒烤，早已脫離果腹這么低級的追求，已經上升到了情懷的地步。
還有烤菠蘿，用肉卷上菠蘿，烤出來之後一股淡淡的菠蘿香，酸酸甜甜的菠蘿，入味兒到肉裡面，肉質比較軟爛，兩者一結合，好吃到吞舌頭！
❸ 中國哪裡的燒烤、串串香(麻辣燙)最好吃
我在東北,雲南,廣東生活過,算是個資深食客,根據個人感受回答你~
麻辣燙絕對是四川的好吃,調味豐富用油多。東北的也大多是四川風味,南方的就不一定了,廣東還有水煮的幾乎不辣的麻辣燙,簡直是糟蹋東西~
至於燒烤么,四川的就不夠完美了,因為麻辣並不足以勾出肉類獨有的濃香。
東北的燒烤喜用孜然,味道比較單一,最不好吃。
最好吃的卻是廣東燒烤,會用調稀的蜜糖加燒烤汁塗抹肉類表面,可以縮住肉汁,經火一烤產生焦糖的香味,和肉香完美融合,再按客人口味撒上辣椒等香料,反而是香辣香甜百吃不厭。
總之,四川的燒烤少放點辣椒,再借鑒一下廣東燒烤用蜜汁塗抹這一優點,我覺得是最好吃的~
❹ 都說東北燒烤好吃，和其他地區的有什麼不同嗎
中國是一個真正的美食王國，所有的省市都有自己的特色美食。但是有一種食物，但它有著和火鍋一樣的魅力，在大江南北都很受歡迎，所以大多數人喜歡吃它，就像吃烤肉一樣。但是當你聞到它的香味時，三、五個朋友圍著桌子吃燒烤，談論生活，這樣燒烤已經超越了食物的原有屬性，"燒烤桌為你提供了一個接一個的社交場所，你可以在享受食物的同時安慰心靈。
很多徐州人都在聚會上燒烤。郭德綱的一段"吃羊肉串起源於徐州"的一段似乎是個笑話，其實源自徐州的羊肉串是有歷史考證的。早在漢代，燒烤就在徐淮地區很受歡迎。在徐州漢代石刻中，我們也可以找到相關的依據。漢石於1986年在桐山出土，於東漢元年和三年內出土。圖片分為三層，頂層是反映燒烤場景的。在圖中，魚、羊、雞和其他動物的肉掛在牆上。左邊的一個人拿著一把刀來解羊，另一個人在火旁邊，左手拿著一根繩子在爐子里翻過來烤，右手拿著風扇風點燃火，右手拿風扇點燃火。
除了羊肉串，徐州人還喜歡吃羊，有著濃厚的羊肉文化，似乎在全國都有名氣。"一年一度的徐州伏羊節將吸引全國各地的暴飲暴食。你可能想知道為什麼江蘇的一個城市那麼喜歡吃羊。徐州自古以來就是華夏九地之一。徐州人的味蕾就像地理位置一樣，自古以來就將北風與南風融為一體，具有獨特的特色。
❺ 全國燒烤排名第一的省份在哪裡
燒烤已經在現在社會上流行開來，不管是南方還是北方，晚上的夜宵市場都充斥著燒烤攤子，而且每個地方根據每個地方的特色有不一樣的燒烤和燒烤風格。不過不管如何說燒烤也有排名，所以在有的人說北方的燒烤比較出名，有人認為南方的燒烤比較聰明，那到底哪裡的燒烤比較好吃呢？
在很多吃過燒烤的人心中，對於不同地方的燒烤，終究還是有一些排名，吃過的人都覺得這些排名還算是比較准確的。在國內主要有四個特別出名的燒烤地，第一個就是新疆，一個四川，一個東北，還有一個是廣東。
1、新疆燒烤
❻ 哪個地區的燒烤最好吃
你們一起坐在燒烤店裡擼著串，喝著啤酒，肯定就會開始天南地北的談起來，期間你會發現你們的共同愛好，彼此就會心心相惜，所以我跟朋友見面一般都會選擇去擼串的。而去過這么多地方，我覺得最好吃又實惠的便是淄博燒烤了。俞霏記憶里，自己其實吃燒烤的機會不是很多，偶爾參加朋友聚會和同學聚會時大家會圍繞在一塊吃吃喝喝的，偶爾也會參與一下燒烤聚會。在廣東湛江，外面市場上最受歡迎的是炭燒生蚝----簡單的加點蒜蓉和別的調料,放置炭火上一烤，幾分鍾後就滿街飄香了，美！
小編最喜歡的還是東北的燒烤，沒有矯揉造作，來的直接，爽快，就像東北人的性格一樣，牛肉不用任何腌制，直接放在火上烤，為了增加其香味刷牛油，撒辣椒粉、孜然、鹽即可，沒有太多復雜的調味料。烤不太容易入味的食材，可刷些燒烤醬。當然我說的這種烤法，目前可能已經過時，現在估計也和其他地區一樣，一大堆復合調味品，反正我不太喜歡。
