Ⅰ 韭菜怎麼做好吃
01
韭菜炒鮮貝，准備冷凍鮮貝300克、韭菜50克、花生油1勺、鹽1茶匙、料酒2勺，先把鮮貝洗干凈，加入清水加料酒浸泡1小時，然後鍋里放油開始炒鮮貝，再放入韭菜段快速翻炒，加鹽後快速翻拌一下出鍋，整個過程只需要10多分鍾哦。
02
韭菜炒雞蛋，先准備雞蛋、韭菜、精鹽、植物油、生薑、干紅椒，把韭菜洗凈切段，碗里打入雞蛋加一點鹽，鍋里放油倒入雞蛋翻炒幾十秒後放入韭菜，再加入調料，大概炒幾分鍾就可以出鍋啦。
Ⅱ 韭菜可以怎樣做好吃
韭菜炒魷魚
食材：韭菜、魷魚、大蔥、姜、大蒜、食用油、醬油、精鹽、甜面醬
做法：
1、韭菜洗凈切成段，蔥、姜、蒜切碎
2、鍋中做水，水開放入魷魚焯燙一下
3、再將魷魚切成段
4、鍋中放油，油熱放蔥、姜、蒜熗鍋
5、放入魷魚翻炒，放入面醬、醬油翻炒
6、放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可
韭菜炒雞胗
食材：韭菜、小蘇打、雞胗、鹽、白砂糖、澱粉、植物油、料酒、生抽
做法：
1、韭菜摘掉黃葉，用水沖洗一遍，再用小蘇打浸泡十分鍾
2、雞胗用鹽擦洗幾遍後洗凈，切片
3、雞胗用鹽、白砂糖、胡椒粉用手抓勻後
4、再加入澱粉和植物油拌勻，靜置十分鍾
5、韭菜洗凈後切段，控水
6、起油鍋，加入雞胗翻炒片刻，加入料酒翻炒均勻後盛出
7、炒鍋洗凈，重新起油鍋，加入韭菜大火快速翻炒片刻
8、加入鹽調味，加入雞胗一起翻炒片刻
9、最後加入適量生抽翻炒均勻後即可
Ⅲ 韭菜怎樣做好吃又營養
韭菜煮鱔魚，韭菜煮蝦仁，都很好吃。一能提供優質蛋白質，2韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。對身體很好。炒吃的要點是不要太熟爛。
蘸醬生吃。要就主食，否則辣胃。剁碎和醬油海米一起涼拌，可以當鹵涼拌面條。
和海鮮一起炒，韭菜炒魷魚、八爪魚炒韭菜
包韭菜盒子。雞蛋炒韭菜。韭菜炒肉絲。不管你怎麼做
還是在於的身體吸收的問題
勤吃
你可以用韭菜做點鹹菜每天早起和粥一起吃
也可以做
韭菜炒雞蛋很多
好像還有一種韭菜粥
不是就燒才有營養
Ⅳ 韭菜怎麼做好吃法大全
韭菜炒雞蛋
准備食材如下：韭菜1小把，雞蛋2個，食鹽3克，雞精3克，植物油5克
具體做法如下：韭菜1把、雞蛋2個，將雞蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段備用，起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起後，就可以起鍋備用，第二次起油鍋，倒入韭菜段，看韭菜段稍許有些干癟了，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽，適量的雞精，可以不放，按自己的喜好來吧，翻炒幾下就可以起鍋了！
(4)韭菜怎麼煮好吃擴展閱讀
韭菜的作用
增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效，用於脾胃虛寒，嘔吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增進食慾，增強消化功能。
春天吃韭菜益氣養血補腎肝。春天人體肝氣偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝，此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
韭菜還用於氣滯血瘀所導致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打損傷，瘀血作痛，可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內服，或者和麵粉搗成糊狀，敷患部。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
補腎溫陽
韭菜用於腎陽虛之腰膝酸痛，陽痿遺精或者遺尿等證。韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；
Ⅳ 韭菜怎麼做好吃
韭菜鍋巴
原料:鍋巴，韭菜，紅辣椒絲，干辣椒，醬油，鹽。
做法：鍋巴掰成小片；韭菜洗凈，切段；干辣椒洗凈切小段。油鍋燒熱，放鍋巴，炸至金黃色時撈出來，備用。另起鍋放油燒熱，加入干辣椒、紅椒絲煸炒出香味，再倒入韭菜、鍋巴、醬油、鹽翻炒，加少許水，等韭菜炒熟即可。
韭菜苔炒香乾
原料:韭菜苔，香乾，鹽，雞精，薑片，干辣椒。
做法：香乾洗一下，切條待用，韭菜苔洗干凈切段。鍋中油熱，倒入香乾，加醬油，鹽，炒個30秒起鍋待用。鍋中放底油，油熱，放入薑片，干辣椒，爆香一下。倒入韭菜苔加鹽煸炒一下。大概炒個2到3分鍾後，韭菜苔癟下去了，倒入待用的香乾。加入雞精就可以出鍋了。
醋拌韭菜
原料:韭菜，陳醋，紅椒，干辣椒，鹽。
做法：韭菜洗凈，切段；紅椒洗凈，切絲；干辣椒洗凈，切成小段。鍋中加水燒沸，下入韭菜燙至熟軟後，撈出裝盤。油鍋燒熱，下干辣椒、紅椒熗出香味後，淋在盤中韭菜上，再淋上陳醋，加鹽拌勻即可。
Ⅵ 韭菜怎麼做比較好吃
韭菜一年四季都備受大家喜愛。那麼怎麼吃韭菜有營養，怎麼吃韭菜好吃
營養小貼士
韭菜中韭獨特的辛香味是因為其所含的硫化物形成的，而且這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。但是韭菜中的硫化物遇熱易於揮發，因此烹調時需要急火快炒起鍋，避免時間過久失去韭菜風味。韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉搭配是相對營養的吃法，因為韭菜中的硫化物還能幫助吸收人體所需的維生素B1及維生素A。下面介紹一道美味做法
烹飪技巧
1、燙面作出的韭菜盒子皮會更柔軟，放涼了吃也一樣好味道哦。2、韭菜先拌入油，油鎖住了韭菜的水份後就不會出水了，後期再加入鹽。