❶ 凍豆角怎麼做好吃，鮮肉凍豆角的家常做法
1.凍豆角從冰箱里取出來解凍
2.鮮肉切成厚片
3.切好蔥花和姜
4.稍微肥一些的肉先下油鍋爆3分鍾，炸出油來
5.瘦肉和姜一起下鍋炒3分鍾
6.鍋里放蔥花，解凍後的豆角洗干凈下鍋，加醬油和醋，和肉一起炒
7.炒5分鍾後，加適量清水，以剛剛沒過菜為好，加入適當的鹽，然後蓋上鍋蓋開始燉。
8.半個小時後，湯快燉沒了，豆角和肉都變得很爛乎，關火
9.裝入大碗裡面，可以吃了
❷ 凍豆角怎樣做好吃竅門
凍豆角怎麼做好吃
1、把凍豆角解除凍結，當然解除凍結最好是。不能用熱水燙。假如時間急匆匆，能夠冷水清洗。
2、這一時間，你能提前准備蒜，一定要多提前准備點蒜。
3、蒜去皮，能夠倒成蒜末，有的喜愛蒜泥，也非常好。
4、搗蒜泥時，鹽一定多放些，進味，由於，存儲長豆角時，一般都選嫩長豆角。
5、長豆角綽水，能夠冷水放入長豆角，沸騰3分鍾就可以了。有的盆友喜愛儲放時就生產加工熟透，那麼，你用1分鍾煮就可以了。
6、把長豆角撈起來，過一下冷水，切條，添加蒜末，滴上芝麻油就可以了。
7、喜愛吃辣椒的人，能夠加一些油辣子，蒜末，拌和就可以。
8、喜歡吃豆乾的盆友能夠增加少量豆腐干切割成的條，很非常好奧。
凍豆角怎麼做好吃
作法二
主要材料：冷凍長豆角（免洗）：1斤半，秋馬鈴薯：8兩，五花肉：一兩截。調味品：姜、蒜頭（紫皮的最好是）、鹽、生抽、十三香、八角茴香瓣、食用油。次之說提前准備全過程：1. 馬鈴薯清洗，削皮，切割成塊，最好用刀錛成坨，由於那樣的土豆塊觸碰總面積大，非常容易進味；2.製做蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜清洗干凈，在砧板上放水果刀折扁，削皮，再敲碎，剁勻（塊不必很小），放到小盤子中，添加生抽，做成蒜醬備用；
凍豆角怎麼做好吃
3．將五花肉切割成條或片，將姜切一片，3-5片就可以。關鍵說烹制全過程1．炒菜鍋容易上火將油燒至發燙，放進五花肉，炒至6、7分熟；2．放進生薑沫、略炒兩下；倒進生抽曝出香氣；3．放進土豆塊，煸炒一會，讓馬鈴薯進味、著色，炒至油湯變粘（土豆炒出木薯澱粉）並粘在土豆塊上；4．將冷凍長豆角開封市，立即倒進鍋中，與馬鈴薯一起煸炒，至長豆角變松變為墨綠色；5．放水，再添加鹽、八角茴香瓣、十三香等調味品，蓋上蓋子燜至馬鈴薯和長豆角軟爛就可以。
❸ 凍的豆角怎麼做
1．炒鍋上火將油燒至微熱，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入薑末、略炒幾下；倒入醬油爆出香味；
3．放入土豆塊，翻炒一會，讓土豆入味、上色，炒至油湯變粘（土豆炒出澱粉）並粘在土豆塊上；
4．將速凍豆角開封，直接倒入鍋中，與土豆一起翻炒，至豆角變軟變成深綠色；
5．加水，再加入鹽、大料瓣、十三香等調料，蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。
注意事項：
1．速凍豆角一定要買那種袋裝的，免洗的，入鍋前不能遇熱，不能解凍，開封後立馬下鍋。
2．燉到一定時候，先將大料瓣取出，因時間長了，大料味太濃了反美而不美了。
3．出鍋時視其口味可可加入少量味精。
4．如果身邊有大白菜幫，撕開幾個放入鍋中一起燉，也是很好吃的。