盟重燒烤處於長沙的夜市鬧區，生意硬是好得不得了，上次美食坐家去買時等位就排到了100多號，但我還是願意等，因為我天生就是好吃嘴抵擋不住美食的誘惑。據店老闆介紹，盟重燒烤一天能賣兩萬到三萬支簽子，這得繞地球多少圈啊！店裡面的特色燒烤有：雞肉大蒜、豆腐、五花肉、黃喉，等等。
❼ 哪裡的燒烤最好吃
中國什麼地方的燒烤最好吃？這個幾乎所有人第一個想到的必然是新疆「燒烤」。新疆也是當之無愧的，新疆被譽為燒烤者的天堂，肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必細說了，因為有個問答就是詳細寫了新疆烤肉的做法，瀏覽量幾百萬，說明了新疆烤肉真的好多人喜歡和關注。是我們新疆人必吃的美食，每次必須吃過癮才攢勁，記住我們不叫烤羊肉串，也不叫烤大肉串，我們叫「烤肉」。
在新疆燒烤都都是原汁原味的多，不需要那麼多的各種醬料來刷，也不需要那麼的各種香料來腌制，就是隨便的烤烤，就把人饞到脾肺里，讓你回味無窮！
❽ 為什麼南北燒烤的口味差很大
我在大學時，快把整個中國走遍，作為一個燒烤愛好者，基本上把各地區的燒烤吃了個遍。
燒烤簡單分為南北我覺得還是足夠的，在我看來，它應當分為東南，西南，東北，西北四種風格。
東南地區特別是廣東海南等沿海地區的燒烤，主要以海鮮為主，你來到這邊的燒烤檔，問招牌是什麼，十家有八家會告訴你是碳烤生蚝。
除此之外，還有烤魷魚，烤魚，烤蝦，烤海螺等等，口味追求鮮，用料不重。
西南地區，便是以樓上所說雲南地區及貴州地區的燒烤為主要風格，雲南地區的燒烤富有少數民族的獨特風格，香料特別，燒烤的素材也多樣，各種奇怪的蟲子甚至烤豬牙床、豬括約肌你也可以見到。
西南地區燒烤給我留下獨特印象的，還有貴州。錫紙烤腦花，豆花烤魚，配上貴州人愛到爆炸的魚腥草，風味獨特。
西北地區的燒烤，則主要以新疆寧夏等為主，大串的牛羊肉串，加上孜然香料，用料非常足，經常是現斬現串現烤，吃起來非常滿足，缺點是菜品偏少，比較單一。
而東北燒烤則是以東北地區、山東等為典型風格，東北人民愛吃燒烤已是宇宙聞名，以牛羊肉為主，以羊蹄、板筋、腰子、鞭、面類為輔，冰啤，花生米，疙瘩湯，大蒜。
東北燒烤味重，彷彿隔著數條街就能聞到飄來的香味。且我在它處見過的燒烤場景，從沒有如同在東北燒烤攤上那般具有煙火氣息。
在我眼裡，它是代表中國燒烤文化的最典型代表。
所以我想仔細說說北方的燒烤。
在我去到的那幾家燒烤攤里，我發現一個有趣的現象，那便是北方人點燒烤好像從不需要菜單。直接把老闆喊來，咔咔就開始點串，配上那典型的北方腔，顯得豪邁得緊。
這讓我後來也不去要菜單，直接就從與老闆的交流中，確定要吃什麼。
我在北方吃過幾樣讓我印象特別深刻的燒烤。
其一是羊肉串。
北方的羊肉串，單塊量足，厚實。於是在燒烤的時候，需要大火炙烤一定時間，等全部熟透之後，外表略帶焦黑，外層皮子被烤出讓人發暈的香味，與表層的各種香料結合，咸香焦脆，而內里的羊肉卻爽嫩香燙，蘊含這濃郁的汁水。一口咬下，簡直讓人不忍太快吞下。
北方的燒烤，能說的簡直太多太多。若是細想，有太多種值得讓人在深夜吞咽口水。
而除了這些料理之外，我對北方的燒烤攤，還有著一種關於人情味的認知存在。
人們都說北方人好爽，熱情，不拘小節。在我沒有去到那邊真切感受的時候，其實這個概念一直是很模糊的。直到我後來不斷出外旅行，去了多趟北方之後，才真切感知到這一點。
大劉有一句話流傳甚廣：「沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。」
這句話把北方的燒烤文化表達得傳神。北方人上了燒烤桌，幾杯酒下肚，便能家長里短嘮嗑起來。
北方燒烤攤的氛圍，與南方燒烤攤有著天然的一些差別，你要是去細品的話，能發現這其中的不同。
