① 餅怎麼做可以像荷葉餅那樣軟，又好吃
每次去飯店吃飯的時候都比較喜歡那漂亮的、煊軟的、好吃的荷葉餅，飯店裡的荷葉餅一般來說都會加入白糖、豬油、牛奶來提高口感，家裡有人有糖尿病，我習慣在家做不加糖、不加油，只用麵粉加酵母用清水和面來蒸，雖然，只用麵粉、酵母和水，一樣可以蒸出蓬鬆煊軟好吃的荷葉餅。
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點贊、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。
② 家常餅怎麼做又軟又好吃
豬肉洋蔥餡餅的做法：
准備用料：麵粉250克、鹽兩勺、溫水130克、紫色洋蔥半個、豬肉餡250克、生抽兩勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、雞精一勺
步驟一：稱好所需麵粉量。
③ 怎麼樣做出簡單又好吃的餅
1:將麵粉、白砂糖、豬化油、雞蛋一起放在小盆中拌勻。
2:用開水慢慢倒入，一邊用麵杖攪拌，開水不能倒多了，盆中有2/3的面團，1/3的麵粉即可。
3:待冷確後用手揉成面團備用。
4:鍋中放油燒至七成熱時，做成溥餅放鍋中炸至金黃色時，立即起鍋裝盤即成。好吃，又簡單
④ 在家怎麼做好吃的餅簡單
一，蘿卜絲雞蛋餅
1，蘿卜洗凈，擦成細絲。我這里用的是青蘿卜，白蘿卜或者紅皮蘿卜都可以。
2，蘿卜絲中加入少許鹽拌勻，腌制5分鍾。
3，打入雞蛋，再加入麵粉，攪拌成麵糊。
4，鍋燒熱刷油，舀一勺麵糊倒入鍋中攤平，一勺麵糊一個餅，烙制兩面金黃即可。
這款小餅靈活性特別高，蘿卜絲可以換成其它任何你喜歡吃的菜，比如胡蘿卜、土豆絲、西葫蘆、萵筍等等。
六，口袋餅
1，170~180毫升水中加入3克酵母，再倒入300克麵粉攪拌均勻，然後揉成面團，放在冰箱醒發一個晚上。
2，早上起來將面團取出來，放在面板上回溫幾分鍾。
3，取一個小碗，加入麵粉、鹽和食用油攪勻，調成一個半流動狀態的油酥。
4，將面團分成大小均勻的小面團，分別揉光滑。
5，將面團稍微擀一擀，放入一勺油酥包緊。
6，將油酥面團擀成橢圓形長餅，小火烙熟即可出鍋。
7，將餅對半切開，口袋餅就做好了，裝上自己喜歡吃的菜，做早餐簡單又滿足。
⑤ 怎麼做簡單又好吃的餅
1、土豆洗干凈，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鍾。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻 面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麼都不沾更香。)
⑥ 好吃的雞蛋餅怎麼做
從小到大早餐吃的最多就是白粥配雞蛋餅了，農村人的早餐都是自己家裡做，媽媽經常用自家的麵粉打入土雞蛋，門口菜地里扯幾根蔥，一起攪拌攪拌。土灶里塞入一把草，把餅煎到兩面金黃，剛出鍋的餅，中間還是酥脆的，經常邊上沒吃，中間被掏了一個洞。有多少個早晨我們一家人的早餐就是白粥、雞蛋餅和一盤鹹菜。這個搭配我至今還是很喜歡，也經常做給我的家人吃。下面分享我做雞蛋餅的方法：
這款雞蛋餅就是非常適合早餐的快手美味，非常簡單，只要早起十分鍾即可，我家每周早上都要吃幾次，有時候晚上做點米糊、煮點粥也會搭配做這個雞蛋餅。這個蔥香雞蛋餅大多數都會做的，非常簡單。
⑦ 怎樣能做出好吃的餅
餅有很多的吃法，現在給你介紹幾個簡單好做的方法
蔥油餅
麵粉一斤加六兩水，少許精鹽和好揉勻，搓成長條切成劑。將小香蔥切碎與鹽，油拌勻，面劑按扁，擀成薄片，加上蔥油，捲起，由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀薄，刷油，平鍋烙熟即可。
芝蔴餅
芝蔴醬（花生醬）1勺用少許水調開，糖2勺，雞蛋1隻打散，麵粉1勺。用大碗把以上攪拌後，倒入已放油平底鍋攤，雙面攤約1分鍾，再凃上芝蔴（花生）醬，把餅捲起，簡單易做，香甜好吃。
蘿卜絲煎餅
材料：中筋麵粉2杯,水1杯, 油1湯匙 ,鹽適量
餡：白蘿卜絲半斤 胡蘿卜少許 蔥末2匙 香油1匙 鹽適量
做法：
1．中筋麵粉加水、油及鹽拌勻後揉成面團，醒20分鍾，備用；
2．白、胡蘿卜都刨絲，加入少許鹽腌一下，擠乾水份，同蔥末拌入麻油成餡；
3．將醒好的面團切成五等份，每份擀開包入餡，用掌心壓成薄薄的圓餅，平底鍋燒熱，加油，將餅煎至2面呈金黃即可。
注意：面團揉好後一定要醒，要讓麵筋恢復彈性。
餡餅
原料： 麵粉，豬肉(或牛肉)，大蔥，香油，鹽，醬油或黃醬。
做法： 一斤麵粉對半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的蔥和調料和成餡。包餡方法有兩種：一是先把面擀成大片，把餡鋪在上面，捲起盤成圓餅用擀麵杖輕輕擀薄；二是先把面做成劑，擀成片後包餡，再擀薄。上鍋烙時，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。
香煎萍果薯餅做法
基本材料：土豆------600克，華盛頓萍果------1個，洋蔥（切碎）------1個，煙肉（切粒）------1片，蔥段（切碎）------少許，牛油------2湯匙，芝士------3片。
1．土豆去皮洗凈切成絲，萍果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。
2．牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數分鍾。
3．加入萍果薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉調味。
4．將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。
5．將芝士鋪於薯餅上，趁熱食用
核桃仁巧克力餅
用料：
核桃仁30顆
半甜巧克力碎150克
牛油125克可可粉1湯匙
幼糖80克赤砂糖100克
蛋1個麵粉150克
小蘇打粉?茶匙鹽?茶匙
香草精?茶匙
做法:
① 將麵粉、可可粉、小蘇打粉及鹽放在一起篩一篩，備用；
② 將幼糖、赤砂糖、牛油一起攪拌均勻，加入蛋再拌勻；
③ 接著拌入已篩過的麵粉、可可粉、小蘇打粉及鹽，然後加入香草精繼續拌勻；
④ 接著加入半甜巧克力碎，拌勻為混合物；
⑤ 一次一湯匙地把混合物放在塗了牛油的烘盤上，並在上端放置1顆核桃仁，然後放進以160攝氏度預熱的烘爐中，烘約15分鍾即可