❹ 凍豆角怎麼做好吃，凍豆角的吃法
自然化開，或者時間緊的話，放入冷水劃開。化了後，瀝干水，正常炒即可。
燒熱鍋，放油，油七八成熱後，放入蔥花十三香爆鍋後放入肉片炒熟後放入豆角炒熟，可放適量水燉一會。
凍豆角一般都是熟的，所以不用煮太久。
❺ 凍長豆角怎麼做好吃
作法一
1、長豆角切條，在開水裡燙一下。有些人喜愛先燙再切，可是生豆角非常容易中毒了，保險起見還是先切再燙吧;
2、盛出長豆角過冷水製冷;放鹽、糖、蒜頭翻拌;
3、熱鍋燒少量油，並添加麻椒數粒，製成麻椒油。撿出麻椒丟掉，將油澆入長豆角中;
4、加少量醋、味精、芝麻油翻拌，擺盤後可再撒上一些白芝麻。
假如喜愛吃辣椒的，在炸花椒油的情況下能夠添加辣椒干，但要當心焦掉
作法二
食物
長豆角、紅蘿卜、蒜、芝麻油、白砂糖、花生醬、熟芝麻、鹽、白米醋、蒜末。
流程
1、長豆角清洗干凈切條，胡蘿卜切片再切條;
2、在鍋里放水燒開後，將長豆角和紅蘿卜焯燙後，撈起來過冷水;
3、盛出晾涼預留;
4、蒜頭剁碎蓉，加花生醬、白砂糖、白米醋、鹽、芝麻油混和翻拌，再加少量冷水，再次拌和成調味醬;
5、將搞好的調味醬倒在長豆角、紅蘿卜中，撒上芝麻擺盤就可以。
❻ 冰箱里的凍豆角怎麼做好吃
燉凍豆角
豬肉要多一點，肥一點，
五花肉比較好
用料
豬五花
十三香
姜 片
凍豆角
一品鮮
鹽
燉凍豆角的做法
多放一點油 炒五花肉
加十三香
加姜放入凍豆角
多炒一會，更蔫
加醬油
少加一點水
蓋蓋燉著(時間不長)
小貼士
凍豆角是用水焯過的，水分大，所以少放水！
也由於水焯過，燉的時間也沒有鮮豆角那麼長，好得快一點
土豆燉凍豆角
用料
土豆 1個
凍豆角 500g
土豆燉凍豆角的做法
土豆切滾刀塊
❼ 凍豆角的做法大全家常
燉豆角
用料
豆角700克；五花肉400克；蔥段20克；生薑片4片；花椒粉3克；老抽5克；味極鮮醬油15克；植物油少許；鹽適量；料酒少許
做法
將豆角摘去筋洗凈,根據豆角的長短用手掰成2~3段(一定要洗凈後再掰成段,以免豆角內進太多水分)
五花肉切成2~3毫米厚的片
將鍋燒熱放少許植物油,放入五花肉中小火慢慢的將肉中的油脂煎出來
順鍋邊烹入料酒,再放入蔥姜炒出香味
放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得發軟(大約需要10分鍾,這步很關鍵,不然燉出來的豆角不香)
倒入兩種醬油和花椒粉再炒1分鍾
放入熱水,水量和平時燉菜一樣
中小火燉一會水量剩一半時加鹽。然後大火收一下湯汁,關火,一定要留一些湯汁,拌飯非常好吃
麵粉、玉米面、糖放大碗中混合均勻。酵母用溫水化開，然後用酵母水和面，揉成光滑面團，蓋上濕布或保鮮膜，醒20分鍾
面團分成8等份，每份都揉成圓球，取一份，左手托著，右手拿勺子幫忙造型，或者直接用手捏成窩頭，窩要大一點這樣好放菜。
捏好的面團放在籠屜上靜置10分鍾，然後入燒開水的蒸鍋中，蒸15-20分鍾即可
豆角洗凈掐掉兩端，順勢撕掉老筋，切碎。紅椒切碎
鍋燒熱下少許油，下橄欖菜和紅椒炒香，接著下豆角碎慢慢翻炒，一定要炒透。出鍋前撒點素豆松增加口感風味即可
豆角洗凈切段，干辣椒洗凈切小段後去籽待用，豆角放入油鍋炸至表面干癟（小心看著不要煎到變黑色）；