南方人性格偏內斂，燒烤桌上雖然也是嘈雜喧囂，但大多話語范圍大多集中在自桌范圍，相較之下也顯得文靜；北方人豪邁直爽，最喜在燒烤攤上說家常談心事，酒肉暢快外加上相聚之歡，恨不能掏心掏肺。他們直能把燒烤攤當成自家小院，許多平日里不曾輕易說出口的親密言語，在燒烤攤上卻能肆意大聲說出，那些讓人感覺無比暖心的言語，雖也有酒精及氛圍的加持，但仍是讓人感受到濃濃的家常關懷，私以為，「人情味」這三個字，在北方的燒烤攤上詮釋得淋漓盡致。
而相比起來，南方燒烤攤則少了這樣一股意味。因為我總是一個人去吃燒烤，所以對此體會挺深。在南方一個人吃燒烤，便是吃燒烤而已，而在北方，一個人吃燒烤，卻彷彿能親歷一場鄰桌的愛恨別離，大概就是這種感覺吧。
且關於這個，讓我印象深刻的是，有一回我獨自去到北方，在一個小縣城裡過了一夜。
那一天晚上我去吃燒烤，一個人佔了一張桌子，過了一會兒來了三個大漢，真的全是白背心光膀子圓寸頭的那種。老闆告知他們沒有座位了，剛好他們站在我旁邊。我聽他們瓮聲瓮氣地說話，還有點怕惹麻煩。沒想到其中一個對我一咧嘴，露出一個簡直比天線寶寶里的太陽的笑臉還燦爛的表情，問我小兄弟能湊個桌不。
我說可以啊，一起坐吧。
那一個晚上，我一個南方小男生，跟三個北方花臂大漢，聊了幾個小時的時事加八卦。他們爽朗的笑聲，豪氣的言語，充滿北方味道的普通話，讓我這個獨在外鄉的旅人感到別提多親切。
同是燒烤，因為選材、烤料、蘸醬、手法的不同，造成了口感風味的差異。南方北方，各有其讓人亮眼的風采。而因當地文化、性情、傳統等因素，形成的獨特燒烤氛圍文化，卻是增添了燒烤除飽腹以外的其它外延。這方面講來，我更打心底喜歡北方燒烤攤里獨特的江湖氣味與人間煙火氣息。
❾ 為什麼中國南北方的部分燒烤食物口味差異較大
您好
中國地域遼闊，由於地域和生活習慣的不同，南北方也存在著很多很大的差異。眾所周知，南北方的飲食習慣，生活習慣，種植的東西……都不盡相同。就像是南北地理差異的差異，南北方的燒烤食物口味也相差很大，擼串的氛圍和燒烤的食物也差別巨大。那它們的區別到底在哪裡呢？讓我們一起來看看吧！
在北方擼串的時候，我們都不需要菜單，直接跟老闆交流，然後確定自己吃什麼，典型的北方腔調，比較豪放。我們在擼串的過程中，大都把燒烤攤當作是自己家的地方，談天說地、說說心裡話，我感覺非常有人情味兒，也很熱鬧;南方人比較內斂含蓄，可能對他們來說，燒烤就僅僅是燒烤而已，雖然也會有交流，但是不會像我們北方人這樣。
❿ 東北燒烤和雲南燒烤那個味道好
雲南燒烤味道好
雲南燒烤食材豐富，無所不烤，葷素搭配。
先說葷菜，除了常見的牛羊肉串，還有雞爪，雞爪筋，豬皮，粉腸，大腸，黃喉，豬腳等等。稀罕一點就是各種昆蟲，樹上的知了，白胖的蟬蛹，竹子里的竹蟲，水面上的蜻蜓；還有各種奇奇怪怪的部位，雞子，雞屁股，豬牙床，豬括約肌，豬胎盤。看完菜單彷彿上了一節生物課。
再說素菜，雲南燒烤比其他燒烤更懂得欣賞素菜。水嫩的西葫蘆瓜口感爽脆，時節一到，從山上來的野生菌在火光中滋滋作響，真正的人間煙火氣啊。
名氣最大的烤素菜要數建水燒豆腐，燒豆腐的美味畢現完全是依賴燒烤的過程。
建水位於雲南省南部，是多民族聚居的城市。建水街頭巷尾的燒烤攤都少不了豆腐，發酵過的豆腐塊一寸見方，放在烤架上小火慢烤，炭火的熱力使豆腐疏鬆膨脹，等到表面變得焦黃，香味四溢。夾起一塊，搞點蘸水，兩口吃下肚，外面香脆，內里鮮嫩，酸酸辣辣。
在雲南燒烤可配乾料，主要是辣椒面、精鹽花椒面等等。要品嘗到雲南的燒烤的終極靈魂，還要配上濕料——蘸水。
蘸水之於雲南燒烤，就像西北羊肉串上那最後一把提味的孜然，廣東炭燒生蚝上一勺增香的蒜末。
雲南燒烤的蘸水，比較多的是腐乳蘸水，腐乳汁水配上芫荽、蒜油、折耳根、辣椒粉、花椒面，也可以加入雲南小米辣碎粒、風味獨特，鮮香濃郁。