Ⅰ 小河魚怎麼做好吃
今天教你們一道干炸小河魚的做法，步驟很簡單，非常的好吃，非常的下飯，希望大家喜歡，下面看看是怎麼做的吧，你們看一遍就會了，非常的簡單！
第一步准備一下要用到的食材【小河魚、生薑、小蔥、澱粉】
第二步准備小河魚四百克，先用剪刀將小魚的肚子剪開，然後多清洗幾遍，洗完放在一個盆子裡面！
第三步把生薑切成薄片，准備幾根小蔥幾根，捏碎備用，加上適量的料酒攪拌腌制十分鍾！
第四步調一下味和掛麵糊，盆裡面加上食用鹽兩克，加上胡椒粉一克，五香粉兩克，花椒面，將所有調料攪拌均勻，再加上干澱粉一把！
第五步攪拌均勻之後，把上好粉的小河魚撿出放到盤子里備用！
第六步把鍋燒熱，在鍋里放上一些油，等到油熱之後，把處理好的小魚依次下入鍋裡面，開中火炸上兩分鍾！
第七步等到炸至定型之後，然後轉小火再炸兩分鍾！
第八步把魚炸至金黃酥脆，就可以撈出，然後擺盤就可以食用了！
好了，這一道非常好吃的干炸小河魚就製作完成了，味道非常的棒，非常的下飯，不管是招待朋友還是自己吃，都是非常的好，大家可以試一試，做法很簡單！
Ⅱ 家燉河魚的做法大全
說到小河魚很多人或許還有些迷惑，其實小河魚就是農村池塘當中常見的小魚，小時候摸過魚的人其實並不陌生。小河魚不像其他魚的體積大，肉也不比其它的魚類，但是小河魚的味道非常的不錯，特別適合用來做下酒菜。小河魚的做法很多，通過烤培還能夠長期的保存，做出來的小河魚鮮香有勁道。
紅燒小河魚
1.小河魚清洗干凈，平底鍋少許油，放入小河魚，煎至兩面微黃
2.另起鍋，加入少許油，放入蔥、姜、蒜、花椒爆香後放入青紅椒、洋蔥爆炒香後，放少許醋、白糖、耗油、生抽，放入煎好的小河魚加料酒，中火燒十分鍾左右，起鍋，一份香噴噴的小河魚已完美完工。
3.起鍋裝盤，撒上香菜，一份香噴噴的紅燒小河魚完美上桌啦！
干燒小河魚
1、先將辣椒切絲，
2、鍋里燒油下入切好的辣椒絲，
3、加鹽炒至半生熟，
4、再倒進炸好的小河魚翻炒，
5、調入老抽炒勻，
6、加入適量的清水將魚煮軟，
7、再調入十三香，味精即成。
油炸小河魚
小河魚去磷去內臟去頭洗凈，濾干水放入干凈容器中，放入鹽、糖、生薑、大蒜、胡椒粉、生抽、料酒，醋拌勻腌制1小時左右。
另外取一個碗，雞蛋打散後加入水打勻，放入麵粉打成麵糊，麵糊的軟硬度如上圖能劃出道道但一會就消失，調好後靜置待用。
腌制好的魚撈出放入麵糊中裹上麵糊。
鍋中加油燒熱後用筷子夾起裹上麵糊的小魚一個一個的放入鍋中，小火煎。
煎至兩面金黃色即可。
Ⅲ 紅燒小河魚怎麼做好吃
食材
主料
小河魚五條
5條
輔料
食鹽
適量
菜油
適量
生薑
適量
小蔥
適量
小紅辣椒
適量
醬油
適量
料酒
適量
步驟
1.把河魚洗干凈
2.用少許鹽和少許高度灑腌制十幾分鍾
3.把鍋燒熱放油再燒熱，把魚放入鍋中煎至兩面金黃
4.在煎好的魚上撒上姜絲，蒜末，小紅辣椒，少許糖
5.再澆上醬油，料酒，關小火燜幾分鍾就好了
6.裝盤，撒上蔥花
7.淋上鍋底的湯汁，一道美觀味美香甜的小河魚就燒好了
Ⅳ 如何自己在家做干炸小河魚干炸小河魚怎麼做好吃
從小就喜歡跟小夥伴們一起去小河撈魚，雖說主要是為了玩，但是撈來的魚也會帶回家。而大人們則是會將這些小河魚做成菜吃，特別是用來炸，香脆酥嫩，特別好吃。等到了現在，小編也已經成家，偶爾也會想念以前吃的油炸小河魚，所以常常都會買一些小魚回家（這么大了，再去撈就不合適了）。
4、然後繼續將油加熱，等油溫上升到7成熱左右就把小河魚再次放入鍋中復炸一遍，炸個兩三分鍾左右，將魚炸至表面金黃酥脆就撈出濾干油分，這樣這道油炸小河魚就完成了。
Ⅳ 家常小河魚怎麼做好吃
主料
小河魚
一斤
輔料
生薑，蔥蒜，老抽，料酒，
適量
鹽，味精，紅干椒
適量
步驟
4.調味燒制10分鍾收干汁，滴點香醋，這道野生河魚味道鮮香。
Ⅵ 小河魚的製作方法都有哪些怎樣做更下飯
我今天買了一條小河魚。這種河魚平時市面上很少見到，也不知道名字。不過河魚又嫩又好吃，味道很好。在眾多吃魚的方式中，我今天選擇了干炸。先將小魚腌制好，然後煎至兩面金黃，再用大蒜、小米辣、醬油等調料調味。成品色澤誘人，鮮香嫩腥，讓人回味無窮。我們來看看具體的做法。
Ⅶ 小河魚怎麼做好吃 m
主料小河魚400g紅辣椒100g輔料油適量鹽適量老抽適量味精適量芹菜適量
步驟
紅燒小河魚的做法步驟11.小河魚清理干凈，辣椒適量。
紅燒小河魚的做法步驟22.辣椒切絲。
紅燒小河魚的做法步驟33.油燒熱，下入小河魚油煎。
紅燒小河魚的做法步驟44.撒上精鹽，
紅燒小河魚的做法步驟55.翻面，兩面煎黃，煎熟透。
紅燒小河魚的做法步驟66.放進辣椒，加鹽炒勻。
紅燒小河魚的做法步驟77.再倒點清水，
紅燒小河魚的做法步驟88.調入老抽煮二分鍾，煮入味。
紅燒小河魚的做法步驟99.放進芹菜提香，調入味精提味。
紅燒小河魚的做法步驟1010.炒勻出鍋。