茄子最好在做之前切段，如果提前切好可以放入鹽水中浸泡，上蒸鍋大火蒸5分鍾；
另一鍋放少許油，放入干辣椒翻炒，再加入再把蒸好的茄子和炸好的豆角放入，放入生抽、糖翻炒均勻後倒入一碗水，蓋蓋子小火燜到水干即可。
豆角切成長段，用微波爐轉3分鍾，使其變軟，水分減少
鍋內熱油，下入肉末炒至變色
加豆角煸炒至較干，然後加入干辣椒、花椒一同翻炒，後加入少許醬油、鹽、糖少許，即可出鍋。
切好的豆角焯水（7成熟），焯水時可以滴入少量食用油，這樣可以使蔬菜更油綠，放入少量的鹽
焯好水的豆角撈起瀝干水分備用
起油鍋，爆香蔥姜蒜末
放入肉絲翻炒
放入豆角翻炒，放入適量料酒和白糖
放入適量海味耗油，添加少量的鹽翻炒入味即可出鍋
欖菜豆角窩窩頭
用料
豆角一把；窩頭部分：；麵粉100g；玉米面100g；糖1大匙（10g)；酵母1小匙（3g)；35度左右溫水110ml；配菜部分：；橄欖菜1大匙；干紅椒幾個；素豆松少許
做法
茄子燒豆角
用料
豆角；茄子；干辣椒；生抽1小匙；糖1/4小匙
做法
干煸豆角
用料
豆角一小把；豬肉餡50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；鹽；醬油；糖
做法
耗油豆角
用料
豆角；豬肉；鮮味耗油；干辣椒；蔥姜蒜末
做法
❽ 燉凍豆角怎麼做好吃竅門
燉凍豆角和豬肉土豆在一起燉，軟糯好吃，我們一起來看看。
凍豆角 土豆 豬肉 蔥 蒜 料酒 醬油 花椒 大料 鹽 食用油
1、首先把豬肉切片，土豆切滾刀塊，蔥切段，蒜切片；
2、然後把炒鍋放油燒熟，爆香花椒大料蔥段，加肉片炒至顏色變白，加料酒，醬油，翻炒入味；
3、最後加凍豆角翻炒至軟，加入土豆塊翻炒至表面透明，倒入一碗熱水，加蓋燉煮至收湯，出鍋前撒鹽調味，撒入蒜片增香健康上桌開吃，
鮮香味美，軟糯入味的燉凍豆角就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試。
可口的凍豆角燉土豆主要用到的食材包括了土豆和東豆角以及五花肉等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，五花肉是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，含有非常豐富的油脂，翻炒後香味四溢，土豆中含有大量的澱粉，葷素搭配合理。
❾ 速凍豆角怎麼做好吃
這樣保存豆角放一年營養不流失，而且翠綠鮮嫩。
首先：洗凈的豆角去頭去尾，然後切成小段。
第二：開水裡加入1勺鹽，這樣做的目的是焯過水的豆角顏色依然翠綠，然後下入豆角焯水2分鍾，時間不宜過長，過長會破壞豆角的纖維，而且也不易保存。
第三：焯過水的豆角立刻過冷水，這樣做目的是保持豆角原有的口感。
第四：過冷水後的豆角我們要控干水分，方法有很多，可以自然晾乾，可以用廚房紙擦乾，也可以用電吹風吹乾，可以享受一下給老婆吹頭發的感覺，小豆角你還真幸運啊，享受到了我老婆的待遇。
第五：吹乾水分的豆角放入一個塑料袋內，排盡空氣，放入冰箱冷藏室，這樣保存的豆角，放一年依然翠綠鮮嫩，不但口感沒有太大的變化，營養也損失的很小。
家裡豆角吃不完？一定不要直接放入冰箱，菜販子和奶奶都是過來人，他們的土法子很管用，簡單的幾步，教你一年四季都能吃到翠綠鮮嫩的豆角。