❶ 發面餅涼了,怎麼熱好吃
是發面餅的話，就要使用微波爐了，這樣既可以保證外皮的部分酥脆，又可以讓內部松軟熱透。
❷ 肉餅涼了怎樣加熱好吃
做法：
將裡脊肉有刀背敲松，然後剁碎。加入生粉，辣椒適量，一小勺酒，鹽少許。拌均勻。起油鍋，慢慢炸至7分熟。將多餘的油倒出，放入兩勺子醬油一點糖小點水，直至收干。
生煎肉餅的做法
菜系及功效：浙菜 工藝：生煎
生煎肉餅的製作材料：
主料：豬腿肉425克
輔料：肥膘肉75克,雞蛋50克
調料：大蔥5克,蔥白15克,甜面醬25克,黃酒15克,椒鹽1克,鹽3克,味精2克,澱粉(玉米)40克,豬油（煉制）25克
生煎肉餅的特色：
此菜色棕黃，外松軟，里鮮嫩，以花椒鹽、蔥、醬佐食，味道更佳。
生煎肉餅的做法：
1. 先將兩樣豬肉剁成粗肉泥，放在碗內；
2. 把干澱粉碾成粉末，撒在上面；
3. 蔥切末；
4. 將雞蛋磕在另一碗內打散，倒在肉泥中間，加鹽、味精、黃酒、蔥末拌勻，用手擠成肉丸，再撳成扁圓形（大小厚薄要均勻），放在盤內待用；
5. 將炒鍋放在旺火上加熱，用油滑鍋後，下豬油，燒至四成熱，把炒鍋端離火口，放入肉餅，移在微火上煎。同時，用手鏟將肉餅略撳一下，並適時翻身，兩面各煎6分鍾左右，使呈棕黃色，盛入盤中，撒上花椒鹽即成；
6. 另用小碟盛甜醬及蔥白段佐食。
生煎肉餅的製作要訣：
因為製作過程中需要煎制，所以要預備熟豬油100克，實耗25克。
食物相剋
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食
❸ 烙的發面餅涼了怎麼熱好吃
蒸鍋蒸會軟掉太水，不好吃。微波爐打的時間不能太長，否則太干。有條件的話，油鍋里炸一下最好了。如果沒條件就用微波爐加熱吧，可以先加熱2分鍾試試，不熱再加1分鍾。
❹ 烙餅的時候怎麼和面才會讓餅即使放涼了以後也不容易變硬
1、用酵母
(4)涼餅怎麼好吃擴展閱讀：
烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。
優質烙餅香氣怡人，外觀呈金黃色。具有濃厚的米香味道。劣質材料做的烙餅不僅色澤上不如優質的，且吃起來也沒有米香的味道。
參考資料：烙餅_網路
❺ 想要讓烙出來的餅涼了也不硬，在和面時需要注意些什麼
我們和包子饅頭面，水量和麵粉的比例約為1:2，也就是說一斤麵粉至少需要兩百五十毫升的水。做發面餅和面，一斤麵粉，至少需要三百毫升的水，水多一些，和好的面就比較柔軟，烙出來的發面餅也就比較柔軟。那麼我們說的不發面餅放涼了也不會發硬的原因，那也就是我們發面的過程中讓面團中全是氣泡孔，而這個氣泡孔不僅能讓我們在做的過程中讓面餅發起來，也能讓面餅在一定程度范圍內鎖住水分。
先炸花椒油，油鍋燒熱，倒入適量植物油，放蔥段，薑片，八角，花椒，小火慢炸，過濾渣渣即可。然後倒上炸好的花椒油，放入豬肉餡，煸炒，倒入四種醬料，超出紅油，放入白糖，少些白黑芝麻，絞成肉泥，
❻ 涼了的韭菜餅怎麼做好吃
拿油煎一下，可以配汁子，味道絕對棒棒噠。
❼ 白吉餅涼了,又干又硬,怎麼加熱可以軟乎乎的
用微波爐試試吧，事先要把餅放在塑料袋裡，噴幾滴水在袋裡，然後放進微波爐叮兩三分鍾即可，沒有微波爐就只能用最差的方法上鍋蒸了
❽ 有什麼餅涼了都好吃
蔥油餅的製作材料：
主料：1,麵粉3杯,熱開水1/2杯,冷水約1杯,色拉油1小匙 2,蔥花1杯,鹽1小匙,香油1大匙,乾麵粉少許 3,煎油適量,辣椒醬適量
教您蔥油餅怎麼做，如何做蔥油餅才好吃
1、材料A中的麵粉放在盆中，沖入熱開水用筷子攪拌，酌量加入冷水揉成團塊，再加入色拉油揉成光滑面團放置30分鍾使之鬆弛。
2、在面板上撒上少許乾麵粉，將面團擀成約0.5厘米厚的大麵皮，在麵皮上撒上鹽，抹勻香油，再將蔥花鋪上，捲成筒狀，切成8塊，切口收緊揉圓。
3、將面球擀成餅放入平底鍋中，以少許油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒醬食用。
❾ 家裡有 隔夜餅 怎麼做好吃我真的不太愛吃又硬又涼的餅
只要是普通烙餅，就好辦（別是xuan xuan的發面餅就好）。
把餅切成小塊，然後熗鍋，可以在熗鍋時隨自己口味放肉絲、蛋、青菜等等，致鍋內湯翻滾，放入切好的碎餅，及調料，開兩三分鍾，然後開吃。
只要湯調好，香……暖……省時、省力……有營養……
❿ 怎樣熱涼的餡餅。
加熱餡餅方法：
材料：涼餡餅5個。
廚具：鍋1個。
步驟：
1、鍋刷凈，放在火上預熱。
2、把餡餅均勻的擺在鍋內，轉小火。
3、餡餅一面變熱後，翻面騰另一面。
4、兩面均熱後，出鍋即可。